Fermentador Oursson FE0205D / GA

Así que también agregué pasas.

¿Quizás un poco de pasas?

Así que también agregué pasas.

¿Lo lavaste? Las chicas del tema sobre la levadura líquida escribieron que en la superficie de las frutas (y frutos secos) solo hay levaduras naturales que causan la fermentación. Si lavó las pasas, debe dejarlas en el aire durante varios días para que se forme nueva levadura en su superficie.

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

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[vatruska]

vatruska,

En latas de un litro para 3 no rueda)))

¿Quizás un poco de pasas?

Sí, parecía que comía mucho ... Tengo pasas tres veces más grandes de lo habitual (también, chtol, Chernobyl ...), así que pongo 5-6 piezas en el frasco. Como resultado, tenía uvas bastante grandes flotando allí. Además, ni siquiera lavé las pasas, asegurándome de que más suciedad es un hocico más corto.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ah-ah-ah, bueno, tady es comprensible ... con este enfoque, los fabricantes de yogurt ordinarios tampoco se llaman nada ... entonces sí, o algo así como una sonrisa de cocina láctea o un cachorro de oso ...

Gracias a todos los que ayudaron a determinar. Decidí tomarlo. Solo aquí estoy en M Video esperando el verde, y necesito el naranja, porque mi cocina es naranja. Quien necesita verde en M Video en Ivanteevka es, pero a partir de ahí solo recogida. Chicas todavía por favor, que tengan un descuento en el Ornitorrinco, por favor tírenlo.

Presioné el jugo de manzana, pensé que pondría el vino ... Resultó estar muy embarrado, y la salida de jugo poco realista de las manzanas brasileñas, me asusté, ahora bebemos el jugo. Y mi marido quiere esconderse de mí, al parecer ... porque mi decepción con las manzanas aún no ha pasado
Hoy Orsusha está descansando.

Bueno, esto es necesario, ¡qué fuerza de voluntad! ¡Tres años y ni una palabra! Sal de los arbustos, ¡es más divertido juntos! Y por favor explícame, leí el Joven Técnico hace 20 años y no entiendo bien la frase sobre el primero, tercero y quinto ...

¡Gracias por su amabilidad! : girl_claping: ¡La diversión aquí es envidiable! No puedo llamarme un observador tácito, más bien un corresponsal independiente) Merezco el derecho a unirme a sus delgadas filas, difundiendo ideas con furor. Juche Panificadoras a las masas)
Con respecto a mi intrincada oración, traté de hablar con el demandado de una manera de misterio misterioso que estaba más allá de sus fuerzas. Como era de esperar, el crítico muy respetado a) no entendía de qué se trataba; b) no lo admitió; c) ofendido; d) inquieto; e) intentó ser irónico como un chovinista empedernido; f) no funcionó)))

Y solo negocios: una coma en una oración compleja (en la misma, tercera))) (Debe admitirse: nuestro héroe ganó una pelea desigual con una coma insidiosa en una oración con una apelación (ese primero), aunque no en el primer intento) ))
Obviamente, la meticulosidad excesiva en este caso es apropiada, aunque solo sea porque es inútil para un gurú latente, cansado de la repetición repetida de cosas obvias por la adicción al dispositivo con los ojos cerrados para los usuarios del foro, para "nadar" en el currículo escolar)

LO ESENCIAL. Nasssynok lleva dos semanas olfateando el costado de la multicocina (también redonda, ya ve, se la tomó por su madre).
Es redondo, anaranjado y ... insustituible) Es simple, sincero y directo) No intriga y no coquetea, nos hace yogur y crema agria, sin tartamudear siquiera sobre deseos secretos relacionados con vinos y licores ... ¡también es paciente!
Apareció aquí gracias a ustedes, y les agradecemos sinceramente a los inquietos animadores)

[vernisag]

vernisag, Irina, y tu vino de cereza, ¿no según la receta? ¿Solo 36 horas, no 7 días? 2 litros? Muy interesante, las cerezas estarán allí pronto, mientras tú puedes tomar las heladas, ¿delicioso?

Sabroso Pero lo más probable es que no sea vino, sino kvas de cereza
En el programa, cociné kvas durante 36 horas. Cerezas congeladas 350 g (quizás un poco más), un poco menos de media cucharadita de levadura (seca), 100 g de azúcar.
Descongelé un poco la cereza, la lavé con agua tibia y la puse en un tarro de 2 litros, le agregué azúcar, levadura diluida en agua tibia y agua tibia. Después del programa, mi frasco simplemente se paró en la mesa de la cocina, tal vez 3-5 horas, lo colasé, lo vertí en un frasco de 1.5 litros, le agregué 50 gramos de azúcar y lo metí en el refrigerador.
Resultó no dulce, con acidez, con un aroma muy agradable.
En resumen, me gustó mucho el kvas, no el kvas, el vino, no el vino, pero delicioso.

[vernisag]

vernisag,

¿Y carbonatado?

Entonces ahí, burbujas

Entonces ahí, burbujas

Lo sospechaba, ¡pero decidí volver a preguntar por si acaso!)))

Chicas que pidieron descuento en un ornitorrinco en la página anterior 😉

un descuento

Llegué a casa del trabajo a las doce en punto, cansado como un wawaka, bebí un vaso de esta cereza fría y taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa me sentí allí en mis 10 grados ... bueno, o simplemente estoy tan cansado que ya me estoy cayendo ...

ahí, en mi opinión, hay 10 grados ... bueno, o simplemente estoy tan cansado que ya me estoy cayendo ...

¡Joder! ¡Fui a ponerlo!

[vernisag]

vernisag, Ira, ¿usaste una cucharadita de la máquina de hacer pan o una ordinaria?

Atvichay, kada te pregunto! ¡No tengo tiempo! Ya he descongelado todo, ¡estoy sentado esperando una señal!

Sí, de la máquina de pan

¡Bien, gloria a esos! Así lo hice. Fuy, fsya estaba preocupada ...

[mi estrella]

mi estrella, solo tenemos una regla, hablamos de las reglas del idioma ruso SOLAMENTE, en el tema "idioma ruso". Y no se discutieron publicaciones de otros temas allí, sobre alfabetización, solo allí.
¿Qué has preparado ya con la ayuda de tu hijo?

Llegué a casa del trabajo a las doce en punto, cansado como un wawaka, bebí un vaso de esta cereza fría y taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa me sentí allí en mis 10 grados ... bueno, o simplemente estoy tan cansado que ya me estoy cayendo ...

He estado bebiendo kvas durante 2 días después del trabajo, pensé que debido a la fatiga me cortaron para dormir temprano, debilidad en las piernas, pero aquí parece que el kvas está haciendo su trabajo en silencio.

¡Quiero kvas de vino de cereza! Terminaré el vino de naranja actual, otras 55 horas, y me lo pondré de inmediato. Necesitamos un segundo, ¡así que es imposible esperar mucho!

Estoy informando. Yogur Eviataly fermentado durante 8 horas, luego enfriado en el refrigerador. No agrio, no había suero, la leche tenía 4%, resultó muy espesa y sabrosa. El kvas se quedó en el refrigerador y después de 12 horas se volvió aún más sabroso. Ayer puse kvas nuevo y fresco. Aunque todavía no está caliente, pero el kvas está bebido, bueno, ¡al menos algo de variedad! Y luego té, y té por todas partes ... Y de alguna manera tenemos un montón de 3 litros de kvas, y 2 litros es solo eso. Y un litro de crema agria y yogur para nuestra familia de 4 (2vz + 2 niños) es solo eso. Por tanto, la capacidad del oso está 100% satisfecha.

Sabroso Pero lo más probable es que no sea vino, sino kvas de cereza
En el programa, cociné kvas durante 36 horas.

Como dice un niño: "¿Qué tipo de tatotiiischa" quiero-quiero-quiero! Prepárese urgentemente con una prescripción separada. Eh, todavía mediría los grados, tal vez en la caminata de hoy preste atención a los alcoholímetros

Sabroso Pero lo más probable es que no sea vino, sino kvas de cereza

Ir e Ir, y emitir una receta por separado, ¡por favor! Lo llevaré inmediatamente a las pestañas

¡Oh, mientras escribía, Aygul ya expresó mis pensamientos!
Bueno, ahora definitivamente no saldrás

Kvass se mantuvo en el refrigerador y después de 12 horas se volvió aún más sabroso.

Bien hecho, lo estás usando al máximo

Sobre kvass. Finalmente, chilló, mi esposo se estaba burlando de la luz verde de la ventana toda la noche de ayer y se preguntaba qué pasaría después Esta mañana y descubrió que vino corriendo, se despertó, gritando que algo VERDE estaba recogiendo ALLÍ, estaba ardiendo en azul, levántate, haz algo Sleepy se dio cuenta que hay azul ardiendo llamas, Revisé todo: es posible que el teléfono de la carga se haya disparado, el yogur también está preparado, sí, KVAS

Entonces, la pregunta Consíguelo, revuelve el azúcar, burbujeó, por cierto, está bien Colarlo o algo, aunque solo hay pasas-uvas de no líquidos ...

Hay que filtrar o lo que sea Aunque solo hay pasas-uvas de no líquidos ...

Colaré y le agregué azúcar, ya que me pareció un poco

Estoy informando. Yogur Eviataly fermentado en 8 horas

Luda, ¿cómo cocinaste en evitalia? De acuerdo con las instrucciones, ¿una tableta de 2 litros y luego tomó la levadura de esta cantidad? ¿O hay alguna otra forma que requiera menos tiempo?

zvezdmoya, solo tenemos una regla, hablamos de las reglas del idioma ruso SOLAMENTE, en el tema "idioma ruso". Y no se discutieron publicaciones de otros temas allí, sobre alfabetización, solo allí.
¿Qué has preparado ya con la ayuda de tu hijo?

Gracias por su atención exclusiva, ciertamente lo tendré en cuenta, aunque en el futuro no tengo la intención de seguir de cerca los errores de puntuación de los miembros del foro) El significado de la publicación se reduce a dos eslogan: "Debería ser más fácil, más fácil ..." ! ")))))))))
El hijo en esta etapa es una víctima voluntaria de experimentos humanos) Desinteresadamente, entrecerrando los ojos verdes solo en raros momentos de descanso, trabaja en la sección del frente de leche fermentada que se le confió). Yogur en leche de diferentes nombres de diferente contenido de grasa y temperatura: pasteurizado, ultrapasteurizado y esterilizado, fermentado con yogur comprado y casero, masa madre comprada y elaborada (mientras estamos contentos con Evitalia).
Crema agria, asumiendo igualmente sus hombros tiernos, aunque fuertes (controlados por la posición horizontal))) las cargas de la progresiva curiosidad culinaria de los potenciales comedores). Crema en todos los sentidos (marcas, porcentajes, colores de caja ...), cultivos iniciadores, encuestas de temperatura y tiempo.
Nos consolamos con el hecho de que nos detendremos en la opción ideal y con un sentido del deber cumplido con el tracto gastrointestinal, procederemos a la codiciada construcción de una destilería casera)))) La esperanza es muy ilusoria, porque cualquier cata termina con un "¡¡¡Esto también es delicioso !!!"
Veamos, veremos)))))))

[Biryusa]

Biryusa, pero ¿es posible fermentar en tabletas? Estoy comprando botellas de cultivo ...

Cereza espumosa (Fermentador Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

¿Cómo cocinaste en evitalia? De acuerdo con las instrucciones, ¿una tableta de 2 litros y luego tomó la levadura de esta cantidad? ¿O hay alguna otra forma que requiera menos tiempo?

Evitalia en viales. Abrí la botella, traté una aguja de coser larga con alcohol y partí la pieza seca en 2 partes. Uno se retiró, uno se fue por segunda vez. Disolví la mitad en leche y listo, luego envié el segundo al refrigerador. Estos son mis primeros experimentos con masa madre seca, el precio dolorosamente mordaz de la misma, solía fermentarse con yogur local, pero resultó un poco mocoso, no es crítico para nosotros, pero decidí probar un nuevo sabor ...

Ah, ¿y qué he hecho, ni siquiera sé cómo llamarlo, ponche de frutas, sangría, Lambrusco rosado? Mosto, jengibre y ralladura de limón de kvas griego de jengibre y limón de Olechka-Rada-dms, algo de tu ponche fallido de puré de grosellas (resultó jarabe de kvas: muy dulce y espeso), un poco de azúcar, media manzana en trozos, media rodajas de naranja, no se añadió levadura. 48 horas de fermentación y listo, muy sabroso)) Hay burbujas

Evitalia en viales. Abrí la botella, traté una aguja de coser larga con alcohol y partí la pieza seca en 2 partes. Uno se retiró, uno se fue por segunda vez. Disolví la mitad en leche y listo, y luego envié el segundo al refrigerador.

¡Gracias, Lud!
Y hoy pensé algo: ¿cómo determinar cuándo está listo el kvas en el fermentador? ¿Cuándo disminuyen tanto la fermentación como la espuma?

[Kirch]

Kirch,
¡Oh, Lyud, y te estoy esperando! Bueno, ¿cómo está tu kvas? ¿Aún no lo has probado?
Y mi segundo resultó ser bajo en gas.
Probablemente, en vano me elogié de antemano como una chica inteligente por poner muy poca levadura.

Reporto sobre kvas. Hizo exactamente según la receta con pasas. Por supuesto, hay mucha levadura 1 g, y no es necesario poner 150 g de pasas, puede ser menos. Después de tres horas burbujeó con mucha fuerza, luego hubo burbujas débiles y raras. Cuando saqué y abrí la tapa, había olor a puré. Lo probé, creo que probablemente lo derramaré. Pero decidí ir de todos modos. Agregué azúcar, la puse en el refrigerador. Al día siguiente, el sabor se convirtió en nada, se puede beber, pero huele a levadura. Lino, no carbonatado.Y tengo una pregunta sobre la crema agria. Si toma 500g de crema, ¿necesita reducir el tiempo? O la cantidad no importa. Lo puse a las 7 en punto, resultó amargo. Fermentado con crema agria

Me lo puse durante 8 horas, la crema era de 500 ml. No estaba listo antes. El resultado es una excelente crema agria.

[Olga]

Olga, Gracias. Esto significa que no depende de la cantidad. Entonces no está claro por qué es amargo

No estoy amargado.

La foto se dio la vuelta.

[Olga]

Olga, Gracias. Esto significa que no depende de la cantidad. Entonces no está claro por qué es amargo

Apuesto con seguro durante 8 horas, pero luego miro el hecho de estar listo. Si el producto le conviene, se espesa como debería: saco el frasco, lo pongo en el refrigerador, allí la crema agria (leche) se enfriará y se espesará aún más. Si se concentra estrictamente en el tiempo, la leche puede reposar y desprenderse y volverse más ácida de lo necesario.
Para mí, la preparación es lo principal, y el tiempo será diferente cada vez, depende de muchos factores, la temperatura, la cantidad de leche (crema), la cantidad de cultivo iniciador, el tipo de leche, la estructura de la leche, etc.

Estoy de acuerdo con Tanya. Lo vi después de 5 horas, luego después de las 7, estaba delgado. Lo dejé por 8 y lo metí en el frigorífico.

Sí, también miré, me pareció que era líquido. Tengo crema al 10%. Esta es mi primera crema agria. Creo que me adaptaré

[Luda]

Sí, también miré, me pareció que era líquido. Tengo crema al 10%. Esta es mi primera crema agria. Creo que me adaptaré

Luda, aquí debe aprender a "aprovechar el momento" de preparación. Y luego, en el refrigerador, la leche seguirá espesando y madurando.
Con la crema líquida, la crema agria al 10% puede ser más fina que con la crema espesa y espesa, donde la grasa se espesa (mantequilla) y le da espesor a la crema agria y la leche. Puede intentar aumentar la cantidad de masa madre (crema agria).

Ayer tomé yogur de leche de cabra, resultó un poco delgado, incluso después de reposar en el refrigerador. Fue necesario agregar un par de frascos de cultivo de yogur-levadura, y yo ... puse un frasco en mí mismo ... bueno, y obtuve lo que no tengo nada de qué ser codicioso

En general: hacemos, experimentamos, observamos, recordamos y seleccionamos la mejor opción

La esperanza es muy ilusoria, porque cualquier degustación termina con un "¡¡¡Esto también es delicioso !!!"
Veamos, veremos)))))))

Aquí, de verdad. No hay fin ni ventaja para esto))). Y esto es delicioso, y esto también es delicioso, y ... ¡Y muchos aún no se han probado! Y los marcadores ya están llenos de recetas ...

Maldición !! Medidor de alcohol! Esto es lo que quería comprar hoy ... Sí, lo compré ... Sería mejor si comprara pastillas para la esclerosis ...

Aquí, de verdad. No hay fin ni ventaja para esto))). Y esto es delicioso, y esto también es delicioso, y ... ¡Y muchos aún no se han probado! Y los marcadores ya están llenos de recetas ...

Maldición !! Medidor de alcohol! Esto es lo que quería comprar hoy ... Sí, lo compré ... Sería mejor si comprara pastillas para la esclerosis ...

Y luego, lo más importante, no te olvides de beberlos ...

Maldición !! Medidor de alcohol! Esto es lo que quería comprar hoy ... Sí, lo compré ... Sería mejor si comprara pastillas para la esclerosis ...

Quería, iba, pero ni siquiera llegué a la tienda con el niño, todos los sitios locales fueron omitidos en 3 horas, y la tienda está muy lejos Olvidada

Reporto sobre kvas. Hizo exactamente según la receta con pasas. Cuando saqué y abrí la tapa, había olor a puré. Lo probé, creo que probablemente lo derramaré. Pero decidí ir de todos modos. Agregué azúcar, la puse en el refrigerador. Al día siguiente, el sabor se convirtió en nada, puedes beber.

Y por tercera vez me puse "Kvass con pasas" y me gustó mucho el resultado. Kvas es suave, no se siente olor a levadura, ligeramente carbonatado (a la salida, alrededor de 1,6 litros). ¿Quizás depende del tipo de pasas? Tenía pasas muy pequeñas (no sé qué variedad, ya tiré la bolsa, pero agregué 100 gramos de pasas). En el proceso de reposo del kvas, no miré dentro del fermentador, al final del proceso lo filtró a través de un colador fino y una estopilla, le agregó azúcar, lo removió (siseó un poco) y lo guardó en el refrigerador por un día. También me gustaría menos levadura, no porque sepa mal, sino en la vida ... (pero hasta ahora no he roto la receta para no sacar un resultado negativo).Las nietas (y sus padres) vinieron y lo probaron (todos tomaron un vaso ...) Y luego las nietas se sorprendieron: "¿Por qué ...? ¿Kvass, de verdad, ya no está ...? ¡Muy sabroso! Y la más pequeña está aquí. muy exigente con la comida y las bebidas (o más bien, de la categoría - "No quiero nada" y "No me gusta").
¡Que tengas un gran día!

[Espantapájaros]

Maldición !! Medidor de alcohol! Esto es lo que quería comprar hoy ... Sí, lo compré ... Sería mejor si comprara pastillas para la esclerosis ...

Espantapájaros, Nata, leí en algún lugar del foro, parece en la sección de alcohol. bebidas que les sea inútil medir vinos, tinturas, etc., serán mentiras. Es solo para producto puro (sin impurezas innecesarias)
Es cierto que en el negocio del entom no soy un especialista, así lo recordaba. Y recordé, como un medidor de alcohol no mide grados, sino la gravedad específica del alcohol o el vodka, por lo que en este caso no verá la imagen real. Algo como eso.

de nada les sirve medir vinos, licores, etc., habrá mentiras. Es solo para producto puro (sin impurezas innecesarias)

Eso es seguro. El vino no se mide. La corriente es el alcohol, por eso es un alcoholímetro. Ahora vendrá mi marido, me dirá, hace poco aguantó mi cerebro en este tema, pero se ve bien, porque no recuerdo por qué no va a funcionar.