Pastel de gelatina

Reportando! Ayer, mientras miraba con un ojo Eurovisión, horneé un pastel en Miracle. Todo salió genial, excepto que tengo un molde de silicona y se dobló un poco y, en consecuencia, había muy poco espacio para las fresas con gelatina.
Mientras todo se enfriaba, resultó que la casa estaba esperando un pastel con crema. Tuve que elegir un bol de galleta, moler la galleta en sí, mezclarla con crema batida y fresas picadas y apisonar todo, ponerlo en una base de galleta, y luego todo el escenario.
Por la mañana, cuando llegué al frigorífico, ya quedaba menos de la mitad del bizcocho, y ahora solo quedan sus agradables recuerdos.
muy sabroso, muy rápido y muy bonito!
Gracias al autor de la receta y a todos los que ayudaron con el enlace.
Leí todo el tema, probablemente ya se han inventado muchas variaciones interesantes diferentes de este pastel.

Horneé el pastel en un molde, dispuse las fresas y la gelatina a razón de 1 paquete por 1 cucharada. Por alguna razón, el agua hirviendo no se congelaba, todo estaba esperando que se enfriara y habría un espesamiento, ahora frío y no, gelatina de Mriya. ¿Por qué no lo entiendo?

[Valyushechka]

Valyushechka, no vierta agua hirviendo sobre la gelatina instantánea de la bolsa. Solo agua caliente.

Dime cómo preparar correctamente la gelatina para verter. Horneé un pastel hoy. Sufrí de gelatina, en lugar de 1 sobre usé dos. La gelatina está congelada, pero de alguna manera no está bien. Vertí 2 st. l azúcar, agrego la mezcla de la bolsa y se vierte un vaso de agua caliente. Traté de disolverme con una cuchara, pero no todos los grumos se disolvieron. Añadió otra bolsa, la removió y la puso al fuego durante unos dos minutos. No fue posible disolver completamente de esta manera. Sí, la masa es muy, muy dulce, ¿es así como debe ser?

[Natalishka]

Natalishka, que tipo de gelatina tienes? Hago mucho este pastel, ¡siempre sale genial! Le pongo un poco menos de azúcar, no un vaso lleno de 200 gramos. Jelly tengo Dr. Oetker: vierta el contenido del sobre en una cuchara, agregue 250 ml de agua fría y 2 cucharadas. l azúcar, revuelva y prenda fuego. Lo llevo a ebullición y lo dejo hervir un minuto (revolviendo todo el tiempo), lo retiro del fuego y lo dejo enfriar un poco. Empiezo a verter la fruta tibia, se endurece muy rápido. Una bolsa es suficiente.

[Vitalinka]

Vitalinka, Gracias. Tengo la misma gelatina. Y le eché agua caliente, lea aquí. Probablemente era necesario tener frío, así que no funcionó.

[Natalia]

Nataliasi es solo gelatina de nutria, entonces así:

Método de preparación: Hervir 0,2 l de agua (1 vaso) y retirar del fuego. Vierta el contenido del paquete en el agua y mezcle bien durante 2 minutos (¡no hierva!).

Llenar exactamente caliente agua. Pero no hirviendo.

Pero si la gelatina es para Cake, la diluimos en agua fría y la calentamos hasta que hierva. Hay otro componente gelificante. Es una pena, no lo tenemos a la venta .. Y en general, ni siquiera está en la web de Overt ...

[Olga]

Olga, Hice exactamente eso, como en la cita. Pero la gelatina para el pastel no se disolvió de ninguna manera, sino que se desvió en grumos. Aún así, probablemente necesite verter agua fría.

[Olga]

Olga, Hice exactamente eso, como en la cita. Pero la gelatina para el pastel no se disolvió de ninguna manera, sino que se desvió en grumos. Aún así, probablemente necesite verter agua fría.

Natasha, ¿qué tipo de gelatina tienes? Si "para un pastel" - entonces está en agua fría, luego caliente. Hay un polvo gelificante, es más fácil de disolver en frío.
Y si es solo gelatina, tiene gelatina soluble en su composición, es más fácil de diluir con agua caliente.

[Olga]

OlgaTengo para el pastel.

[Olga]

OlgaTengo para el pastel.

Entonces, por supuesto, está en agua fría. Definitivamente resultará de esta manera

La pregunta es, ¿dónde lo encontraste? No lo veo en las tiendas

Ol, en Attack constantemente compro gelatina para el pastel Dr. Etker ...

[Inna]

Inna, ¡Gracias! Soy de Ashan, accidentalmente vi al médico, agarré 6 piezas. Estoy sentado, ¿creo que deberíamos haber tomado más? Déficit, maldita sea

Cuando mentí, mentí, vi mi gelatina ... resultó que era Haas.Así que decidí corregir el mensaje, de repente alguien buscará Otekra en Ashan y no encontrará ...

Ayer hice un pastel. Hmm ... no hay nada para fotografiar, porque se lo comieron. Lo describiré con palabras. No miré de cerca y puse un vaso de 250 ml de harina y azúcar en tres huevos ... Esto es mucho. Realmente, 150 ml serían suficientes para los ojos. Lo haré en el futuro. Las tapas incluyen fresas y frambuesas y gelatina transparente comprada de Haas. La gelatina se congela instantáneamente. Es bueno que no esperé a que se enfriara. El vertido comenzó de inmediato, regando suavemente las bayas, mientras que la gelatina fluyó por las bayas; logró enfriarse y no se absorbió. Se congeló en 15 minutos. Tengo algún tipo de nombre, tal vez un avellanado, tal vez alguien más. Sin ningún signo en absoluto. Comprado en ozono para "entrega". Más bien pequeño. Buscaré otro, más profundo.

El pastel definitivamente echará raíces, dada la velocidad de preparación y consumo. La próxima vez tomaré una foto, hasta que coman, mi hijo sugirió hacer una cuajada o una capa cremosa, lo haré, quedará aún más sabroso.

¡Gracias por la receta y la discusión!

¿Puedes decirme, puedes hacer tanta belleza con fresas congeladas? Descongelaré, por supuesto, para empezar Y luego está lleno de eso, desde ese año todavía ((
¿Y quién lo hizo en silicona? También parece con un lado.

[litichka80]

litichka80Me temo que las fresas congeladas (cualquier baya / fruta jugosa) no son buenas para este pastel. Después de descongelar, las fresas solo son adecuadas para el procesamiento.

Gracias por una respuesta tan rápida, pero ¿qué pasa con el formulario? ¿Sabes si nadie horneó en estos?

[litichka80]

litichka80, las chicas horneadas, solo hay que poner algo debajo de la parte media para que no se hunda.

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Ahí está ella.

Gracias. Vendré con un informe para ti))

Lo hice, no sin incidentes, claro))
Quería hacer un plátano con kiwi. Compramos un kiwi. Entonces son inmaduros por dentro. ¡Parece suave, pero los huesos ni siquiera son negros!
¡Hecho con bayas congeladas y plátano!
La tarta está quemada, culpa mía, tengo un horno con convección, ¡así que también puse 200 grados!

Lo hice con fresas congeladas, funcionó. Por supuesto, depende de qué tan congelado esté. Sucede que la papilla es papilla después de descongelar y, a veces, es normal.

Bueno, lo hizo. No sin incidentes, por supuesto. Iba a kiwi banana, pero kiwi inmaduro en general. Las semillas ya son amarillas. Descongelé urgentemente las fresas. Mientras la miraba, la galleta se quemó !! No es fatal. Pero el medio casi se hornea. ¡Resultó un lado delicioso! La gelatina se hizo a partir de jugo de fresas descongeladas con 50/50 de agua. El pastel se comió por la noche. Muchas gracias! ¡Definitivamente hornearé un poco más!

[litichka80]

litichka80, ¡eso es genial! Comenzaron los problemas, luego los pasteles funcionarán como un reloj.

[Svette]

Las niñas y yo hicimos una tarta de gelatina. Fue muy difícil trabajar con la gelatina, se congela instantáneamente, incluso tuve que calentarla. Gracias al propietario de Temka y Svette para un hermoso pastel me gustó mucho la receta, la repetiré más de una vez)))

[Natalia]

Natalia, resultó un hermoso pastel, ¡bravo! Y con la gelatina debes trabajar rápido y no enfriarla demasiado, entonces todo saldrá a la perfección. Bueno, son un par de veces para hacer un pastel y quedará claro. ¡Buena suerte!

Gracias a Nadia por abrir Temka. Aquí hay otro pastel mío

Buen pastel !!!

Y aqui esta el mio

Nudoso, no he horneado esto en mucho tiempo. Debemos volver a llenar nuestra mano con la decoración. Elaborado sobre masa quebrada, gelatina vertida para tarta Haas. El molde se engrasó con grasa antiadherente, el pastel salió volando con estruendo.
Gracias a los autores de la receta por recordarme un pastel así, en la época soviética lo horneé y luego lo olvidé, en mi recetario se llamaba "pastel bajo vidrio". Ahora lo hornearé de nuevo

[Elena]

Elena, y nada es torpe, muy bonito resultó. Peki, decora como quieras, ¡todo estará delicioso!

Elaborado sobre masa quebrada

pero la receta, tu puedes!

pero la receta, tu puedes!

¡Y me interesa! Todavía no he hecho un pastel de gelatina con masa de mantequilla.

Chicas, no diré exactamente Reypt, tal vez haya harina en el ojo. La próxima vez hornearé, pesaré harina. El punto que veo es que la tierna masa de mantequilla va muy bien con la fruta.
Aquí hay una masa: 120 gramos de mantequilla blanda, frote con 100 gramos de azúcar. Agregue una pizca de vainilla y sal, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de levadura en polvo. No batir, sino mezclar. Pero ahora agregamos harina, cuánto - no diré (la próxima vez profundizaré-pesaré). La masa debe pegarse a tus manos, solo quieres agregar más harina, pero no necesitas hacerlo. Primero, vierto 200 gramos de harina, luego agrego una cucharada cada uno y veo la consistencia.
Horneo durante 20 minutos para mi horno. a 180 gr. Lo principal es no sobreexponer. El color del pastel es como galletas ligeras.
Me gusta mucho esta masa, el bizcocho queda tierno, se deshace en la boca, en combinación con fresas, ¡es algo con algo! Secreto 2: no vierta harina y no la seque en el horno.

Horneo 20 minutos para mi horno. a 180 gr.

¿Un molde de silicona? Gracias por la receta de masa, definitivamente lo intentaré.

[Lera-7]

Lera-7, molde de metal fino con un hueco, para un pastel en gelatina.

¡Chicas, pero mi pastel se pega al molde! ¡Hice todo lo que hice y unté con aceite y espolvoreé con harina! ¿Quizás no lubricar en absoluto? ¡Maldita sea, no puedo arrancarlo! ¡¿Qué hacer?!

[Kisena]

Kisena, Me quedé atascado cuando horneé a la princesa
se puede agregar un poco de harina? o hornee en un horno bien precalentado.

[Nataliya]

Nataliyay ¿de qué está hecha la forma? ¿Poner en un horno caliente?

Chicas, compartan su experiencia, por favor.
¿Qué molde es mejor para un pastel en gelatina: silicona o metal?
Elijo entre estos dos:
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[4udo]

4udo, Tengo uno de metal desde hace varios años. Estoy muy feliz con ella. Pero tengo una empresa Fakelmann, no sé en qué se diferencia de Delicia.

¡Chicas! ¿Y alguien puede decirte dónde puedes comprar un molde para pastel Zenker ahora? (Sospecho que Fakelmann es el mismo).

Chicas, ¿alguien ya ha utilizado este formulario? Bandeja para hornear Walmer "Silver", diámetro 28 cm

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Hoy horneé un pastel de gelatina ... resultó el primer panqueque, así que sin una foto, ¡pero aún lo hornearé!
Primero, ¡asegúrate de engrasar el molde! Se pegó a la silicona por completo.
En segundo lugar, tomé 2 huevos, también reduje el azúcar y la harina. Batí bien los huevos y la masa se metió en el molde. Al horno en Travola, salieron hermosas rayas, es decir, no se necesita más masa.
En general, raspé el pastel, eché fresas con plátanos, vertí sobre la gelatina, pero como la parte superior era esencialmente una miga del molde, casi toda la gelatina se absorbió en ella, incluso las bayas no estaban pegadas.
¡Pero me gustó el sabor!
Todavía hornearé teniendo en cuenta los errores, luego una foto.

[Daria]

Daria, la gelatina que tenía era demasiado líquida, por lo que se absorbió. Viértalo en un estado de gelatina espesa y rápidamente, no se absorbe nada, ¡probado durante décadas! Y la gelatina debe ser "Para el pastel", todo saldrá bien, ¡buena suerte!

Chicas, ¿alguien ya ha utilizado este formulario? Bandeja para hornear Walmer "Silver", diámetro 28 cm

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Tomé esta forma. Se adhiere a ella Hay que lubricar bien y espolvorear con harina.

[Olekma]

Tomé esta forma

Olekma, Katerina, ¿y cuál es tu impresión? ¿Vale la pena tomarlo? ¡El revestimiento en sí y la altura del escalón en la parte inferior del formulario son interesantes!

[Olekma]

[Olekma, Katerina, ¿y cuál es tu impresión? ¿Vale la pena tomarlo? ¡El revestimiento en sí y la altura del escalón en la parte inferior del formulario son interesantes!

No tengo nada con que compararme. No tenía otros además de este. Esta forma de alguna manera derribó al cazador
El revestimiento se ha despegado un poco, se puede ver cuando saqué la galleta y la rasgué con un cuchillo, de lo contrario el revestimiento está entero, la altura lateral es de 3,5 cm.

[svetta]

El revestimiento está un poco pelado.

Esto ya es alarmante, ¡pero gracias de todos modos por tu respuesta!




svetta, y estoy agradecido por la receta de este pastel, leí todo el Temka, se inspiró, pero no encontré la gelatina "correcta" en nuestras tiendas, así que probaré diferentes opciones y la dominaré lentamente. Solo tengo un molde de silicona y también tengo un molde Maxwell. También me gustaría el metal correcto ...
Elaborado hoy en pizzero GF, en forma de silicona regente, sobre galleta VNK, melocotones enlatados con lima y gelatina Dr. Etker instantáneo sobre almíbar de melocotón ... Detalles en temke hornos para pizza.

¡Hurra! ¡Y todo salió bien con gelatina! Comenzó a espesarse solo después de 30 a 40 minutos, lo extendió cuando se congeló hasta convertirse en una gelatina espesa. En frutas, se agarró rápidamente ya a temperatura ambiente y se cortó perfectamente. ¡Gracias por conocer un pastel tan maravilloso!

[svetta]

svettay ¿cuánta agua es la gelatina de pastel del Dr. Etker?
Tenía Haas para el pastel. 250 ml. Se vertió rápidamente)), pero era líquido, sí.
¡¡Pero!! Ya se ha ido la mitad, el hijo está comiendo, lo que es especialmente agradable.
¡Gracias por la receta!

¡Gracias por la receta!

[primavera]

No entiendo cómo insertar una foto.

primavera, Mirad