Preguntas y respuestas para usuarios que encontraron problemas en la primera comunicación con la olla a presión ShtebaNo tengo un libro de recetas de un nutricionista. ¿Dónde se puede descargar?Descarga el libro aquí
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🔗No tengo tarjeta de garantía. ¿Qué hacer?Cómo obtener una tarjeta de garantíaPregunta: Mi válvula negra está suelta, ¿es un matrimonio?Respuesta: No, está bien.
Pregunta: Me sale vapor por debajo de la tapa, ¿qué debo hacer?Respuesta: Verifique el ajuste del anillo de silicona, asegúrese de que esté metido uniformemente en el anillo de retención de la cubierta. Si el anillo está en su lugar, pero el vapor continúa saliendo, retírelo y hierva durante unos 10 minutos, como regla general, después de eso, el anillo adquiere el tamaño deseado y la salida de vapor se detiene. El vapeo también puede detenerse después de algunas veces de cocción.
Si hervir no ayuda, devuelva la olla a presión a la tienda.
Pregunta: Estoy recibiendo vapor de la válvula negra cerrada, ¿es un matrimonio?Respuesta: Si la olla a presión aumenta la presión mientras hace esto, entonces un poco de flotación / silbido es aceptable y generalmente no es una molestia al cocinar. Una posible causa del fenómeno es una tuerca floja en el interior de la cubierta o una junta de silicona desplazada en la válvula. Remedio: Desde el interior del bonete, retire la tapa protectora de metal de la válvula. Desenroscar la tuerca, desmontar la válvula, corregir la junta, volver a montar las piezas en orden inverso y apretar bien la tuerca. El propio procedimiento de montaje y desmontaje es sencillo y la principal dificultad es recordar el orden en el que se montan las piezas.
Pregunta: No tengo un temporizador de cuenta regresiva.Respuesta: La cuenta regresiva comienza después de que la olla a presión alcanza los parámetros establecidos por el fabricante, por ejemplo, en el programa "ROAST", el temporizador comienza a contar después de que la temperatura alcanza los 170 grados. Espere a que comience la cuenta regresiva y luego agregue comida al tazón. En programas con presión, la cuenta atrás comienza después de que se aumenta la presión.
Pregunta: Compré una olla a presión, pero mi tapa está floja (reacción violenta), ¿es un matrimonio? Respuesta: Esto no es un defecto, una vez establecida la presión, la tapa quedará bloqueada de forma segura.
Pregunta: ¿Se puede lavar la tapa bajo el grifo?Respuesta: Sí, esto está permitido, no dañará nada con agua. Después del lavado, gire la tapa alrededor de su eje para permitir que el agua se escurra por los orificios tecnológicos.
Pregunta: Cómo limpiar la válvula negra.Respuesta: Hay dos variantes de lavado, según el grado de contaminación, con desmontaje parcial o completo de la válvula. 1. Con una ligera fuerza, tire de la válvula negra hacia arriba y enjuáguela con agua corriente. 2. Desde el interior de la tapa, retire la tapa protectora y desmonte la válvula por completo. Enjuague y recoja.
P: ¿Dónde comprar un anillo de silicona de repuesto y qué cuencos antiadherentes son adecuados?Respuesta: Los anillos nativos ya están a la venta. También apto para Unit y Brand 6050
Los cuencos caben de la olla a presión Dex40 y de la marca 6050
Pregunta: ¿Por qué la temperatura en la pantalla se ejecuta en los modos de calentamiento y cocción a fuego lento? ¿El personal no mantiene la temperatura establecida?Respuesta: La olla a presión de Shteba mantiene la temperatura con un error de + \ - 1 grado.
Se realizó una prueba de temperatura, que se puede ver en este enlace
Prueba de temperatura La pantalla muestra las lecturas del sensor de temperatura.
En el modo de vapor, la válvula negra emite rocío. ¿Esto es normal?Respuesta: Sí, cuando la válvula está abierta, el aerosol puede volar en modo vapor. Esto es normal.
La olla a presión emite un chirrido en los modos de asar, vapor, calentar y hervir a fuego lento. ¿Es esto normal y qué significa?Respuesta: En el modo Freír, la olla a presión emite un pitido cuando alcanza su temperatura máxima y comienza la cuenta atrás.
En el modo de vapor, la olla a presión emite un pitido cuando se cierra la válvula negra. Esto es normal ya que el modo Steam está diseñado para usarse sin presión, aquellos con una válvula abierta.
En el modo de precalentamiento, la olla a presión emite un chirrido cuando la temperatura es superior a 100 gy la olla a presión está bajo presión.
En el modo de cocción lenta, se emite un chirrido cuando la olla a presión está bajo presión.
Cómo desmontar y montar la válvula.
Cómo desmontar la tapa de una olla a presión Shtebahttps://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=278949.0Cómo funciona la olla a presión Steba
Decidí comprobar si es posible freír en Shteba (tengo DD1) en modos con presión, pero sin tapa, es decir, sin presión en el bol.
En principio, Shteba fríe bien en el programa regular de freír, la temperatura de calentamiento es de aproximadamente 170 grados, pero los usuarios cuestionaron si existe la posibilidad de freír más intensamente.
Entonces, la primera experiencia.
Para controlar que el elemento calefactor esté encendido y llegue un voltaje de ~ 220 V, desenrosqué la tapa de metal en la parte inferior de la olla a presión y conecté una lámpara incandescente ordinaria en un cartucho con cables a los terminales del elemento calefactor. Entonces es muy claramente visible: el elemento calefactor está encendido o apagado. El personal y el cuenco estaban a temperatura ambiente; no cociné, no encendí durante dos días. Para controlar la temperatura, usé un termómetro comprado en Ali, como este, TP101:
Normalmente, ¿cómo se recomienda freír en Stebe? Vierta un poco de aceite en el recipiente, encienda el programa de asado y espere la señal de calentamiento; luego, la cuenta regresiva comenzará en la pantalla.
Así que lo hice. Vertí el óxido en un recipiente de acero inoxidable. aceite para cubrir el fondo de 1 a 2 mm. Encendí el programa Kasha con los parámetros predeterminados: 0.7b, 10 min.
Después del inicio del programa, mi luz se encendió, comenzó la calefacción. Después de 4 minutos (detectado por el temporizador electrónico de la cocina, que comenzó inmediatamente después del inicio del programa), el aceite en el recipiente se calentó a 180 * C, que es más que en el modo Freír, el calentamiento continuó. Suave(!) Después de 5 minutos, el relé hizo clic, mi luz se apagó, lo que significa que el elemento calefactor se apagó. En la línea superior de la pantalla, no se iluminó nada (en el sentido, símbolos de presión 0.7b). El aceite tenía una temperatura del termómetro de 216 ° C y la temperatura siguió aumentando. No tuve tiempo de notar si la cuenta regresiva había comenzado, una temperatura tan alta me confundió. Apagué el modo de papilla y encendí el modo de languidez, un botón con un termómetro dibujado. La bombilla (y el elemento calefactor) se encendieron durante un segundo y se apagaron. En la línea superior, vi 220c: esta es una temperatura muy alta para una olla a presión, en el interior, en el caso, los fusibles térmicos están instalados para operar a 142 * C. Por lo tanto, rápidamente saqué un recipiente con aceite caliente e inserté un recipiente de teflón de repuesto en el cuerpo de Shteba, vertí un poco de agua para enfriar el elemento calefactor lo antes posible.
¿Qué conclusión se desprende de la primera experiencia ...
Aparentemente, los desarrolladores pusieron en el algoritmo de los programas con presión un calentamiento continuo de cinco minutos del elemento calefactor, sin control del sensor térmico incorporado. El objetivo es ganar presión lo más rápido posible, pero para ello es necesario que haya agua en el recipiente, que se convierte en vapor y una tapa cerrada con una válvula cerrada. Si, después de 5 minutos, el sensor térmico detecta una temperatura críticamente alta, el elemento calefactor se apaga.
La segunda experiencia.
La olla a presión está fría. Un cuenco de mantequilla también a temperatura ambiente.
Ahora tomé tres papas pequeñas, las pele y las corté en cubos. Habilitado por defecto, Gachas, 0.7b 10 min. No esperé a que se calentara, puse las patatas en el bol, prácticamente en una capa en el fondo del bol. La temperatura no subió tan rápido ahora, esto es comprensible. Como cualquier alimento, la olla contiene humedad, es decir, agua, que es un buen disipador de calor para el recipiente y el elemento calefactor. Empezó a medir la temperatura cuando las patatas empezaron a crujir en aceite.Después de tres minutos (en un temporizador separado), el aceite entre las rodajas de papa mostró 110 * C, después de 4, y después de 5 minutos, aproximadamente 120 * C, y he aquí, el elemento calefactor no se apagó después de 5 minutos, pero continuó calentándose continuamente, mi luz estaba encendida. ! Y cuanto más rosadas se volvían las patatas, más se calentaba el aceite del tazón. Está claro que el agua se evaporó de las patatas. Y el elemento calefactor siguió calentando y calentando ...
Como resultado, exactamente 14 minutos después, las patatas adquirieron un aspecto rojizo y muy apetitoso, luego simplemente se quemarían. Lo apagó. El termómetro mostró 186 * C, y cuando se encendió para ralentizar en la pantalla, vi 190 * C. El elemento calefactor se estaba calentando continuamente. En la línea superior, nada se iluminó En la línea inferior, brillaron tristemente a las 0:10 ...
Conclusión del segundo experimento.
Con comida en el bol, el calentamiento del elemento calefactor cuando el programa está funcionando con presión (y con la tapa abierta) no es tan crítico, ya que el agua evaporada se lleva el calor, proporcionando una remoción de calor. La olla a presión simplemente funciona como un quemador eléctrico de 900 W. Freír es bastante posible. Al final, la temperatura es incluso más alta que en el modo Freír.
Tercera experiencia.
¿Para qué sirve un sensor de presión? Está en el fondo de la olla a presión y lo he mostrado antes.
Esperó de nuevo a que el cuenco y Shteba se enfriaran.
Tomo un cuenco de acero inoxidable vacío. Puso la tapa, pero quitó la válvula. La tapa de metal en la parte inferior se desenrosca. Inclinó a Shtebu hacia atrás en un ángulo de unos 45 grados, apoyado contra la pared. Enciendo el modo Porridge, por defecto.
Sin esperar a que algo se caliente mucho, abro el contacto con un destornillador deslizado debajo de la placa del sensor de presión. El relé hace clic inmediatamente, el elemento calefactor y la luz conectada a él se apagan. En la línea superior de la pantalla, 0.7b se enciende y comienza la cuenta regresiva. Esto se puede ver en la forma en que los dos puntos parpadearon en 0:10 y el LED al lado del botón Kasha parpadeó. Además, la restauración del contacto vuelve a encender el elemento calefactor, y la apertura del contacto del sensor de presión apaga el elemento calefactor.
El elemento calefactor en sí se enciende mediante un relé intermedio en la placa de potencia, pero este relé está controlado por el microcontrolador, es él quien analiza el estado del contacto del sensor. ¡Y tengamos en cuenta que la temperatura en el sensor térmico en este experimento estaba lejos de la que estaría con vapor sobrecalentado con una presión de 0.7b, no 115 * С! Encendido apagado Esto no afectó al elemento calefactor de ninguna manera.
Conclusión del tercer experimento. Usando un sensor de presión (en modos con una presión de 0.7b), se controla el calentamiento del elemento calefactor, es decir, se enciende / apaga para mantener la presión estándar en el recipiente. Esto se garantiza mecánicamente: cuando se aumenta la presión, el anillo de sellado de silicona se expande como una cuña entre la tapa y el cuerpo, el recipiente presiona el elemento calefactor y se mueven hacia abajo en relación con el cuerpo literalmente un milímetro o un poco más. Luego, el contacto, que está conectado mecánicamente al elemento calefactor, se abre y esto conduce a la desconexión del elemento calefactor. Habiéndose enfriado un poco, la presión en el recipiente cae un poco, se restablece el contacto y se enciende el calentamiento del elemento calefactor.
La cuarta experiencia.
En la olla a presión apagada, puse una caja de cartón debajo del contacto del sensor; abrí el contacto. Enciendo la olla a presión en la red, en el marcador, como se esperaba, líneas. Pero encender cualquier modo no funciona en absoluto. Los botones no responden de ninguna manera.
Por lo general, en otras ollas a presión de otros fabricantes, cuando se pierde el contacto del sensor de presión, la señal de error E4 se muestra en la pantalla. Shteba no tiene eso. Los modos simplemente no se encienden.
PD
En todo caso, tengo un Steba DD1 Eco 2012, como entendí por la etiqueta en la parte inferior (hay tales números: 9-12 / 2012)
