Pastel "Cuento de hadas" (o "Pobre judío" o "El capricho de la dama")

Pastel "Cuento de hadas" (o "Pobre judío" o "El capricho de la dama")

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	1 cucharada. +1 \ 4 Art.
Azúcar	1 cucharada.
Huevos	2 uds.
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Crema agria 15%	200 g
Almidón	2 cucharaditas con una diapositiva
Ciruelas pasas	250 g
Damáscos secos	250 g
Pasas
Nueces	100 gramos
Amapola

Metodo de cocinar

• En forma 28, o forma rectangular 35X29,
• para un pastel, la porción es grande, el pastel es exuberante.
• Remoje las ciruelas pasas con anticipación, los albaricoques secos por separado, las pasas por separado, las nueces trituradas por separado, el relleno de amapola o amapola al vapor por separado. Todos los rellenos son exclusivamente según su propio gusto y deseo.
• Batir bien los huevos con el azúcar, mientras se baten los huevos, apagar la soda con jugo de limón, agregar almidón a los huevos, agregar soda apagada, crema agria y harina tamizada con levadura en polvo sin dejar de batir. Al final, agregue el relleno de ciruelas pasas + nueces.
• En el segundo bizcocho, orejones y pasas
• En el tercer bizcocho, semillas de amapola o chispas de chocolate.
• Tiempo de horneado según mi horno, 20 minutos, consultar con un palillo, secar significa listo, no secar los pasteles. Deben ser exuberantes y suaves.
• La temperatura para hornear es de 180C.
• Cuando empecemos a hacer el montaje del bizcocho, cortamos los bizcochos a lo largo en 2 bizcochos. Sature la crema agria al 25% + azúcar al gusto, y coloque un poco de crema + mermelada de albaricoque.
• También puede colocar melocotones enlatados entre los pasteles, escurriendo el jugo de ellos con anticipación.
• Es posible impregnar las tortas con jarabe de azúcar con coñac o ron, o jugo de melocotón.
• Otra opción de crema:
• crema batida de verduras agregue la leche condensada, sin dejar de batir hasta que espese. Aproximadamente 2 cucharadas. crema, 3-4 cucharadas. l. leche condensada. Remojar las tortas con crema agria y colocar con una fina capa de crema, máximo 1 cm de altura. Déjelo en remojo durante 4-5 horas, preferiblemente por la noche.

Nota

No encontré tal receta en el foro. Entonces decidí compartir ... El pastel tiene varios nombres;) La receta se encontró así:

Estos son pasteles delicados y esponjosos de crema agria, con aditivos aromáticos, con una ligera acidez de la crema agria y un regusto más regordete de la crema.

Mis comentarios: hice tortas ... 1 con nueces, 2 con semillas de amapola, 3 con pasas. La crema era mantequilla (mantequilla + leche condensada) Todo resultó delicioso. Pero creo que necesito hacer una crema la próxima vez. Será más suave. Ya que es aceitoso, aceitoso para mí.

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¡Una receta muy interesante! ¡Gracias! Y de inmediato la pregunta: solo cocine al vapor la amapola, ¿no la triture ni la triture de antemano?

Simplemente vertí la amapola con agua hirviendo y la dejé por un tiempo. Luego vertió el agua a través de una gasa y exprimió ...

Estoy informando. Hoy solo horneé una variante con semillas de amapola y en moldes para muffins. Resultó muy tierno y sabroso. ¡Gracias!

[yana09]

yana09 "cortar las tortas a lo largo en 2 tortas", es decir, resultan 6 pasteles?

Sí, según la receta, se obtienen 6 pasteles ... Pero hice un pastel grande en una bandeja de horno ... Y tuve 3 pasteles.
Puedes reducir la receta a la mitad, de lo contrario resulta alta

Ayer horneé por 1,5 porciones, resultó ser de 2,4 kg. Hice esto, tomé la mitad de la porción y agregué un relleno diferente cada vez, y así sucesivamente 3 veces. Horneado en forma de dia 26, no cortado, pero impregnado con impregnación. Charlotte puso la crema. La tarta estaba a la orden, todavía no sé el resultado, si me gustó o no

Quiero hornear este delicioso. La pregunta es: ¿no hay mucha soda? + ¿también polvo de hornear?

No lo creo ... El pastel es grande y alto

Quiero hornear este delicioso. La pregunta es: ¿no hay mucha soda? + ¿también polvo de hornear?

Probé los mensajes para el bloc de notas, no me sentí en absoluto, fue super

¡Gracias! Boom para intentarlo.

Nuestro pastel fue más simple:
por 3 huevos,
1 cucharada. harina,
1 cucharada. Sáhara,
1 cucharada. crema agria,
1h l. soda.
Mezclado y dividido en 3 partes, se vertió cacao en polvo en una. Hornea en el horno. Crema a tu criterio: la más simple es la leche condensada. Puede utilizar una simple crema de mantequilla: una lata de leche condensada por paquete de mantequilla.

Me gusta...
Vamos a tratar)
Gracias

Chicas, entiendo correctamente que para cada uno de los 3 pasteles (semillas de amapola, pasas, nueces), necesitan uno de los productos que están uvzn en la parte superior (2 huevos, etc.), es decir, si hay 3 pasteles, luego 6 pasteles, etc. ¿Es posible hacer inmediatamente toda la masa a partir de 6 huevos y dividirla en 3 platos y aditivos (semillas de amapola, nueces, pasas) ya puestos en los platos? Y una cosa más: nata: la leche condensada y la mantequilla es una opción más clásica y extendida que la crema agria + leche condensada, ¿verdad?

También estoy interesado en esta pregunta. ¿Son estos productos para un pastel? y entonces tomamos tres veces más y amamos la masa tres veces? ¿O se puede dividir en tres partes y tallar a su vez? ¿Se asienta la masa hasta que espera?

Margot, esto es una ración para 1 pastel. Si hago 3 pasteles diferentes, vuelvo a hacer la masa cada vez, es decir, hago la masa para 3 pasteles 3 veces.