Pastel de gelatina

Pero nunca encontré un molde de silicona de 20 cm en ningún lado ((

[Anna1957]

Anna1957, UNIDAD USP-M10 molde de silicona para cuenco (se adapta a la mayoría de ollas multicocinas y ollas a presión y otras marcas, recomendado para modelos de 5 y 6 litros)

Dimensiones del cuenco: altura - 7,5 cm, altura desde el fondo del cuenco hacia un lado - 6 cm, diámetro inferior - 17,6 cm, superior - 20 cm.

Relación conveniente de altura y diámetro, hay nervaduras de refuerzo, la silicona es gruesa, pero elástica, inodoro. Buen diseño. Un plato es adecuado como tapa.

Una fuente: 🔗

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias, pero eso no es todo. Estoy hablando de un molde de silicona para tartas. Es igual que los de metal que se acaban de mostrar.

[Anna1957]

Anna1957, sí, entiendo que será necesario organizar un receso en él, pero ... nunca he cumplido este tamaño ... Las porciones quedan en la paleta ...

[Alevtina]

Alevtina, gracias por la variedad de formas mostradas. Durante unos 20 años he tenido una forma de hojalata tan pequeña, comprada por casi 2 kopeks, de alguna manera me olvidé de ella. Y está la forma principal de Fakelman, que suelo usar, en tu foto es la más grande por 28 cm. Me gustó mucho la forma de 20 cm, un tamaño conveniente. Me ocuparé de esto ahora.

Discutiendo el menú de Año Nuevo 2019 # 2233
adentro, me llamó la atención.

Sí, Dasha, las porciones se encuentran en varias versiones. Pero no se puede encontrar el tamaño medio, entre pequeño y grande, por la tarde con fuego.

Aquí está mi molde de 20 cm que tiene un acabado horrible. No hay forma de eliminar un espacio en blanco de galleta de este formulario, aunque de otros formularios, incluso de simples latas de lata debajo de la comida enlatada, todo sale volando con un silbido, simplemente voltee el formulario al revés. Esta forma de 20 cm tiene una capa de algún tipo de barniz de horno o algo así, en los pliegues de las grietas, como craquelado, engraso con aceite y espolvoreo con pan rallado, pero todo se pega. Sospecho que la capa del horno se derrite ligeramente y se adhiere mortalmente al pan rallado. Quiero quitar el recubrimiento, la acetona no lo toma, necesito un removedor de álcali u otro metal, quemar una lata no es una opción.

¿A dónde se fue toda la gelatina de pastel?
Caminé por todas las tiendas en accesibilidad y no solo, incluso amigos y familiares pidieron mirar. ¡Y en ninguna parte!
Incluso la gelatina normal no se vende en todas partes. Y para el pastel desapareció como clase.
Es por esto que esto
Y tampoco en Ozone.

Si lo haces desde lo habitual, ¿estaban las proporciones en la asignatura?
Tengo sobres de 10 g, para gatos panna los diluyo en medio litro de agua. Y luego 300 gramos, probablemente

Hace mucho que desapareció, sufrí hace un año. Y luego me encontré con Haas en Auchan. Con lo de siempre, se me da mal.

¡Traído delicioso, de la última bolsa de gelatina de pastel!
Ahora ni siquiera sé cómo ... Tienes que aprender a hacer un relleno con gelatina

Algo que parece queso es un mango
Descanso: kiwi, plátano, lichi

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria¡Qué hermosa belleza! ¡Bravo!

¿Cómo lograste insertar la foto? Hoy el sitio jura por mis fotos, escribe. "Sólo se permiten archivos con extensión: jpg / jpeg", aunque hago todo igual que siempre.

Siempre lo inserto desde el teléfono, ni siquiera sé qué extensión hay aquí ...
Probablemente necesitado
Chicas, gracias por los elogios !!
Mi sobrina vino de paso, ¡le gustó mucho! Bueno, mi familia también es amante de esto. Se quejaron con ella de que mamá no hornea solo para viajar más seguido

[Daria]

Daria, esto es belleza, es una pena cortarlo! ¡Solo un montón de frutas! ¡Clase!

Hay formas en Ozone que Anna elogia
Y más como esto:
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Confundido cual es mejor

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDaria, tengo moldes de metal de este tipo durante mucho tiempo. Incluso trajo dos recetas, tartas de chocolate y cestas, al sitio. Me gustan las formas, pero al hornear masa baja en grasa, es necesario lubricarlas, la mantequilla se sale volando. Intento deshacerme de la silicona poco a poco, sustituyéndolo todo por panqueques, cerámica o metal ... Y los moldes son un poco diferentes al fin y al cabo.

Me gusta mucho el de silicona. Solo que lo compré mucho más barato. Y no tengo pequeños de metal de esta empresa, solo uno grande. Pero luego, finalmente, me trajeron metal con un diámetro de 20 cm de Alemania, e incluso se le quitó el medio: esta es una canción. La profundización sale mucho más. El precio, por supuesto, es exorbitante: 18 euros. Nunca encontré uno de silicona.

[Anna]

Silicona 316 rublos, me muestran qué cestas

Anna, y aquí hay uno grande de silicona:
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Rada-dms, miré, gracias

Silicona y realmente más profundo, como cestas, se pueden poner rellenos más

[Daria]

Daria, Solo necesitaba un tamaño mediano: 20 cm. No he encontrado esto en ninguna parte.

Compré un nuevo formulario en Amazon, antiadherente. Fue muy útil

[Elena]

Elena, ¡¡Qué hermoso!! ¡Alboroto de las bayas de verano!
Muestre el formulario, por favor.

Cada hojaldre se me pega, y espolvoreado con harina y sémola, nada ayuda.

[Daria]

aquí está la forma





Gracias Daria, esta es la forma inmediatamente después de sacar la galleta. Mira, no se pegó en absoluto. Como el bizcocho resultó alto, cavé agujeros adentro y vertí nata con chocolate blanco y mascarpone.

[silva2]

silva2Lena, qué buena forma, ¡solo para esta receta! El pastel es maravilloso.

M @ rtochkaDasha, tengo una forma de antorcha durante 10 años (en algún lugar al principio están mis fotos) ¡y aún así la galleta se sale sin pérdida! Ayer mismo horneé un pastel para el doctor como regalo, bueno, ¡solo una canción! Engraso la forma solo margarina fría, nada se pega.

[silva2]

silva2¡Elena, qué fabulosa belleza! ¡Muy brillante y apetecible!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias! Este pastel tiene un inconveniente: vuela rápidamente. Aquí hay un corte

Mi nieta señaló con el dedo el monitor y resumió: "¡Hachu piek con una vishanka!"))) Elena, ¿por qué la galleta es roja?

[Svetlana]

Svetlana, Era demasiado inteligente. Decidí hacer una galleta con polvo de fresa liofilizado. Pensé que sería rosa. Resultó del color de un hombre ahogado, gris, incomprensible. Se agregó rojo con colorantes Pavoni solubles en grasa amarillos.

Chicas, dime, ¿esta forma es adecuada para tal pastel?

[Irina]

Irina, por supuesto que lo hará, incluso como lo hará.

[Irina]

Irina, He tenido esta forma durante muchos años.

Gracias, ordené en la empresa conjunta) Quiero un pastel así)

Aquí está mi versión de esta deliciosa belleza. Desde que horneó, incluso para mamá, es casi PP. La base son 100 gramos de harina de trigo, 100 gramos de grano integral. No hay azúcar en la masa, un pequeño desfile en forma. Capa de cuajada: requesón bajo en grasa, un poco de yogur, fitparad. Agar encima, hay 50 gramos de azúcar, ya que quería "decorar" grosellas ácidas.
Bueno ... claro que me gustaría ser más dulce. Mamá se lo comió, no lo elogió, aunque preguntó si lo hice yo mismo o lo compré. Dije que lo hice especialmente por ella, les encantó.

Y aquí está mi última versión en esta forma, aunque la llamé Cheesecake.
Tarta de queso sibarita (Anna1957)


Probé OGN, calificado 5.
Forma incluso con un fondo extraíble Es cierto, el dinero vale el caballo en Amazon)).

Chicas, necesitamos tu consejo! Primero, ¿qué receta usas para hacer la masa? Solía ​​hacer tipo charlotte, quiero algo más. Y la segunda pregunta, ¿es posible, además de masa y fruta con gelatina, alguna otra capa como requesón o qué? de alguna manera un poco seco para mí. Pronto tendré que sorprender a mis amigos con un pastel, no tengo ninguna duda de la belleza, todos siempre están encantados con el tipo de fruta en gelatina, pero de alguna manera quiero probar algo más exquisito para acercarlo al pastel. ¿Tus consejos chicas? Para no equivocarme ...

[Oksana]

Oksana, puedes hacer la masa según la receta que te guste. También puede hacer cualquier capa, incluso requesón, incluso de natillas. Pero tal vez entonces sea mejor no molestarse con esta forma, sino hornear cualquier pastel, decorarlo con frutas encima y verter la gelatina.

Me parece que para los empastes de 2 capas, el hueco en los moldes que vendemos es demasiado poco profundo. La gelatina de 1 sobre apenas cabe. Horneé en diferentes, así puedo comparar. La última vez que lo horneé en un molde de Amazon, hay una depresión más grande, 2 capas encajan normalmente.
Puedes hacer una masa y un cupcake - arriba en el tema hay de Glucosa. Pero me gusta más la galleta. Pero no hay almidón)

además de masa y fruta con gelatina, ¿qué tipo de capa como requesón o qué más? de alguna manera seco para mí

Arriba hay una foto de mi pastel. Había 400 gramos de requesón y bayas. Puedes poner muchos más. Simplemente haga un borde con su fruta y no lo llene con gelatina, será líquido y fluirá, sino con agar. Agar ligeramente tibio, se fija instantáneamente y no fluye alrededor de los bordes.

También horneé hoy.
Nos obsequiaron con la última fresa pequeña.
Horror agrio, el pastel es perfecto
Bizcocho, mi favorito: para 3 huevos seleccionados, un vaso de azúcar, un vaso de kéfir, 1,5 vasos de harina + levadura en polvo. Yo uso Pudovskaya confeccionado.
Unté la parte superior con los restos de crema de mantequilla, vertí gelatina Haas de caldos viejos.

Exactamente un año después, nuevamente para el cumpleaños del empleado.

y como siempre super !!!

y como siempre super!

Oh, vamos * EN BROMA * Lo hago una vez al año, no como eso)) La gelatina está mal llena, con bultos desiguales. Y probé tallar por primera vez en mi vida))) Y algunos fragmentos se movieron durante el llenado. Si me reúno en un futuro cercano de un tormento sin almidón para hacer, tal vez resulte mejor.

[Anna]

Anna, eres inteligente al hacer tal belleza de acuerdo con tus recetas. No pude, soy vago)))))

[svetta]

svetta, este último es normal)) De la prueba de glucosa, vertiendo azúcar. Y para mí, juego así))) Y luego estás delgado. ¿Por qué necesitas esto?)))

Chicas, ¿y este pastel debe comerse de inmediato, ya que la fruta es fresca? Por la noche, ¿entiendo que no lo cocine por la mañana? ¿Y para una forma de 20 cm las mismas proporciones?

[Mila cariño]

Mila cariño, por la noche a la mañana siguiente no se hará nada con la fruta, créanme, y aún más tarde. Siéntete libre de cocinar.
Para un molde de 20 cm, haría 2/3 de la masa, pero en general depende de la configuración del molde.

Estoy de acuerdo, las frutas están llenas de gelatina, por lo que no terminan. En cuanto a la masa, a 20 cm hago la mía sin almidón, hay una historia completamente diferente, así que no te lo contaré.

Gracias chicas. Hoy compré un formulario en la lista de precio fijo por 26, porque decidí que mi pequeño. Pastel para invitados. Lo estoy haciendo por primera vez. Tengo gelatina de pastel Haas. Mezcle el jugo escrito con agua. Qué se puede diluir. No hay nada a mano. Hay jugo de cereza. Pero es de color. Albaricoques de frutas, nectarinas. ¿Necesita cubrir la gelatina inmediatamente o cuando se enfríe? Perdon por muchas preguntas
¿Y alguien más horneó un pastel en la princesa? ¿Cuánto tiempo y el resultado?

Horneo en la Princesa. 20min + 5 de descuento.
¿Gelatina solo para el pastel? Lo lleno casi de inmediato. La última vez pensé que debería haber enfriado el pastel. Me gusta mucho usar compota de durazno, hay 4 mitades (incluso tengo una) y un vaso de compota, donde ni siquiera tuve que agregar azúcar. Al contrario, le agregué jugo de limón.

en la lista de precios fijos para el formulario 26,

Chet no vio allí las tartas de gelatina.

[Anna1957]

Anna1957, Compré este



No hay melocotones disponibles. ¿No sabría bien solo con agua?

Sí, la forma es exactamente esa. Todavía engrasaría y espolvorearía con sémola; no se sabe cómo se comportará el recubrimiento. Agua sola - y el agua sabrá))) Al menos mezcle jugo de limón al gusto con azúcar.