Tomates secados al sol en el horno en aceite aromático (cocinar y enlatar)

[proshka]

proshkaTambién tuve la pulpa en tomates, de lo contrario las pieles estarán, si están muy secas.
Lo hice el año pasado y me quedé sin esterilizar, pero en el frigorífico. Y luego está el vinagre y la esterilización de todos modos.

[Administración]

Probablemente fui al Temka equivocado: no tengo vinagre ni esterilización, solo tomates, hierbas italianas, ajo, mezcla de curado Administración y aceite.

Mi receta tiene vinagre balsámico en la primera página.
Lo vierto en aceite de oliva caliente, guárdelo en el refrigerador.
Zachary esteriliza en el horno, guarda en el armario.

Mire detenidamente todo el tema, aquí ya hay diferentes formas de almacenar y preparar tomates.

Sí, también lo llené de aceite todo el tiempo. El primer año lo guardé en el frigorífico, pero durante dos años seguidos, por la gran cantidad y el buen apetito de mi hogar, lo esterilizo en el horno, como Zakhary.
Pensé que podría hacerlos menos atrevidos, pero aparentemente cierto, resultará basura.

Internet es débil, no puedo ver todo, se estropea y las imágenes casi no se abren. Por eso, comencé a buscar con los últimos mensajes. Y no se puede comprar un buen vinagre en el pueblo.

¡El aceite de oliva es un conservante aquí!
Y luego, los tomates no estarán grasosos por dentro.
Pero, por otro lado, este aceite se puede utilizar con éxito en la cocina: verter ensaladas, dejarlas en mayonesa, freír algo encima, etcétera ... se obtiene un excelente aceite aromático de oliva después del tomate.

Hice algo con un vegetal. Sabroso pero no igual, ......
¡El aceite de oliva aporta un sabor único a los tomates secados al sol!

Y hoy lo puse en pan y taaaaan me quedó delicioso

¡Por supuesto! Espera, ahora mismo los tomates madurarán, todas las especias y los aditivos se harán amigos y será TAN delicioso todo el invierno.

[Administración]

Administración, todo el invierno ??? Hmm ... No creo que tres latas duren tanto.
Sería bueno si tuvieras suficiente por un mes

Oh chicas, tanto la risa como el pecado están contigo
Rápidamente sobre los tomates y conserve, para que quede sabroso en la mesa festiva y provoque a los invitados

[Administración]

Administración, Ningún lugar para poner
También hice caviar de calabacín, berenjena georgiana, tomates en escabeche con mantequilla, estos tomates están guisados ​​y listo, el lugar se acabó en el refrigerador. Árboles de Navidad, que anfitriona soy

¡Busque un lugar! ¿Estás en el sitio web de Bread Maker y no tienes lugar? Luego vamos a ti, un lugar para buscar
Todavía tendré recetas muy interesantes Poco a poco empiezo a cocinar
Es cierto que mis latas se pueden poner debajo de la cama.

[Administración]

Administración, por eso no todo está repleto de dispositivos. Y utilizo todo menos el helado.
Ohhh, tengo mucho espacio debajo de mi cama, ¿cómo no voy a pensar eso? Dos metros ...

Eh, ahora mismo expondré recetas interesantes, buscarás un lugar
No debería haberme estado preparando para ellos durante tanto tiempo

[Administración]

Administración, vamos, expondremos pronto, intentaré esterilizar Zakhary en el horno para que se queden sin nevera.

Añadido el martes 16 de agosto de 2016 04:27 PM

Administración, Compré una ciruela
¿Cómo hacerlos?

Tatyana, muchas gracias por la receta. Resulta delicioso. El año pasado hice dos frascos de prueba, pero este año ... mucho. Sábado, domingo y lunes no salieron de la cocina. Hoy apenas trabajé, así de cansado





Hizo dos frascos de tomates verdes según la receta de Zacarías. Pero me pareció que resultaban amargos (probablemente había tomates absolutamente verdes, quizás era necesario tomar unos blanquecinos). Pero lo cerré de todos modos, luego intentaremos infundirlo.Y rojo es algo ..... pero crema, y ​​cereza, como esperaba, resultó una piel.

[Lena]

Lena, ¡a tu salud! Los frascos se ven muy conmovedores. Podrás saborear tomates en invierno.
Y verde, sí, amargo, esta es su propiedad, por eso no me gustan los tomates verdes. Me gustan las marrones rosa-amarillas, estas son las encurtidas que quedan muy ricas

Y verde, sí - amargo, esta es su propiedad

No inventes nada, nada sabe amargo. Ese año hice 60 latas y no tengo quejas.
Bueno, aunque, en gusto y color, es su propio director

[Zachary]

Oh, Zachary, mi director lo dice - un gusto específico, bueno ... no es mío
Y el yerno pone los ojos en blanco por el sabor, el sabor
Así es, ¡es cuestión de gustos!

Pero realmente amo estos tomates

Tomates, verde-amarillo, en adobo (Administración)

Tanyusha, chicas, durmieron durante la noche y algunos de los tomates se secaron. ¿Vale la pena verter aceite o kaput? Nika no puede determinar el grado de sequedad.

[Irina]

Irina, También me sequé el año pasado y esta vez también. Entonces, si vierte aceite, no se ablandarán, se verificará. Habrá costras duras.

Habrá costras duras.

¡Gracias Innochka enorme! ¡Usémoslo así! ¡La paleta superior ha secado el resto de las normas!

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta.
Ayer hice dos botes (de 2 kg), mi esposo probó una loncha de fieltro, dijo que ya era normal
Esperaré a que se infunda con mantequilla

Consejos para aquellos que han secado demasiado sus tomates.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 10 minutos. Escurre el agua, moja un poco y luego envía al frasco.

Consejos para aquellos que han secado demasiado sus tomates.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 10 minutos. Escurre el agua, moja un poco y luego envía al frasco.

¡Lo intentaré! por cierto, ¡estos son tomates verdes! Nuevamente, siguiendo su consejo. Los muerdo, son muy sabrosos. Sin amargura. Yo nunca lo hubiera pensado. Ayer, cuando estaba comprando, toda la cola y los vendedores se rascaban la cabeza. Todos piden ponerlos más rojos, ¡y yo soy más verde!

pero ¿cómo establecer el grado de preparación de un tomate para verter? ¡Dime por favor!

[Ira]

pero ¿cómo establecer el grado de preparación de un tomate para verter?

Ira, Lo tengo para estar listo



Pero puedes y un poco más seco. No vale la pena secarlos en exceso, no tienen sabor, luego solo agregue alimentos, guiso con carne, por ejemplo.

Zachary¡Gracias por el consejo del agua hirviendo!

Consejos para aquellos que han secado demasiado sus tomates.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 10 minutos. Escurre el agua, moja un poco y luego envía al frasco.

¡multa! me gustó mucho. Si lo hubiera sabido antes, lo habría hecho todo. ¡Los tomates son más sabrosos, más tiernos! En caso de duda sobre la preparación de un tomate, ¡escaldarlo!
Zachary, eres brillante!

Añadido jueves, 18 de agosto de 2016 6:03 PM

Lo tengo para llenar la preparación

Tanya, revisé todas las fotos, tendría que follar
de lo contrario, no lamí el monitor, no lo entiendo

Tanya, revisé todas las fotos, tendría que follar
de lo contrario, no lamí el monitor, no lo entiendo

Ira, míralo más de cerca. ¿Están secos los bordes y la piel de mis tomates, por lo que hay que remojarlos?
Mira, los tomates están doblados con los bordes, pero por dentro están HÚMEDOS, incluso el líquido es visible en ellos, ¡Y SUFICIENTE!
De lo contrario, se secarán.

Ira, mira más de cerca: ¿están secos los bordes y la piel de mis tomates, por lo que hay que remojarlos?
Mira, los tomates están doblados con los bordes, pero por dentro están HÚMEDOS, incluso el líquido es visible en ellos, ¡Y SUFICIENTE!
De lo contrario, se secarán.

Lo tengo. Tuve un problema con los greens. Son grandes y muy duros, como manzanas. Por lo tanto, los corté en segmentos. Sus bordes estaban secos y sus pieles gruesas con pulpa estaban húmedas. ¡Pero ya todo está bien!
¡En el arsenal hay 3 latas de 0,7 con rojo y la misma cantidad con verde! Mejor acabado en frascos pequeños, pero ... lo que eran ... Nada bajo el giro. Y luego pondré la tapa de la aspiradora. ya tengo

¡En el arsenal hay 3 latas de 0,7 con rojo y la misma cantidad con verde! Mejor en frascos pequeños

Será perfecto para su empresa hasta que lo pruebe

Será perfecto para su empresa hasta que lo pruebe

¡No aceptaremos a nadie más! y no pasó nada en absoluto

¡No aceptaremos a nadie más!

Bueno, según la cantidad de tiempo y esfuerzo que se dedicó a ello, solo puede dar una pieza, ocasionalmente
No te puedes resistir, ahora mismo, lo superarás, el tiempo pasará ... y te devorarás todos tus bancos en un par de días
Piense en otras formas de marcar un tomate

[Tatyana]

Tatyana, Administración, lea todo el tema. Lo haré mañana.
Desde codicioso agarró un tomate para lecho más de lo necesario.y quien no agarra 12 rublos Decidí probar este método de cocción. ¿Y no entiendo cómo cortarlo correctamente? ¿A la mitad o en 4 partes? ¿Y dejar el tallo? ¿No será dura después?

Corta como quieras. El tiempo de secado dependerá del espesor.
Corté los grandes en 3-4 partes, los pequeños por la mitad.

La foto muestra muy claramente

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la respuesta.
Y otra pregunta. Zachary se esteriliza durante 1,5 horas en el horno. Y algunas de las chicas están en el microondas durante 30 segundos. Eso es interesante, ¿el resultado es uno? ¿Se puede guardar en un armario? De alguna manera me relaciono exactamente con el microondas. Yo no cocino en él. Pero tampoco me apresuro a dejarme llevar por el pánico. La diferencia de tiempo de 1,5 horas y 30 segundos simplemente llama la atención.

Y algunas de las chicas están en el microondas durante 30 segundos.

Hago esto, pero vierto los tomates con aceite de hierbas caliente y luego inmediatamente en el microondas durante 30 segundos. si los tomates se empezaron a inflar, suba junto con el aceite, lo enrollo, si no, lo caliento un poco más

Entonces nos unimos al alto arte))))
Tres pasteles se secaron durante 4-5 horas, pero los tomates eran bastante grandes.
Después de colocarlas, mantuve todas las latas en el microondas durante 3-4 minutos a la vez. Hasta que aparezcan burbujas en el aceite. Espero que se queden en el armario. Dado que no hay absolutamente ningún lugar en el refrigerador.
La producción de 7 frascos de 0,25 l cada uno (compré un molino tibio en Ashan por 12 rublos, de repente quién lo necesita)
La muestra aún no se ha eliminado. Esperamos. ¿Y cuanto tiempo esperar ???

Exactamente al arte elevado)))))

Entonces nos unimos al alto arte))))
¿Y cuanto tiempo esperar ???

Hermosa foto petróleo tomates resultaron!

Dé la oportunidad al menos una semana para sumergirse en golosinas, los tomates solo serán más sabrosos
Todavía los tengo en el refrigerador, incluso en frascos abiertos: como gradualmente, estiro el placer

[Administración]

Administración, ¿Tanya no trató de quitarle la piel al tomate?

No soy un sádico conmigo mismo, por lo que 5-7 kg. para procesar el tomate de la piel ya estoy bien, la piel no interfiere en absoluto

[Administración]

Administración, así que pensé que sí ... después de leer los consejos de un famoso blogger .......

¡Tanya! ¡Lo hice! Lástima que el horno sea pequeño. De dos paletas, solo salieron dos botes de 250 gramos. Ahora los meto en el horno según el método de Zacarías. No cabía la mitad del tomate ... lo puse en la mantequilla restante y ... ¡me lo comí! ¡Qué delicioso es! Aunque los tomates no se marchitan muy uniformemente. Los bordes del palet están secos y viceversa en el medio. Era necesario cambiar de lugar. Solo ahora me di cuenta: no vertí el vinagre. Che, abrir bancos y recargar? ¿O simplemente pararse en aceite?

Ahora los meto en el horno según el método de Zacarías.

Olga, ¿cuál es este método?

¡Me lo comí! ¡Qué delicioso es!

Así es como termina todo
Se resisten, luego deciden secarse y luego se lo comen de una sola vez

¡A tu salud! ¡Es realmente delicioso!

¡Irisha! Para no almacenar frascos de tomates en el refrigerador, Zakhariy (que los hace a escala semiindustrial) coloca los frascos ya enrollados en el horno. Durante una hora y media a una temperatura de cien grados. Y luego lo guarda en una habitación cálida. Eso es lo que yo quiero

[Tatyana]

Tatyana, Me lamo los labios con estos tomates desde que apareció la receta en el sitio, pero la falta de espacio en el refrigerador para almacenar los adorados frascos se detuvo. Cuando vi la experiencia de Zakhariya en calentar el producto terminado en el horno, decidí probarlo. Ahora estoy haciendo una lista de las compras de mañana y surgió una pregunta. Si calienta tomates en aceite en el horno, entonces probablemente no tenga sentido usar aceite de oliva virgen extra, pero ¿puede tomar aceite para cocinar caliente? Es más barato para todos los fabricantes en un tercio (339 y 229 UAH por litro, una diferencia de $ 4). Después de todo, calienta el aceite de todos modos y cambia su calidad, mi sapo me exige ahorros No sé qué hacer: estrangular al sapo o persuadir a la billetera

[Oroma]

Oroma¿Olya dura una hora y media? ¿No tres?

Natasha, para su conservación lleva aceite de oliva ordinario, que es más económico o con una oferta especial. Es mejor que el girasol para estos fines, para tomates, pimientos, ciruelas pasas, más sabroso y saludable.

Constantemente compro aceite de oliva, mas barato