Magdalena de navidad inglesa

[De Lisss]

De Lisss Así que quería escribir para oks3504 que el uso de cualquier crema en este caso IMPOSIBLE por dos razones: en primer lugar, esta es una receta clásica, si hubiera que untarla con masilla o mazapán con crema, entonces los británicos la habrían untado cien veces por su meticulosa pedantería, y, en segundo lugar, una torta cubierta con crema de mantequilla no lo haría. está sujeto a almacenamiento a largo plazo, y el pastel de Navidad se puede almacenar durante mucho tiempo (durante algunos años). Así que reservaremos la crema para los pasteles, y cubriremos el kesk con confitura, esculpiremos masilla y mazapán encima, bueno, o simplemente lo daremos a la mesa, recordando el inglés con una palabra amable! Un clásico, también es un clásico en África.

Nunca he usado masilla o confitura de mazapán, por lo que no puedo dar consejos al respecto. Estoy escribiendo como lo hice yo mismo. Y este pastel no se almacenó durante mucho tiempo, la crema no tuvo tiempo de deteriorarse en dos días en el refrigerador. Perdón por alejarme de los clásicos ... Ya no avergonzaré a los británicos
Quiero sumarme a mi defensa .... la masilla y el mazapán también son muy dulces ... así que no cubriré nada, guardaré la masilla de tarta.

Decidamos: si estamos preparando un plato tradicional inglés y queremos obtener un sabor tradicional inglés, entonces debería cocinarse de acuerdo con las reglas de los propios británicos. si solo estamos haciendo un cupcake relleno, está bien, haz lo que quieras con él, pero no lo llames cupcake de Navidad en inglés.

en Inglaterra, este cupcake está decorado así (todas las fotos están tomadas de sitios en inglés):





recubrimiento de hielo:





aquí está el revestimiento de mazapán + masilla:

Nunca he usado masilla o confitura de mazapán, por lo que no puedo dar consejos al respecto.

Solía. Además, cientos de miles de ingleses lo han hecho durante cientos de años.

Me alegra leer los consejos de camaradas experimentados.

Oksana, en la primera página hay enlaces para decorar un cupcake, y MK cómo cubrir un cupcake con mazapán, todo está de acuerdo con las reglas: estaré encantado de confiturar si la información es útil

Así que el año pasado no lo hice de acuerdo con las reglas, sino como un pastel ... ME CORREGIRÉ, pero no cubriré esta vez de todos modos ... y es tan dulce y sabroso ...

por cierto, acabo de descubrir cómo decorar la parte superior con frutas confitadas para que no se caigan de la superficie del bizcocho aquí por el enlace 🔗

esta es la magdalena:

[Luda]

Luda, pero no necesitas un catador, de lo contrario, todos hornean, puedo probar

[Olga de Voronezh]

Oksana, ¿qué tal (aproximadamente) si necesitas masillas para cubrir el pastel de Navidad?

Olga de Voronezh, Olya, solo buscó en sitios con decoración de cupcake y encontró información sobre la cantidad en un pastel con un diámetro de 23 cm, recomiendan tomar 1 kg de mazapán y 1 kg de masilla. son muy gruesos - 1 cm - extiéndalos para que el cupcake oscuro no brille desde abajo (mire la imagen de arriba, donde está la foto en la sección)

[Luda]

Luda, pero no necesitas un catador, de lo contrario, todos hornean, puedo probar

Lika, me temo que los catadores locales estarán en contra

y ella misma no se atrevió a hornear este año?

Me parece difícil comerme este cupcake en dos días, solo si la "sala está llena de invitados" es muy satisfactorio.

Así fue con nosotros ... e incluso se llevó una pieza a los padres ... así que se vendió.
Respecto al consumo de masilla. Bueno, no se extiende en 1 cm, sino en 0,5 cm. Si cubre en dos capas, por supuesto, tome menos masillas. 600 gramos para un pastel con un diámetro de 23 cm serán suficientes, solo extiéndalo a 3 mm

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, Olya, solo buscó en sitios con decoración de cupcake y encontró información sobre la cantidad en un pastel con un diámetro de 23 cm, recomiendan tomar 1 kg de mazapán y 1 kg de masilla.son muy gruesos - 1 cm - extiéndalos para que el cupcake oscuro no brille desde abajo (mire la imagen de arriba, donde está la foto en la sección)

Así fue con nosotros ... e incluso se llevó una pieza a los padres ... así que se vendió.
Respecto al consumo de masilla. Bueno, no se extiende en 1 cm, sino en 0,5 cm. Si cubre en dos capas, por supuesto, tome menos masillas. 600 gramos para un pastel con un diámetro de 23 cm serán suficientes, solo extiéndalo a 3 mm

¡Gracias a todos!
Tengo 2 kg de masilla y 1 kg de mazapán. Suficiente para practicar, todo es muy fresco y suave. Por supuesto, intentaré ser más delgado que 1 cm.

Había 2 rodillos de amasar corrugados más para mazapán. Transparente tal. ¿Es posible con un rodillo ordinario? ¿O copos para mazapán y masa quebrada son adecuados?

¿Es posible con un rodillo ordinario? ¿O copos para mazapán y masa quebrada son adecuados?

Lo enrollo normal, suave

rodillos de amasar corrugados - para hacer un patrón en mazapán-masilla:

[Luda]

Luda, y, como catador de aromas, puedes ... Me acostaré a tu lado :))
quien describirá el olor de la torta más delicioso ... bueno, hay luz del sol, un toque de mimosa, brillos de hojas de parra en gotas de lluvia ... o incluso más delicioso ... recibirá una medalla ... por todas las partes cansadas de cocinar (oh, cómo envolvió asustado)

no este año me sentaré en una emboscada, me prepararé, ahorraré peso corporal, de lo contrario, lo ahorraré, y luego lo gastaré en la preparación de un pastelito así ...

puedo ... me acostaré a tu lado :))

acostarse !! hay mucho espacio, cabemos todos

bueno, hay sol, un toque de mimosa, el brillo del follaje de la uva en las gotas de lluvia ...

no, todo por! sin mimosa, sin lluvia ... ella ...

¡esta magdalena está caliente! picante, navidad, naranja, arbol, festivo, canela, clavo, y todo esto en oleadas de calor

[Lika]

No, Lika, como va a madurar el cupcake que aún no he horneado, te echaré un trozo de tarta para que ganes peso, de lo contrario no llegarás a la próxima llamada. ¿Y a quién voy a inscribir entonces?

[Lino]

Lino, todos subieron para sacar el máximo partido estupendoun plato bonito, ponlo y adjunta una hoja para que el plato no se lo arrebaten, el cupcake está listo para la reunión

(chicas, si acaso, todavía tengo platos ... gratis)
lo principal es elegir los generales adecuados ... y allí no dará miedo convertirse en un recluta

¡esta magdalena está caliente! picante, navidad, naranja, arbol, festivo, canela, clavo, y todo esto en oleadas de calor

¡en en! Y después del post, que rico !!!!

Qué diseño tan interesante: frutas confitadas. ¡¡¡¡Desear!!!!
¿Y para untarlo de tal manera decorado con coñac? ¿Nada se saturará desde arriba? ((((((
¿Y si pones frutas confitadas en masa cruda, el pastel no se asentará?

[Moira]

Moira Nooooo, esto es justo antes de Navidad o para regalar)))) así que lo alimentas en una hoja de papel todo el tiempo)))

Y allí dice "Durante 1 hora 30 minutos antes de que finalice la cocción, se saca el bizcocho, se coloca encima con una capa gruesa de fruta confitada y se vuelve a meter en el horno. 30 minutos después, se cubre la fruta con papel de aluminio o papel engrasado y se hornea el bizcocho hasta que esté cocido durante una hora más".

¿Cómo ser?

[Moira]

sí, en esta versión, las frutas confitadas se hacen incluso durante el horneado, una opción tan interesante, definitivamente quiero probar

Moira, lubricaremos en los lados

[¡Personas!]

¡Personas! ¡E inyecciones en el medio! De una jeringa

Imagínese ... El coñac en una botella de spray es una charla de bebé, pero en una jeringa es

¡Y mis frutos secos han aumentado tanto, tan espeso y aceitoso acero!

¡Y mis frutos secos han aumentado tanto, tan espeso y aceitoso acero!

_{en un suspiro} Así que también quedaron deliciosas, las arrugas se suavizaron !!!

Declaro a los siguientes reclutas en la lista mundial de buscados de todos los foros:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Desmoronándose
4.valvery
5. ¿Kisena?

Se fueron sin permiso y no regresaron. el destino de su llenado está en duda. Preocupado....

_{en un suspiro} Así también quedaron deliciosas, las arrugas se suavizaron !!!

Declaro a los siguientes reclutas en la lista mundial de buscados de All-Forum:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Desmoronándose
4.valvery
5. ¿Kisena?

Se fueron sin permiso y no regresaron. el destino de su llenado está en duda. Preocupado....

Camarada capataz, estoy informando, y empapé la segunda porción

¡Y mis frutos secos han aumentado tanto, tan espeso y aceitoso acero!

Yo también soy gordo y, además, perezoso: se niegan a terminar el brandy. Ahora, como castigo, se paran en un frasco invertido. La primera vez fue así, y los frutos secos eran todos normales y estrictamente según la receta.

Yo también soy gordo y, además, perezoso: se niegan a terminar el brandy. Ahora, como castigo, se paran en un frasco invertido. La primera vez fue así, y los frutos secos eran todos normales y estrictamente según la receta.

mi pareja no es tan ...
No tuve tiempo verter el alcohol remojo, ya que el truncado inmediatamente, inmediatamente absorbido, ni una gota en el fondo. Entré en la receta, la revisé nuevamente, medí todo correctamente. Ahora pienso ... ¿y si la dosis es demasiado pequeña?

[Luda]

lubricaremos los lados

Luda, y encima de la cabeza poner fruta mojada o seca? o simplemente frutas confitadas?

mi pareja no es tan ...
No tuve tiempo verter el alcohol remojo, ya que el truncado inmediatamente, inmediatamente absorbido, ni una gota en el fondo. Entré en la receta, la revisé nuevamente, medí todo correctamente. Ahora pienso ... ¿y si la dosis es demasiado pequeña?

Estás bien, no te preocupes, debería ser ideal.

Y no tengo ningún líquido, pero tampoco se han recuperado.
Brandy todavía huele. No lo sé, tal vez más especias

[Luda]

Luda, y encima de la cabeza poner fruta mojada o seca? o simplemente frutas confitadas?

frutos secos confitados confitados
chicas, sobre el "alcoholismo" de los frutos secos: es posible que tengan una composición diferente de la mezcla, beben de manera diferente para todos, ¡no se preocupen! todo fue absorbido, nada quedó - ¡perfecto! la mezcla se escurre un poco hasta el fondo; también es bueno para mí este año, también se escurre hasta el fondo y las frutas engordan gradualmente, pero en eso, no había nada en el fondo. esto no es una cuestión de principios, aquí no se asuste - como está, tan bien

Y allí dice "Durante 1 hora 30 minutos antes de que finalice la cocción, se saca el bizcocho, se coloca encima con una capa gruesa de fruta confitada y se vuelve a meter en el horno. 30 minutos después, se cubre la fruta con papel de aluminio o papel engrasado y se hornea el bizcocho hasta que esté cocido durante una hora más".

¿Cómo ser?

Soy un tábano, no vi el enlace, lo siento, se subió

frutos secos confitados confitados
chicas, sobre el "alcoholismo" de las frutas secas: es posible que tenga una composición diferente de la mezcla, que beben de diferentes maneras

de, puramente personas ...

Informaré un poco también. Casi todo fue absorbido por mí, las frutas "engordaron" y se volvieron brillantes y aceitosas. ¡El olor de ellos es increíble!

[Ludiiiik]

Ludiiiik, mi tiempo de horneado se acerca este fin de semana. Especifique, - ¿puso periódicos en la hoja y ya en ellos, formularios?
¿Y qué tan gruesa es la pila??
De lo contrario, soy demasiado diligente, hago todo como me enseñaron y tengo un montón de papel de desecho (ya que chupo más ...)

Y según las formas: tengo un pan de teflón-21/11/6. Y el segundo tiene 28 cm de diámetro.
¿Encajaré en todo? O compra formularios?

Casi todo fue absorbido por mí, las frutas "engordaron" y se volvieron brillantes y aceitosas. ¡El olor de ellos es increíble!

Oh, Marin, acabo de oler 150 ron "absorbidos" en la botella, pensé que tendría que comer. Y huele delicioso, con todas las especias ...

Oh, también me gustaría saber sobre el tamaño de las formas, el desplazamiento de alguna manera no me dice nada

Y sin embargo, ¿qué capa de masa con relleno (en cm) y cuál encima sin relleno (también en cm) para untar?

In-in, y estoy interesado en aclarar esto también ...

Y me uno a la pregunta sobre centímetros.

Chicas que buscan ideas para la decoración. Lo encontré interesante. Unte nueces y frutas secas en el muffin antes de hornear.
🔗
Desafortunadamente, ya he horneado ambas porciones, pero tal vez alguien sea útil. Todos los años anteriores lo comieron en su forma pura, y este año compré mazapán. Me temo que dominará el sabor del pastel.Y a partir de las recomendaciones de los sitios en inglés, sugieren cubrir el pastel con mazapán dos o tres semanas antes de las comidas. Entonces él, supuestamente, puede hacerse amigo de un cupcake y luego cubrirlo con masilla.

Y huele delicioso, con todas las especias

¡Puedo imaginar qué sabor quedará durante la cocción!

Y me gustaría aclarar sobre los formularios.

Unte nueces y frutas secas en el muffin antes de hornear.

No soy fuerte en inglés ((¿Qué escriben allí? Seguramente no esparcir limo sobre masa cruda sobre cruda ¿En tres horas qué les pasará?!

Y sin embargo ... miré este sitio. Hay un pastel decorado con nueces y parece cerezas secas o arándanos ... después de hornear. ¿Y cómo se mantiene en la cima? ¿Quizás se vierte algo, como caramelo, que se adhiera y brille?

[clavículas]

Empezaré desde el final

enlace clavículas - esparcir sobre crudo, hornear.

foto de aqui 🔗

foto antes de hornear y después





Miro, las cerezas se han secado y un poco de masa se ha deslizado entre las nueces. Probablemente todavía seguiría el consejo de Luda Luda: extiéndalo 1,5 horas antes de que esté listo, cuando la masa ya esté un poco cuajada.

¡Que belleza! Toma algunos bocados más

[innus]

poner periódicos en la hoja y ya en ellos - ¿formularios?
¿Y qué tan gruesa es la pila??

innus, tome notas, señora!

leemos atentamente sobre los periódicos aquí: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

si todavía horneamos sobre periódicos, colocamos una pila de 3 centímetros en una bandeja para hornear, colocamos un molde en una pila de periódicos y así horneamos todo junto. _{Nunca he horneado en periódicos, la información es puramente teórica, pero confirmada repetidamente en varios sitios en inglés que lo intentarán, dígame}

Y según las formas: tengo un pan de teflón-21/11/6. Y el segundo tiene 28 cm de diámetro.
¿Encajaré en todo?

nuestra prueba resultará en la región de 3 litros. es necesario determinar a cuánto ascienden sus formularios.

¿Cómo medir el volumen del formulario?

ponemos la forma en la balanza, la ponemos a cero. y vierta agua a temperatura ambiente en él. cuántos gramos de agua caben, tanto es su volumen. es decir, 2.500 kg = 2,5 L

es decir, mida el volumen de sus formas y comprenderá si caben 3 litros de masa allí

rellenar la forma con masa 1,5-2 cm antes de llegar al borde. la masa no crece mucho. en cualquier caso, el papel de hornear sobresale 5 cm por encima del borde del formulario, no dejará salir

[Luda,]

Luda, Solo medí los volúmenes de mis pequeñas formas. Resultó 250 y 100 ml. ¿Cuánto tiempo se hornearán esos cupcakes?

[Moira]

Y sin embargo ... miré este sitio. Hay un pastel decorado con nueces y parece cerezas secas o arándanos ... después de hornear. ¿Y cómo se mantiene en la cima? ¿Quizás se vierte algo, como caramelo, que se adhiera y brille?

Moira, dame un enlace, veré lo que hay

Aquí. 🔗