Panificadora Panasonic SD 255 (parte 1)

Recientemente, solo he horneado pan rápido, con kéfir, leche, con kvas seco.

Puedes pedirte estas recetas, si no te molesta, puedes hacerlo en un perfil personal o en un enlace.

Tengo que hornear un par de días, tomo la levadura en un momento seguro y el pan está excelente.
Y ayer amasé la masa para tortitas y le puse saf-levure, no me quedaban bien.

Pregunta:
1. ¿Es más correcto utilizar el momento seguro?
2. ¿Cuáles cuentan para el pan rápido?

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=29.0
mira aquí recetas de kéfir

para Iren
no importa qué levadura, ¡lo principal es usarla correctamente! saf-moment se vierte en harina y saf-levure se vierte en agua.

fugaska, gracias.
Ahora todo está claro. Y dejo toda la levadura y el agua no los toca.

[[fugaska / b] Su receta de pan de levadura me fue muy recomendada. Así lo entendí Darnitsky. Si este es el indicado, entonces encontré la receta. Y si no, comparte la receta.]

[fugaska / b] Su receta de pan de levadura me fue muy recomendada. Así lo entendí Darnitsky. Si este es el indicado, entonces encontré la receta. Y si no, comparte la receta.

Grunya, me refiero a este pan
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0
Solo ten cuidado con el panecillo, mezclé un poco de harina de trigo en el proceso de amasado, había mucho líquido.

Muchas gracias por la referencia !!!
Si honestamente solo amasé este a la hora del almuerzo y por la noche cuando llegue a casa del trabajo, ¡tendré este pan!
Ya estoy pensando en otras recetas, tantas cosas que quiero probar !!!!!!!!!

[levadura de acción rápida para hornear productos horneados.]

Hola usuarios y miembros !!
Durante varios años usé Panas 253, ahora tomé el 255, algo no funciona todo, pero tengo 2 preguntas para ti:
1- No funciona según la receta del modelo 255 "masa fina" para pizza - pegajosa y húmeda. ¿Alguien ha hecho esta receta?

2- Compré levadura activa SAF-LEVURE 100 gr. bolsa: ni de 2 horas ni de 4 horas o incluso de 6 horas francesas, resulta un ladrillo sin brillo. levadura en gránulos de bola, tomé el mismo polaco (no SAF): todo está bien. ¿Alguien puede decirme qué aquí?
Sinceramente.

Presta atención al tipo de levadura que compras, su propósito está escrito en las bolsas: panecillos, galletas, pizza, etc. Necesitas levadura de acción rápida para hornear productos horneados.
Es mejor tomar ese momento SAF de levadura (hay falsificaciones), Dr. Etker, Farmipan.
SAF-levure no es necesario para comprar.

Un ladrillo sin brillo también puede deberse a un desajuste en el equilibrio de harina y líquido,
Lea atentamente sobre la formación de un bollo de trigo o de centeno para el pan de centeno. Esta es una condición muy importante para la formación de la masa de pan.

Puedes pedirte estas recetas, si no te molesta, puedes hacerlo en un perfil personal o en un enlace.

En el sitio, parece que no puedes dar enlaces y no se envía un mensaje personal, así que escribí todo en el correo electrónico que está en tu perfil.

Se pueden proporcionar enlaces, pero solo aquellos que deben cortarse y pegarse en la barra de direcciones. Los inactivos se llaman como ...

SAF-levure no es necesario para comprar.

Saf - ¡Levure fue genial después de 30 segundos en el molinillo!

Lea atentamente sobre la formación de un bollo de trigo o de centeno para el pan de centeno. Esta es una condición muy importante para la formación de la masa de pan.
[/ quote]
Dónde leer, no encontré nada en el sitio. Durante varios años de uso, no me he encontrado con tal problema, porque casi no hice la masa en una panificadora, sino que lo hice "a ojo" en una cosechadora (cuente casi con mis manos), y ahora quiero decir: "¡Gente! ¡Teman a Dios! ¿Cómo es esto? Según la receta, ¿la masa de pizza resulta ser normal? ¡Sí, también hay que añadir unos 100 ml de harina! Entonces este notorio kolobok puede y saldrá. Y de todos modos, la masa está pegajosa, no sale bien del balde.
¿Alguien ha hecho masa para pizza? "

[Grunya]

¿Alguien ha hecho masa para pizza? "

Lo hice el viernes anterior. Confirmo, según la receta, claramente no hay suficiente harina, la masa que se pegó a los lados del balde no se sacó bien, tuve que mezclar harina en la mesa y mucha. Anteriormente lo hacía según la receta sin ceñirme a las instrucciones, pero cómo me sentía yo, es decir, observando las proporciones de harina líquida, todo estuvo genial.
Grunya¿Cómo conseguiste el pan?

Yo reporto:
1. Hice un darnitsky de una fugasca - no nos gustó mucho con mi esposo, pero el niño simplemente molió TODO ... una hogaza. ¡Aunque resultó perfecto! Es solo que mi esposo y yo queríamos más sabor a centeno. Pero ni siquiera tuvo tiempo de calmarse. Además, su corteza está más allá de los elogios.
2. centeno elaborado con kifir. Alguien del foro dio una receta para Anyuta. El hombre de jengibre no se levantó para nada, pero ... Resultó apretado, pero oooooooooooo delicioso. Uno a uno como el Mariinsky. No olvides que la harina de centeno 100%.
3. También hice pastel de Elena Bo. delicioso, magnífico. Pero se necesita algo de trabajo aquí. Me levanté preciosa, casi quito la tapa de la estufa. Pero para nosotros hay muy poca repostería, no voy a poner nueces y cerezas. En resumen, experimentaré yo mismo. Intenta ejecutar la receta, lo haré este fin de semana. Y para los pasteles, es necesario poner una costra ligera. Dejé el del medio, un poco más y me quemaría (literalmente al límite).
4. Y por supuesto probé pan de cebolla. Por encima de todo elogio. La próxima vez lo intentaré con cebollas fritas. Y tan delicioso, se lo recomiendo a todos. Aunque el pequeño se negó rotundamente a comerlo.
Tambien quiero decir. La masa para albóndigas es genial (de un libro de Panasonic), pero ... no puedes dejarla en el refrigerador otros días. Tenía 1,5 días. Lo hice más tarde, estaba todo agotado. Se arrastra, se pega, aunque le doy mucha harina, pero no es eso. Así que le aconsejo que lo recicle a la vez.
Yo comí pasteles. Y galopar más planes .... !!!!!

Y aún tengo una pregunta. ¿Se puede dejar la estufa enchufada en todo momento?
¿Alguien puede decirme qué?

en principio, puede - todavía apaga los interruptores de palanca en la estufa ... si el cuerpo no "dispara", entonces no hay problemas

Pero ahora quiero decir: "¡Gente! ¡Teman a Dios! ¿Cómo es que esta receta de masa de pizza resulta ser normal? ¡Sí, hay que agregar unos 100 ml de harina! Entonces este notorio kolobok puede y funcionará. Y de todos modos, la masa está pegajosa, no sale bien del balde ...
¿Alguien ha hecho masa para pizza? "

Hice pizza según la receta de Panasonic más de 3 veces. ¡La pizza era perfecta!
¡La masa es muy pegajosa y la levadura de la tienda es la misma!

Solo apago la estufa cuando limpio el interior. Una vez al mes. Y así está constantemente en la red, en modo de espera (no hay nada en la pantalla). Esta es una buena diferencia con LG.

[Xentia]

Xentia - mi respeto y gracias por el mensaje en PM, lo leí con gratitud, lo haremos.
Grune - No hice pan ni cebollas, pero ¿dónde leer? Y, sin embargo, me encanta el pan de mantequilla, hice diferentes pasteles, la receta resultó muy bien, pero incluso con el modo de "corteza ligera" todavía se quemará debido a la proporción de azúcar-mantequilla-pasas, lo di por sentado. Y la levadura es mejor tomarse un momento seguro para hornear: el aroma de la vainilla es más fuerte que en una receta donde hay levadura simple y azúcar de vainilla, pero a quién le encanta. Y sin embargo, ¿cómo hiciste pan de centeno puro? En un momento descargué muchas recetas de Internet, nada funcionó bien, y luego, sobre el tema de los complementos y fermentos para el pan negro, conocí a un técnico de una panadería en funcionamiento, me explicó un poco sobre cómo hornear pan negro, en resumen, en una máquina de pan casera en modo automático o semiautomático. poco realista, el proceso de elaboración del pan negro en la fábrica dura entre 1,5 y 2 días.

En cuanto al pan de centeno, la receta no funciona, definitivamente la descartaré mañana.
Leí pan de cebolla en recetas de masa de levadura, mire las moras: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...topic=400.0... Toka Freíré la cebolla la próxima vez. Aunque te comerás los dedos de todos modos. Seguí el kolobok, lo hice según la receta por 680 gr.pan, pero contaba con Panasonic.
También recomiendo encarecidamente el pan hecho con las sobras (de la cena) de arroz hervido. Muy sabroso. Si necesito escribir una receta, la leo en algún lugar sobre cocina.

Grunya, tal vez esta receta:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=608.0
Solo estaba buscando una receta de pan de centeno y la encontré.

sí, entonces la dirección, pero la actual es la que da Fugaska, con kéfir. En el proceso de amasar, además de esa harina, agregué en otro lugar 2 cucharadas. cucharas Y es mejor, como aconsejó la fugasca, sacar la masa después de amasar (cosa que no hice yo, así que el bollo se horneó en una esquina del molde, y la esquina de la otra quedó libre), formar una hogaza y volver a ponerla.
Pero yo, dado que nadie es alérgico al trigo, entonces 1/3 de la harina de centeno se puede reemplazar con trigo. Creo que será aún mejor.
Y pan muy sabroso, pero apretado y denso.

[Andreevna]

Andreevna, Muchas gracias por la referencia. Y luego soy así;) olvido, lo prometo y por la noche puedo olvidar. Y el hombrecito esperará la receta. Y luego me quemo de vergüenza.

Vine a lucir mi pan de centeno !!!
Ciertamente no es ideal, pero me esfuerzo.

Vine a lucir mi pan de centeno !!!
Ciertamente no es ideal, pero me esfuerzo.

Quiero señalar que el pan es hermoso, lo obtuve así por 3-4 veces, la primera fue de un maravilloso color chocolate, sabroso, pero pegajoso y bajo.

FELICIDADES POR EL PAN !!!
Y yo también, hasta ahora todo poluchaetsya .... mmm ....!
Y ayer probé centeno, que es con café y cacao (no recuerdo la receta de quién). Aún no lo hemos probado, pero nos levantamos, la máquina de hacer pan casi vuela el techo. Y el olor !!!! Es una lástima que no pueda tomar fotografías.

[GrunyaIren]

Grunya
Iren
Tengo algo de centeno que no sube, pero ¿cuál es tu receta?

Por supuesto, me uní a la discusión tarde, pero aún así ... Desde julio de este año, he estado horneando 255. Todavía no he arruinado NINGÚN pan. Incluso cuando se cortó la electricidad durante una hora (y el proceso de horneado estaba en pleno apogeo). Acabo de terminar de hornearlo después. Resultó peor de lo habitual, pero es bastante posible comer. Pan al horno con salvado, 3 tipos de centeno, solo blanco, chocolate, con frutas confitadas, con cebollas fritas. Todo está muy bien. Y el dispensador automático no es superfluo en absoluto.

[Lydia]

Lydia - y comparta las recetas de pan de centeno. Incluso con salvado. Por favor, puede hacerlo personalmente.
Petrof Le interesa el centeno puro o se permite la harina de trigo. Si es puramente centeno, entonces un poco más alto le di una referencia. Eso sí, no subió (esto es centeno), pero si en esta receta reemplazas un poco de harina de centeno por harina de trigo, quedará genial.
Y ayer horneé de acuerdo con esta receta: perdón por el plagio, pero no recuerdo dónde lo cavé en el foro.
Aquí hay una receta que definitivamente siempre funciona. El pan sale esponjoso, el techo nunca falla y el sabor es muy bueno. Dónde lo conseguí, mátalo, no lo recuerdo. Quizás incluso aquí en nuestro foro. Perdón por el plagio, si es así.
• 1,25 tazas de agua
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%
• 1,5 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar morena o miel
• 1,5 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
• 2,5 tazas de harina de trigo
• 1 taza de harina de centeno
• 2 cucharaditas de levadura seca

Coloque los alimentos en la máquina para hacer pan en el orden descrito en las instrucciones para su máquina para hacer pan. Corta la mantequilla en trozos pequeños. Coloque sal, azúcar, cacao y café en diferentes rincones de la máquina de pan. Poner la levadura en el centro de la harina en la ranura que falta al agua. Modo de panificadora "Básico", corteza media. Si lo desea, puede agregar las mismas semillas de cilantro o alcaravea. También puede probar el modo de grano integral. ¡ALTAMENTE RECOMENDADO!

Usé un poco menos de harina de trigo, pero luego la agregué en el proceso de amasado. Tamaño de pan XL. Por eso te aconsejo que lo reduzcas. La receta pasó por las pruebas, porque después de llenar todo me di cuenta de que me había olvidado de instalar la batidora. Tuve que ponerlo con mis manos, dándole la vuelta a todo, naturalmente. Agregué comino y cilantro. Pan delicioso !!!! ¡¡¡¡Recomendar!!!!
También reemplacé la leche en polvo con 1 taza de leche y 0,25 tazas de agua.Tengo una taza de 310 ml. Por eso te aconsejo que reduzcas la dosis.

[Pan de salvado.]

Celestina, Grunya, gracias !!!
Hoy volví a hornear centeno, resultó aún mejor.
Petrof, una receta de una máquina de pan, pero allí se necesita menos agua.
Pan de salvado.
Levadura seca 2 cucharaditas
Harina de trigo 225g
Harina de centeno 200g
Salvado de centeno 3 cucharadas. l (tomo germen de trigo)
Azúcar 1.5 cucharadas. l
Sal 1.5 cucharaditas
Leche en polvo 2 cdas. l
Agua (prescripción 430), y tomo 330 ml.
si toma más, resulta pegajoso.

Así que ya escribí que puedes comprar SAF-Levure, simplemente no teníamos otros en la tienda, los compré y los molí en un molinillo de café; horneé con diferentes panes y preparé masa para pizza; la levadura molida funciona muy bien, aunque Por desconfianza, por si acaso, pon al suelo una cucharadita más, pero creo que esto no es necesario.

Pero no, SAF-Levure, incluso triturado, no permite amasar en modo rápido, la masa no tiene tiempo de "subir", solo a partir de 4 horas por ciclo, así que disculpe si engañó a alguien. Después de todo, están "activos", y el PAF habitual - "alta velocidad" - esta es la diferencia.

Hecho !!! Toma en tus filas.
Compré 255 estufa, ahora no puedo esperar al final de la jornada laboral ...

Tal vez incluso me vaya temprano para poder probar el pan esta noche

¡Felicidades! ¡Aceptamos!
Comience con un pan de trigo simple (NO rápido). Solo asegúrate de ver al hombre de jengibre.

Bienvenidos a nuestras filas. ¡Buena suerte!

[Andreevna]

Andreevna
Gracias
Tío Sam
gracias especiales, porque te recibí por correo

Buenas tardes a todos. Y por favor inscríbame en sus filas. En realidad, no me iba a comprar una panificadora, pero el olor a pan de la demostración me cautivó. Compró Panasonic SD255. Pon todos los ingredientes. Me siento en el trabajo y pienso que tendré éxito allí.

¡Feliz adquisición y unirte a las filas de los panaderos!
¡El pan definitivamente resultará, lo querías tanto!

Buenas tardes a todos. Y por favor inscríbame en sus filas. En realidad, no me iba a comprar una panificadora, pero el olor a pan de la demostración me cautivó. Compró Panasonic SD255. Pon todos los ingredientes. Me siento en el trabajo y pienso que tendré éxito allí.

Bienvenidos. De hecho, si dejas el pan tapado durante mucho tiempo después de cocinarlo en el horno, puede humedecerse.

¡Bien! Ahora tengo 2 panes en mi cuenta

¡Todo salió genial! Esperaba el sabor de un pan (en rodajas o cerca de Moscú) pero salió puramente trigo)))
Dime, ¿cómo lograr el mismo sabor que estos panes?
¿O no es realista en casa?

PD: encontrado por búsqueda

¡Bien! Ahora tengo 2 panes en mi cuenta

¡Todo salió genial! Esperaba el sabor de un pan (en rodajas o cerca de Moscú) pero salió puramente trigo)))
Dime cómo conseguir el mismo sabor que estos panes.
¿O no es realista en casa?

PD: encontrado por búsqueda

Asegúrese de probar una barra de "tiempos estancados", exactamente ese sabor

De todas las panificadoras, decidí elegir la Panasonic SD 255, la pedí en la tienda online 🔗, ya que la tienda ha sido famosa durante mucho tiempo por productos de buena calidad y precios bajos. Como vivo solo, decidí recogerlo yo mismo (+ obtener un descuento adicional del 3%). Conduje ... ¡Fue felicidad! E inmediatamente al grano, conecté todo, me quedé dormido, y el primer pan, centeno, con corteza, mmm
Pero no me tranquilicé, decidí hornear una blanca en un par de horas ... Enciendo mi nueva estufa, ¡¡¡pero no funciona !!! Solo funciona el modo básico de pan blanco de cuatro horas. día puse la estufa en el asiento trasero y la llevé a holodilnik. Al principio no quisieron tomar, - dicen, - el sábado, esperen al siguiente. Miércoles ... tuve que jurar un poco, enseguida apareció el controlador y otro nuevo modelo ... El controlador confirmó que el horno estaba roto, ofreció devolver el dinero o reemplazarlo por cualquier otro, eligió la segunda opción ... Me trajeron un nuevo SD255 empacado, abierto para comprobar, - todo funciona !!!, y luego voy a la estufa, presiono el botón START / STOP nuevamente se rompe, nuevamente solo el modo principal de cuatro horas ... El resultado, - todo el lote de MATRIMONIO ... (9 piezas), y yo tomó LG 155 (muuuuy como todo hasta ahora)

[Pulso el botón START / STOP]

oooh ... es una pena que no hayas escrito de inmediato. Muy decepcionante. ¡¡El caso es que TODOS los hornos eran normales !! )) No entiendo a los vendedores. O vieron este producto allí por primera vez. Todo el problema es que

Enciendo mi estufa nueva, ¡pero no funciona! Solo funciona el modo básico de pan blanco de cuatro horas ........
Me trajeron una nueva SD255 empaquetada, la abrieron para probar, ¡¡¡todo funciona !!!, y luego voy a la estufa, Pulso el botón START / STOP nuevamente se rompe, nuevamente solo un modo principal de cuatro horas ... El resultado, - todo el lote de BRACK ... (9 piezas), y tomé LG 155 (muuuy como todo hasta ahora)

Presione el botón Start-Stop SOLAMENTE Después cómo eligió el programa que desea.
Mira el video, mostré todo allí.
🔗
En los primeros días de operación, yo mismo lo pillé varias veces. Pero me di cuenta de que estaba haciendo algo mal. No podría hornearlo así sin ninguna razón. Seguí las instrucciones y lo hice paso a paso. Y luego entendí y me reí de mí mismo))))

si presiona accidentalmente el inicio y luego supuestamente ejecuta el inicio, entonces el programa debe cancelarse de acuerdo con las instrucciones ... pero en mi caso no se reinicia nada, solo ayuda desenchufarlo durante 30 minutos ...

Extraño, mi programa se cancela cuando presiono el botón START nuevamente. Lo sostengo durante unos 2 segundos y la estufa se apaga.

Extraño, mi programa se cancela cuando se vuelve a presionar el botón INICIO. Lo sostengo durante unos 2 segundos y la estufa se apaga.

gracias a Korata, intentaré hacerlo de acuerdo al video, tal vez funcione .. mientras mi inicio ni siquiera reacciona antes del final del programa

Tampoco me gusta mucho este error ... además, si de repente presionas inicio y luego supuestamente ejecutas el inicio, entonces el programa debe cancelarse de acuerdo con las instrucciones ... pero en mi caso no se reinicia nada, solo ayuda desconectarlo durante 30 minutos ...

gracias a Korata, intentaré hacerlo de acuerdo al video, tal vez funcione .. mientras mi inicio ni siquiera reacciona antes del final del programa

Esto no es un error. Un error es un error o una falla)) Y aquí, solo creo, una falla. Al ver una pantalla en blanco, inconscientemente creemos que el horno no funciona y debe encenderse))). Y los malvados capitalistas están acostumbrados a que todo su equipo esté en modo de espera y solo esperando una orden))) Por supuesto, sería mejor si al menos se quemara un triángulo (como en una multicocina) o algún otro signo que la estufa solo está esperando una orden suya sobre qué hacer))
Y sobre el video. Me alegra que te haya ayudado, pero creo que no es específico en tu situación. Lo hice para que quedara claro lo que es difícil de explicar con palabras)))))). Y si su horno funciona, entonces es extraño que la tecla Start / Stop no funcione. Puedo restablecer el programa en cualquier momento. En el proceso de ejecución del programa, simplemente presione y no lo suelte durante tres segundos. Ella misma te gritará que se le cayó.

Queridos panaderos y panaderos)
Finalmente estoy en tus filas.
hoy trajeron mi pequeña estufa. Me quedé dormido y lo llené como en las instrucciones, configuré los programas, tamaño, corteza, presioné INICIO.
en el marcador todo está encendido.
PERO ES TRANQUILO POR DENTRO, NADA SUCEDE.
el tiempo restante disminuye (ahora son 3:36 en lugar de 4 horas),
¿QUÉ SIGNIFICA ESO?
¿Está igualada la temperatura en el interior? no funciona el motor?
o así debería ser?

No se preocupe, la temperatura de los componentes se está igualando. En el tablero - la inscripción DESCANSO. Y será alrededor de una hora. En general, el fuego va según lo planeado. ¡Buena suerte!

Estufa de pueblo, todo está bien !!!
Primero se iguala la temperatura, si pasa el tiempo, ¡todo está bien!
No toque la estufa durante 4 horas y compruébelo usted mismo.

Chicas, gracias !! en algún lugar después de 40 minutos de silencio ronroneó, amasó), por supuesto, no pude resistir, miré adentro para mirar el bollo. El hombre de jengibre parece estar suelto, le agregué una cucharada de harina (lo hice sin pesas, lo medí con un vaso, por eso me lo perdí).
Gente, gracias por estar ahí !!!

Village Stove, si se pregunta por qué no se inicia de inmediato, lea aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=167.0