"Levadura eterna", papa-lúpulo (Masa madre sin harina). Recetas de repostería.

Esta es una de esas perspectivas.

¡Frio! ¡Él también quería pasteles!

Seductores !!!!!

Yo también quería tartas

Ve ya, pon una masa))

¡Seductores!

Sí, tú mismo, yo ...

Ve ya, pon una masa))

No no, ¡necesitamos un descanso! No tengo panadería, solo estoy aprendiendo

[Natasha]

Natasha, grandes pasteles !!!

Y aquí están mis pasteles de hoy, en aceite vegetal

, pasteles geniales!

Mañana pisaré por patatas, ¡cocinaré el brebaje! ¡Es hora de que la levadura coma una nueva porción!
Y mientras horneas belleza aquí

[Yuri K]

Yuri K, algo que me perdí, o qué? Yura, y el sabor del pan no se reflejaba de ninguna manera, como dices, ¿para? (Quizás más sabroso y fragante).

[Irinap]

Irinap, no se reflejó en absoluto! Es cierto que me sobrestimé un poco ... pero eso no cuenta. Y más sabroso, porque introduje un poco de kéfir en la masa durante el amasado. Más fragante al hornear y enfriar el pan, ¡esta es una canción en general!

no afectó el sabor del pan

Irina, te confirmo también, no hay parada con esta levadura. Bueno, si la masa está lista para guardar en la cocina por más de un día, entonces sí. En general todo va bien. El pan es muy sabroso y aromático. ¡Y los pasteles son generalmente una canción!

no hay parada con esta levadura

Por eso pregunté porque el pan es hermoso, pero ni una palabra a la avena

[Irinap]

Irinap, después del experimento de hoy, ¡me encantaría hacer pan así! Pero, infección, ¿dónde dedicarle tanto tiempo? Casi dos días ...

[Yuri K]

Yuri K, Hola. Ayer hice una levadura, fermentada muy fuerte. Hoy todo ha bajado, ¿ya está listo o todavía se necesitan 3 días? Cómo determinar la preparación.

Sneg6, ¡por supuesto temprano! La levadura aún no se ha fermentado, intente revolverlas, ¡harán espuma! En promedio, tomará tres días para esto, cuando, con ansiedad, no verá que se forme espuma o una liberación masiva de burbujas de gas, entonces pueden considerarse listas. Es hora de enviarlos al refrigerador para su almacenamiento y uso.

Encontré la respuesta a mi pregunta Sí, también hago espuma al remover, esperaré, lo dejo reposar

Hola Olga

Sí, también hago espuma al remover, esperaré, lo dejo reposar

Espuma con bastante agitación, muy poco será, la levadura está viva. Es entonces cuando la espuma no se forma con remover más de 1-1.5 cm, entonces será posible ponerla en el refrigerador. Allí, la actividad se reducirá a cero.



Tiempo de espera en experimentos de panadería, pero todavía no dejaba de hornear, los panqueques estaban embarrados con su hijo para la cena.

Señor Dios mío ... Hoy, desde la mañana después del anochecer, pongo dos masas, para dos amasar, nuevamente para pasteles. Los invitados ... quieren pizhazhkov. Ayer arrasaron, hoy es genial otra vez !!! Y la levadura en el frasco ha disminuido notablemente. Pronto para comenzar un nuevo lote, ya de una manera nueva, con la adición de un entrante.
La hermana, que vino a visitarme, miró mi brujería con esta levadura (levadura) y dijo - INDEFINIDAMENTE comenzaré yo misma al llegar. Alegremente, se planea otro adepto))

La hermana, que vino a visitarme, miró mi brujería con esta levadura (levadura) y dijo - UNIVERSALMENTE comenzaré yo misma al llegar. Alegremente, se planea otro adepto))

hacemos magia! ¡El magistrado expande sus límites!

El magistrado expande sus fronteras

SPRUT y solo ...

Es entonces cuando la espuma no se forma con remover más de 1-1.5 cm, entonces será posible ponerla en el refrigerador. Allí, la actividad se reducirá a cero.

Yur, pero no sé si está listo o no ...
El primer día me quedé en silencio, en el segundo no pude soportarlo y le agregué levadura líquida de frutas, al anochecer empezaron a espumar un poco, lo metieron en el horno por la noche, hacía más calor allí, y casi se alejaron de mí allí, lo removieron, parecieron calmarse y se cayeron, pero ahora se puede ver, que las burbujas y la espuma apenas por encima de 1,5-2 cm deambulan, ¿para qué están preparadas o no?
O déjelos caminar hasta la mañana.
Sí, hoy a las 16.00 fueron 3 días.

[Trishka]

Trishkadéjalos dar un paseo aún pequeños
Escribí, EN UN PROMEDIO DE TRES DÍAS Revuelva sin dudarlo. La última vez que vi la casa de un amigo huir en el refrigerador, tuve que sacarla y calmarme otro día.

Y yo mismo empecé la masa, no sé por qué, pero hoy algo es tan perezoso. Arrugado y metido en el frigorífico. Y mañana pensaré en lo que haré. Ya sean tartas, panecillos o bollos. Pero habrá algo. La masa subió bien en casi 4 horas. Así que comprobaré cómo funciona la fermentación en frío.

[liusia]

liusia, estamos esperando las alabanzas de mañana!

Definitivamente habrá un informe. También es interesante cómo se comportará la masa con esta levadura durante la desafinación en frío.



Es mio !!! Estoy sorprendido ¡¡¡La masa crece en el refrigerador !!! Como mucho se detiene una hora y ya se ha formado una buena cúpula. No, no estoy preparada para las hazañas nocturnas. Déjalo reposar.

¡Buena noches! Lo siento, no estoy tan familiarizado con el sitio. No puedo encontrar tu receta de levadura eterna. Estaba muy interesado en la receta. Yo mismo horneo mucho. Pan en una panificadora y así en el horno. Conozco muchos trucos, pero no he oído hablar de tu receta. Escríbelo de nuevo si es posible, para no trepar y buscarlo. gracias de antemano.

[nashamasha]

nashamasha, ¡buena noches! No necesitas escalar a ningún lado, ¡el primer mensaje del tema (en la primera página) es la receta! Pero en los comentarios de los usuarios, aunque hay mucho que leer, se están afinando algunas cuestiones.

Masa madre "eterna" sobre patatas (sin harina) (Yuri K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Antonina, el chirioli resultó ser fascinante
liusia, Ludmila, delicioso debut de empanada
ANGELina BLACKmore, Natasha, tartas y pan al vapor - simplemente ejemplar
Yuri K, el cónyuge regala muy buenos libros Estos no son superfluos, de ninguna manera Panes, tortitas y bagels
Y la levadura es una canción Y yo, de esta canción, hoy una melodía de tarta, cereza-grosella Aquí está uno de:

[Marysya27]

Marysya27¡Guau, el pretzel está cagando! Chic simplemente !!! Con mermelada de grosella, mortalidad !!!!

[Yuri]

Yuri, no con mermelada Se trata de cerezas y grosellas negras del congelador.
Preparación del relleno:

Relleno de frutas para tartas (ang-kay)

Aquí está uno de:

Qué belleza, pero ¿habrá receta?

[Trishenka]

Trishenka, vamos a tratar

Aún necesito finalizar. Vi la idea de ejecución en una panadería sobre un producto ya terminado. Aquí pensé en las opciones "cómo se podría hacer esto" e intenté retratar Para el "hilo", al parecer, agarró, pero aún sería necesario trabajar en la claridad

[Trishenka]

Trishenka, vamos a tratar

Aún falta finalizar la idea de ejecución en una panadería espiada sobre un producto ya terminado. Entonces pensé en las opciones "cómo se podría hacer esto" y traté de retratar Para el "hilo", al parecer, agarró, pero sería necesario trabajar en la claridad

Esperará !

Y la levadura es una canción Y yo, de esta canción, hoy una melodía de pastel, cereza-grosella Aquí está uno de:

Belleza ... y solo !!!!!!!!

Escuchen, chicos, qué tema tan sabroso y satisfactorio tenemos. Entro y el calor se derrama sobre mi alma.

Natasha es así. Yo mismo no tendré tiempo de abrir los ojos y abordar el tema. Es cierto que Internet comenzó a ralentizarse, todo abre sitios con dificultad, piensa durante mucho tiempo en iniciar o no iniciar. Aquí se crean tales obras maestras que crees que es suficiente, pero no. Quiero repetición. Y mi falda empezó a agrietarse

Y mi falda empezó a agrietarse

No ... no estoy bromeando con este caso. Me permito con mucho cuidado.

¡Buenos días, mecenas! ¿Quién mostrará lo que será interesante hoy?
Mis vacaciones están llegando a su fin, tristeza tristeza ... miraré aquí con menos frecuencia ahora

¡Buenos días, mecenas!

¡¡¡Saluda al Líder !!!

¿Quién mostrará lo que será interesante hoy?

Mnu, a excepción de dos bandejas para hornear de pasteles y bollos con semillas de amapola, no tiene NADA. Aquí se van los invitados y alteraré otra receta de lúpulo.

a excepción de dos bandejas para hornear de tartas y bollos con semillas de amapola NADA.

Bueno, los volúmenes !!! ¡Es agradable cuando la casa es acogedora y huele a productos horneados!

Bueno, los volúmenes !!!

Yur, estos no son volúmenes ... Deberías haber visto cuánto horneaba mi abuela para una familia de 11 niños. Fue allí donde los ojos salieron de sus órbitas. Y cuando los niños crecieron, tenían familias y ya tenían sus propios hijos, cuente cuántos pasteles se necesitaron para las vacaciones)))

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ahora miré tus recetas ... Mamá querida, esto es cuánto trabajo queda por hacer en

y alteraré otra receta debajo del lúpulo.

Deberías haber visto cuánto horneaba mi abuela para una familia de 11 hijos. Fue allí donde los ojos salieron de sus órbitas.

Sólo puedo imaginar

acabo de mirar tus recetas ... Mamá querida, esto es cuánto trabajo queda por hacer en

Estoy muy contento con este trabajo de rediseñar cualquier receta. Eso sería un deseo.

Eso sería un deseo.

¿Y la habilidad ??? Difícilmente hubiera emprendido, pero estoy perdonado, otro tipo de tribu

Difícilmente hubiera emprendido, pero estoy perdonado, otro tipo de tribu

Yura, no te preocupes, mientras que la esencia es sí, almacenaremos tus recetas aquí, en el tema))

no te preocupes, mientras que la esencia y el asunto es, almacenaremos recetas para ti aquí

¡No puedo manejarlo hasta la jubilación! Acabo de descifrar el pan, me tomó tres meses. Los bollos no cuentan, así es, hubo una curiosidad instantánea. Bueno, aproximadamente "movimientos de grano"
Estoy más feliz de que obtengas golosinas con esta levadura. ¡Es bueno saber que los viejos métodos tradicionales de horneado todavía funcionan!
Levadura "bisabuelos", horno (no es un horno ruso, por supuesto, pero parece), manos y no máquinas amasando masa - siempre estaba caliente por esto. Por supuesto, es difícil imaginar ahora que las amasadoras y las panificadoras no existan de repente ... ¡Pero no todos las tienen, pero muchas hornean de todos modos!

Tendré pasteles con requesón + verduras + queso y 1 huevo., No dulce, un poco de bollos, por el bien de la experiencia también enrolle 2 bollos con mermelada casera. ¡Aquí! La masa después de la crianza en frío es suave, chirriante, chirría a mano, ¡fresca! Mis productos están desafinados. Una vez más me convencí de que esta levadura es universal. Y definitivamente son adecuados para una máquina de pan.

Por supuesto, ahora es difícil imaginar que las amasadoras y las panificadoras no existan de repente ...

Lo tengo todo, pero me gustó trabajar con la masa en esta levadura con mis manos. Pero amo a mis asistentes con tierno amor.

Lo tengo todo, pero me gustó trabajar con la masa en esta levadura con mis manos.

Y no tengo asistentes mecánicos excepto un horno de gas, y me gusta jugar con la masa en vivo, entonces resultó estar amasando, y se siente con mis manos, cómo cambia, se vuelve flexible, tierno. Y después de la prueba, cuando chirría, en general, las sensaciones son frescas.

Una vez más me convencí de que esta levadura es universal.

En mi opinión, lo más difícil para la levadura es hornear, ¡pero lo hacen! ¡Así que para el resto habrá un tipo superior!

Y definitivamente son adecuados para una máquina de pan.

Ya lo hornearon en una panificadora, no puedo encontrarlo, 83 páginas no son una broma.

[Elenushkins]

Hola a todos y gracias por la calidez y amabilidad

Escuchen, chicos, que tema tan delicioso y satisfactorio tenemos después de todo. Entro y el calor se derrama sobre mi alma.

¿Quién mostrará qué hoy?

Hoy por la mañana ciabattki Elenushkins fueron:



La masa de hojaldre está en el balcón. Tal vez llegue a el

Ya lo hornearon en una máquina para hacer pan, simplemente no lo encuentro, 83 páginas no son una broma.

Yura, quiero hornear completamente en una panificadora. Amasé la masa en ella y la horneé en el horno, pero quiero probar y hornear completamente el pan en una panificadora.

Yura, quiero hornear completamente en una panificadora. Amasé la masa en ella y la horneé en el horno, pero quiero probar y hornear completamente el pan en una panificadora.

Esto es solo si hay dispositivos electrónicos inteligentes en la panificadora, ajustes manuales. ¡Nuestra fermentación es tres veces más larga que con la levadura común! Leí que muchos tienen estufas con programas incorporados codificados.



No estaba ... ¡Pon la masa por si acaso! ¡Hoy no, así que mañana reemplazaré algo!

En mi opinión, lo más difícil para la levadura es hornear, ¡pero lo hacen!

Aquí está mi turno, masa mantecosa (como pasteles, come y hazlo)