Tomates secados al sol en el horno en aceite aromático (cocinar y enlatar)

De todos modos, tomates secos, esto es, al sol, y en el horno solo se seca el nombre, de hecho se hornean allí.

Bueno, es como estar seco
Siempre debe controlar el estado de T *, y el tiempo, y el horno y el estado de los tomates, ellos mismos no se secarán. Me gustó secar en el horno, quedó bien.
Y en la secadora, los tomates se secan perfectamente, allí T * se establece al nivel del clima de Crimea en el sol a 50 *

No sé dónde ponerlo. En el camino de los secos. ESTÉTICA...

No sé dónde ponerlo. En el camino de los secos. ESTÉTICA...

No sé dónde ponerlo. En el camino de los secos. ESTÉTICA...

¡Estética chic! Todo está bien, todo está en el negocio.

Es hora de abrir un tema especial para el diseño de nuestros frascos, y el diseño de regalos a partir de nuestros espacios en blanco. Durante mucho tiempo un pensamiento así vaga a mi alrededor, ya tengo ideas. No hay tiempo para tratar esto de cerca, pero sería necesario
Es maravilloso regalarle a alguien para unas vacaciones, una cita, un frasco de comida deliciosa en un hermoso paquete, y lo agradable que es aceptar tales regalos.

Admin, dígame, en todas partes de las instrucciones para el microondas está escrito que no se pueden instalar productos de metal. Acabo de estropear un horno por esto. Y si algo se encuentra en un plato con un borde de metal, brilla. ¿Cómo se comportan las fundas? Me gustó este método de esterilización, pero me temo.

[Natasha]

NatashaTambién siempre tuve miedo de poner metal en el microondas, incluidas las tapas. Y nunca practiqué eso
Y recientemente Natasha-Chuchelka compartió su experiencia de esterilización en horno microondas - bueno, lo intenté
Resultó realmente rápido y eficiente Y lo que es cierto: las tapas de las latas no "disparan con fuego", el vuelo es normal. Si es así en todas las estufas, no puedo decir, no lo sé, la mía no dispara. Las tapas eran de colores y diferentes.

En cualquier caso, puede esterilizar algunas latas de agua, y llenar las tapas con agua hirviendo, en caso de duda. Por regla general el problema está más en las latas, donde es más conveniente esterilizarlas, y las tapas son pequeñas, quitar es más fácil de manejar

¡Gracias! Lo intentaré, si todo va bien, entonces una pequeña cantidad de latas se pueden esterilizar de esta manera.

Natasha, mi microondas contiene 6 frascos de 0,7-0,9 ml cada uno. que es suficiente para colocar alimentos enlatados a la vez (incluso dos) Y coloco latas grandes de 1.5-2 litros a un lado, junto con agua; también es bueno

Tatyana, suelo esterilizar frascos sobre un manto, tengo 7 piezas. hasta 1 l. Tan acostumbrado. Y cuando necesita 2-3 latas, no es muy conveniente sacarlo debido a que hay tantas.

Aquí, y estoy hablando de esto: debe colocar toda la estructura en la estufa, movimientos innecesarios

Tatiana, dime, pero ¿poner romero en ramas enteras? ¿Y puedes secar el tomillo?

Natasha, romero y tomillo se pueden secar. Corté el romero en varias partes, el tomillo también.

Entonces el aceite resulta muy fragante, no lo vierto, lo uso para ensaladas, freír carnes, pollos, etcétera ... va bien

Tanya, mañana secaré los tomates. E incluso compré balsámico blanco en Spare. Ni siquiera sabía de eso. Pensé que solo pasa la oscuridad. Pero todo el tiempo que leo este tema me atormenta la pregunta: ¿por qué, después de todo, si tienes secadora, secas estos tomates en el horno? ¿Porque más rápido? ¿O es otra cosa?

[Luda]

la pregunta me atormenta: ¿por qué, después de todo, si tienes secadora, secas estos tomates en el horno? ¿Porque más rápido? ¿O es otra cosa?

Luda, pero mire cuidadosamente la foto (receta) de los tomates listos para usar, ya secados al sol, y adivinará por qué. A diferencia de la secadora, aquí los tomates resultaron ser más suaves y aceitosos, la cáscara no está seca, lo que es más adecuado para este método de conservación en aceite, por lo que me parece

Depende de por qué, con qué propósito se secan los tomates, los cocino en la secadora. Y ciruelas pasas también en el horno, en la secadora

Cocine por su salud, los tomates están riquísimos. Los niños ya me han persuadido un tarro mientras abastezco

Sí, que son más carnosos, lo noté. Solo tenemos que buscar albahaca mañana, tenemos un problema con ella. Y yo mismo cultivé tomillo este año

[Luda]

E incluso compré balsámico blanco en Spare.

Luda, Solía vinagre balsámico blanco, también comprado en un par.
Pero, todavia hay crema balsámica blanca (muy caro), es más viscoso, no lo agregué a los tomates, va más para agregar a los platos preparados

Sí, que son más carnosos, lo noté. Solo necesitamos buscar albahaca mañana, tenemos un problema con ella. Y yo mismo cultivé tomillo este año

Bueno, así es, carnoso Solo observe que cuando se secan no se arrastran, sino que simplemente se vuelven suaves
Si no hay albahaca fresca, solo puedes hacerlo con romero y tomillo, le dan muy buen adobo al gusto y quedará muy bien con ajo
¡Es tan bueno que ella misma crió tomillo!

Tanya, estoy haciendo tomates en la secadora Orson. Parecen hacer viento por fuera pero por dentro todavía están húmedos, ¿es demasiado pronto para limpiar?
Hice la primera porción en el horno a 120 durante casi 7 horas, por lo que el horno incluso perdió su cerebro electrónico. Tenía miedo por ella y ahora tierra seca. Pero seco en rodajas y se secan de manera desigual. ahora se secará y cortaré el otro con arandelas.
pero en general la delicia es irreal.
en la base de verduras Khlebnikovskaya compré crema por 30 rublos. en todo caso, entregaré contraseñas y asistencia)

[Natasha]

tomates en la secadora Orson. Parecen hacer viento por fuera pero por dentro todavía están húmedos, ¿es demasiado pronto para limpiar?

Natasha, Vería inmediatamente una foto Los tomates líquidos y crudos no deberían ser. Este es el punto: eliminar el líquido de la pulpa.
Aquí puede ver la consistencia de los tomates terminados en la secadora.
Tomates secados al sol (método crudo) (Administración)



o así:


Durante 7 horas a 120 * en el horno, los tomates se convertirán en carbón. Mira atentamente mis fotos, ¿cuáles deberían ser los tomates terminados en el horno?

[Tanya]

Tanya, mi último lote también se secó durante más de 6 horas; había mucha humedad, pero inmediatamente supe que la variedad de tomates no era adecuada y era demasiado perezoso para elegir el medio

Bueno ... ellos mismos lo querían
Inmediatamente escribí: elija tomates densos, no líquidos. Después de todo, cuando los tomates flotan en líquido, tampoco es bueno comerlos.

Bueno ... ellos mismos lo querían

pero ella misma ..! Al principio me molestaron con mis tomates, y luego elijo lo que quieres, cuando ya están plantados y quieres tomates sabrosos.

Tanya, aquí está mi pequeño informe. Hice una mezcla de curado, espolvoreada con albahaca seca y romero, tomillo fresco. Secar en el horno durante 3,5 horas. Hoy probé lo que no estaba incluido en el frasco: delicioso.

[Luda]

¡Oh, qué tinajas son hermosas! ¡Pequeños rojos!
Luda, ¡a tu salud!
¡Estoy muy satisfecho con tu resultado y estoy satisfecho con el sabor! Espero que la familia también aprecie los tomates.

Gracias por apreciar mi humilde trabajo.

Estoy informando ... La muestra fue eliminada, muuuuuuuy sabrosa !!!

Aquí, despegamos la cosecha de jarras Olya PARA LA SALUD!

[Administración]

Administración, Tanya, nuevamente agradezco la receta, desmenucé 2 frascos de tomates en una persona, y el aceite que quedó de los tomates estaba en el refrigerador, hoy vertí este aceite en una ensalada de pepinos para mi esposo (mi esposo no come tomates de ninguna forma), mi esposo todo lo que quedó después de que la ensalada se mojó en pan, y pregunta: "¿De dónde es esta deliciosa mantequilla?" "Come cariño", digo, "aceite especialmente insistido en hierbas y ajo"!

[Lena]

Lena, ¡POR SALUD!
Así de fácil se volvió complacer a mi esposo: tomates sin tomates, pero qué delicioso resultó
Y hago mucho con este aceite: frito la carne, las verduras como guarnición, los huevos, etc. Siempre tengo mantequilla fragante a mano en el refrigerador.

Y dime, si no hay albahaca fresca ni tomillo, qué reemplazar, con perejil seco o eneldo (eso es tan escaso y trillado))
Esta es una pregunta sobre las ciruelas pasas, miré a Temka)) lo siento

Elija lo que esté disponible a su gusto: las ciruelas pasas son amigas de la albahaca, el ajo, el romero, el tomillo. el resto puede no dar el sabor que esperamos. Puede usar estas especias en parte, pero no todas juntas

¡Buena noches! Estoy aquí con ustedes tomates.

[Zachary]

Zacharyy ¿cómo sabe el verde? No puedo imaginar, porque no me gustan los tomates verdes salados.
Pero saqué los amarillo-rosa, resultó muy sabroso

Una receta muy interesante, la marcaré y la cocinaré de vez en cuando

Mañana habrá alaverdi, con pimientos

Zachary, ¿a qué sabes a verde?

El gusto es algo, si cierras los ojos y comes sin ver qué es, entonces es muy difícil determinarlo por gusto. El sabor es generalmente incomprensible, hay algo afrutado, pero muy inusual y agradable de consumir. No hay indicios de que alguna vez fueron tomates verdes. Te lo aseguro al 100%

[Zachary]

Bueno, aquí hay una broma. Ya terminé la guerra con los bancos, estoy recogiendo las sobras, ahora tendré que ir por tomates verdes.
Zachary¡GRACIAS por la receta!

E incluso que somos peores que los italianos, también secan tomates verdes

Iré a la tienda para explorar, veré "qué es"
Aunque no me gustan los tomates rojos secados al sol comprados, los compré una vez para una prueba

Zakhariy vuelve a atraer ....... Y tiene tomates verdes .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, vine a darte las gracias una vez más por esta maravillosa receta. Para el registro de matrimonio, mi esposo y yo decidimos hacer canapés con estos tomates y mozzarella; los invitados estaban encantados y no creyeron durante mucho tiempo que no se compraba, ¡sino que se preparaba con mis manos! Y los tomates restantes de una lata de medio litro, uno de los invitados incluso intentó comprarlos, tuvieron que dar

[Adolescente]

Adolescente¡Felicitaciones por un evento tan importante y elegante en tu vida! ¡Te deseo prosperidad y felicidad!
Este es un completo reconocimiento de la receta del tomate cuando quieren comprar una lata !!!!

¡Cocine para más salud!

[Tanyusha]

TanyushaGracias por tus felicitaciones
Y con los tomates ahí, en general, salió toda la historia - bueno, mi esposo y yo ya sabemos lo riquísimos que son, me paro en brochetas, las ensarto con bolitas de mozzarella mezcladas ... como siempre, nadie quiere esperar la mesa puesta, todos realmente quieren felicitar a los recién casados, bueno, estamos brocheta en mano, el resto miraba con duda y no lo intentaba, entra una de las invitadas, sus ojos comienzan a subirse a su frente: “¿Por qué compraste tomates tan caros?” Bueno, mi esposo está orgulloso y dice que ni siquiera compró nada, pero esposa cocinada. Esta niña rema a sí misma la mitad de las brochetas en un plato y, a su vez, con deleite y gemidos de felicidad, se las tira a la boca, el resto también comenzó a ponerse al día con este negocio y como resultado, casi pelearon por una lata de tomates, comieron directamente del frasco, cogiendo un tomate más grande con un tenedor.
Así que puedes estar realmente orgulloso de una receta así.

Ahora, ¿te imaginas cuánto se arruinó el concepto mismo de "tomates secados al sol" al exhibirlos en latas en las tiendas, y por lo general estos tomates tienen un sabor y un color repugnantes?

Ahora darás lecciones en la preparación de nuestros tomates secados al sol y esperarás la afluencia de invitados para las fiestas y no solo, y el pedido "prepara tus tomates en la mesa ... bueno, los que estaban ..."

en latas en las tiendas y, por regla general, estos tomates tienen un sabor y un color desagradables

pero aquí no los veo en las tiendas, solo los vi un par de veces en hiper ... Creo que el factor de un plato desconocido funcionó aquí

Y esperar la afluencia de invitados para las fiestas y no solo, y el pedido "prepara tus tomates en la mesa ... bueno, esos que fueron ..."

Solo lo pensé.Afortunadamente, todavía tengo un par de frascos de mi esposo. Y ya he recolectado semillas de tomate adecuadas para su receta para un invernadero completo de 6 metros.

Lo más desagradable será si, tras tal presentación, la gente se arriesga a comprarlos en la tienda, y si son pocos, lo considerarán un buen déficit.

¡Tina, buenas preparaciones de tomate!

Advertir ahora

si, lo tengo, gracias

[Tanechka]

Tienes suerte, todavía quedan tomates secados al sol ... No me queda nada, ni un tomate, ni un pimiento, ni un chile ... A todos les encantó ... No puedo ni imaginar cuánto puedo hacer todo esto ...
Quería hacerlo ahora, pero cuando vi que los precios de los tomates eran decentes, de alguna manera me enfermé.
Es cierto que hay italianos, importados, pero nadie los invade ... Los meteré en la cocina.
Tanechka, muchas gracias por esta receta y por todos tus dulces

También tengo una historia con los tomates. La parte la preparé completamente en el otoño, la parte simplemente se marchitó y la puse en el congelador, porque no hay lugar en el refrigerador. Para las vacaciones, los descongelé y los rellené con mantequilla y condimentos según la receta. Aunque sequé las hierbas en el otoño, me gustaron las que se cosecharon por completo en el otoño. Ahora cocinaré inmediatamente por completo y lo limpiaré en el sótano. Pero los invitados comieron con mucho gusto, incluso tuvieron que repartir el resto del frasco con ellos solos, porque les gustó mucho, pero ya no pudieron

¡A tu salud!

Congelar tomates secados al sol y luego cocinarlos también es una buena idea En latas, por supuesto, más sabrosas, lograron infundir y madurar Bueno, recién cocido siempre es más sabroso

Y se deben cosechar diferentes hierbas del otoño, las verduras de otoño siempre son más sabrosas y en invierno pueden ser muy útiles.

Gracias por la receta y las proporciones de las especias. Los uso a menudo ahora. Aquí está mi informe.

Ensalada de tomates con hierbas con tomates secos.

[Oksana]

Oksana, ¡a tu salud!
¡Qué buen tipo eres! Tomates ahora en el momento adecuado