Magdalena de navidad inglesa

[Luda,]

Luda, Solo medí los volúmenes de mis pequeñas formas. Resultó 250 y 100 ml. ¿Cuánto tiempo se hornearán esos cupcakes?

Creo que vale la pena hornear 100 ml durante 40-50 minutos ... comprueba el medio. cuando se ponga rojo, otros 5-10 minutos y sáquelo.

y 250ml - bueno, una hora, una hora 20, no más ..

No lo sé, no horneé en tan pequeños. Este año también hornearé en los más pequeños y planeo hacer esto: cuidado con el horneado. tan pronto como se ponga rojo, cierre la parte superior. después de 15 minutos, revise el centro con un palillo y presione con el dedo. si es elástico y no hay lodo debajo del dedo, lo saco por otros 15 minutos. algo como esto..

Sí, gracias * notas *

Y sin embargo, ¿qué capa de masa con relleno (en cm) y cuál encima sin relleno (también en cm) para untar?

la masa con relleno puede ser cualquier capa dentro de lo razonable, bueno, de manera óptima - 3 - 4 - 5 - 6 cm, no horneé arriba.

masa sin relleno: en una capa delgada, 0.5 cm, tal vez hasta 1 cm. su propósito es proteger de la quema la parte superior que sobresale de las frutas. no seas demasiado grueso ..

rellenar la forma con masa 1,5-2 cm antes de llegar al borde.

Mis formas son todas diferentes en altura. Dos con una diferencia de un par de cm, y el tercero es cinco centímetros más alto que el más bajo. Por lo tanto, "hasta el borde", estos serán cupcakes muy diferentes.
En forma terminada, ¿qué altura deberían tener? 5-6 centímetros?

Oh, mientras escribía, ya respondieron. Gracias, ahora lo entiendo.

[innus]

innus, tome notas, señora!

Nunca he horneado en periódicos, la información es puramente teórica, pero muchas veces confirmada en varios sitios en inglés.

Eso es lo que pienso, o soy ciego, o en tus fotos con horneado paso a paso, no vi los periódicos en la bandeja para hornear ... Ahí está, donde el perro hurgó Y aquí estoy rompiendo al jefe ... confundido, pero me avergüenza preguntar: "¿Soy realmente un tonto o algo así?"
Por las formas que entendí, gracias, ¡lo mediré!

[Moira]

por solicitud Moiray mientras tengo un minuto

como decorar un cupcake como este:



información y fotos de aquí - 🔗

Decoración de cupcakes navideños florentinos
(esta cantidad es suficiente para cubrir una tarta de 23 cm)

La decoración florentina es una alternativa a la decoración habitual con mazapán y glaseado blanco. una mezcla de cerezas rojas y verdes también se verá hermosa.

25 g / 1 oz de mantequilla
2 cucharadas. l. melaza
50 g / 2 oz de pétalos de almendra
50 g / 2 oz de nueces picadas en trozos grandes
200g / 7ozs Mitades de Cereza Roja
50g / 2ozs de mezcla de ralladura picada
1 er. l. harina

1.calentar el horno a 180oC / 160oC con convección / marca de gas 4

2. en una cacerola, derrita la mantequilla de melaza

Agrega las almendras y las nueces.

Agrega las cerezas y la ralladura.

Agregue la harina y mezcle bien.

Coloca el muffin en una bandeja para hornear y esparce la mezcla florentina sobre él lo más uniformemente posible.

7. Hornee en el centro del horno durante 15 minutos. transfiera suavemente a una rejilla para enfriar. decorar con listón antes de servir

8.Puede almacenarse en una caja de pastel hasta por 2 semanas

Solo decoraría con pétalos de almendras, solo en qué pegarlos

Solo decoraría con pétalos de almendras, solo en qué pegarlos

¡Duc para mermelada de albaricoque! va muy bien con este cupcake, huele a almendras

la mermelada / confitura de albaricoque se calienta cuidadosamente (si no está seguro de sí mismo, en un baño de agua para que no se queme, Dios no lo quiera, si se quema, lo tiramos y comenzamos de nuevo, porque el olor a quemado arruinará todo el pastel). cómo se calentó a un estado líquido: frótelo a través de un colador fino para eliminar toda la pulpa. - En nuestro cuenco tendremos una masa tan transparente, dulce pegajosa y bastante espesa. se puede aromatizar con licor de almendras o grand marnier, 1ª cucharada. l.
engrasar suavemente el pastel con un cepillo y poner los pétalos

Después de limpiar, la masa de albaricoque-koniftyurnaya se ve así:



foto de aqui 🔗

¡Todas! ¡El problema con la "decoración" está resuelto! Belleza, ella, nada puede estropear

¡Qué conocimiento he recibido hoy! ¡Gracias a todos!
En este caso, ¿puede reemplazar la melaza clara con miel clara?

Algo que mis bancos este año no se ven tan bonitos como en el pasado. O tal vez encuentre fallas y la foto estará bien ... Necesito fotografiar.

[Luda,]

Luda, ¡¡¡¡Muchas gracias!!!!

Mostró el dis. magdalena para mi hijo. Él dijo: Sí, hermoso, hazlo sin nueces.

¿Y que hacer? No quiero usar masilla ((y si la cubro con mazapán, es amarilla ... ¿será buena o no?

Cubrí con un mazapán, y qué, ¿qué es amarillo? y nicho no es amarillo, pero - marfil, es muy noble y muy sabroso

aquí está mi mazapán, sin masilla: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

En este caso, ¿puede reemplazar la melaza clara con miel clara?

puedes probar, pero puede fluir .. tomar miel espesa y hervir un poco?

ellos mismos no recomiendan reemplazar nada, excepto con jarabe de arce ...

Lyudochka, ¿puedes poner algo en la masa de mazapán en lugar de glicerina y jerez dulce?

compre glicerina en la farmacia, está llena en todas partes _{en la inscripción - para uso en exteriores -¡No le prestamos atención, los médicos me confirmaron que es normal!}

en lugar de jerez: vermú, brandy, coñac, en el peor de los casos.

Chicas, yo también me mojé, la corriente se retrasó con el informe, pero ¿cuándo horneé? ¡Yo aquí, en mi opinión, extraño mucho!

Luda, aquí eres un especialista culinario experimentado ... pero no estás aconsejando muy bien a la gente ... la glicerina de farmacia no es adecuada ... necesitas una comida especial ...

[Kisena]

y cuando hornear?

Kisena, los horneamos de domingo a lunes, del 25 al 26 de noviembre

[oks3504]

oks3504, He estado usando glicerina de farmacia durante 6 años

Hornearé un día después, el 27, como me empapé el 20.
Por cierto, el olor a brandy ha desaparecido, pero tampoco huele a especias. Nueces y pasas, sí, pero especias, no. ¿Qué tengo que hacer?
Creo que esperaré hasta hornear, si el olor aún no existe, agregue especias antes de hornear. ¿Qué piensas?

Vika, ¿agregaste especias de acuerdo con la receta? ¿Fresco?

[cucharada]

Vertido: nuez moscada, jengibre seco, canela - 1.5 cucharaditas. Y ella hizo girar un poco de pimienta blanca con un molinillo, alrededor de 0.5 cucharaditas.
Las especias son normales. Al menos cuando horneo galletas de jengibre, rollos de canela o salsa bechamel, huelen, dame una manera

Oh, ahora miré en la receta que dice tanto como 1.5 cucharada
Lo vertí un poco, ¿verdad?

en total debería haber unas 3 cucharadas de especias. l. lo tienes: 3 especias x 1,5 cucharaditas. = 4.5 cucharaditas, esto es aproximadamente 1 - 1.5 cucharadas. l.

en principio, puede agregar la misma cantidad al relleno ahora mismo, o puede agregarlo mientras lo hornea, a la mezcla de harina

solo la pimienta blanca ya no es una erupción, para que no sea picante, agregue algo aromático, desde especias hasta la segunda mezcla

Entendido. Esperaré un poco, si no "huele", agregaré. Gracias por cuidar niños con nosotros

sí, en absoluto, cariño! También quiero que todos tengan éxito ...

Brandy insistió en las cerezas. Los extrañare. ¿Crees que funcionará?

OH, nada de harina de almendras está en la masa. ¿No puedes vivir sin él? La estufa está ensamblada hoy, y las moras son una emboscada ...

no hay nada sin harina de almendras ... da, además del mágico sabor a almendra, la correcta textura delicada del bizcocho

sin almendras? moler en un molinillo de café con azúcar, habrá harina

[Moira]

Brandy insistió en las cerezas. Los extrañare. ¿Crees que funcionará?

Moira, De alguna manera insistí en la cereza en el coñac, y empapé la galleta con este líquido, la galleta era blanca y la cereza da un color azul tan distintivo

Llevo mi informe. Recién salido del horno.
Esta es la porción de hoy. Ayer por la noche, también, una porción de horneado (la mitad se quitó y ya se comió). Muchas gracias por la receta!

sin almendras? moler en un molinillo de café con azúcar, habrá harina

Por supuesto, tienes que empacar y azotar la tienda ...

Horneé 2 cupcakes ayer
Hay uno en la multicocina. Hornear durante 3 horas, cubrir el fondo y los lados con papel, la próxima vez no lo haré, darle la vuelta es inconveniente y desigual
¿Tan arriba y abajo, quemado? 🔗 🔗
🔗 🔗
Y se horneó en el horno durante 4 horas, el palo me pareció un poco húmedo, me preocupa si está horneado
🔗 🔗

Por supuesto, tienes que empacar y azotar la tienda ...

No entiendo, ha pasado media hora, ¡¿y todavía estás aquí ?! ¡ve a la tienda!
o ya regresaste?

sí regresó ...

¿Tal arriba y abajo, quemado? ..
Y se horneó en el horno durante 4 horas, el palo me pareció un poco húmedo, me preocupa si está horneado

nada quemado, ni siquiera cerca! es oscuro en sí mismo, es solo un rubor
y en 4 horas simplemente no pudo evitar hornearse, se hornea en 2 horas, y luego comienza a madurar

Chicas, almendras molidas para masa en una picadora de carne con un accesorio de molino de molino: ¡una harina maravillosa resultó!

Tenemos una semana. Y hay 7 de ellos. Ya bebimos y nos volvimos a dormir.

cupcakes muy bonitos para todos! bien hecho !!

[ARDIENTE MAÑANA Y LUNES !!!]

ARDIENTE MAÑANA Y LUNES !!!

TODO PARA HARINA DE ALMENDRAS !!!

[Lisss]

Chicas, ya tengo mañana .... Horneé 1 kilo de cupcakes y 6 pequeños en moldes de silicona. Extrañé todo con el coñac después de hornearlo y lo envolví para que madure. Lo intentaré con todos, ¡en Navidad! La foto será más tarde cuando llegue a la civilización. Gracias a todos, a todos por su complicidad. Lisss - ¡Gracias personales por su ayuda y apoyo!

¿Por qué no todos? ¿Ninguna razón conocida?

¡No, no se sabe!

Ya declarado buscado, y golpeó las casas. Callan. Partisanos.

[¡En un!]

¡En un! Hornearé en las mismas formas, ¿pusieron periódicos debajo de ellos? ¿Y las formas mismas estaban manchadas con algo?
Todo el mundo tiene unos cupcakes tan bonitos, yo hornearé los míos mañana, un punto, pero esto es hoy. Dormiré bien mañana y empezaré.

[GenyaF]

GenyaF, no te preocupes, al principio todo me parecía complicado, pero ahora ya he horneado la tercera porción. Sospecho que no será el último, ya que es tan sabroso que es imposible de trasmitir, y cambiando la composición de las frutas confitadas cada vez que se obtiene un nuevo sabor. Y el mío no está interesado en absoluto en el hecho de que es necesario madurar el cupcake, simplemente está caliente en las manos.
Untó un poco las formas con mantequilla. Ella no agregó ningún periódico. Las formas están en una bandeja de horno profunda y también puse dos bandejas de horno vacías desde abajo a una distancia entre sí (me pareció que esto podría reemplazar a los periódicos).

¡No, no se sabe!

Ya declarado buscado, y golpeó las casas. Callan. Partisanos.

¡Estoy aquí!)
¿No es temprano para hornear mañana? Lo empapé más tarde.
Pensé que hornearía el miércoles. ¿O será Mona mañana?
Mientras lee sobre moldes para hornear.
¿Cuál es la mejor profundidad?
Todavía necesito comprar almendras (harina) e impregnación.