Pastel de gelatina

[Elfa]

Elfa, Miré, parece que se aplica a mí Ahora tengo 2 problemas: encontrar una forma con una gran depresión (de todos modos, metal o silicona) para mi hijo y silicona de un diámetro pequeño para mí (para no usar aceite y espolvorear con harina de sémola). Si el primer problema se puede resolver por completo, entonces 2 parece no serlo. Los pequeños moldes de silicona no se ven por ningún lado. Si alguien se encuentra - baliza, por favor.

Anna, compré moldes de silicona muy exitosos LARCHEVSKIE
Aquí hay pequeñas cestas-tartas-tartas (?) Con arándanos. En la foto, las bayas aún no se han descongelado, directamente del congelador.



Y este es el molde en sí. 12 cm de diámetro, parece)))

Oh, parece que esto es exactamente lo que necesito. ¿Y el enlace no está a mano?

Busco hasta encontrarlo. Lo compré en alguna tienda online hace un año. No son baratos, pero la silicona es buena.
Anya, envió el enlace en forma personal.

[svbone]

svbone, Gracias.

Anna, bueno, ya estás mejorando. Un par de tartas más y quedará ideal.

Aquí está el último. No tenía prisa, no se guiaba por restricciones dietéticas.
Al horno en un molde de metal, untado con margarina, espolvoreado con sémola. Gelatina para tarta Haas. Ahora estoy feliz, finalmente)))

[Anna]

Anna, bueno, eso es todo, la perfección! ¡Un calicó completamente diferente! La mano del maestro es visible.

¡La ondulación de los bordes es tan uniforme! Clase
¿Y de qué rosas? Hermoso !!

También debemos espolvorear con sémola, de lo contrario se pega impíamente.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, rosas hechas con rodajas finas y hervidas en almíbar de azúcar y luego enrolladas, manzanas y nectarinas. Cuando lo hago por mí mismo, solo estas rebanadas durante 30 segundos en la micra.

Compré una tableta con 6 moldes en Ozone. La silicona es excelente, se desprende incluso sin lubricación.
Se hornea con una mezcla de harinas sin almidón: calabaza, almendra, sésamo, linaza, cáñamo. No hay un solo gramo de trigo. Y ni una onza de aceite.
Es una lástima que todavía no haya encontrado un molde de tamaño mediano, 18-20 cm de diámetro.

¡Vaya, qué molde de silicona, clase!
Y tengo una forma de hojalata que tiene 18 cm de diámetro, una vez comprada hace mucho tiempo por solo unos centavos. Creo que ahora simplemente no los hacen.

Así son las cestas de Berner. Y este es el chino lamido, pero no hay quejas sobre la calidad.

Compré una tableta con 6 moldes en Ozone. La silicona es excelente, se desprende incluso sin lubricación.
Se hornea con una mezcla de harinas sin almidón: calabaza, almendra, sésamo, linaza, cáñamo. No hay un solo gramo de trigo. Y ni una onza de aceite.
Es una lástima que todavía no haya encontrado un molde de tamaño mediano, 18-20 cm de diámetro.

🔗

Oh, gracias por el enlace, pero ya ha desmontado el formulario ..

Sí, habrá más)))

[Anna]

Annay ¿puedes encontrar la receta de las cestas sin almidón?
Con proporciones.
Hay un hombre con alergia al gluten, la hornearía así

[M @ rtochka]

M @ rtochka, No tengo tiempo suficiente para emitir correctamente una receta. ¿Esperarás un poco? Y sí, todas estas nuevas harinas de sibarita sin almidón y sin gluten al mismo tiempo.

¿Esperarás un poco?

¡por supuesto!

Virgen, ahora es invierno, la gama de decoraciones de frutas y bayas se ha reducido. ¿Puedo usar bayas congeladas? ¿O se vuelven flácidos y estropean el aspecto? ¿Y es mejor usar melocotón, digamos, compota?

Anna, me gustan más los melocotones de la compota (comprados, ya que no hay nada para hacer los tuyos). Son jugosos, empapados en almíbar. También lo hago con arándanos descongelados, pero debajo se frota la cuajada, el sabor es más brillante.

[Svetlana]

Svetlana, sí, esta parece ser la opción más interesante en este momento. Hace apenas unas páginas, Guzel escribió que estaba haciendo con bayas congeladas, pero yo tenía miedo de algo.

¿Por qué da miedo? Simplemente descongela las bayas.Quizás deberíamos intentar hacer cestas con cerezas descongeladas. Incluso si hay divorcios, es poco probable que esto afecte el sabor.

[Anna]

Anna, de buen comportamiento, después de descongelar, arándano de jardín. Las bayas son densas y buenas para hornear (no descongelo las bayas para hornear)

No tengo arándanos (((Solo esa carne china que se vende en los supermercados: cerezas, fresas, grosellas, arándanos y arándanos rojos. Aún así, moras, pero por las semillas no funcionan.

¡Frambuesas después de descongelar como de un arbusto! Es cierto que yo mismo congelé el bosque. Pero en las tiendas, al parecer, también venden las bonitas. Parece intacto.

Mañana voy a visitar a mi ahijada. Horneé un pastel de frutas de invierno en gelatina.



Es una pena que no tenga una tarta de diámetro tan grande. ¿Cómo se transportan pasteles de gelatina tan grandes?

[Cremoso]

Cremoso, Compré una máquina para hacer pasteles Tapper, ¡estoy muy contenta con ella! Y para un pastel corto y para un pastel se puede hacer más alto.

[svbone]

svbone, Svetlanay ¿cuál es el diámetro interno de trabajo de su máquina para hacer pasteles Tupper? Mi máquina para hacer pasteles IDEA es pequeña.

[Alevtina]

Alevtina, altura 8,5 cm, la tapa se eleva a 15 cm, el diámetro es de unos 29. Solo hoy, en algún lugar de la venta, lo vi para 2000 con una pequeña.

[Alevtina]

Alevtina¡Qué hermoso pastel! Por alguna razón, no he horneado este pastel durante mucho tiempo, necesito mejorar.

[Alevtina]

Alevtina¡Qué hermoso pastel! Por alguna razón, no he horneado este pastel durante mucho tiempo, necesito mejorar.

¡Genialmente! Y me apresuré a responder la pregunta, de prisa y me olvidé de elogiar.
Hoy mismo estaba horneando pasteles pequeños. Masa de chocolate, cuajada y frutos del bosque. Pero no me molesté en tomar una foto.

Solo tengo una fobia, tengo mucho miedo de hacer un sustrato de requesón para llevar. En una juventud lejana, un amigo de una pareja (ambos son médicos) murió a causa de un niño de la crema traída por un paciente agradecido. Trabajaron en este hospital rural, pero no pudieron salvar a su hijo.

[Anna1957]

Anna1957, arándanos, arándanos rojos, arándanos rojos, cerezas, grosellas me gustan. Las frambuesas, si se congelan enteras, también son buenas. Las fresas son demasiado blandas, ¡a veces incluso parecen un trapo! ¡Realmente respeto las frambuesas por su olor!



Alevtina, ¡resultó muy bien!

[Cremoso]

Alevtina, no hago tal sustrato cuando sé que se mantendrá, solo por "una vez y comí". Por eso, hoy horneé no uno grande, sino en moldes pequeños. Resultó 9 espacios en blanco para jaleas, y terminé solo 2 para "comer". ¿Y qué tipo de crema era tan terrible para un paciente agradecido? Que horror (((



CremosoAlevtina, no fue demasiado perezoso para medir la forma del diámetro interior: 30, bueno, tal vez 29,5.

[svbone]

svbone, mi formulario debajo del relleno es de solo 28 cm. Pregunté el precio del formulario, ¡allí el precio es de 3500 rublos!

Sí ... compré alrededor de 2000 a través de nuestro foro. Solo había una acción para ellos. Solo hoy vi en algún lugar en 2000 con algo, ahora hurgué todo, no lo encontré (((¿Soñaste?



¡No, no soñé! Captura !!!

🔗

¡¡¡OH!!! No parece ser así, no con una tapa ajustable en altura (((

[Alevtina]

Alevtina, muy buen pastel. ¿Hay rodajas de naranja? ¿Filmaste películas de ellos?
No, vi, más bien, un albaricoque o un melocotón.
¿Y quién horneó con películas filmadas con cítricos? Creo que sí.

el niño murió de crema

En mi niñez lejana, un vecino murió de crema agria. Por alguna razón me acordé y le tengo miedo a la leche. Es cierto que en ese momento todavía no había refrigeradores.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, son manzanas. Tres manzanas pequeñas. Remojó las rodajas en rodajas en agua ácida, mezcló cristales de ácido cítrico en agua para que las manzanas no se oscurecieran. Y luego, en un cucharón en almíbar agridulce, guisó rodajas de manzana hasta que se ablandaron, pero no hasta que perdieron su forma. No me gusta cuando las manzanas del pastel crujen. Bueno, un poco de fresas congeladas y cuentas de arándano.

[Alevtina]

Alevtina, Gracias. No está muy claro debajo de la capa de gelatina))) Y enrollo rosas con rodajas de manzana. Y estoy buscando más opciones para componentes de invierno. Pero jugar con las películas de limpieza es perezoso.

Por favor, dígame cómo hacer una capa de cuajada en un pastel así.
¿Cuánto requesón, cuánto azúcar? ¿Necesitas algo más en él?
¿Y cómo en general ... Una capa de requesón, fruta y verter gelatina? ¿Encaja todo en la muesca?

[Daria]

Daria, No hago una capa de cuajada, así que no te lo diré. Me temo que no habrá espacio para gelatina con esta capa. Y la gelatina juega un papel decisivo aquí, de lo contrario se convertirá en un pastel completamente diferente.

[Daria]

Daria, Solo cubro el fondo con requesón (me gusta más el sabor de esta manera). Tengo dos opciones para este pastel. Si la muesca es demasiado pequeña, la corto un poco y la cubro con una pequeña capa de requesón. Pongo azúcar granulada al gusto. No le agrego crema agria, ya que el requesón no debe ser líquido y fluir. ... Corté la fruta más fina. El único punto es que no debe poner bayas de colores brillantes, ya que si no cubren completamente el relleno de cuajada, entonces el aspecto es, por decirlo suavemente, descuidado. Pero los duraznos enlatados son perfectos. A menudo pongo requesón en invierno, ya que la elección del relleno para este pastel en invierno es pequeña y quiero que el sabor sea más brillante y rico.
En ningún caso insto a nadie a hacer lo mismo, simplemente me gusta más esta opción en invierno, y también me encanta el requesón.

¿Y quién horneó con películas filmadas con cítricos? Creo que sí.

Todo depende de las naranjas, ayer hice el relleno para el bizcocho, corté dos naranjas, una es excelente, particiones muy finas, la puedes dejar así, y la otra incluso la recorto en lugares, muy gruesos y aún blanquecinos. Personalmente, me gustan los círculos con una partición, en apariencia. Y si toma rodajas, entonces no son difíciles de cortar, pela la naranja, corta las rodajas con un cuchillo.

Finalmente, me compré un molde para tarta de gelatina abierta, 26 cm, ahora cabe en mi plato de tarta IDEA, será conveniente visitarla con tarta. Compré un formulario en Fixprice por 77 rublos. Resultó muy bueno. Aquí están los detalles y las fotos:

Cositas de cocina (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Tengo tal formulario, ha estado funcionando durante 10 años con seguridad. He visto suficientes platos de tu tarta y quería comerlos yo mismo. Tendremos que comprar)))

[svetta]

svetta, lo principal es que el diámetro del molde no supera los 26 cm. De lo contrario, ya tengo 2 formas maravillosas de 28 cm, pero un bizcocho de 28 cm no cabe en el plato de bizcocho. Fui a visitar al padrino así: puse una tarta abierta en una palangana y una palangana en una bolsa grande, una camiseta. Ahora lo usaré culturalmente en un tazón de pastel, lo cual me alegra mucho.

[Alevtina]

Alevtina, gracias por la aclaración, prestaré atención al tamaño.

Mi post está dedicado a los amantes de los pasteles en gelatina e incluso a los que siguen la figura. Represento una forma pequeña para un pastel en gelatina, diámetro 14,5 cm. Fabricado en Bielorrusia, firma Nikis. Tengo moldes de diferentes empresas a 28 cm, 26 cm, 20 cm y 6 piezas de Nikis bielorrusos a 14,5 cm. Además, de toda mi colección de moldes en gelatina, son los niños los que tienen la protuberancia más profunda en comparación con otras formas. No recuerdo el precio, pero es muy barato.

Aquí toda mi colección tiene 28-26-20-14,5 cm de diámetro.



y aquí por separado la pequeña forma abierta Nikas por 14,5 cm


El formulario está diseñado para una persona.