Tortas

[Pastel "Bristol".]

Pastel "Bristol".
Tartas de chocolate, tarta de merengue, crema de mantequilla con leche condensada.

[Pastel "Kievsky"]

Pastel "Kievsky" de la amante
Tortas de nueces proteicas, crema Charlotte.

[Pastel "Sonrisa de un Negro".]

Pastel "Sonrisa de un Negro".
Tartas de chocolate, capa de merengue, crema de mantequilla y arándanos, glaseado de chocolate.

[Danza danza "Vyshyvanka"]

Danza danza "Vyshyvanka"
Masa quebrada, capa de proteína, crema de mantequilla con leche condensada.

[Cake-Plyatsok "Lucy" (clase magistral)]

Cake-Plyatsok "Lucy" (clase magistral)
Masa quebrada, capas: cereza, amapola, manzana-canela, crema pastelera con leche condensada.

[Pastel Coliseo]

Pastel Coliseo
Bizcocho de chocolate y café, crema de panna cotta, capa intermedia de chocolate con leche, glaseado de chocolate negro, decoración de chocolate negro y caramelo.

[Pastel "Compota al coñac"]

Pastel "Compota al coñac"
Tartas con semillas de amapola, grosellas y cerezas, crema cremosa de grosellas con coñac.

[Pastel "Royal Impromptu"]

Pastel "Royal Impromptu"
Galleta de mantequilla con mermelada de ciruela, crema cremosa de chocolate.

[Pastel "Real"]

Pastel "Real"
Pasteles de mantequilla con una capa de proteína de nueces, crema de mantequilla con leche condensada.

[Pastel "Café con canela"]

Pastel "Café con canela"
Tartas de café y almendras con canela, impregnación de ron, crema cremosa de chocolate.

En el corazón de la receta

[Pastel "Crema al nata" (Crema sobre nata)]

Pastel "Crema al nata" (Crema sobre nata)
Bizcocho de chocolate sobre almidón, crema de chocolate y nueces, ganache.

[Pastel "ALMENDRA"]

Pastel "ALMENDRA"
Receta enviada al foro SAY7 🔗
Pasteles de mantequilla, natillas.

[Cake Impromptu "TIRAMISU BAJO UN ABRIGO DE PIEL"]

Cake Impromptu "TIRAMISU BAJO UN ABRIGO DE PIEL"
Como galleta probé Pastel de miel de Shula (resultó ser exactamente lo que transmite el sabor del Tiramisú), impregnación de café (finalmente, un matiz completo de aroma de café y "anonimato" absoluto de manchas de café en la galleta), crema de mascarpone con crema según la receta de Michelle 🔗
Resultó vkuuuusno, pero hay mucha crema, por lo tanto, "debajo de un abrigo de piel".

[Pastel "Bautizado Yar"]

Pastel "Bautizado Yar" (modificado a nuestro gusto)

El chocolate en agua hirviendo se volvió una masa marrón (o más bien, se convirtió en la galleta superior, ¿notas la diferencia de color entre ella y la inferior? (Inferior según la receta), la crema No. 1 se reemplaza por natillas sin huevosy se añadió crema a la crema nº 2 (crema agria). En resumen: merengue mega-sabroso en combinación con crema se convierte en un soufflé que se derrite en la boca

[Pastel "Snickers"]

Pastel "Snickers"
Tortas horneadas chocolate al aire, nata n ° 1 nata con azúcar, nata n ° 2 mantequilla de leche condensada, maní, glaseado de chocolate.

[Pastel "Mix de Experimentos".]

Pastel "Mix de Experimentos".
Receta de galleta oscura "Chocolate en agua hirviendo", ligero - de acuerdo con la receta de una galleta en un pastel "Historia, crema cremosa.

[Pastel "Kutuzov"]

Pastel "Kutuzov"
Tortas con miel y nueces, crema de leche condensada de mantequilla con nueces y coñac, impregnación de nata con coñac.

[Receta:]

vainilla en agua hirviendo, natilla de leche + var. leche condensada, nueces y ciruelas pasas, impregnación de azúcar. almíbar con coñac.

Receta:

galleta VNK:
4 huevos
1 er azúcar
1.5 st de harina
1h l. Levadura en polvo
3º. l rast aceite
3º. l. agua hirviendo

crema:
2a leche
5º. l. harina
2 piezas de huevos
1.2st azúcar
vainillina 2/3 latas var. leche condensada
nueces
ciruelas pasas

impregnación:
Primera agua
1/2 taza de azucar
4º. l. coñac

Bizcocho - huevos + azúcar, batir con una batidora durante 8 minutos, agregar harina y esparcirlo con una cuchara, + rast. petróleo. Al final, agregue agua hirviendo. en el horno a 170-180ºC durante 40 minutos.

Crema: mezclar los primeros 4 componentes (puede usar una batidora) y poner a fuego lento, revolviendo constantemente, cocinar hasta que espese. Retirar del fuego - enfriar. Luego introducimos leche condensada, nueces picadas y tostadas, ciruelas pasas remojadas y picadas

Impregnación:
Hierva el azúcar y el agua. enfriarse. añadir. coñac

[Pastel del lago de los cisnes]

Pastel del lago de los cisnes
Tarta de chocolate, tarta con merengue, nueces y coco, crema de mantequilla con leche condensada hervida, cobertura de chocolate.

[Pastel de tortuga perezosa (sin productos horneados)]

Pastel de tortuga perezosa (sin productos horneados)
Galletas, crema agria, chispas de chocolate.

[Pastel "baile de máscaras"]

Pastel "baile de máscaras"
Proteína de requesón sobre gelatina.

[Tortas "B-Caraibe"]

Tortas "B-Caraibe"
Galleta Gioconda, remojada en ron, piel de naranja, crema de tofu chocolate-naranja, mousse de plátano, crema batida de vainilla, chocolate amargo, glaseado.

[Tarta de chocolate "Tofita"]

Tarta de chocolate "Tofita"
Tartas de chocolate de Nemeyana, Crema tafita, avellanas tostadas.

[Pastel de nueces italiano]

Pastel de nueces italiano
Merengue con nueces, capa cremosa de chocolate.

[Pastel marroquí con café]

Pastel marroquí con café
Bizcocho aireado de chocolate sobre almidón, impregnación café-alcohólica, crema café-caramelo.

[Baile "Pani Kabluchkova"]

Baile "Pani Kabluchkova"
Masa quebrada, relleno de nueces, semillas de amapola, pasas, mermelada, capa de proteínas, crema de mantequilla con coñac.

[Pastel con soufflé de cuajada]

Pastel con soufflé de cuajada
Bizcocho, soufflé de cuajada, gelatina.

Opera en Pastel Blanco
Galleta Gioconda, Crema de mantequilla suiza, impregnada de licor de limón, Glaseado espejo blanco.

[Pastel "Cerdos graciosos"]

Pastel "Cerdos graciosos" por natapit
Bizcocho de chocolate, crema de caramelo con praliné, ganache.

[Tarta cremosa de chocolate con melocotones]

Tarta cremosa de chocolate con melocotones
Galleta de chocolate, mousse de crema cremosa, melocotones, ganache.

[Pastel helado "Croccante semifreddo con café y chocolate"]

Pastel helado "Croccante semifreddo con café y chocolate"
Bizcocho, remojo de café, capa de chocolate, masa de yema, merengue italiano, crema de café, crema de mascarpone.

[Baile "Vyshyvanka" 2]

Baile "Vyshyvanka" 2

Masa de mantequilla blanca y chocolate, natillas, mermelada en una capa, nueces, maní, pasas.

[Tarta Plyatsok "Royal"]

Tarta Plyatsok "Royal"
Masa quebrada clara y oscura, mermelada de ciruela, nueces, cerezas, natillas.

[Pastel "Cuento de hadas"]

Pastel "Cuento de hadas"
Bizcocho de crema agria, bizcocho de crema agria con ciruelas pasas y chispas de chocolate, bizcocho de crema agria con pasas, crema agria cremosa.

[Pastel "STRAWBERRY FANTASY 3"]

Pastel "STRAWBERRY FANTASY 3"
Galleta de Andreevna con la adición de cacao, capa de soufflé sobre sémola de leche de ave intercalados con fresas, crema proteica.

Crema proteica:
Proteínas - 4 piezas
Azúcar granulada - 1 taza (250 ml)
Ácido cítrico - en la punta de una cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 paquete, o saborizante - 5-6 gotas.

Batir las claras de huevo con ácido cítrico hasta obtener picos suaves. Agregando poco a poco el azúcar, continúe batiendo las claras hasta que queden picos firmes (batir en total durante unos 15 minutos) Al final del batido agregue azúcar de vainilla o saborizante.

[Pastel de plátano con chocolate]

Pastel de plátano con chocolate
Bizcocho de plátano con chocolate, crema pastelera.

[Pastel de "Winnie the Pooh"]

Pastel de "Winnie the Pooh"
Bizcocho, relleno de semillas de amapola, capa intermedia de malvavisco, glaseado de chocolate.

[Pastel de Boston, cremoso]

Pastel de Boston, cremoso
Bizcocho, natillas de crema de leche, crema de semillas de amapola, nueces, conservas de duraznos y cerezas.

[Pastel "Fantasía de limón"]

Pastel "Fantasía de limón"
Bizcocho, merengue, crema cremosa de limón, decoración chocolate.

[Pastel de zanahoria de amor]

Pastel de zanahoria de amor
Bizcocho de zanahoria de gasa, sirope de licor de naranja impregnado, mousse de chocolate blanco, mango cremeux, glaseado espejo, chips de zanahoria.