Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Horneé un bizcocho según la receta de Tanyulia, no tan alto, por supuesto, pero aireado, completamente horneado, nada quemado. Compré un cuenco de teflón

[A-liona]

A-liona¿y en qué programa? Lo probé ahora mismo, dice: papilla, presión 0.3, pero mi papilla solo se enciende a 0, 7.
ponerse languideciendo + 150 gr. ¿lote? por una hora.

150 es mucho. Todo es correcto, solo se debe establecer la presión de 0.3. Presionas nuevamente el botón KASHA, la línea con presión parpadea, presiona "-" y listo, presión 0.3)))) 1 h. 10 m., Solo que no tuve tiempo, la calefacción ya era de 6 minutos, lo apagué e inmediatamente sacó una galleta.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, ¿por qué hornear Kasha? tiene un nuevo modelo, puede hornearlo a 115-117C y 40 minutos es suficiente.

[en el fondo]

Py. sy. Después de todo, me hizo papilla sin cerrar la tapa.

La olla a presión cuenta atrás cuando el sensor indica la temperatura deseada en el fondo (desde el exterior) ya se ha logrado. La válvula no tiene nada que ver con esto en absoluto, no está regulada programáticamente de ninguna manera (¡y gracias a Dios!).

Solo debe comprender que con una pequeña cantidad de vapor en la olla (baja presión 0.3, contenido espeso, bajo voltaje en la red, etc.), es posible que el bloqueo no ocurra en absoluto: hay poco vapor. Horneamos en Gachas de avena-0.3 sin bloquear.

Es decir, todo es elemental: el tiempo de cuenta regresiva está regulado por el sensor debajo de la parte inferior, la tapa está bloqueada por la cantidad de vapor. Todas. No existe una relación directa entre ellos, solo indirecta.))

ahora ponga la carne en un trozo. frito y para carne durante 0,7 durante 1,5 horas. la pieza es grande. pero tendré que irme y se calentará hasta el anochecer. ¿no es dañino?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, ¿y no mucho durante 1,5 horas? Después de todo, la olla a presión funcionará a alta presión. Ciertamente no habría fijado más de 40 minutos. Y al calentar, está bien. ¿Tienes un hilo culinario? Si es así, gire esta pieza para que no se deshaga. De lo contrario, solo es posible un hilo en dos adiciones. Hornearás una pieza.

La olla a presión cuenta regresivamente cuando el sensor informa que ya se alcanzó la temperatura deseada en la parte inferior (exterior). La válvula no tiene nada que ver con esto en absoluto, no está regulada programáticamente de ninguna manera (¡y gracias a Dios!).

Solo debe comprender que con una pequeña cantidad de vapor en la olla (baja presión 0.3, contenido espeso, bajo voltaje en la red, etc.), es posible que el bloqueo no ocurra en absoluto: hay poco vapor. Horneamos en Gachas de avena-0.3 sin bloquear.

Es decir, todo es elemental: el tiempo de cuenta regresiva está regulado por el sensor debajo de la parte inferior, la tapa está bloqueada por la cantidad de vapor. Todas. No existe una relación directa entre ellos, solo indirecta.))

Esta es mi segunda olla a presión, solo conozco el principio de funcionamiento en otra olla a presión con la misma cantidad de contenido, la tapa siempre estaba cerrada, pero aquí no. Por eso me sorprendió.

Chicas, ¿y cómo cocinar cuernos de macarosh para que puedas rápidamente? Encontrado en el primer pentagrama -2 minutos a 0.3. ¿Es suficiente? ¿Quizás 0,7?

en resumen, no salió nada de eso. la masa se lavó en el medio, las manzanas flotaron. pero al horno, tal vez lo comamos de esa manera.

¡Bárbaro! Escribí que la galleta debería hornearse por 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, cocinar la pasta a fuego lento + 102 gr 12 minutos.

[Masinen]

Masinen,
Gracias, Mashenka. Ya cocinado. No experimenté, lo cociné en sopa durante 2 minutos a 0.3 de presión. Decidí que si están crudos, los cocinaré. Pero todo salió muy bien. Pero definitivamente probaré la languidez. Ya he esbozado su consejo. Pero en general, el shtebochka me hace cada día más feliz.

Chicas, aquí hice delicioso para la cena. chucrut guisado con salchichas... Delicia !!!

¿Abrir-cerrar o añadir agua? O que mas No, no soy un especialista, soy un aficionado Siempre estoy feliz con los consejos prácticos Todavía le tengo miedo a Shtebochka, así que peso todo en gramos
Ayer cociné papas con una tortilla, según la receta del libro, en 15 minutos las papas se desmoronaron, pero resultó delicioso)

[A-liona]

A-lionaAlena, cocino patatas durante 7 minutos en el modo Verduras.

[Masinen]

Masinen,
Masha, ¿puedes fermentar kéfir en tazas sin agua? Aunque se calienta, 35 *, ¿no es perjudicial para la cacerola de acero inoxidable?

[Alexandra]

Alexandra, el agua es necesaria. Vierta directamente a los hombros, bueno, casi hasta el borde del vaso.

[Masinen,]

Devuli, buenos días!
Masinen,Masha, al comienzo del tema tienes una receta para hervir el cordero a fuego lento en una olla durante 5 horas a una temperatura de 95 grados. Probablemente tomó un cuenco de acero para esto. Por favor, dígame si también se oscurece en una olla, pero en un bol con revestimiento de cerámica. ¿Crees que esto dañará el revestimiento del recipiente?

Virgen, ¿y en qué hornear pastel de levadura con carne?

[Masinen]

Masinen,
Bueno, lo sabía. Pero en el libro de recetas de Shteba, al preparar yogur, no hay una palabra sobre el agua. Y luego se preguntarán por qué la cacerola está fuera de servicio.

Virgen, ¿y en qué hornear pastel de levadura con carne?

¿En qué cuenco? Si es así, es mejor en teflón.

[kolobashka]

kolobashka,
Varya, pienso en el pan. En un bol antiadherente, a fuego lento +, a 130 *
Aquí Masha dio un consejo sobre el pan de levadura:

irina23, Irina, 130 gr. Para pan.

Señoras, cociné papilla de arroz en leche en Slowing por 99 gr. Me sorprendió la caída de temperatura de 98 a 110 gr. En 15 minutos, Shteba alcanzó su punto máximo tres veces desde 98, subió a 110 y luego volvió a caer a 99. Durante algún tiempo mantuvo esta temperatura, luego bajó otro grado y volvió a subir. En el momento de la "expulsión" hasta 110 gr. Miré debajo de la tapa: nada estaba hirviendo, la papilla recién comenzaba a "respirar", pero sin salpicaduras ni burbujas. Aquí me siento y me rasco los nabos: ¿es un matrimonio o un fenómeno normal?

Lo conduje con agua en t 99 y 95. De todos modos, la extensión es de 4-6 gramos. 99 más. ¡Estoy en un pishali! ¿Arrastrarlo al aval o simplemente anotar?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Creo que esto es normal. Las chicas ya se han dado de baja sobre esto. Para mí, en mi opinión, ninguna temperatura establecida se ha "mantenido" exactamente en su figura: salta y luego cae. No afecta en absoluto la calidad y el sabor. Ya no le presto atención al marcador.

... Para mí, en mi opinión, ninguna temperatura establecida se ha "mantenido" exactamente en su figura: salta y luego cae. No afecta en absoluto la calidad y el sabor. Ya no le presto atención al marcador.

¡Gracias! Es triste, pero el hecho de que no soy el único ... de alguna manera se reconcilia con la situación.
Me subí debajo de la tapa: ni un higo hierve, se notan 99 pequeñas burbujas en la parte inferior. Pero en el primer Shteba no tengo esto, aunque todavía no he probado uno nuevo en Calefacción. Por la noche pasaré un "laboratorio". En Shtede-1, claramente mantuve un grado más o menos. Bueno, no daré mi primer Shteba.

Sí, y lo tengo, y sin importar el régimen. ¡Entonces está bien!

¡Gracias! Creo que la razón aquí es que inicialmente sigue siendo una olla a presión, y esto es t-ra superior a 100. También necesitaremos un ritmo diferente con un poco de agua. modos para probar.

[agudo]

¿Abrir-cerrar o añadir agua? O que mas

No
Cuando el flotador (el que sube en un pequeño agujero) comienza a escupir, pero no sube por mucho tiempo, y la anfitriona está cerca, puedes agudo presione la tapa hacia abajo con ambas manos (o con una mano, pero cerca de esta válvula). La tapa tiene un contragolpe, el mismo espacio entre la tapa y el cuerpo que asusta tanto a los principiantes. Cuando lo abre, se estrecha y la válvula parece rebotar en su lugar, tapando el orificio. Si no funcionó la primera vez, puede practicar.

O simplemente puede hacer palanca en la válvula en la parte superior con un palo chino de madera, levantarla y mantenerla durante unos segundos; el vapor se acumulará un poco más y podrá sostener el flotador.

Pero la primera forma es más rápida. No miro el programa, tan pronto como el silbido comienza a irritar, la belleza golpea la tapa.))

Hurra, estoy aquí ahora))) mi esposo me compró DD2 sobre la temperatura, también, de alguna manera sorprendido, puso la papilla durante la noche para languidecer, configuró la temperatura máxima (no recuerdo 89 g en mi opinión) en la mañana entré en la cocina, y la temperatura era de 103 g.

Y si puedes aceptarme, esta belleza me vino hace una hora.
Quiero preguntar de inmediato: ¿la tapa gira fácilmente cuando la cierra? Parece que se aferra en alguna parte y la media luna de la válvula se cierra con un pequeño shkreget. De alguna manera un poco apretado en comparación con mi DD1. ¿Quizás necesitas doblarlo?

También tengo esto periódicamente en ambos. No estoy preocupado.

y la media luna en la válvula se cierra

¿Se encuentra dónde y por qué se necesita?

¿Se encuentra dónde y por qué se necesita?

Pero si la media luna no ha girado, la tapa no gira para cerrarse. Aquí tengo un giro muy cerrado, no entiendo de qué se trata. Mi esposo vendrá después del trabajo, le pido que le eche un vistazo.
Y entonces la presión está ganando, todo funciona.

chicas, y cuando calientas un cuenco vacío, ¿también se agrieta?

Durante algún tiempo mantuvo esta temperatura, luego bajó otro grado y volvió a subir. En el momento de la "expulsión" hasta 110 gr. Miré debajo de la tapa: nada estaba hirviendo, la papilla recién comenzaba a "respirar", pero sin salpicaduras ni burbujas. Aquí me siento y me rasco los nabos: ¿es un matrimonio o un fenómeno normal? Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

¡Norma absoluta! Debería ser así. El sensor T salta, y adentro - 99 * C. No hay ebullición, porque EL AGUA ESTÁ FONDO A T = 100 * C. Norma.

Chicas, lo hice nudillo alemán... Muy satisfactorio y sabroso, pero fácil de cocinar.

Chicas, dímelo, por favor. ¿Cuántas horas debería establecer "languidecer" para los pimientos rellenos, al menos? Mañana quiero cargar y preparar la cena. ¿O no son suficientes 4-5 horas?

[Vasilica]

Vasilica, ¡suficiente! Yo pondría 3 horas. Grados por 95.

[Vasilica]

Vasilica.95 gramos es como el modo Hi en una olla de cocción lenta.
Pon esos pimientos exactamente durante 3 horas.

[Mashun]

Mashun, Gracias !

Marca de verificación, lo siento, enviado con un error.

Estoy aquí pechuga de pollo en salsa cremosa cocido. La carne simplemente se derrite en la boca, la más tierna y muy jugosa.


Elaborado en cuenco de cerámica.

Chicas, pero solo cocine cereales (trigo sarraceno, arroz), ¿qué programa y hora elegir?

La presión de la papilla es 0,7.
Cocino trigo sarraceno durante 10 minutos, pero no se puede aliviar la presión durante 1 minuto.
Arroz 13 minutos.

Masha, gracias, ¿qué pasa con las proporciones?

Alforfón 1: 2
Figura 1: 1.3

Virgen, ¿puedes hornear cupcakes pequeños en moldes de silicona? Por supuesto, no caben suficientes, pero no tengo horno, pero debo hacerlo.

[Bárbara]

Bárbara, como alguien horneado. Y se hornearon pasteles en Shteba.

Ayer hice caviar de calabaza.
Todo es tomado de https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0de esta receta, solo el proceso de cocción es diferente. On the Fry - un poco de aceite vegetal + cebolla + zanahorias - en el fondo de una cacerola de acero inoxidable - 10 minutos. Durante este tiempo, el calabacín se picaba en un berner grande, se salaba, se pimienta y se ponía pasta de tomate. Movido. Apagado Freír, encendido 8 minutos Verduras, presión 0,7. Cuando la temperatura bajó a 98 *, soplé el vapor y puse ajo finamente picado. Lo dejé reposar durante 5 minutos con la tapa tapada (oblicuamente). Licue todo bien en un cazo. Lo probé con sal y pimienta. Se ha enfriado. El caviar más delicado resultó, te lo diré.
PD Si los calabacines están muy jugosos, exprímalos un poco antes de colocarlos.

[Satarage]

Y aquí estaba haciendo verduras guisadas.
El serbio se llama Satarage
La receta sigue expuesta
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Lo corté en un procesador de alimentos en una rebanadora:
Pimientos, cebollas, repollo, berenjena, tomates.

Encendió el modo de tostado durante 20 minutos. Cuando el bol esté caliente, vierta el aceite de girasol y agregue las verduras.
Freír y revolver debajo de la tapa tapada.
Aqui esta el resultado

[Masinen]

Masinen, preciosa!

¡Buenos días a todos!) Dime, por favor, ¿puedes lavar las ollas en el PMM?