Crema agria casera

[Embotellado]

Embotellado, ¡Gracias!

[Linadoc]

Linadoc, Felicitaciones, buena crema agria!

[Linadoc]

Linadoc, ¡Felicitaciones por una merecida victoria!
Hecho crema agria, SUPER !!!
Gracias por la receta !!!

[Linadoc]

Linadoc, Me uno a las felicitaciones! ¡Gran receta! ¡Ahora siempre tienes tu propia crema agria!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ¡felicitaciones! ¡La crema agria es maravillosa! ¡Gracias por la receta!

[Oksana]

Oksana, Antonina, Elena, Natalia, Gracias ! ¡Espero que esta receta te proporcione su crema agria durante mucho tiempo!

[Linadoc]

Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! ¡¡¡Victoria merecida !!! Todo el foro estaba aceitado

Todo el foro estaba aceitado

Excelente manchado! ¡Gracias!

[Linadoc]

Linadoc, Lina con una merecida victoria!
Nosotros también con crema agria ... pero probablemente yo sea el que más eninteligente
tenemos una cadena de tiendas aquí, expulsamos a todos los competidores y ahora no hay otra opción, toda la crema ha dejado de llevar
pero también tenemos una receta de crema tierna ... en fin, mezclé 100 gr. aceite y 500 gr. leche 6% con la esperanza de obtener crema agria más grasa que el 6% declarado en la leche en general, en la salida obtuve crema agria después de todo el 6% de grasa y una capa de mantequilla encima, no la revolví frente al refrigerador, aunque podría valer la pena la mantequilla recolectada (papas fritas) disfrute de la crema agria , la hija dijo "Ooooooo, que delicioso!"
No hemos comprado mayonesa en mucho tiempo, ¡ahora también comeremos nuestra crema agria! ¡¡¡Gracias!!!

[Linadoc]

Linadoc, Felicitaciones por una merecida victoria
Y durante 3 días de reposo en un frasco en el refrigerador, apareció una capa delgada de aceite amarillo en la parte superior.

Lina, felicitaciones por una merecida victoria.
La crema agria se hizo con crema de 10 y 15% de grasa. Se utilizó crema agria Rosagroexport al 15% como cultivo iniciador.
Pero parece que lo he sobrecalentado, ya que fue cortado de inmediato por un syvorot, después de 4 días en el refrigerador sigue liberando líquido. Medí la temperatura después de la yogurtera, era de 41 grados. Pero la crema agria es excelente, gracias de nuevo.
En resumen, todos nos avergonzamos, omayonezilis, nos asustamos, nos abrimos y ...

[Alyona]

Alyona, Natalia, ¡Gracias!

en general, la salida recibió crema agria después de todo el 6% de grasa

Incluso a partir del 6% se obtiene crema agria, como el 15% comprado.

en el tercer día de reposo en un frasco en el refrigerador, apareció una capa delgada de aceite amarillo en la parte superior

Esto significa que la crema no se separó por completo.

Pero parece que la sobrecaliento

¡Gracias por tus felicitaciones!
41 * C, por supuesto mucho, necesitas poner algo debajo del frasco con un regulador de temperatura. Y luego puede separar el suero un poco más tarde, no da miedo.

Querida Lina, ¡felicitaciones por un premio OWNED!

pero todo lo que se necesitaba era diseñar la receta, ver cuánta gente estaba "obsesionada"

pero todo lo que se necesitaba era diseñar la receta

Entonces pensé que esto no es realmente una receta, ¡qué hay, 2 componentes en total!

No me golpees con una pala

Gracias por los cumplidos !

[Linadoc]

Linadoc, Lina, me alegro por ti! ¡Felicitaciones por tu premio! Y gracias por la receta, lo hice, lo disfruto. ¡Medallista de crema agria! ¡Y qué simple y qué delicioso! Como dicen, todo ingenio es simple

[Svetlana]

Svetlana, gracias por las felicitaciones y ¡Buen provecho!

[Linadoc]

Linadoc, Me uno a las felicitaciones! Les informo: todo salió muy bien con el cartón. ¡Gracias por la receta!

[Olga]

Olga, ¡Estoy muy contento de que todo haya salido bien! ¡Gracias por tus felicitaciones!

[Lina]

Lina, ¡Felicidades! La receta es realmente maravillosa, por lo que es bueno que un mínimo de esfuerzo y productos simples den un resultado excelente.

¡Gracias, Marina!

Hoy corrí a la tienda por crema, y ​​solo tenemos las caras. 500 g - 150 RUB ¿Cómo puedo estar ahora? También quiero crema agria. ¿Y se puede fermentar con crema agria de mercado?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, con una merecida victoria Esta es una receta muy necesaria.

solo tenemos los caros. 500 g - 150 RUB ¿Cómo puedo estar ahora? También quiero crema agria. ¿Y se puede fermentar con crema agria de mercado?

Se puede diluir con leche entera, no será tan cara y grasosa. Puede fermentar con crema agria del mercado, pero no puede verificar cuánta UFC tiene (si está activa o cómo).

con una merecida victoria

¡Gracias, Albinochka!

[Linadoc]

Linadoc, ¡Gracias!

Hoy corrí a la tienda por crema, y ​​solo tenemos las caras. 500 g - 150 RUB ¿Cómo puedo estar ahora? También quiero crema agria. ¿Y se puede fermentar con crema agria de mercado?

Y tomé leche al 6%, en términos de densidad resultó como un 10% comprado en la tienda, las chicas en el tema compartieron su experiencia

[Leka_s]

Leka_s, Alena, ¿sabías a yogur?

No, no la leche cuajada, de verdad podría haberla sujetado para que el "mocoso" se fuera, bueno, esta era la primera vez, ahora aguantará más

[Linadoc]

¡Aquí están los que están! La receta obtuvo el primer lugar, pero me perdí todo "en el tanque"
Linadoc, felicidades, me lo merezco!

[Anna]

Anna, ¡Gracias! ¡Estoy seguro de que "este primer lugar" será útil en la granja!

¡Respeto al ganador!

[Anna]

Anna, ¡Gracias! ¿Cómo es el experimento de Stebe?

[Anna]

Anna, ¡Gracias! ¿Cómo es el experimento de Stebe?

La crema agria es excelente y el yogur es regular: un poco diluido y ácido.

[Linochka,]

Linochka, ¡Felicitaciones por tu merecida victoria!

[Puerto pequeño]

y yogur - regular: fino y ácido.

Ya me lo imaginaba. ¡Todo tiene su propio régimen!

¡Felicitaciones por tu merecida victoria!

Puerto pequeño, ¡Gracias!

Y hoy no pude resistir y lo hice. Nata 50: 50-35% y 10%, fermentada con nata agria grasa del mercado. Hago moulinex en una yogurtera, en frascos de vidrio. Puso una estera de silicona en la parte inferior. Ya son 7 horas, pero la consistencia es como yogur ((. -e- tomar crema agria caliente-kéfir-yogur Shos.

[Malva]

Malva, Lilya, hay algo mal con la temperatura, es hora de ir al frigorífico, ¡mi opinión!

[Loksa]

Loksa, sí, galopaba para lanzar. Mañana escribiré lo que pasará en los bancos))

Hoy lo sostuve por 5 horas, mientras lo agarraba y lo metía en el refrigerador, también pienso: ¿tal vez aún lo tuve que sostener? Pero si aparece una tira de suero, es mejor enfriarla, ¡de lo contrario puede acidificarse en exceso! ¡Veamos qué tiene que decir Lina!

Ya lo he hecho 3 veces y resulta, simplemente no lo corte, me encanta la crema agria suave, pero fresca.

Ya son 7 horas y la consistencia es como yogur ((

Parece que la crema agria para la masa madre estaba inactiva, pero la temperatura seguía siendo alta. Es decir, la próxima vez, use su propia crema agria (puede ser más activa que la del mercado) y sobre cartón, y no sobre silicona. Y ahora en el refrigerador, dijo Oksana correctamente.

También me gusta la densidad media, pero no la probaré ahora. ¡Mañana por la mañana!

[Linadoc]

Linadocgracias por la pista. A la próxima, lo haré. Y ya puse esta crema agria en el refrigerador. Huele muy sabroso, tan cremoso)
Sí, pero ¿qué grosor debería tener? Puedo lanzar 7 mm para mayor confiabilidad)))

¿Y qué grosor de cartón debería tener?

1 mm funciona bien para mí.

Acabo de hacer crema agria con un 10% de crema y un 10% de crema agria. En termo durante 7 horas. miró, espesó, lo puso en frascos y en el refrigerador, por la mañana lo intentaré.
También hay leche horneada envuelta: se hierve a fuego lento durante 2 horas, se fermenta con masa madre casera: (solicitada visita) Estoy esperando a que fermente

hay leche horneada envuelta: se hierve durante 2 horas a fuego lento, se fermenta con masa madre casera

Si la levadura es de lactobacilos y estreptococos, entonces habrá leche horneada fermentada. En principio, la leche horneada fermentada se puede fermentar fácilmente con crema agria.

En la encrucijada, compré crema al 10% a 17 rublos por 200 gr.

Por suerte para algunos, tenemos 200 ml de crema al 10% por 40 rublos cada uno.

Cita: kil el 6 de mayo de 2015 a las 23:22
En la encrucijada, compré crema al 10% a 17 rublos por 200 gr.
Por suerte para algunos tenemos 200 ml de crema al 10% por 40 rublos cada uno

Alain, la acción fue ... También logré agarrarla ...
también tienes algunas promociones ...

Tomé una promoción de una tienda local 10% crema 0.5l - 56 rublos. Decidí que era un buen precio comparado con el habitual. Para obtener buenas promociones, debe ir a los grandes mercados.

Probé crema agria de consistencia similar, pero no hay suficiente ácido, alguien te dirá algo