Cupcakes en una panificadora (colección de recetas)

Ya estoy probando un cupcake, nuevo para mí.
El pastel sabe más a galleta que a pastel.
Pero es bastante sabroso. Las pasas, por supuesto, no se pueden agregar a tal cupcake.
Todo se calmó hasta el fondo.

Aquí tienes una receta sencilla:
Magdalena con manzanas para el té

Harina de trigo 175g
Azúcar 150g
Mantequilla 40g
Huevo 3 uds.
Manzana grande (preferiblemente ácida) 1 ud.
Polvo de hornear o bicarbonato de sodio 1.5 cucharaditas.

Gracias por la receta, la acabo de hacer, se veía muy hermosa * Lo hice, sin embargo, no con una manzana, sino con pasas, pero creo que el sabor seguirá siendo bueno - me daré de baja más tarde


así es como resultó en el contexto


UPD: a toda la familia le gustó mucho el cupcake, pero quería que fuera un poco más dulce y "más húmedo", pero esto es personalmente para mi gusto.

PD Debido al hecho de que la masa subió, por alguna razón, casi todas las pasas resultaron en el centro del pastel y en la parte inferior del pastel * Vertí capas en el molde: masa-pasas-masa-pasas

Cupcakes con una pequeña cantidad de mantequilla
o sin aceite, se ponen rancios rápidamente.

oh, resulta tan pequeño que simplemente no tiene tiempo de volverse rancio, se come ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
¿Rodaste pasas en harina antes de introducirlas en la masa? Siempre utilizo este truco complicado, en cuyo caso las pasas se distribuyen uniformemente en el producto terminado.

La masa resulta tan líquida que todo se ahogará en ella.
Usé este truco en otros cupcakes.

Quiero compartir mi receta de pastel, de la que toda mi familia está encantada.
mantequilla 115 gr
sirope de cereza 200 gr
azúcar 100 gr
harina 300 gr
polvo de hornear 2 cucharaditas
bicarbonato de sodio 1 cucharadita
canela molida 0.5 cucharadita
plátanos pelados 2 piezas
huevos 2 piezas
nata 85 gr
leche 60 gr
1. Coloque la mantequilla, el jarabe de cereza y el azúcar en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco, luego vierta en un molde para pan.
2. Triturar los plátanos y agregarlos al molde junto con los huevos, la crema, la leche.
3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Agréguelos al formulario.
4. Programe "cupcake", si aún no está terminado, programe el programa de horneado en 1 hora.

En cuanto a la hora extra, realmente tengo un programa Cupcake de 1 h 30 min con el amasado, y por lo tanto mi cupcake no tuvo suficiente tiempo. Revisé con un palo de madera y aún no estaba listo, así que agregué 1h. No es necesario estar de pie durante toda la hora, lo reviso con un palo de madera. Te aconsejo que lo pruebes. Nadie es indiferente

Soy bueno en eso basado en la receta de pastel de mármol de las instrucciones para Panasonic, daré 2 variaciones, pero para ser justos, quiero decir: se hornea mejor en el horno de todos modos.

Base para cupcakes:
175 gramos de mantequilla derretida
175 gramos de azúcar - Tomo fructosa, resulta mucho más esponjoso, lo recomiendo
3 huevos
175 gramos +3 cdas. l. harina (en la receta original había 3 litros de cacao, reemplazar con harina)
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/2 paquete de vainillina

Después de leer las recetas y los comentarios, decidí probar los cupcakes. El resultado superó mis expectativas, la magdalena resultó simplemente * importa que puedas comer *. Hice todo de acuerdo con esta receta, aquí está mi cocina. la cosechadora fue útil, de lo contrario, estaba inactiva, batí todos los productos que había en ella, luego transfirí la mitad a la HP, luego pasas y tierra. nueces y masa nuevamente, modo de horneado-60 min. Apenas esperamos a que se enfríe. Resultó muuuy sabroso yum-yum, aireado, el relleno no cayó en ningún lado, en general, la delicia es completa. ¡¡¡Muchas gracias al autor !!!¡Y aquí tienes una foto de este encanto!

[Krosh,]

Ingredientes:
100 ml. leche + 3 cucharaditas café instantáneo (pongo 4 cucharaditas de algodón)
2 huevos
150 gr. Sáhara
150 gr. margarina
250 gr. harina de trigo
0.5 sobres de levadura en polvo (pongo 2 cucharaditas de algodón)
1/2 cucharadita canela
1/4 cucharadita nuez moscada

Y aquí está mi bolsa de café.tarta. En estructura, resultó ser denso, porque la masa se batió en HP, y si bate la masa con una batidora y luego simplemente la hornea en HP, entonces el pastel resulta más esponjoso, ya probé esto y aquello. Pero te diré que el sabor es increíble, huele muy bien con especias y un poco de café. Y si todos los ingredientes se toman en doble volumen, ¿se horneará? Y luego esa tasa es demasiado pequeña para mi cubo. Krosh, ¡¡¡Gracias!!!

[rat111]

¡Hola a todos! horneé una magdalena según la receta de Aleksanra. Batí la masa con una licuadora, agregué pasas, orejones, ciruelas pasas, horneé en HP. después de hornear seco seco. terminó en la parte inferior del pastel. por qué seco. no distribuido. por toda la magdalena? la magdalena es deliciosa !!

rat111
¿Olvidaste enrollar los frutos secos en harina de antemano? Una situación parecida a la tuya, solo tengo frutos secos sin deshuesar en harina ...

No enrolle frutos secos en harina. y tal vez poner café seco seco no en la masa, sino encima, y ​​luego hornear en hp?

[rat111]

No enrolle frutos secos en harina. y tal vez poner café seco seco no en la masa, sino encima, y ​​luego hornear en hp?

rat111
Intente enrollar las frutas secas en harina, y solo luego agréguelas a la masa, luego las frutas secas se distribuyen uniformemente en la torta terminada. Mira, por ejemplo, al menos mi cupcake de ayer, las pasas estaban previamente enrolladas en harina, por lo que se repartieron por todo el bizcocho:

🔗

Además, no lo pondría sin ambigüedades, por lo que no podrán esparcirse uniformemente sobre el pastel ... ¡Feliz horneado!

[DonnaRosa]

Las dos últimas veces, las pasas y los orejones se enrollan ligeramente en harina.
y ponerlo directamente en la masa debajo de la batidora al final del trabajo con la masa.
Entonces consiguieron amasar con una batidora.
Pongo las nueces encima de la masa. Se ahogaron.

DonnaRosa
Y nunca mezclo cupcakes con una batidora, con una batidora (batidor), aunque solo sea batir las yemas con azúcar o claras, y luego usar una espátula. Y el resultado es siempre el mismo: los frutos secos deshuesados ​​en harina se distribuyen uniformemente, vale la pena ser demasiado perezoso y no enrollar, todos los frutos secos acabarán en el fondo del bizcocho ... ¿Entonces tal vez también esté en el camino de amasar la masa del bizcocho?
PD En muchas publicaciones encontré el consejo de no mezclar la masa del bizcocho con una batidora, sino mezclar solo a mano, con una espátula / cuchara (que es más conveniente para alguien), y por una mínima cantidad de movimientos de rotación. La batidora "planta" la masa de muffins y la hace "pesada".

[DonnaRosa]

DonnaRosa
No mezcle la masa del bizcocho con una batidora, mezcle solo a mano, con una espátula / cuchara (que es más conveniente para alguien), y con un mínimo de movimientos de rotación. La batidora "planta" la masa de muffins y la hace "pesada".

De acuerdo. Batí los huevos, la mantequilla, el kéfir con una batidora; en resumen, todo es líquido. Pero después de mezclar con harina y levadura, uso una cuchara con una cuchara, realmente sale más magníficamente.

Prueba esta receta:
1 vaso de crema agria
1 cucharada. Sáhara,
2 huevos,
1,5 cucharadas harina,
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, apagada con vinagre.
Puse al régimen en pan rápido. Cuando esté horneado, córtelo por la mitad y unte con crema agria. Unte la crema agria encima.

Magdalena con crema agria

1 vaso de crema agria, (200gr)
1 cucharada. azúcar, (200gr)
2 huevos,
2 tazas de harina (vaso 200gr)
1.5 cucharaditas de levadura en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla
Puñado de nueces
Puñado de pasas
Puñado de albaricoques secos
Puse el horno de pastel casi según la receta de Olga.
Añadidas pasas grandes + pequeñas + orejones cortados con tijeras. Todo se enrolla ligeramente en harina. Se vertió encima un puñado de nueces. Se pueden ver debajo del polvo.
Harina añadida unos 100g a la receta. No derribé nada con una batidora. Hice todo con un tenedor. uku tomó "Extra".
Hornear por prog. "Horneado" 60min + 10min. dejado en el horno.

Si es hermoso, te mostraré una foto.

paquete de gelatina - 220g.
Huevos - 3 piezas
Harina de trigo - 250g.
Harina de centeno - 50g.
Mantequilla (margarina) - 100g.
Miel - 3 cucharaditas (por sabor, de todos modos)
Agua - 100g.
Leche - 20g.
Clavos - 4 piezas
Una pizca de sal.
Vainillina - 1 paquete
1 cucharadita de canela
Polvo de hornear - paquete de 12 g (3-4 cucharaditas)

Insistir en los clavos en leche caliente (calentar hasta que hierva 3 veces a intervalos), dejar enfriar, desechar los clavos.

Mezclar los huevos con la canela, la vainilla, batir durante 5 minutos. Agregue miel a la mezcla, mantequilla ablandada con virutas (en trozos): revuelva, vierta en un recipiente, sal, agregue agua, vierta la leche debajo de los dientes.

Kissel (paquete) moler en un rallador, mezclar con harina, verter en un recipiente. Agrega el polvo de hornear.
Ponemos programa 10 (bizcocho), peso 750g, corteza media
Miramos la masa, algo así como la consistencia de la sémola, en todo caso, agregamos harina o agua ...

Bueno, allí no solo puedes canela ... Y en principio, no puedes cocer al vapor con un clavo ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, en cualquier caso, estamos esperando una foto. Horneé muffins en HP cuando lo estaba probando. Infierno de las instrucciones para LG - pastel de mármol. ¡Resultó delicioso! Pero entonces ni siquiera pensé en fotografiarlo. Por alguna razón, existe la opinión de que los muffins no se hacen en HP. Funcionan muy bien, pero solo para nosotros esta es una porción demasiado pequeña, así que horneo cupcakes en forma de silicona, en grandes o en porciones.

Las nueces en esta prueba no se ahogaron en absoluto. Así que se quedaron en la parte superior del pastel solo medio bajado o la masa subió. Sabe mejor que la torta de leche condensada. Si no hay aceite en la casa, entonces es muy posible hornear un pastel con crema agria.

[DonnaRosa]

DonnaRosa

PD En muchas publicaciones encontré el consejo de no mezclar la masa del bizcocho con una batidora, sino mezclar solo a mano, con una espátula / cuchara (que es más conveniente para alguien), y por una mínima cantidad de movimientos de rotación. La batidora "planta" la masa de muffins y la hace "pesada".

pero pensé que por el contrario, cuanto más tiempo bates, más magnífico será el cupcake ... Pero no, gracias por enseñar ... sí, seguro - vive, aprende y muere tonto ... Es tan bueno que yo Encontré un sitio tan maravilloso y unas anfitrionas tan maravillosas ... que ayudarán y enseñarán ...

[Milagros]

y pensé que por el contrario, cuanto más tiempo bates, más magnífica será la magdalena ...

Milagros
Yo mismo me adherí a la misma opinión durante mucho tiempo, y cuando traté de hacer una masa para cupcakes de acuerdo con la "correcta", inmediatamente sentí la diferencia ... mezclo todo tipo de pan para cupcakes según el principio "cuanto menos interfieras, mejor", ¡el pan es una vista encantadora!

DonnaRosa mi Dios, que milagro, solo la creación de un maestro ..... ¡¡¡Es incluso una lástima comer tanta belleza !!! Necesito hornear con urgencia, especialmente porque tengo debilidad por los cupcakes ...

Hornea para la salud, si te gusta. Me alegro que también te haya gustado esta receta. También me encanta hornear muffins de algodón, como todas las personas perezosas como yo. Busco diferentes recetas en el foro y lo ajusto a mi gusto, lo cambio un poco. Pero me alegro cuando encuentro una receta ya probada para hacerlo bien la primera vez. Este cupcake es, por supuesto, diferente de Stolichny. No es tan gordo, más ligero. Me parece que debe comerse más rápido, porque no se guardará en el refrigerador durante una semana,
como el Capital Cupcake. Pero me gustaba mucho más que Dachny con leche condensada.

cuanto menos interfieras, mejor ", ¡el pan es un festín para la vista!

La próxima vez, cuando hornee muffins Stolichny, también intentaré revolver y batir solo con un tenedor y no por mucho tiempo.

Ay, chicas, qué he hecho ... Quería probar la receta * cupcake con crema agria *, sobre todo la receta para los perezosos, y me considero una de esas (bueno, no me gusta cocinar), bueno, entonces: alimentar a todos al máximo y No sufro durante mucho tiempo, sobre todo porque a mí me encantan los cupcakes, decidí por mi cuenta y riesgo hacer una doble porción: el cubo de mi HP es grande, la masa salió completamente muerta, casi se comió cruda, apenas le quité la taza a los niños, está delicioso ... Lo que sigue: quité las cuchillas, configuré el modo * horneado * -1 hora, me levanté * mamá querida *, definitivamente volará el techo de la estufa, ha pasado una hora, verificamos la preparación con un palillo de dientes, pero no, está húmedo, como era de esperar, lo configuré para otra hora, luego Veamos qué pasa. Oh, bueno, al menos está horneado, de lo contrario he agotado tantos productos, y todos están esperando, no toman té ... Bueno, esperemos lo mejor, creo que mi HP no me defraudará ...


este es mi cupcake todavía en proceso, es decir, en HP ... ¡¡¡Cómo me gusta !!!
Bueno, entonces me preocupé en vano: el muffin se horneó bien, el tiempo de horneado fue de aproximadamente 1 hora y 40 minutos, luego lo mantuvo en el horno durante aproximadamente 15 minutos, luego en la mesa en un molde también, durante aproximadamente 15 minutos, lo sacó del molde y ahora está hermoso, mírelo ... Terriblemente sabroso y bonito, como me parece ... A los niños les gustó mucho, dijeron que siempre deberían hornear así ... solo que sin nueces, no les gusta ... La próxima vez pondré más orejones, nos encanta mucho ... Muchas gracias a la autora ...

Buen cupcake. : nyam: Esas proporciones son bonitas.
Las nueces deben pelarse y picarse.
Sécalos en una sartén y las cáscaras se desprenden fácilmente.
Tampoco me gustan los cacahuetes. (n) Hay mejor.

Puede agregar pasas grandes + a pequeñas.
Pts. resulta delicioso.

Reportaje de mi primer xp-cupcake.
Hasta ahora no tengo idea de lo que saldrá al final. Quizás la experiencia le sea útil a alguien. Incluso si es profundamente negativo.

Tomó esta receta aquí:

Magdalena con manzanas para el té
Harina de trigo 175g
Azúcar 150g
Mantequilla 40g
Huevo 3 uds.
Manzana grande (preferiblemente ácida) 1 ud.
Polvo de hornear o bicarbonato de sodio 1.5 cucharaditas.

La experiencia Cupcake se realiza con la máquina para hacer pan Delonghi 755.
Por el bien de la pureza del experimento, me decidí por primera vez y le di el lote y los pasteles al programa "pastel" - 1:25, solo para comprender cuán capaz es. Al final, la opción con amasar en un bol o con amasar en modo amasado + por separado "forno" no irá a ningún lado, en todo caso.
Me avergonzó un poco la incapacidad de cambiar el tamaño en este modo: está al máximo y no cambia, le puse una costra ligera.

En lugar de una manzana, usé pasas de manzana y agregué canela.
Decidí agregar el polvo de hornear no de inmediato, para que quede más reacción en la parte de la cocción, pero ahora creo que podría haber sido incluso más tarde (por ejemplo, simultáneamente con el dispensador, o incluso después). Las pasas salieron del dispensador a los 10 minutos, desmenucé finamente las manzanas (aproximadamente 1/4 de tamaño) y las agregué con las manos.
En el minuto 20, el programa pasó a hornear. En apariencia, la masa se mezcló de manera uniforme, aunque no derretí la mantequilla (solo la dejé reposar sobre la mesa durante un par de horas). La pregunta más importante e interesante es si aumentará o no.

Subió, aunque no muy uniformemente (salió más bajo en los bordes que en el centro). Parece elegante, huele a marrón para medio apartamento. La primera impresión es que el programa automático lo hizo.

El sabor también fue agradable, aunque persistentemente me parece que siento un regusto claro a huevo ... Resultó no seco ni pegajoso, de buena estructura.

[Magdalena con crema agria]

Se volvió aburrido sin comida sabrosa.
Horneado Magdalena con crema agria

Esta vez puso nueces y pasas con orejones en la masa y revolvió.
Todo estaba bien distribuido de manera uniforme. No hubo pasas grandes, pero sí medianas claras y pequeñas más oscuras. También me gustó el bajo costo de un pastel bastante sabroso. (algo más de dos euros)
Peso listo = 860g

DonnaRosa, solo tengo las sobras ahora comiendo lo mismo. En esta versión de la masa, el relleno realmente "flota" muy bien - tengo pasas uniformemente en todo el grosor, a pesar de que interfirí con el programa de pasteles de la panificadora, y se vertió allí automáticamente desde el dispensador. Solo que ahora me pareció que el bizcocho no es muy dulce (para mi gusto). En el proximo. si lo hago, agregaré un poco de azúcar. O tal vez simplemente tome un relleno más dulce: comí pasas agrias. Y el segundo día me parece más sabroso que fresco, más "muffin" y más regordete.

DonnaRosa, ahora solo me como las sobras de lo mismo.

Tengo bastante dulzura, aunque soy goloso.
Me gustan muchas pasas en muffins. Y me encantan los albaricoques secos.
Amasé la masa con un tenedor en un bol y no por mucho tiempo. Es más rápido para mí.
Lo pongo en un balde y lo enciendo durante 60 minutos. Productos de panadería.
Después de terminar, lo dejo en la estufa apagada por otros 10 minutos.
Todo junto con la preparación de alimentos, amasado y horneado.
tarda 10min + 60min + 10min.

Hola a todos, estoy horneando un pastel según la receta de la página 1. de Alexandra
Donde solo quedan 175 gr)))).
175 gramos de mantequilla derretida
175 gramos de azúcar - Tomo fructosa, resulta mucho más esponjoso, lo recomiendo
3 huevos
175 gramos +3 cdas.l. harina (en la receta original había 3 litros de cacao, reemplazar con harina)
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/2 paquete de vainillina

Lo único que hice diferente fue picar las nueces en una licuadora y agregarlas a la masa ... y poner las pasas en el medio. Ahora horneando (quedan 19 minutos), horneando en Panasonic, configurado durante 60 minutos, pero ya huele a nueces quemadas (((((. Cómo hornear una foto. Pero comencé a leer el foro ya en el proceso de hornear un pastel y amasé la masa en un procesador de alimentos, así que lo más probable es que mi cupcake se vea como una galleta
Olvidé decir que agregué una cucharada de coñac a la masa.
No se horneó en 60 minutos, no lo agregué todavía. Estoy esperando)))

Lo obtuve de manera muy simple y rápida en el modo "cupcake": 1 hora y 28 minutos (de los cuales 15 minutos de amasado). Sumergió todo en el CP de una vez, tamizó la harina de antemano con levadura en polvo, pasas y frutas confitadas preparadas inmediatamente, desde arriba. Y eso es todo, sin problemas. Y lo que es extraño, a todos me gustó mucho, aunque me pareció normalito. Pero que esta receta ahorra tiempo y dinero es su gran ventaja.

Estoy de acuerdo con Ernimel en que sabe mejor durante 2 días.

Magdalena con crema agria
1 vaso de crema agria, (200gr)
1 cucharada. azúcar, (200gr)
2 huevos,
2 tazas de harina (vaso 200gr)
1.5 cucharaditas de levadura en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla
Puñado de nueces
Puñado de pasas
Puñado de albaricoques secos

La última vez que probé con esta receta, en lugar de crema agria pura, hice crema agria / mantequilla 50/50 (es decir, medio paquete de mantequilla + medio vaso de crema agria). De todas las probadas antes ("para el té" en dos versiones y puramente "crema agria"), esta variación parecía la más "muffin" e interesante, regordeta, no pegajosa ni seca. El relleno tomó pasas + nueces, bien dispersas por todo el espesor. Pero no estaba completamente horneado en el programa de pastel; lo configuré durante otros 20 minutos en modo horno. Para mí, hasta ahora esta opción ha elegido la más agradable. Pruébelo, ¡tal vez a alguien también le guste!

PD: Pero todavía tengo el siguiente en línea con "capital" según GOST. Pero terminaremos este ...

Y lo dejé deshabilitado durante una hora en HP. Es cierto que el fondo está un poco caliente.

El pastel capital es el más delicioso. Pero muy bien. graso. Con crema agria, el pastel resulta ser más fácil. No tan alto en calorías. Bueno, el costo es mucho menor. Hoy volví a poner crema agria en el horno. En lugar de albaricoques secos, corté ciruelas pasas y melocotones secos. Pasas y frutos secos, como siempre, también un puñado.
Todo lo demás está de acuerdo con el último, ya probado por mí, y una receta bastante exitosa. Hoy intenté poner el programa. "Horneado" durante 70 min.
Aunque en Panasonic hornea bien durante 60 minutos.

Horneé 65 minutos en Panasonic y aún no saqué + 10 minutos. Todo horneado bien.
¡No derribé nada! Batí un poco de azúcar con huevos y crema agria con un tenedor.
También mezclé todo con harina con un tenedor, agregué frutas + nueces y puse la masa en un balde Panasonic. No tenía vainillina. Lo reemplazó con esencia de ron.
Gustó. Huele bien. Peso de la magdalena 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
De alguna manera, para experimentar, horneé dos muffins de acuerdo con la misma receta, solo que en el primer caso batí los huevos con azúcar hasta que queden blancos (a la velocidad máxima de la batidora durante 3 minutos), vertí todo en un balde de HP y solo entonces agregué el resto de los ingredientes, y en En el segundo caso, hice lo que hiciste, simplemente batir los huevos con azúcar con un tenedor, los vertí en un balde de HP y agregué todo lo demás. En comparación, la diferencia sigue siendo taaan notable, por supuesto a favor del primer cupcake, honestamente ... Bueno, ese soy yo, por cierto ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa De alguna manera, por el bien del experimento, horneé dos cupcakes de acuerdo con la misma receta,

También probé ambos métodos.
Me gustó más cuando no lo derribé.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Bueno ... el sabor y el color como dicen ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Bueno ... el sabor y el color como dicen ...

: rojo: Otra enmienda:
Si los huevos son muy grandes, agregue un puñado de harina y azúcar a la receta.
Así que lo hice ayer.
El peso de la magdalena aumentó en 100 g.
Ayer:

Ernimel, intentaré hacer un pastel de crema agria con tus cambios. Quizás esto sea justo lo que necesita. Y luego volé aquí hoy con "Stolichny" en KhP.

DonnaRosa, en Panasonic no hay "Keks" ave. ¿Entonces HP lo mezclará todo?

Krosh, mi gusto y apariencia con "Stolichniy" también resultó peor, después de 21 minutos de batir con una batidora, que después de que el propio HP amasó todo en 15 minutos.

DonnaRosa, en Panasonic no hay "Keks" ave. ¿Entonces HP lo mezclará todo?

Saco el agitador y amaso todo con un tenedor en un bol durante 5 minutos.
Escribí todo en detalle a continuación.

Resulta que en Panasonic al "hornear" la corteza de los cupcakes no se quema, a diferencia de mi HP, y no hay necesidad de un programa especial

Resulta que en Panasonic al "hornear" la corteza de los cupcakes no se quema, a diferencia de mi HP, y no hay necesidad de un programa especial

En las instrucciones para el x / p Panasonic 255, se recomienda hornear muffins en el programa. "Productos de panadería". Cada estufa tiene sus propias instrucciones.

[LiudmiLka]

Krosh, mi gusto y apariencia con "Stolichniy" también resultó peor, después de 21 minutos de batir con una batidora, que después de que el propio HP amasó todo en 15 minutos.

LiudmiLka
¿Porque tanto? ¡En tres minutos mis huevos con azúcar se convierten en una espuma tan persistente! ¿Usaste una batidora después de agregar harina? En mi HP hay un programa Keks, por lo que con una batidora batí solo huevos con azúcar, todos los demás componentes de HP los mezclo yo mismo ...

Miga, existe una receta de este tipo: mantequilla - 10 minutos, azúcar - 5, huevos - 5 y harina para un máx. velocidad 1 minuto.

Aquí está mi "Gran Magdalena" (Respuesta # 243). Elaborado con receta. En una señal, nueces y orejones (puse 100 g, tenía más miedo). El techo ciertamente no fue volado, ¡pero estuvo cerca de eso!))) No parece un pastelito, pero delicioso. Probablemente pan de mantequilla ...

La última vez que probé con esta receta, en lugar de crema agria pura, hice crema agria / mantequilla 50/50 (es decir, medio paquete de mantequilla + medio vaso de crema agria). De todas las probadas antes ("para el té" en dos versiones y puramente "crema agria"), esta variación parecía la más "muffin" e interesante, regordeta, no pegajosa ni seca. El relleno tomó pasas + nueces, bien dispersas en todo el espesor. Pero no estaba completamente horneado en el programa de pasteles; lo configuré durante otros 20 minutos en modo horno.

Recomiendo agregar ciruelas pasas picadas al pastel.
Perfecto para una empresa + con pasas, orejones y nueces.

Hecho a partir de un manual para Panasonic;

Magdalena (Hornear) (Panasonic)
Harina de trigo 175 g (11⁄6 tazas)
Azúcar 175 g
Mantequilla 175 g
Huevos 3 piezas
Cacao en polvo 2 cucharadas l.
Polvo de hornear 1 1⁄2 cucharadita



Es cierto que no hay cacao. No me impresionó. La receta es muy similar a Stolichny, pero algo no va bien. Ella fue a Stolichny a Zhivchik ...

Horneé un pastel de crema agria. El amasado se hizo en KhP y se horneó en el horno. La norma de productos es doble.

[No puede hornear toda la porción en Panasonic.]

Amasé el Capital Cupcake de acuerdo con todas las reglas, toda la porción. Estoy informando.
No puede hornear toda la porción en Panasonic. Los lados se han oscurecido y el medio está completamente húmedo e incluso líquido. Y esto es para 80 minutos de funcionamiento del horno en el programa de horneado. No en vano las instrucciones recomiendan una pequeña porción. Debes seguir las instrucciones. No vale la pena que todos y en todo obedezcan desde fuera. Perdón por la buena comida en mal estado. Todo se puso de la mejor manera.

Y también estaba descontento con mi HP. Escribí sobre el fondo horneado, pero mi cupcake fue horneado en la avenida "cupcake".

Mi estufa es excelente. Tengo un PANASONIC. Pero debes seguir las instrucciones y no agregar más porciones de masa de las recomendadas. Este no es el primer cupcake que hago
pero hasta ahora todo el mundo era pequeño. Por 600gr
No se pueden hornear panecillos de un kilogramo en Panasonic.

horneado por primera vez un pastel en una panificadora de acuerdo con la receta "crema agria"

crema agria - medio vaso (no más), 100 g de mantequilla ..
la masa resultó ser muy empinada, mantecada al gusto .. horneada durante 60 minutos + 10 al calentar .. (debería haber sido menos) la corteza estaba muy dura ..

eso fue lo que paso

[Magdalena del país (Panasonic)]

Bueno, aquí me arrastré ... Bueno, mientras volvías a leer las moras ... No, por 2-3 páginas ... de lo contrario solo Guerra y paz.

Empecé con Summer Cupcake del manual de Panasonic. Esto es lo que sucedió:



Absolutamente no arriba.Basándome en todo lo que he leído aquí, decidí corregir la receta:

Magdalena del país (Panasonic)
Harina de trigo 150 g (1 taza)
Huevos 2 piezas
Leche condensada 400 ml (1 lata)
Polvo de hornear o
bicarbonato de sodio
1⁄2 cucharadita

Metodo de cocinar:

1 Batir los huevos blancos, agregar la leche condensada y soda templada o polvo de hornear.
2 Vierta en Tamizar la harina añadiendo polvo de hornear en paralelo y amasar hasta obtener una masa homogénea no más de 2-3 minutos.
3 Pon la masa preparada en un molde.
4 Hornee durante 60 minutos, luego retire el molde de la panadería y deje el pastel en él durante 7-10 minutos.
5 Retire con cuidado el cupcake y déjelo enfriar en la rejilla.

¿No olvidé nada? ¿O agregar polvo de hornear al final de la harina?
Y equiparé otros 400 ml de leche condensada a 400 gramos ... ni siquiera puedo imaginar cómo traducir ...

Solo para comparar. El pastel se hornea de acuerdo con la misma receta en una olla de cocción lenta (los huevos se baten blancos, gaseosa 1 cucharadita. "Bajo el cuchillo" - medido desde HP, mezclado con harina, la soda no se siente, la torta es aireada y suave, fuerte aroma a leche condensada hervida).



¿Qué estoy haciendo? Además, después de todo, HP no es para esos cupcakes (profundamente en mi humilde opinión).

La magdalena campestre se vuelve rancia rápidamente.

Hecho a partir de un manual para Panasonic;
Es cierto que no hay cacao. No me impresionó. La receta es muy similar a Stolichny, pero algo no va bien. Ella fue a Stolichny a Zhivchik ...

Hornear más de una vez (tomé la receta de las instrucciones para Panasonic). Esta receta tiene mucho éxito. La magdalena no solo es sabrosa, sino que no se rancia durante mucho tiempo. Le agrego orejones, pasas, ciruelas pasas. Realmente me gusta toda mi familia y yo también.

Mi magdalena dachny no se rancia. Aparentemente, porque en una multicocina, la cocción se realiza como con vapor. También sirve como base excelente para un pastel:

Hoy horneé una magdalena así

Magdalena (Hornear) 65min (Panasonic)

220gr - grano de harina de trigo "Extra"
200g - azúcar
120 gr - crema agria 40% grasa
80g - mantequilla 82%
2 huevos (no pequeños)
1.5 cucharaditas - polvo de hornear
50g - pasas
50g - ciruelas pasas
100gr - orejones
unas gotas de esencia de ron