Pastel "Kievsky"

Las chicas me dicen y ¿quién hizo algo en el mostrador?

[lavanda38]

lavanda38, ¿en términos de? ¿Cuadrado?

Bueno, sí, cuadrado, para hornear la segunda porción a la vez.

Probablemente funcione, solo que aún esté caliente, mientras sea más o menos plástico, habrá que cortarlo en 2 partes ...

Que bueno que me hayan hablado del corte, ni lo pensé

Ksanchik! ¡Horneado! ¡Truncado, puedes ver realmente la cosa en el aceite!

Mashun, ¡me alegro de que haya resultado! (¡¿Por qué guardó silencio antes de que la crema exfolia?!)

Ksanchik, no lo creerás, la primera vez que sucedió esto

Lo sacó del horno. No sé cuál debería ser el sabor, no tuve la oportunidad de probarlo, pero nos gustaron muchísimo los esquejes. Resultó lo único realmente bajo, era necesario hacer 3 porciones. Pongo la proteína a fermentar, el desayuno aún se horneará, de lo contrario me temo que no estará tan sabroso

Bueno, he recogido

Los bizcochos son muy pequeños, estaban muy crujientes, pero ahora parecen blandos. De alguna manera no tuve éxito con la crema, al principio el almíbar se cuajó, luego cambié la leche y todavía de alguna manera no es como la leche condensada. Mezclado con mantequilla, como nada, sabroso, pero de alguna manera no espeso, no mantendría la forma.

Ksanchik! ¡Horneado! ¡Truncado, puedes ver realmente la cosa en el aceite!

¿"Kievsky" lo hizo ella misma?
Cuando voy a decidir ...

Olya, hornea este bizcocho muuuuy fácil de preparar, lo único a lo que debes prestar atención son las sutilezas, pero todo ya está escrito, e incluso quién cometió qué errores y cómo no hacerlo.

Sí, tengo que tomar una decisión ... De lo contrario, iba a Kiev para "Kievsky", pero ...
Y ya no como los comprados, comí de alguna manera aquí ...

MaryVanna, cuenta esto en mi pastel de turno

¡Sí, sho!
Diga de una manera nueva: qué tipo de nueces, qué hornea, fermenta las ardillas, etc.

Todo es como un clásico: avellanas, frito en una sartén, batido con una batidora, kvas de ardillas por un día ...

Chicas, ¿su crema es espesa? ¿El pastel en sí es suave por dentro?

La crema es espesa y el bizcocho crujiente, no debe empaparse.

Mañana veremos qué hay dentro, ahora lo toco suavemente por los bordes o algo. Y la crema se batió durante mucho tiempo, y ¿cuál es la consistencia del jarabe en sí?

Bjørndalen es un mago !!!!!! En 40 años en esta forma !!!!!!!

Bjørndalen es un mago !!!!!! En 40 años en esta forma !!!!!!!

Ir, ¿lo pusiste en el "Kiev"? ¿Desmembraste a Ali por completo?

Bjørndalen es un mago !!!!!! En 40 años en esta forma !!!!!!!

¿Y cuál es la forma, centímetros lope?

Vamos a ponerlo en un pastel, se necesita nafig allí, en la pista

¿"Kievsky" con un muzhuk? Pervertidos ...

¿"Kievsky" con un muzhuk? Pervertidos ...

choy? Lo untaremos con nata, lo cubriremos con patatas fritas ... ¡y hay un boom!

¡Fu!

[SchuMakher]

SchuMakher, Perdí mi integridad)))))))))))))

Oh oh oh

Perdí mi integridad))))))))))))

pero de esta figura con más detalle

Cuanto más en detalle))) Apunté a un tema, escribí en otro)) Bueno, abrí la pestaña equivocada, perdóname la gente es amable !!!!!
Oh. arrollanos, oh arrolla ...

Oh. arrollanos, oh arrolla ...

pero la culpa, como siempre, por favor, habrá otra vez ShuMakher

[Irina]

Irina, o tal vez es a nivel subconsciente, nos lo comimos y ... ¡aquí tenemos oro!

[Vasilica]

Vasilica, solo que esta es toda la esperanza)) Ahora alguien tendrá que encender la estufa Kiev))))

tal vez sea en el nivel subconsciente - lo comimos y ... aquí tenemos
oro

¡exactamente! Cláusula freudiana

Chicas, y el peso del pastel terminado es de solo 1 kg, según tengo entendido ...Lo necesito solo 16 cm de diámetro, para el segundo nivel, ¿se puede hacer en 3-4 pasteles?

[Yulia]

Yulia, por supuesto que puede, pero en el primero, ¿qué? Es denso, se corta "con un crujido" necesita soporte para cortar

y en el primero que?

DYR con fruta. Hay una situación: se hace uno de Kiev para una persona invitada entre todos los invitados, y el peso del pastel es limitado, solo 2 niveles y 3 kg. Así que pensé en él arriba. ¿Es posible ponerlo sin sustrato y sin tubos?

¿No se puede hacer para individuos? Me temo que al cortar, atravesará el nivel inferior ...

¿Es posible ponerlo sin sustrato y sin tubos?

¿sólo hay que poner?

Si. ¿Solo en el primer nivel, sin respaldo? Lados de decoración-crema, top-masilla.

Yul, ¿y el fondo es una galleta?

Mi pieza
El bizcocho está muy sabroso, pero los bizcochos son suaves, ¿por qué? También quería preguntar por el almíbar de la crema, tengo el grosor del kéfir, un poco con granos, ¿es normal?

Yul, ¿y el fondo es una galleta?

Nivel inferior: agua hervida de vainilla, melocotón, cereza, crema de queso crema. El segundo nivel es Kiev.

[ychilka]

ychilka en la segunda página hicimos una de 2 niveles con Kiev

Todavía me parece que el Kiev es mejor para el primer nivel, más es lo suficientemente "duro" y al cortarlo debería haber un énfasis, y en su caso el primer nivel es más suave que el de Kiev ... puede ser vergonzoso al cortar ... En mi humilde opinión

Hombre, ¿horneaste en una bandeja para hornear a la vez o horneaste en latas varias veces?

MarVanna, Dos tartas en dos pasadas en el microondas o en 2 hornos, ya que se caerá la viruta ...

[Yulia]

Yulia, Una vez hice Kievsky (mis observaciones en las páginas 37-38). Mis bizcochos eran muy densos, no se mojaban con la nata e incluso se cortaban con dificultad. Es decir, seguro que no cortaría el pastel en 2. Y, por supuesto, haría que esos pasteles fueran a 1 nivel y vainilla en agua hirviendo, al segundo. Pero si se necesita a Kievsky solo para una cosa, inmediatamente puede hornear chistes en una bandeja para hornear 3 delgadas (hasta 1 cm) y pasteles pequeños, y no demasiado secos. Aunque recuerdo en algún lugar que Oksana escribió que es inconveniente cortar si hay más de 2 pasteles ...

MarVanna, Dos tartas en dos pasadas en el microondas o en 2 hornos, ya que se caerá la viruta ...

¿En el MV? ¿A qué potencia y cuántos minutos?

¿En el MV? ¿A qué potencia y cuántos minutos?

Lo tengo con convección, así que el mismo horno ...

Y, por supuesto, haría que esos pasteles fueran a 1 nivel y vainilla en agua hirviendo, al segundo.

en y yo casi lo mismo ...

Aunque recuerdo en algún lugar que Oksana escribió que es inconveniente cortar si hay más de 2 pasteles ...

Lo hice, incómodo ...

Chicas por favor respóndeme

¿Qué tipo de grasa usaste para la crema? El almíbar debe quedar suave ...