Jamonero, triturador, jamonero molde (material)

Cociné a 85 g durante unas 4 horas. Serví el caldo, es de color sangre ... Eso es, ¡ahora no puedo comer! ¿Por qué pasó esto? ¿Qué hiciste mal?

Ah, y así fue conmigo, e incluso en la víspera de la República Dominicana Y el jamón estaba lejos del primero, ¡y luego un fastidio! También decidí que no podía comer este (con caldo rojo) y lo metí en el horno. Luego mi esposo se comió esta gran "chuleta" durante toda una semana, y yo, ofendida por tal byaka, mientras tiraba mi Beloboka, todavía no la conseguí: hago carne de cerdo hervida y no susurro que no es rosa. Al parecer, sí, había tal carne, aunque no era la primera vez que la compraba en Miratorg.

[Tejer]

Tejer, Entiendo que los precios se indican sin descuento. Es decir, otro 25% más. El jamón será de unos 1100r.

Y en la web de Tescomabest también hay descuentos del 25%, pero los precios ya han subido. y teniendo en cuenta el descuento, los precios se mantuvieron prácticamente iguales que antes del aumento.

El sitio web de tescoma dice que el descuento no se aplica al jamonero.

[Ipatiya]

Ipatiya, ¿Si? Me tranquilizaste)) Y fue una pena que lo compré por 1300, pero ahora mismo creo que es más barato con un descuento

Ahora mismo el precio del jamón es 1460 en teskoma_ en casa. hace una hora como lo compró un amigo.

Entiendo que los precios se indican sin descuento

Entendí exactamente lo mismo, pero ...

Pero de repente ya con descuento ...

Decidí preguntar, por si acaso, por así decirlo ...

[sucio]

sucio, Administración, gracias por la ayuda.
Herví el caldo y se puso marrón. Manos caídas rectas ...
Sabía delicioso. Freímos y comemos.
Compré un pavo. Yo lo haré.

Chicas, esto es lo que hice: cociné 300 g de carne de cerdo picada, 500 g de pechugas de pollo y 100 g de ternera, especias, etc.
No resultó exactamente lo que quería, pero continuaré intentándolo de nuevo. Gracias a todos los expertos por las recetas.

Hice paté de cerdo en Tescom.

Bien compactado. En general, resultó delicioso. Aunque sin Teskoma, creo que también es delicioso. La forma del paté resultó ser como la de un embutido-jamón, se conserva con cortes prolijos. Pero aún así lo untas sobre el pan.

¡Mi jamonero ha llegado por fin! Bueno, conduje durante mucho tiempo ...
En las tiendas más cercanas no hay buena carne, pero el bibik es picante. Bueno, ahora pensaré en un hilo, mis manos pican por estropear algún tipo de salchicha

Bueno, pensaré en un hilo ahora, mis manos pican por estropear algún tipo de salchicha

No puedo evitarlo.

Y este es mi primer jamón))) Hice cerdo + pollo.

¡Tal belleza!

[Monica]

Monica, Muy hermoso) Se ve súper genial. También estoy enfriando mi próximo ahora.

[Kirch]

Kirch, Tatiana GTI, Gracias
Resultó ser muy sabroso

[vernisag]

vernisag, Ira, felicitaciones !!
Monica, buen jamon!

[Monica]

Monica, jamón fresco resultó hermoso
vernisag, enhorabuena, delicioso y hermoso jamón.

¡Gracias chicas!

[Kolbasnik]

No sé por dónde empezar, me da miedo que me tiren pantuflas, hice mi jamón de acuerdo a diferentes recetas, la verdad, el color no me molestó para nada, en algunas era incluso rosa, pero el sabor, bueno, faltaba algo: girl_in_dreams: no quiero decir qué no sabroso, no, muy sabroso, pero cuando es el primero, es super-super, y luego quieres más ,: girl-th: después de leer sobre la sal de nitrito sobre entu y sobre el hecho de que la carne a bajas temperaturas puede dejar cualquier byaka bueno, soy una persona impresionable, tenía miedo por la salud de mis seres queridos y le pedí a nuestra querida Kolbasnik sal, vino rápidamente, bueno, vivo no lejos de Rostov, e inmediatamente puse el jamón, lo hice de pavo (muslo). Sopesé todo a favor y en contra del jamón sin sal, ya comimos, no queríamos hacerlo más, y si comparas la salchicha casera con sal y la salchicha de la tienda, entonces la salchicha casera es aún mejor y más segura. Y mi marido compraba periódicamente una tienda ...: secreto: algo que parloteé.
Entonces, saqué un jamón listo y aquí ELLA delicioso, real , no puede quitárselo de las orejas. Es completamente diferente, el olor y el sabor son fundamentalmente diferentes. No haré más sin sal. Estoy pensando en hacer una salchicha con cáscara ahora. La habría elogiado más, pero prefiero ir a tomar un café con un sándwich, tenía prisa por compartirlo contigo. Muchas gracias Kolbasnik
Aquí está mi delicioso jamón -

Y donde puse mi bolsa de sal

Monica y Totoshenka, chicas, tenéis un jamón muy bonito !!!

[Tatoshenka]

Pensé en pedir sal, pero ahora definitivamente la pediré. Porque todo lo que escribíTatoshenka,

sabor, bueno, faltaba algo, no quiero decir que no sea sabroso, no, es muy sabroso, pero cuando es el primero, es simplemente super super, y luego quieres más,

- estos son mis sentimientos

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, un hermoso jamón, también pedí esta sal ... y cuánto r ¿Lo has agregado?

Conseguí este primer jamón, doble, por un lado, un rollo de pechuga, por el otro, solo un jamón. Le agregué sal de nitrito, lleva mucho tiempo tirada (1/3 del peso total de sal) Cerdo + pollo.
_{En el corte se puede ver el pimentón sin mezclar, en el último momento añadido}

[ganar-tat]

ganar-tat, Encontré en el sitio web que agregan 0.017 del peso de la carne, bueno, esto es 17g por 1 kg de carne. Chicas bien, esto es el cielo y la tierra. Leí que esta sal se agregó en la URSS según GOST. Entonces nuestro cuerpo ha estado usando esta sal desde la infancia.

[vernisag]

vernisag, ¡súper! surtido es simplemente fabuloso!

[vernisag]

vernisag, que interesante ... ¿también saliste el rollo con esta sal?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, , ¡Gracias! Tatoshenka, Natalia, ¡Gracias! Sí, unté un trozo de falda con sal y especias.

[Irina]

Sí, unté un trozo de falda con sal y especias.

Irinay ¿cuánto tiempo permaneció el jamón / pechuga antes de cocinarse? ¿Y dónde, en una jamonero o simplemente en el frigorífico?
PD : girl_red: y les pregunto a casi todos: ¿hubo caldo? ¿Se filtró? Simplemente no puedo prescindir de él: agrego hielo y congelo la carne antes de amasar, y pongo sal de nitrito, y amasé durante mucho, mucho tiempo hasta que los hilos ... Bueno, este caldo ya ha comenzado a irritar.

Irisha, bien hecho, ¡el rollo de jamón es excelente!

[Biryusinka]

Biryusinka, guardado en un jamón, tres horas en el frigorífico. El caldo estaba escurrido
Este es mi primer embutido en jamonero, todavía no lo he entendido todo del todo yo mismo, experimentaré, buscaré mi sabor favorito, mientras me parece que no es del todo lo que quiero ...

Irisha, bien hecho, ¡el rollo de jamón es excelente!

Irinka gracias!

mientras me parece que no es exactamente lo que quiero ...

Aproximadamente la misma situación que la mía, con la diferencia de que simplemente no puedo entender lo que quiero conseguir. Al principio luché por conseguir el sabor y el color del jamón real.
Compré sal de nitrito. Y luego resultó que este gusto de "tienda" no era de mi agrado.
Recientemente, cambié a cocinar en Belobok en Shteba, en el modo "carne" (1 hora, presión 0,7) con sal común. Por supuesto, entiendo que esto no es jamón para nada, sino simplemente carne prensada, pero la comemos con mayor apetito, sin pensar si allí se ha hervido todo a t = 80 * C.
(Teskoma todavía está inactivo)

[ganar-tat]

ganar-tat, Encontré en el sitio web que agregan 0.017 del peso de la carne, bueno, esto es 17g por 1 kg de carne.

Natasha, ¡Gracias! Solo quería aclarar, ¿agregaste solo sal de nitrito (17g) o la mezcló parcialmente con una simple?

Por qué agregar, porque la sal de nitrito es una mezcla de nitrito de sodio con sal común ...

[ganar-tat]

ganar-tat, Ya has respondido Pakat: flores: solo pongo sal de nitrito.

Niñas y niños, ¿qué tienen en el paquete con sal de nitrito en la composición? Tengo cloruro de sodio. Es así como debería ser?

y pidió sal de nuestro estimado Kolbasnik

También pedí esta sal.

Chicas, también quiero pedir sal de nitrito, por favor compartan los enlaces ¿dónde comprar?

Comparte los enlaces donde comprar

Natasha, compré aquí: 🔗

[GuGu]

GuGu, escribió en un personal

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, ¡Muchas gracias! : flores: ordenaré .. yo también quería un sabor diferente ...

Chicas, también quiero pedir sal de nitrito, por favor compartan los enlaces ¿dónde comprar?

Ordené por Ki

[El cloruro de sodio se conoce en la vida cotidiana como sal de mesa, cuyo componente principal es]

Niñas y niños, ¿qué tienen en el paquete con sal de nitrito en la composición? Tengo cloruro de sodio. Es así como debería ser?

Cloruro de sodio - NaCl, un veneno terrible ...
El cloruro de sodio se conoce en la vida cotidiana como sal de mesa, cuyo componente principal es.

Pakat, digo: es difícil ser rubia
Tengo que ir a esculpir la salchicha, de lo contrario aún no está claro qué tipo de sal compré: nitrito o sal de mesa.

Ordené por Ki

¡Gracias! Pedido aquí también ...

Cloruro de sodio - NaCl, un veneno terrible ...

¿Y dónde está la sal de nitrito?

Y la sal de nitrito de patamushta es una mezcla de nitrito de sodio y cloruro de sodio ...
Desperdicia toda la página, paga, eres nuestro desatento ...

Lea, usted es nuestro atento, cuánto consumimos de esta "mugre" con los productos ORDINARIOS. No importa. lo que dicen algunos, bebo 2 vasos de líquido al día. Y cuántos "entumecidos" en nosotros con sopa, segundo, tercero ... Lea cuánto nitrito-cloruros nos llega con productos ordinarios ...
Por cierto, recientemente hubo un programa en el que los científicos dijeron razonablemente que los cloruros-nitritos ... solo necesitamos para el sistema inmunológico

La vida es algo muy dañino, la gente muere a causa de ella ...
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

¿Puedes decirme cómo es un chamán? Vi un polvo muy blanco (como la sal) en las especias en el bazar, le pregunté al vendedor, ni siquiera sabe lo que vende.