Panificadora Panasonic SD 255 (parte 1)

Hola, buena gente :-) Leí casi todo el hilo sobre la estufa SD 255 y me confundí aún más. Aquí está la cosa. Mi esposo ruega por una máquina para hacer pan, pero yo soy una persona muy vaga y casi todo mi equipo se usa para recolectar polvo. Por tanto, la cuestión es qué estufa elegir entre las siguientes. Objetivos, lo más fáciles de manejar posible (paso 1. se quedó dormido, paso 2. sacó), adecuado para manos torcidas (la probabilidad de un resultado excelente para un inepto como yo debería ser alta), de modo que pudiera hornear blanco, centeno, muffins y albóndigas (aproximadamente: - )). No necesito delicias especiales, casi no voy a comer gourmet.
Máquina de pan Panasonic SD-255
Panificadora Panasonic SD-253
Máquina de pan Moulinex OW500230
Panificadora Panasonic SD-254
Máquina de pan Moulinex OW300001
El precio del problema no es importante, es importante que la elección sea solo de estos modelos debido a determinadas circunstancias. Dile al tonto :-(

Bueno, ahora todos comenzarán a elogiar su estufa nuevamente. Los novatos suelen hacer esta pregunta en el foro, donde puedes encontrar un montón de consejos. Todas las estufas, en principio, funcionan igual, solo que no hacen nada y esperan el resultado. Es recomendable controlar el funcionamiento de la unidad. Entonces todo saldrá bien.

¿Por qué pensar entonces?
Por ejemplo, Panasonic 255.
Tiene todo lo que necesitas + algunas funciones más en reserva.
Y sus diferencias más importantes: hay pasaporte, está en ruso, recetas en gramos, no hay que apretar nada en la estufa.
Además de comprar HP, debe hacer 2 cosas: comprar balanzas electrónicas (hay un tema sobre ellas en el foro) e imprimir el tema de administración sobre el kolobok.
Y el resultado será excelente.

[Imprimir tema de administración sobre kolobok]

¡Tío Sam!

Además de comprar HP, debe hacer 2 cosas: comprar balanzas electrónicas (hay un tema sobre ellas en el foro) y Imprimir tema de administración sobre kolobok.

¡Bravo! ¡Nadie podría haberlo dicho mejor!

¡Y todo lo demás es experiencia, experiencia y más experiencia!
(Yo diría trabajo, trabajo y trabajo, pero como IRISKA82 es una persona perezosa, ¡que haya experiencia!)

Gracias a quienes respondieron :-) Leí las sucursales abiertas por principiantes y probablemente esperé consejos de estilo: elija la estufa número 4 (o 2). Como todavía no entiendo nada en este asunto, y cuanto más leo, menos me llega, esta misma comprensión. Me gustaría dejar la responsabilidad de mi decisión en otra persona :-)))

Máquina de pan Panasonic SD-255
Máquina de pan Moulinex OW300001

Elegiré entre estos modelos ... En la tienda sentiré y decidiré. Manos para Panasonic, ojos para una mula ... Senya, informaré de lo que obtendré. Muchas gracias a todos.

Y las balanzas electrónicas son útiles ... He estado acumulando polvo durante mucho tiempo. Los uso para mezclar todo tipo de cócteles alcohólicos complejos :-)

Es correcto colgar un póster sobre nuestro foro:
"Los genios aprenden de los logros de otras personas, los inteligentes de los errores de cálculo de otras personas, ... todo lo demás de sus propios errores".

Estoy informando! Hurra, la elección recayó en la Panasonic 255 :-) Me siento en la noche y espero el primer pan, espero que esté delicioso :-)

Estoy informando! Hurra, la elección recayó en la Panasonic 255 :-) Me siento en la noche y espero el primer pan, espero que esté delicioso :-)

Felicitaciones por tu buena elección. Escribe cómo resultó el primer pan.

Felicitaciones por tu buena elección. Escribe cómo resultó el primer pan.

Tuve mucho miedo, horneé uno ordinario rápido, cuando me di cuenta de que había rociado mucha sal - casi lloro ... Mientras levantaba la masa, miré dentro de la máquina de hacer pan ... pensé, bueno, estuve toda la noche sentada en vano ... Pero el pan salió como en la imagen, a pesar de en todas las jambas ... Blanco, suave, homogéneo con una corteza perfecta, un aroma extraño (luego publicaré una foto) Estoy feliz hasta que chilla un cerdo))))

PDDime, por favor, ¿cuál es la diferencia entre la levadura B y la levadura R? (está escrito en las recetas, pero no hay descifrado)

PD Dime, por favor, ¿cuál es la diferencia entre la levadura B y la levadura R? (está escrito en las recetas, pero no hay descifrado)

levadura-B - cantidad para hornear regularmente
levadura-R: para la misma receta, solo para horneado rápido.
¡Elija lo que necesita de los dos!

levadura-B - cantidad para hornear regularmente
levadura-R: para la misma receta, solo para horneado rápido.
¡Elija lo que necesita de los dos!

Muchas gracias, así que por un capricho elegí la cantidad correcta :-)

... un aroma extraño (publicaré una foto más tarde)

¡Aquí está, el triunfo de la tecnología digital! Foto con aroma.

Hola a todos.
Compré una estufa no barata en Eldorado, (aunque todavía hay el mismo divorcio con garantía)
La esposa está contenta, el primer pan resultó ser normal, lo hice según la receta del libro, aunque no vertí 60 ml de agua, sino 120 o 60 ml más que en la receta, (bueno, solo parecía que no había suficiente agua :)) luego le agregué la harina y listo
El pan está listo :)
Sabía como el viejo pan de hojalata blanco soviético, y también resultó MUY satisfactorio. Teniendo un abundante almuerzo el sábado por la tarde, no tuve ganas de comer hasta el domingo por la tarde.

Teniendo un abundante almuerzo el sábado por la tarde, no tuve ganas de comer hasta el domingo por la tarde.

aquí está - AHORRO !!!!!!!!!!!!!

aquí está - AHORRO !!!!!!!!!!!!!

Ajá, el cerebro quiere, pero el estómago no. Entonces el techo irá con tales ahorros

Pregunta para los panaderos, 255 tiene una función para amasar la masa de pizza, entonces, ¿cómo se obtiene la pizza?
¿La masa es la misma que en la entrega de pizza ???
¿Y cómo, idealmente, hacer esa pizza en casa un panqueque, hornear y luego colocar el relleno (de alguna manera extraña) o, clásicamente, sacar todo y hornear?

Pregunta para los panaderos, 255 tiene una función para amasar la masa de pizza, entonces, ¿cómo se obtiene la pizza?
¿La masa es la misma que en la entrega de pizza ???
¿Y cómo, idealmente, hacer esa pizza en casa un panqueque, hornear y luego colocar el relleno (de alguna manera extraña) o, clásicamente, sacar todo y hornear?

Si lo enrollas finamente (lo estiro), es casi como en una sala de partos, casi porque está mejor Y, por supuesto, apaga todo y hornea, pero no por mucho, cuanto más delgado, menos, aunque no pasará nada terrible, se cruje, también es delicioso.

Si lo enrollas finamente (lo estiro), es casi como en una sala de partos, casi porque está mejor Y, por supuesto, apaga todo y hornea, pero no por mucho, cuanto más delgado, menos, aunque no pasará nada terrible, se cruje, también es delicioso.

Pregunta para los panaderos, 255 tiene una función para amasar la masa de pizza, entonces, ¿cómo se obtiene la pizza?
¿La masa es la misma que en la entrega de pizza ???
¿Y cómo, idealmente, hacer esa pizza en casa un panqueque, hornear y luego colocar el relleno (de alguna manera extraña) o, clásicamente, sacar todo y hornear?

Si te gustan mucho los aderezos, primero puedes hornear un poco el panqueque. Hago esto a veces para que la masa debajo del relleno no se moje. Y la pizza es muy sabrosa.

Y mi esposo hace pizza. Él mismo amasa la masa con las manos y hornea. Hace que los bizcochos sean finos, porque en nuestro dosel les encanta mucho todo tipo de relleno y se hornean bien con costra.

Y mi esposo hace pizza. Él mismo amasa la masa con las manos y hornea. Hace que los bizcochos sean finos, porque en nuestro dosel les encanta mucho todo tipo de relleno y se hornean bien con costra.

Y me encanta que una rebanada de pizza se pueda doblar, torcer y que un largo hmm ... una tira de queso estirada Una vez en la niñez, en una película la vi, desde entonces me encanta, aunque no me importa machacar demasiado

[Alex]

Alex
Desde que compramos la pizza Panas-255 ya no pedimos

Así que tenemos queso, también, estirar, especialmente cuando se rompe y queso como hilo por pieza. Ya empezó a babear.

[Alex]

Alex
Desde que compramos la pizza Panas-255 ya no pedimos

Sí, nosotros también, mientras Panasonic-253 amasa la masa, el relleno se prepara rápidamente.Extienda la masa en un plato Kripsovsky y en el microondas para la pizza 6th sense. Bajaré la costra horneada, y el queso es viscoso por encima ...

Pregunta para los panaderos, 255 tiene una función para amasar la masa de pizza, entonces, ¿cómo se obtiene la pizza?
¿La masa es la misma que en la entrega de pizza ???

Si hace las proporciones de la receta, la masa no solo no se crujirá, sino que no podrá extenderla, resultará casi líquida. Es necesario durante el amasado reposar con harina y agregar constantemente a la deseada "tensión del bollo". Es extraño que los camaradas más experimentados no te hayan advertido sobre esto aquí. todo lo demás es como siempre. masa como un restaurante.

Si hace las proporciones de la receta, la masa no solo no se crujirá, sino que no podrá extenderla, resultará casi líquida. Es necesario durante el amasado reposar con harina y agregar constantemente a la deseada "tensión del bollo". Es extraño que los camaradas más experimentados no te hayan advertido sobre esto aquí. todo lo demás es como siempre. masa como un restaurante.

Lo tuyo no es cierto. Hice "palabra por palabra" del libro de cocina para el horno (opción con una masa fina) - salieron tres pizzas excelentes. Durante el amasado, no reste un solo gramo. Se despliega perfectamente. La masa es maravillosa.

Acabo de hacer 2 pizzas pequeñas, la masa es maravillosa, no agrego nada.
Levadura - 3/4 cucharadita.
Harina -300g
sal -1h l.
Azúcar - 1/2 cucharada. l.
aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l.
leche + agua -200ml (50/50)
Programa de pizza.

[Grunya]

Lo hice el viernes anterior. Confirmo, según la receta, claramente no hay suficiente harina, la masa que se pegó a los lados del cubo no se sacó bien, tuve que mezclar harina en la mesa y mucha. Anteriormente lo hacía según la receta sin seguir las instrucciones, pero cómo me sentía yo, es decir, observando las proporciones de harina líquida, todo estuvo genial.
Grunya¿Cómo conseguiste el pan?

??

PD Alex, así es exactamente como funciona la receta.

No dividido, pero vuelto a la receta anterior.

La receta de masa de pizza para Panasonic 253 es excelente. Lo hice varias veces, no agregó nada. No se pegó a las paredes.

Alex llama

Dígame cuál es la vida útil normal del pan horneado hecho con harina de centeno, ya que queremos hornear una vez a la semana con harina de centeno.

Solo logro hornear centeno una vez a la semana (hago natillas con malta), se almacena normalmente,
en general, el pan de KhP nunca se ha enmohecido, aunque el moho comprado se enmohece sin falta durante 3-4 días.

Amigos, necesitamos su opinión!

Compré dos piezas de Panasonic255 (la primera hace exactamente un mes y la segunda semana) (no creas que soy un maníaco de la repostería, acabo de dar la primera como regalo a mis padres)
Lo compré en diferentes lugares.

Noté una diferencia en el diseño del empaque. En la primera estufa comprada en la fachada del edificio había una pegatina que decía algo así como "Especialmente para los países de la CEI: bolas de masa, mermelada, centeno".
No había tal pegatina en la segunda estufa. Pero la caja en sí estaba decorada de manera diferente.
En general, ahora me siento y tengo miedo de que de repente algunas de las estufas se hayan "quemado". Garantías, instrucciones, certificados, lo verifiqué todo de la misma manera. Comenzó a tener miedo después de un nuevo horno, mientras horneaba uno blanco ordinario, "rasgó" la parte superior del pan. Leí la publicación de Admin sobre las posibles razones de tal incidente (poca humedad), pero ahora creo que ¿cuál podría ser el caso en la estufa?

En resumen, eche un vistazo: ¿tiene pegatinas coloridas sobre bolas de masa y mermelada en los cuerpos?

No te preocupes, las estufas normales, de hecho, para Europa son programas ligeramente diferentes, así que tienes una aclaración que la estufa es para el CIS, esto ya se ha comentado, así que úsalo con calma. Las estufas aún no han sido falsificadas

Noté una diferencia en el diseño del empaque. En la primera estufa comprada en la parte delantera del edificio había una pegatina que decía algo así como "Especialmente para los países de la CEI: bolas de masa, mermelada, centeno".
No había tal pegatina en la segunda estufa. Pero la caja en sí estaba decorada de manera diferente.
En resumen, eche un vistazo: ¿tiene pegatinas coloridas sobre bolas de masa y mermelada en los cuerpos?

¡Tanto mi estufa como las 15 que vendí tienen una pegatina alegre sobre bolas de masa!

¡Tanto mi estufa como las 15 que vendí tienen una pegatina alegre sobre bolas de masa!

el problema es que no hay tal calcomanía en mi horno semanal

el problema es que no hay tal calcomanía en mi horno semanal

Y qué. Y yo no (no sabía que debería serlo) y mi amiga no (tiene 255). Un proveedor lo pegó, el otro no, la estufa de esto no funcionará peor. "Problema" directo ...

¡Hola a todos!
Bienvenido a un novato ¡Ayer hice pan por primera vez en mi nuevo SD-255! El primero decidí probar el principal: el blanco habitual. Resultó excelente, medí todos los productos de acuerdo con la receta como se esperaba: en una balanza (mecánica, con la posibilidad de bajar la tara) y una taza / cuchara medidora. Lo puse en el temporizador por la mañana; pensé que me despertaría con el olor a pan, pero resultó bajo el olor acre de la levadura. Tenía miedo de haber puesto mucha levadura, pero no, el pan estaba excelente, el olor es lo que necesitas.

Todo estaría bien, pero no me gusta este tipo de pan: ligero, aireado, como tostadas. ¿Es posible hornear algo como una fábrica en una panificadora? Es más denso y pesado, pero solo de la harina de trigo; la harina de centeno no se puede obtener, viajé a todas las grandes tiendas. Si alguien me dice, estaré muy agradecido.
Y por la mañana nos atormentaba la pregunta: ¿por qué había un pequeño agujero redondo en el pan y no la forma de una cuchilla? ¿Cómo sacarlo sin dañar la base del pan? ¡Mirando por el agujero, puedes ver que la espátula estaba adentro cuando se horneó el pan! Eso es realmente un misterio para mí personalmente.
Por cierto, ¡hay una pegatina en mi estufa! Disculparse por una publicación larga

Intente hornear pan con leche + huevo en lugar de agua. Por lo general, las balanzas mecánicas dan un gran error, por lo que es mejor utilizar las electrónicas.

¡Hola a todos!
Es más denso y pesado, pero solo de la harina de trigo; la harina de centeno no se puede obtener, viajé a todas las grandes tiendas. Si alguien me dice, estaré muy agradecido.

Felicitaciones por su primer pan. Acerca de la harina de centeno: escribe de qué ciudad eres. Es muy difícil dar consejos.

A Valery Trofimov tampoco le gusta ese pan, pero lo horneó de acuerdo con esta receta y quedó satisfecho, aunque tuvo que hornear en el horno, pero la estufa interfirió y también lo cocinó al vapor. Quizás alguien hizo la estufa en sí.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Mira aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1626.60

Si estás en Moscú, puedes comprar fácilmente harina de centeno en Utkonos.

Acerca del agujero en el pan ......... El omóplato deja un corte discreto en el costado del agujero. ¿Qué deseas? Esto es bueno. Aquí cortarás el pan y encontrarás el lugar donde se horneó la cuchilla para revolver.

El pan de acuerdo con la receta de Lola-Admin se hornea perfectamente en una panificadora, en estructura, como en un horno, denso. En lugar de mantequilla, agrego aceite vegetal. El pan es grande.

¡Hola a todos! Muchas gracias por la información que pude leer en el foro. Formalmente. Hoy compré SD 255. E inmediatamente horneé el pan más rápido.
Me gusto mucho. La familia está feliz. Compraré varios ingredientes mañana. Probaré otras recetas.
Si alguien lo ha probado, dígame, ¿puede poner miel en lugar de azúcar en una receta normal? Gracias de antemano.

Recientemente cambié a miel en lugar de azúcar, me gusta más.

¡Buen día! Ayer finalmente compré HP Panas-255 y hoy quiero probar a hornear pan. Me gustaría recibir un par de consejos de los profesionales para no equivocarme.
1. ¿En qué etapas se puede abrir la tapa del HP y cuándo no se puede abrir?
2. ¿Por qué está escrito en las instrucciones en la descripción de las funciones: por ejemplo: amasar 15-30min, elevar 1h50min-2h15min? Como puedo entender ¿La máquina selecciona automáticamente el tiempo en este rango?
3. ¿Cuál es el mejor modo para hornear o hornear rápido?
Si toma la misma receta y hornea en un ajuste y en el otro, ¿habrá una diferencia en el sabor del pan, su tamaño?
4. ¿Son correctas las recetas del libro? ¿O hay algunos que es mejor ni siquiera intentarlo?
5. Después de amasar la masa, es necesario sacar la espátula o ¿está en el horno hasta el final del proceso de horneado y luego se forma un agujero en el pan?
6. Con qué receta es mejor empezar a hornear, así que quiero sorprender a mi esposo, todavía duda en comprarse una estufa.
Pido disculpas si estas preguntas ya se han hecho, pero no hay absolutamente ningún tiempo para volver a leer todos los mensajes.
Gracias de antemano.

Lyuska, todas tus preguntas ya se han formulado repetidamente en el foro. Si lee este tema al menos brevemente https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=693.0, entonces entenderás todo y evitarás muchos errores. Felicitaciones por su compra. Pan feliz.

¡Buen día! Ayer finalmente compré HP Panas-255 y hoy quiero probar a hornear pan. Me gustaría recibir un par de consejos de los profesionales para no equivocarme.
1. ¿En qué etapas se puede abrir la tapa del HP y cuándo no se puede abrir?

Es mejor no abrirlo cuando el horno está calentando (levantando la masa y horneando).
Si controlas el amasado del kolobok https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 - entonces deberá abrir en la etapa de amasado. Escuchará un ruido característico del motor del mezclador.

2. ¿Por qué está escrito en las instrucciones en la descripción de las funciones: por ejemplo: amasar 15-30min, elevar 1h50min-2h15min? Como puedo entender ¿La máquina selecciona automáticamente el tiempo en este rango?

estos intervalos son seleccionados por la máquina sin su participación, dependiendo de la temperatura del ambiente y de los productos. No puede influir en ellos (los intervalos) de ninguna manera.

3. ¿Cuál es el mejor modo para hornear o hornear rápido?
Si toma la misma receta y hornea en un ajuste y en el otro, ¿habrá una diferencia en el sabor del pan, su tamaño?

Si observa las recetas en sus instrucciones, verá que la cantidad de levadura aumenta en los productos horneados rápidos. El resto de productos permanecen en la misma cantidad. En teoría, si es muy sensible a la presencia de levadura, probablemente la olerá. También se obtiene pan delicioso en el fraguado rápido.

4. ¿Son correctas las recetas del libro?
¿O hay algunos que es mejor ni siquiera intentarlo?

Por lo que he leído en el foro, hay una inexactitud en la receta de Pan con salvado, donde en lugar de 430 ml de agua se deben tomar 330 ml de agua.
Lo que logré probar en un mes, todo salió bien.

5. Después de amasar la masa, debe sacar la espátula o ¿está en el horno hasta el final del proceso de horneado, y luego se forma un agujero en el pan?

La espátula está en el pan hasta el final amargo, el pan tiene un agujero en el "culo" cuando lo tira fuera del cubo. Una vez más, desde el foro, al 99,9% de los comedores de pan no les molesta este agujero en absoluto.

6. Con qué receta es mejor empezar a hornear, así que quiero sorprender a mi esposo, todavía duda en comprarse una estufa.

Si quieres sorprender a tu marido lo antes posible, hazlo.

- Leer las instrucciones de la estufa, esto es OBLIGATORIO.
- Utilizando balance electrónico, la cuchara medidora incluida y un vaso para medir líquidos, prepare pan blanco sin sabor (tamaño pequeño) según la receta de la página 16 (esquina superior izquierda, primera receta)
- Mientras se hornea el pan, busque la sección "para principiantes" en el foro y lea las publicaciones del autor "Admin".
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
Lo que escriba eliminará la mayoría de sus preguntas. Lo que preguntaste se discutió en el foro muchas veces.
- Si no tiene balanzas electrónicas, primero lea las instrucciones de Romin sobre el "kolobok" y luego hornee.

Te deseo mucha suerte y un pan delicioso !!!!!!!!!!!!

Recientemente cambié a miel en lugar de azúcar, me gusta más.

Y generalmente sirvo jarabe de arce.

[Andreevna]

¡Hola a todos!
Bueno, ¿qué haría yo sin ti?
Andreevna, pan horneado hoy según tu recomendación! Quería poner una foto - atrévete a todo, no tuve tiempo. Esto es lo que voy a comer ya. Delicioso, blanco, aunque hinchado Compré una báscula mecánica porque la tienda tenía pesas - ¡Revisé todo lo que había disponible! Los electrónicos dieron un error, y uno grande, compré los más precisos, ¡resultaron ser mecánicos!
Esperanza, gracias por tu preocupación, pero vivo lejos a 7 horas de Moscú, casi en otro planeta, g.Hay tal Khabarovsk, corrió por todas las tiendas, no hay harina de centeno a la vista. Se me ocurrió una idea loca para anunciar: tal vez alguien que trabaja en la panadería quiera vender una bolsa innecesariamente ordenada, no veo ninguna otra.
Elena Bo, gracias por la referencia, muy curioso! Confundido solo por el proceso, demasiado no automático. Y hoy todavía encontré la incisión de la espátula: ¡el pan se horneó más denso, la primera opción aparentemente estaba demasiado aireada y no era absolutamente visible!
Administración, ¿de qué tipo de pan estás hablando? ¿Sobre una hogaza de tiempos de estancamiento? Si se trata de él, definitivamente intentaré hornear, miro la receta que todos van con una explosión. Pero esto sigue siendo una hogaza, no pan
¡Hoy también probé la masa para albóndigas! Una porción de la masa fue suficiente para 50 bolas de masa. Ella lo hizo de 8.5 cm de diámetro.

Todo salió genial. Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, parecía que la masa estaba un poco blanda, pero después de un descanso de 20 minutos tuve que asegurarme de que no podía ser mejor. Solía ​​hacer la masa en la cosechadora, me gustaba más en la máquina para hacer pan: no hay ruido, la velocidad del proceso es de 20 minutos, hay una receta ideal ya preparada y la masa se mezcla delicadamente, no se calienta, pero la cosechadora aún la rompe más, a veces al final del lote está aún más caliente, que es para la prueba no es muy buena. Tiré todo a la estufa y comencé a rellenar, ¡cocinar es como un juego!

[Zubastik]

Zubastik, Hablé de la receta de Lola-Adminbaton de "tiempos de estancamiento", según esta receta horneo pan en una panificadora, el cálculo de los productos se hace correctamente, pocas veces cuando es necesario ajustar la harina-agua. El pan está bueno, alto, agrega 2 cucharadas de mantequilla. l vegetal.