Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

Probé el modo de calentamiento de yogur.
Entrante de yogur hecho para la madre.
Maternal está hecho de masa madre seca.
La temperatura se fijó en 36 grados durante 6 horas, luego agregué 4 más, tal vez no fue suficiente.
Lo hice en un frasco, puse el frasco en el cuenco y lo llené de agua hasta los hombros.
Al principio, la temperatura subió a 45 grados y comenzó a bajar.
Media hora después estaba en el diploma:

Tiempo restante 3 horas 36 minutos

Tiempo restante 1 hora 36 minutos

la conclusión es obvia, el personal mantiene la temperatura establecida.

La levadura resultó ser excelente, uniforme y sin peróxidos ni underoxidos.

Mashenka, tú, como siempre, ¡eres un BUEN HOMBRE! También hago el iniciador de la madre durante al menos 11 horas, y luego pasan 6 horas normalmente.
Y hago salchichas, pero recién ahora me di cuenta de que no tenemos receta. Aquí ella apretó:

Salchichas Thuringer (Thuringer Bratwurst) (Linadoc)



En realidad, es muy simple, incluso más fácil que el jamón.

[Linadoc]

Linadoc, la receta es la correcta que hice.
Lo recuerdo conmigo y me tomó 6 horas prepararlo, pero cuando estaba fresco.
Y este año estaba en el congelador, aparentemente las bacterias entraron en hibernación, pensaron que había llegado la edad de hielo))

[Masinen]

Masinen,
Masha, ¿y tu entrante para 1 litro de leche?

No, tengo una masa madre para 200 ml de leche. Y luego 1-2 cucharadas por 1 litro de leche.
Tomo el entrante del Instituto de Productos Lácteos en Dobranenskaya.

Gracias, Masha, todo está claro. ¿Cuál está en Lyusinovskaya?
¿Hay minoristas allí?

Horneé mi primer cupcake hoy en Shtebochka
}

Gracias, Masha, todo está claro. ¿Cuál está en Lyusinovskaya?
¿Hay minoristas allí?

Sí, en Lyusinovskaya. Hay venta al por menor.

Chicas, tortillas hechas en ollas - ¡clase!

dos tortillas (Steba DD1 y DD2) (Linadoc)

¡Sí, las tortillas son super!
Y el otro día cociné khashlama, resultó tan delicioso: nyam: quería exponer la receta, pero no tomé las fotos, porque había invitados, no entenderían
Se cuece al fuego durante 4-5-6 horas, dependiendo de la carne, y en Shteba se cuece durante 2 horas junto con el fraguado y liberación de presión.

Zhen, por lo menos escribe una receta. Por ejemplo, nunca había escuchado tal juramento "khashlama" en mi oscuro norte, pero siento que es muy sabroso (por su nombre). Y, recientemente, todo el mundo está desconcertado por el yogur y la masa madre, no todo el mundo tiene tiempo para los dulces.

Dime al hornear pan, ¿tengo que engrasar el bol con mantequilla? o suficiente aceite en la masa

[Amor]

Dime al hornear pan, ¿tengo que engrasar el bol con mantequilla?

Amor, No engraso. De alguna manera lo unté y se quemó. Y así todo sale bien.

Zhen, por lo menos escribe una receta. Por ejemplo, nunca había escuchado tal juramento "khashlama" en mi oscuro norte, pero siento que es muy sabroso (por su nombre). Y, recientemente, todo el mundo está desconcertado por el yogur y la masa madre, no todo el mundo tiene tiempo para los dulces.

¡Qué estás haciendo! ¡Plato popular armenio! Una mujer armenia me enseñó a hacerlo, resultó tan sabroso como el de ella, y ella cocina ... Mmmm ... ¡Es increíble!
Así es como se hace. Se cortan en porciones 2 kg de ternera con espinas (a esto le llaman entrecot de carne, tenemos bordes con espinas). Los huesos en volumen son aproximadamente 1/4 de carne. Acerca de. Remoje la carne en agua durante 1-2 horas para drenar la sangre. Luego enjuague, ponga en una cacerola, hay 2-3 tomates enteros, 2-3 pimientos morrones, también enteros (recién lavados, junto con el medio), un par de cebollas, 1-2 zanahorias, lavrushka, granos de pimienta negra, pimienta amarga. Sabor a pimienta amarga, a quien le guste en términos de nitidez. Nuestra anfitriona puso un pimiento, resultó picante, pero bueno para nuestro gusto.Para su gusto, como decían, no les salió muy bien) Puse 1 pimiento casero, del alféizar de la ventana, dijeron mis invitados, justo. También ponen patatas, pero luego saldrá un poco. Cociné las papas por separado, porque estamos acostumbrados a tener muchas papas en la mesa, para que todos tengan suficiente para una guarnición.
Todo esto lo lleno de agua, sobre todo los riesgos, solo queda hasta el borde de 2 centímetros. Puse el programa "Carne" durante 1 hora, presión 0,7. La presión disminuyó por sí sola. Cuando esté cocido, agregue sal y deje reposar por otros 5 minutos. ¡Ffse! ¡Delicioso! La carne se sirve por separado en la mesa, se pueden servir verduras, si se quiere. ¡Y el caldo se vierte en tazas y también se sirve en la mesa! El caldo es especialmente bueno como tentempié (teníamos chacha). Por supuesto, es inusual que se sirva caldo en la mesa para los invitados, pero créanme, después de haber probado este caldo, ¡nadie lo rechazará!
Ffuh ... no he escrito tanto en mucho tiempo

Zhenya, gracias, no fue en vano que sentí que estaba delicioso.
Por cierto, a esta carne también la llamamos "entrecot". ¿Bulbos enteros también, o triturados?

Laris, todo como un todo. Luego, simplemente sácalo con una espumadera. ¡A tu salud!

No engraso. De alguna manera lo unté y se quemó. Y así todo sale bien.

No me quemé, pero de alguna manera sentí el aceite con fuerza en la costra, lo unté con girasol, ahora lo puse un poco cremoso, la próxima vez no mancharé nada.

Chicas, gracias!

Yul, absolutamente ninguna diferencia en este caso, tienes a Shteba primero o segundo.

Mash, ¿puedes insertar la foto más tarde? Parece que sus publicaciones se pueden editar poco después de escribirlas. : girl_pardon: ¿O usted, como moderador, puede editar en cualquier momento?

En general, existe otro tipo de plato llamado "Khash". Solo el khash se cocina con pezuñas, colas, no lo he probado. Como nuestra carne en gelatina. En general, de hecho, es como una carne en gelatina caliente.

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Almiar)

Y hoy hice tal sopa:

sopa de salchicha (Steba DD1 y DD2) (Linadoc)

Chicas, buenas tardes a todos! Tengo dd1, todavía no planeo el segundo, ¡pero me gustaron mucho las tazas con soporte! ¿Se pueden comprar como un accesorio separado, como anillos o cuencos? O eso
¿imposible? ¡Mucha cacería! Gracias de antemano.

Así que sigo esperando, esperando cuando puedas comprar anteojos para el primer Shteba, no necesitamos el segundo, pero lo primero es completar este caso.

Y aquí está mi tortilla de la olla
}

Guisantes, jamón, huevo, leche. Programa de vapor 20 minutos.

[Olga]

Olga, ¡qué mullido resultó!

Repollo relleno alemán (Steba DD2) (Masinen)

Chicas, horneadas hoy Tarta de manzana inusual, tenemos en el foro recetapero el mío es un poco diferente. Cuando lo horneé hace tiempo, según una receta, en otro foro, no nos gustó. Luego intenté aumentar la cantidad de manzanas y las mías fueron aprobadas. En general, me tomó 14 manzanas medianas, resulta muy tierna, "húmeda" y jugosa. También reduje a la mitad el azúcar. y solo un poco de aceite, 10-15 gramos. Exhibido 1 hora 20 minutos, a 115 °.

[Vasilica]

Vasilica, ¿crees que Antonovka irá? Lo tengo como "betún de zapatos de Matroskin".

[Vasilica]

Vasilica, pero estoy pensando, ¿puedo poner 120 gramos en este pastel? ¿O arder?
Bueno, el tiempo es menos.
¡Necesito deshacerme de la manzana!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Antonovka será aún mejor, es tan fragante. Si es muy ácido, puedes agregar azúcar, aunque usé medio vaso. Si no le gusta "mojado", como si fueran pasteles sin hornear, entonces se necesitan menos manzanas.

Mezcla, simplemente no se lo digas a nadie, me parece que tengo 120 años y dicho, me parece que no tengo ningún Shteba agresivo. Por eso, expongo un poco más de lo necesario.
En cuanto al azúcar y la mantequilla, lo agregué arriba.

Chicas, dime, ¿puede un cuenco de cerámica reemplazar al teflón en términos de freír, hornear?
No quiero hacer un pedido en Moscú, pero solo se puede pedir cerámica en -e.

La "cerámica" es más difícil de mantener. Pierde rápidamente sus propiedades "antiadherentes". Es mejor tomar un cuenco atípico. Especialmente para freír.

Chicas, lo entendí todo !!! ¿Por qué está roto mi Shtebochka?
Después de todo, siempre supe que la garantía no se aplicaba a los equipos sin lavar, pero aquí perdí la vigilancia. No lavado !!!!
No repita mis errores, que aún no se han lavado, ¡lávelo urgentemente!

Hola a todos. Me senté en los arbustos durante cinco años. Pero steba dd2 es mi sueño rayado. Me lo trajeron a través de 3 fronteras. ¡Tiene solo unos días! ¿Cómo lavarlo? Lo encendí y cocino. Ya cocí cinco veces en él. ¿Cómo lavarlo?
No puedo recuperarla ...

Aquí hay una receta competitiva (no la mía)

Olla de Magdeburgo (Steba DD2) (olgea)

Queridas señoras, después de leerles, me compré esta multicocina. Quiero probar yogrut casero, entre otras cosas.

Los vasos que vienen con el kit contienen un poco menos de un litro, creo que esto no es suficiente. ¿Puede aconsejarnos sobre las opciones de vasos para que quepan en nuestra multicocina y contengan 1,5-2 litros?

Gracias.

[Alejandro]

Alejandro, esto es solo si toma tres latas de medio litro.

Hoy cociné en el nuevo Stebian 2 y Stebian 1 me ayudó. Habrá un video, o tal vez tomaré la audacia y me presentaré a la competencia, cociné como platos alemanes
Entonces, mientras no haya imágenes, publicaré todo junto con el video. Pero estoy feliz.
Las chicas donde piden cuencos antiadherentes, de lo contrario, compré el primero en Ozone, todas a la vez.

[Alejandro]

¿Puede aconsejarnos sobre las opciones de vasos para que quepan en nuestra multicocina y contengan 1,5-2 litros?

Alejandro, esto es solo si toma tres latas de medio litro.

Se incluyen cuatro latas de medio litro.

Tanya, ¡felicitaciones!

Chicas, hice esturión aquí para mi cumpleaños. Delicioso, sencillo y rápido.

esturión en su propio jugo (Steba DD1 y DD2) (Linadoc)

Dime, ¿el recipiente antiadherente de Ozon es para DD1, también es adecuado para DD2? Éste: 🔗
¿Y cuál es la diferencia entre el teflón y el revestimiento cerámico?

Dime, ¿el recipiente antiadherente de Ozon es para DD1, también es adecuado para DD2? Éste: 🔗
¿Y cuál es la diferencia entre el teflón y el revestimiento cerámico?

Adecuado.
Estos cuencos no se ajustan solo al modelo XL debido a la altura de este último.

¿Y cuál es la diferencia entre el teflón y el revestimiento cerámico?

Las cerámicas son más difíciles de mantener y después de unos seis meses de funcionamiento, todo comienza a pegarse.
Y los cuencos, sí, encajan.

[gala10]

gala10, ¡gracias por la información! Voy a comprar DD2 y quiero hacerlo de inmediato con un bol antiadherente. Intentaré pedir teflón.

Creo que en un cuenco de cerámica se debe obtener la papilla más deliciosa. Le di a mi mamá con mi cerámica. Las gachas de teflón tienen un sabor ligeramente mejor que las de acero. Tanyulya, ¿qué opinas? Después de todo, Brand, tienes un líder en papilla))

Alena, la verdad es que no quiero ofender a nadie ... Me encantan menos los tazones de acero y prácticamente no los uso, muuuuuuucho raras veces.
Y Brandosha realmente cocina papilla muy sabrosa.
Ahora tendré que probar en Stebian 2 a 95 grados, creo que lo mismo funcionará mentalmente, pero ... de nuevo quiero probar en un bol con una capa.

La cerámica se puede tomar para cereales, yogures, sopas.
Pero es mejor no freír en él, porque es caprichosa)
Tengo un cuenco de cerámica en otra caricatura, así que cocino en él exclusivamente y por segundo año ya y nada se pega, aunque de inmediato compré un segundo repuesto.
¡Resulta solo para cocinar!

Sí, tengo dos multi con cerámica. Cocino todo en ellos excepto freír y hornear. Y para hornear, compré especialmente un recipiente recubierto de teflón para Shtebe.

Hola queridos dueños de Shtebka, disculpen por hacer tal solicitud, pero tal vez haya alguien que pueda ayudarme con la compra de este maravilloso auto.
Desafortunadamente, en Polonia no lo son, y en Europa solo DD1. Lo probé a través de tiendas en línea, una de las respuestas:
"RE: ¿Cómo realizar un pedido?
13 de octubre de 2014
Buenas tardes, Julia!
Por favor acepte mis disculpas por cualquier inconveniente.
entrega pedidos en todo el mundo, pero solo se pueden pedir libros fuera de Rusia (excepto libros antiguos y de segunda mano de más de 50 años en relación con la fecha de publicación).
Espero su comprensión y les deseo un buen día.
Atentamente, Natalia
Especialista en servicio al cliente
Megamercado en línea # 1

Yo mismo no llegaré a Rusia en los próximos seis meses, pero mis familiares viven en Kazajstán o cerca de Irkutsk.

Realmente disfruto haciendo sopas en dos etapas. Hoy tengo pollo con albóndigas. Durante 30 minutos, se cocinó caldo de pollo (pollo casero) en la sopa, luego durante 20 minutos a una temperatura de 101 * con una válvula abierta, se agregaron papas y las albóndigas en etapas. ¡Ayudar a sí mismo!

También tengo una sopa - mezcolanza de esturión, también en 2 etapas:

mezcolanza de esturión (Steba DD1 y DD2) (Linadoc)

También me gustó en dos etapas. Cociné borscht. Primero hice un sobrecocido junto con remolacha en un recipiente antiadherente, luego cocí caldo con verduras en acero inoxidable a presión, y cuando se liberó la presión, agregué sobrecocción a la sopa y la llevé a ebullición sin presión.