Panificadora Panasonic SD 255 (parte 1)

Mmmm, no parece francés, y a la estufa no le importa si es de día o de noche, hace frío o calor (dentro del programa, el tiempo para igualar la temperatura de los ingredientes simplemente cambia, eso es todo). ¿Quizás harina cruda o levadura vencida?

También quería preguntarles a los propietarios de Panasonic 255: ¿son diferentes los cuchillos para hornear y el pan de centeno es fundamental? ¿Cómo afecta esto a la calidad del pan? ¿Alguien ha comparado?

La misma levadura y la misma harina participaron en la cocción de otros panes, y todo subió normalmente, a un tazón lleno.
Pensé que era una especificidad del pan francés, corto y denso.
Secreto...

La misma levadura y la misma harina participaron en la cocción de otros panes, y todo subió normalmente, a un tazón lleno.

A juzgar por la humedad en los apartamentos, la levadura y la harina pueden humedecerse en unas pocas horas, si no se cierran herméticamente.

A juzgar por la humedad en los apartamentos, la levadura y la harina se pueden humedecer en unas pocas horas, si no se cierran herméticamente.

De hecho, la humedad no es alta, 35%, menos confortable.
¿Cómo afecta la humedad a la germinación?
Después de todo, cualquier receta con temporizador resiste la harina y la levadura en las inmediaciones del agua.
En este caso, es difícil culpar al temporizador, ya que el pan común con temporizador se ha levantado por completo.

¡Hola a todos!
Después de leer en su foro, comencé a soñar con una panificadora, mi esposo ya se había comido una calva. Soñé con eso antes, pero todos mis amigos están convencidos de que, como, jugar lo suficiente por un mes más y dejarlo. Pero esa no es la pregunta. Si compras, entonces realmente Panasonic 255 o todavía hay opciones (Moulinex, Delonghi, etc.) Estoy completo en este negocio ... en resumen, tonto
Y todavía puedes aconsejar algo. Y, sin embargo, a todos les encanta cocinar. Solo sé cocinar bien, pero a veces este negocio me pesa. Quizás realmente jugaré lo suficiente y lo dejaré. Y el placer no es tan barato (comprar una máquina de hacer pan)

¿Cómo afecta la humedad a la germinación?

Hace unos 20 años, trabajé a tiempo parcial como mecanógrafa, una vez escribiendo una tesis. Cita: "Deje los cultivos de invierno en un estado de bloques debajo de la cabaña de invierno"

[para Grun:]

para Grun:
No creo que vayas a jugar lo suficientemente rápido y renuncies: no compramos pan desde el momento de comprar la estufa, ¡solo comemos el nuestro! Además, si vas de visita, ¡el pan horneado personalmente es un gran éxito! y todos los invitados que vengan a ti te envidiarán, ¡esto es realmente increíble!
personalmente, solo puedo recomendar kenwood 256 y 350, ya que tengo una confianza del 200% en ellos. pero en general, navega por Internet para leer sobre las capacidades y características técnicas, mira el aspecto, las dimensiones ... en general, ¡una buena elección!

También quería preguntarles a los propietarios de Panasonic 255: ¿son diferentes los cuchillos para hornear y el pan de centeno es fundamental? ¿Cómo afecta esto a la calidad del pan? ¿Alguien ha comparado?

El pan de centeno es mucho más denso, por eso el cuchillo es un poco más grande y, por así decirlo, con rastrillo, para que se pueda amasar mejor o algo así. Admin escribió que le encanta la masa de centeno para poder exprimirla muy bien, y tratan de hacerlo, porque el otro cuchillo será más pequeño y le será difícil, pero no creo que sea crítico.

Pregunté por los cuchillos porque ninguna otra (que yo sepa) panificadora tiene cuchillos diferentes. En todas partes hay un estándar y todo, incluso donde hay un programa de pan de centeno.

¡Hola a todos!
Después de leer en su foro, comencé a soñar con una panificadora, mi esposo ya se ha comido una cabeza calva. Soñé con eso antes, pero todos mis amigos están convencidos de que, como, jugar lo suficiente por un mes más y dejarlo. Pero esa no es la pregunta.Si compras, entonces realmente Panasonic 255 o todavía hay opciones (Moulinex, Delonghi, etc.) Estoy completo en este negocio ... en resumen, tonto
Y todavía puedes aconsejar algo. Y, sin embargo, a todos les encanta cocinar. Solo sé cocinar bien, pero a veces este negocio me pesa. Quizás realmente jugaré lo suficiente y lo dejaré. Y el placer no es tan barato (comprar una máquina de hacer pan)

Gracias a nuestro gobierno, gracias a sus esfuerzos el pan sube regularmente de precio. Un poco más y estaremos como en Oriente (en algunas ciudades de Corea y Japón no hay panaderías, todo el mundo hornea en casa).

Y cuchillos ... Panasonic experimentó con diferentes formas de batidoras. Y decidí (a costa nuestra) dar 2 piezas en una mano.

¡Toma un novato!
¡Finalmente me compré una máquina de hacer pan! Panasonic 255, en Electronic Paradise, ¡por 4700 rublos!
Ya horneé mi primer pan (tiri). El primero, como sugirió, es francés. Pero los dos segundos - estancados (leí la receta del foro) - Esto es algo ..., el sabor del pan es como en la infancia !!!
Todo salió bien, aunque tenía mucho miedo, especialmente cuando estaba horneando el primer pan.
Pero hay varias preguntas.
- Usé levadura de muelle. olken (kzhet so), pero cuando el pan está horneado, el olor es un poco fuerte a levadura. A mi marido no le gusta mucho, especialmente por la mañana. Tal vez alguien agregue algo o simplemente cambie la levadura.
- Y, sin embargo, ¿dónde compra todo el mundo los ingredientes para la repostería (centeno, trigo sarraceno, etc. harina)?

Grunya, felicitaciones !!!
Y tengo que traerlo hoy. Estoy esperando, ya los llamé.
En general, ¡hubo un gran problema para encontrar Panasonic SD 255 en Kiev!
No lo encontré en las tiendas, pero en las tiendas de Internet están en las páginas, y cuando las llamas, resulta que no.
Llamé a todas las tiendas en línea y encontré solo una, y cuesta $ 20 más. ¡Pero qué puedes hacer tú! ¡Me gustaría!

Y, sin embargo, ¿dónde compran todos los ingredientes para hornear (harina de centeno, trigo sarraceno, etc.)?

Con la iniciativa !!!!!
La harina se compra en alguna parte, yo, una persona perezosa, en tiendas como Auchan y Ramstore City.

En general, ¡hubo un gran problema para encontrar Panasonic SD 255 en Kiev!
No lo encontré en las tiendas, pero en las tiendas de Internet hay páginas en las páginas, y cuando las llamas, resulta que no las hay.
Llamé a todas las tiendas en línea y encontré solo una, y cuesta $ 20 más. ¡Pero qué puedes hacer tú! ¡Me gustaría!

La entrega fue, uno de estos días aparecerá en todas las tiendas un coste medio de 750 gramos.
Y esos son más caros en $ 20 porque nadie más ha
Pero lo principal es que lo tendrás

¡¡¡Me trajeron este milagro de la tecnología !!!
¡Exteriormente, me gustó mucho!
Ya he puesto al horno un sencillo pan blanco, primero hay que conocerlo.
No pude soportarlo y comencé a mirar, ¡tenía un círculo tan hermoso!
Estoy encantada, la estufa hace todo por sí sola !!!

Dime, ¿habrá un agujero de una espátula en el pan de abajo?

Dime, ¿habrá un agujero de una espátula en el pan de abajo?

Definitivamente lo será, no lo dudes
Iren, FELICIDADES !!!!!!!!

Elena Bo, ¡gracias!
Estoy empezando a aprender todo.
¿Este agujero impide sacar el pan?
¿Y cómo te sientes por ella? ¿costos de producción?

¿Este agujero te impide sacar el pan?
¿Y cómo te sientes por ella? ¿costos de producción?

Iren enciende la búsqueda del tema por las palabras "agujero en el pan". Aprenderás mucho. ¡Tales disputas estaban en pleno apogeo allí!

¿Este agujero impide sacar el pan?
¿Y cómo te sientes por ella? ¿costos de producción?

Ya no noto este agujero. Y el agujero sale cuando sacas el pan, de la espátula. Y sale bien, no se atasca, hay que agitarlo un poco hacia los lados y listo.

Un gato, ¿hay tal harina en Ashán? ¿Y en qué departamento? Voy allí periódicamente. Y quién te dirá qué pasa con la harina de centeno. No sé una cosa o dos sobre ella. Quizás haya una firma.
Ayer horneé pan de leche de Panasonic. Todo salió bien. Estoy enfermo, por supuesto. No hagas nada - solo - y pan !!!!!
Pero mi esposo dijo que la tienda es más sabrosa, o más bien no le gusta la forma del pan y que se desmorona. Aunque no le presto atención.deja de fumarme, por lo que el aburrimiento se ha vuelto el mismo.
Y estoy feliz con todo. Prepararé albóndigas para la cena de hoy. Y no puedo esperar para comprar harina de centeno.
Felicitaciones por la compra de una máquina de hacer pan !!!!! Pan delicioso para todos !!!!

Y otra pregunta. En recetas de Panasonic en panes simples, específicamente leche, dos tipos de levadura. Pongo unos sencillos, haciendo una analogía con otras recetas (centrándome en la cantidad de harina). ¿Hice lo correcto y qué tipo de levadura es? Todos ponen tanto esos como esos ???

Grunya, en Ashan (visito Altufevka) el jueves anterior había harina de centeno pelada y harina de maíz gruesa, nunca he visto trigo sarraceno allí.

Y otra pregunta. En las recetas de Panasonic en panes simples, específicamente leche, existen dos tipos de levadura. Pongo unas sencillas, haciendo una analogía con otras recetas (centrándome en la cantidad de harina). ¿Hice lo correcto y qué tipo de levadura es? Todos ponen tanto esos como esos ???

La receta no indica diferentes levaduras, esto significa la cantidad de levadura necesaria para el pan rápido (1 hora 55 min) y para hornear durante 4 horas. Para un pan rápido, necesita tomar más levadura, eso es todo.

Y alguien recibió un pan rápido, de lo contrario, el vendedor de la máquina de pan me dijo que es mejor no intentarlo, de lo contrario se sentirá abrumado.
Hornea pan igual.
También di este consejo sobre el pan de centeno. Intente agregar 2 cucharadas a la receta de Panasonic. cucharas en lugar de agua de mosto de kvas. dijo que era algo. El pan es simplemente excelente y más aireado.
así que creo que si lo solicitó correctamente? Pero mientras no haya harina de centeno, haré pan de trigo con una receta diferente.

El pan rápido siempre resulta, pero para mi gusto, 4 horas es mejor para mí personalmente. Y qué pasa con el mosto con levadura, así es, lea el foro, ya hemos escrito al respecto.

Tome centeno grunya "Nastyusha" pelado, de lo contrario compré lodo completo Sokolnicheskaya, húmedo y grumos. Y compro trigo sarraceno de la empresa "KRUPNO": son cajas de cartón de 1 kg y el nombre de la empresa está escrito en letras grandes. Tienen todo tipo de harinas, arroz, mijo, cebada, etc., solo que no hay grano integral. Y lo compro en un sencillo supermercado cerca de la casa.

Y compro trigo sarraceno de la empresa "KRUPNO": son cajas de cartón de 1 kg y el nombre de la empresa está escrito en letras grandes. Tienen todo tipo de harinas, arroz, mijo, cebada, etc., solo que no hay grano integral. Y lo compro en un sencillo supermercado cerca de la casa.

Y qué más está escrito en estas bolsas además de "Grande". Vi esas cajas, pero había una papilla de cocción rápida, no harina. Si es posible, inserte una foto de este cuadro.

Y alguien recibió un pan rápido, de lo contrario, el vendedor de la máquina de pan me dijo que es mejor no intentarlo, de lo contrario se sentirá abrumado.

Con el pan rápido, soy complicado: configuro el modo "rápido" pero "DIETÉTICO" (esto son 3 horas) y agrego una masa madre reactiva de kifir, aunque en el modo completo el pan sigue siendo más sabroso

No puedo tomar una foto de la caja de inmediato, la tiro, dice "GRANDE" y luego el nombre de la harina, digamos harina de trigo sarraceno. También los vi en Ramstore, 12 meses y solo en el supermercado. Nunca he visto trigo sarraceno en otros paquetes.

¿Se pueden utilizar gachas de trigo sarraceno sin lácteos para la comida de bebés?
Solía ​​hornear panqueques. No pude encontrar harina de trigo sarraceno en ninguna parte y la reemplacé con comida para bebés. Resultó muy sabroso. Quizás funcione con pan. ¿O no vale la pena correr el riesgo?

Grunya, creo que puedes probar "quien no se arriesgue que no beba champagne", creo que saldrá bien.

Un gato, ¿hay tal harina en Ashán? ¿Y en qué departamento? Voy allí periódicamente. Y quién te dirá qué pasa con la harina de centeno. No sé una cosa o dos sobre ella. Quizás haya una firma.

Hay muchos Ashans. En Ashan-Maryino (en m Bratislavskaya) solo hay centeno pelado de Nastyusha sin trigo. El departamento en la misma frontera con verduras, lejos de las cajas registradoras
Según la receta de "Rye-Zavarny", resultó bastante bien, con la adición de panifarin.
Y todavía tienes que ir a VDNKh a comprar malta, a DomaKhleb.

Y cómo encontrar este "DomaKhleb" en VDNKh

Y en ashash visito a Mega, en Teply Stan. Yo lo buscaré, según tengo entendido, no debemos buscar harina, sino en otro lugar en general ... Eh ... así que quiero hornear mi primer pan de centeno ...

La harina de centeno debe buscarse exactamente donde está la harina. Se puede encontrar no solo en los supermercados, sino también en las tiendas ordinarias. También la vi en el séptimo continente, en la encrucijada.
La tienda House-Bread está ubicada en el Pabellón Central del Centro de Exposiciones de toda Rusia, №1. La entrada está al otro lado del edificio, por lo que es más fácil de encontrar.


Chicas, no se olviden de las reglas del foro - ¡No proporcionamos enlaces directos a otros sitios!

Y en ashash, visito a Mega, en Teply Stan. Yo lo buscaré, según tengo entendido, no debemos buscar harina, sino en otro lugar en general ... Eh ... así que quiero hornear mi primer pan de centeno ...

Dónde está la harina. Es solo que el departamento de harina en este Auchan es pequeño, media fila de un lado, y ni siquiera lo volví a encontrar la primera vez. Y cuando busqué por primera vez, generalmente pensé que no existía tal

En "domaKhleb" me ofrecieron tomar 2 mejoradores a la vez: panifarin y algo en "A". El sapo protestó: estos frascos cuestan 150 rublos cada uno. El anfibio resultó tener razón: con un panifarin resultó bien.

¿Se pueden utilizar gachas de trigo sarraceno sin lácteos para la comida de bebés?

Grunya, yo personalmente utilicé un arroz para bebés sin lácteos, ¡resulta genial! Todavía usaba comida para bebés vieja (había dos latas cerradas, fue una pena tirarlas), ¡un resultado maravilloso! Lo principal es que los productos no son agrios, no se echan a perder y, al mismo tiempo, es imperativo controlar el lote.

Me apresuro a presumir !!!
Mi primer pan ayer resultó ser excelente !!!
Corteza bien levantada e impresionante.
Ni siquiera lo esperaba. que será tan delicioso!
🔗

Ni siquiera lo esperaba. que será tan delicioso!
🔗

Aún no tienes idea de lo que pasará a continuación. Esto es adictivo.

Celestine, eso es seguro !!!
¡Tantos planes ya!

Iren, ¿qué receta horneaste?
Tengo los mismos resultados, solo que no los fotografié. Aunque, es una pena, sería un recuerdo.
Me gustó el muy estancado y lechoso de Panasonic (no se desmorona tanto).
¡¡¡Felicidades por tu primer pan !!!
¡Y ahora en el trabajo me envidian e incluso algunos están pensando en comprar una máquina de pan!
Solo tenga miedo de todo, porque la gran falta de panaderos es la amenaza de que algún día no llegue a la puerta.

Y alguien recibió un pan rápido, de lo contrario, el vendedor de la máquina de pan me dijo que es mejor no intentarlo, de lo contrario se sentirá abrumado.
Hornea pan igual.

Recientemente, solo horneo pan rápido: pan blanco común, con kéfir, leche, huevo, con kvas seco e incluso pastel dulce. Mejor para mi gusto que 4 horas. Así que pruébalo y luego decide qué modo te gusta más.

Grunya, gracias!
Horneé el primero en recetas, el pan blanco más simple.
Se desmorona, pero qué suave y crujiente ...
Mamá corta la corteza por todas partes y come.
Y mis amigos no creen que exista tal milagro.
Veamos cómo funcionará para usted y luego lo compraremos nosotros mismos.

¡Mañana después de la escuela voy a comprar harina de centeno!

Y ayer estaba haciendo masa para albóndigas y todavía no pude resistir ... y ... horneé pan de arroz (de los restos de arroz hervido). Olía increíble, pero aún no lo he probado. Lo traje al trabajo, lo probaremos con té. Pero se veía muy apetitoso y a mi esposo le gustó cómo huele (no hay ningún olor a levadura, aunque la levadura sigue siendo la misma). Lo único, pero quebrado, muy sabroso, pero incluso me gusta, parece muy apetitoso. Aunque creo que acabo de hacer la masa un poco empinada, agregando harina durante el primer lote.

Surgió otra pregunta. ¿Se puede dejar la estufa enchufada en todo momento?

:) Es solo que no es muy conveniente para mí encenderlo / apagarlo todo el tiempo.

Hola usuarios y miembros !!
Durante varios años usé Panas 253, ahora tomé el 255, algo no funciona todo, pero tengo 2 preguntas para ti:
1- No funciona según la receta del modelo 255 "masa fina" para pizza - pegajosa y húmeda. ¿Alguien ha hecho esta receta?

2- Compré levadura activa SAF-LEVURE en 100 gr. bolsita: ni de 2 horas ni de 4 horas e incluso de 6 horas en francés, resulta un ladrillo sin brillo. levadura en gránulos de bola, tomé el mismo polaco (no SAF): todo está bien. ¿Alguien puede decirme qué aquí?
Sinceramente.

Ciertamente no soy un profesional en estos asuntos, pero todavía insertaré mis 5 kopeks.
Creo que se trata de levadura, tal vez no fresca. Además, el saf-levure parece tener que diluirse primero con agua, pero no los usé.
Esta es la primera vez que tengo una estufa, tenía mucho miedo, pero resulta ... mmm ... mientras ... todo lo que hice. No se trata del horno. Funciona de manera asombrosa, me llamó la atención la masa para albóndigas, amasé una masa así, que fue un placer extenderla y todo se pegó bien, ni una sola bola de masa se rompió durante la cocción.
Intente cambiar la levadura de todos modos. ¿Y también midiste el resto de los ingredientes en la balanza o qué?

2- Compré levadura activa SAF-LEVURE en 100 gr. bolsita: ni de 2 horas ni de 4 horas e incluso de 6 horas en francés, resulta un ladrillo sin brillo. levadura en gránulos de bola, tomé el mismo polaco (no SAF): todo está bien. ¿Alguien puede decirme qué aquí?
Sinceramente.

Las recetas son de "acción rápida", no "activas".
Aquí la gente incluso cocina con levadura comprimida y masa madre, pero (según tengo entendido), no queda automatización: toda la duración del reposo y la cantidad de levadura se seleccionan manualmente.

En las instrucciones a Panasonic se dice que la levadura debe mezclarse con harina (también en el modelo 253), y no con líquido, y Saf-Levure, al menos que encontré, se disuelve en agua. ¿Por qué hacer lo que no se supone? Ciertamente puedes experimentar, como hacen otros, pero el punto es. Creo que los desarrolladores no escribieron esto por nada.

Y algo que nadie dijo, ¿usaste la receta para la masa de "pizza fina" de la receta para 255? Me encanta la masa espesa (kéfir, mantequilla, harina, refresco, sal), pero mi hija exige "como en un restaurante", pero fue un fastidio. Y prueba también la amistad de queso procesado cortado en rodajas finas directamente sobre el bizcocho de pizza, todo lo demás es como de costumbre (tomate, relleno, orégano y queso encima) - bueno, muchísimo, ¡te lo cuento!
P. S. sin escamas, por eso es estúpido: 1ml = 1.6x1gr
P. PD ¿Dónde puedo encontrar una receta de pan con kéfir? No lo he probado, quiero probarlo.
buena suerte a todos

Y leí en el foro que un vaso de Panasonic 255 "bajo el cuchillo" es de 201 gr. harina tamizada. De aquí comienzo. Adiós ... mmm ... ¡todo está bien!

Las recetas son de "acción rápida", no "activas".

En mi caso, en un tambor de lo que escriben en recetas, escribo como está escrito en el envase con levadura, y tm se escribe "activo".
Hola todos.
¿Quizás alguien recuerda dónde mirar el pan en kéfir?