Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Aquí en el maletero me dijeron la solución:
"El Steba SV 100 PROFESSIONAL tiene un controlador de temperatura electrónico con un rango de temperatura de 5 a 99 ° C; hasta 56 ° C con una precisión de 0,1 ° C".

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¿Quién sabe qué pasa con este milagro? Cuales son las recomendaciones?

(Estaba algo confundido por la frase "Calefacción 30 litros").

(La frase "Calentar 30 litros" me confundió un poco).

Bueno, mira el otro modelo en este foro. En la parte superior dice "y sous-vid Shteba". Tal vez allí también haya la temperatura adecuada, pregunte a los propietarios.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Helen (Bijou), ahora probaré 1 litro de agua fría en los modos sopa y papilla a presión 03

Lena, estoy informando. En dd1, sopa, en dd2, papilla. Agua fría 1 litro, al mismo tiempo en ambos después de 10 minutos se estableció la presión de 0.7, la temperatura en ese momento en el marcador en la sopa en dd1 - 115, en papilla - 118. También debe intentar cambiar los modos. Me pregunto si los modos funcionan igual en dos ollas a presión. Antes de eso, hoy cociné sopa en dd1 litros de 2.5, presión 07, 15 minutos a la temperatura de salida fue 108 'Veo tales temperaturas en la papilla y la sopa por primera vez. ¿Quizás por el pequeño volumen? No entendí todavía, puse presión 03, temperatura 108, puse 0.7 lo mismo 108 en sopa. Y hay una diferencia en el producto. Ambos abrieron 20 minutos después del final del programa, temperatura de apertura 93

En dd1, sopa, en dd2, papilla. Agua fría 1 litro, al mismo tiempo en ambos, después de 10 minutos, se estableció una presión de 0.7, la temperatura en ese momento en el marcador de la sopa en dd1 es 115, en la papilla - 118.

¡Oh muchas gracias!
Resulta que en tu caso no hay diferencia. Interesante ... me gustaría.

¡Pero las temperaturas son realmente colosales! Constantemente cocino papilla en Porridge-0.7 en un vaso múltiple, todo esto junto es bueno si se escribe medio litro, pero la temperatura es normal, 105-108.
Y que fue eso

Creo que lo apagué inmediatamente después de marcar 07, probablemente este sea el máximo después de calentar e ingresar al modo de cocción, y luego probablemente se nivele y se mantenga en 108 °. Intentaré otros 10 minutos en modo de cocción y luego lo apagaré. Ahora pondré 1 litro de compota en ambos, ya veremos.

Hasta ahora hice yogur en Shteba 2 veces. Modo "Calefacción", tiempo 8 horas, temperatura 40. El resultado es simplemente asombroso. Consistencia Soy exactamente lo que debería tener el yogur. Por lo general, lo configuro por la noche, por lo que generalmente no hago un seguimiento de la temperatura. Hoy, un par de minutos antes del final del programa, la temperatura era de 42 grados.
Tengo muchos dibujos animados en stock, así que tengo algo con lo que comparar. ¡El más prestigioso de Shteba!
No he prestado atención a los saltos de temperatura en la pantalla durante mucho tiempo. Lo principal es un resultado excelente.

Ella cocinó sus papas favoritas en sueco. Cocinar a fuego lento + 130 * 15 minutos de cada lado, cubrir de forma oblicua.

[Irina]

Irina, bueno, ¿cómo son tus impresiones del nuevo Shteba?
Las patatas son super !!

Masha, gracias! Las impresiones son geniales. Alivia la presión más rápido. No he cocinado mucho todavía, no tenemos tiempo para comer de todo.
Masha, pero solo quería preguntar en la fritura ¿cuál es la temperatura cuando horneamos el pan? Pensé, si pones el horneado a 150 *. No quiero 130 *, horneé a esta temperatura en Panasonic, era una corteza gruesa. Creo que tal vez la temperatura es más alta y el tiempo es corto. Al asar, la parte inferior se quema, probablemente haya 180 fogoneros.

Creo que sobre un asado 160 gr.
Ponga la masa a 130-140.
150 será mucho, el fondo estará frito.
Mejor a 130 después de todo.

¿Qué te prometieron allí, en el servicio?

Dijeron que diagnosticarían en un plazo de 3 a 5 días, si alguna tontería, como el contacto, desapareciera, lo repararían y, si era algo grave, se lo enviarían al vendedor. En general, de una forma u otra, la situación debe resolverse.

y tengo una tristeza ((((no pude cocinar nada excepto primero y platos líquidos antes debido a la falta de un recipiente antiadherente.Luego pude encontrar un tazón antiadherente Redmond de 6 L, pero todo se quema en él, mientras que hay suficiente líquido en el tazón, hay mucha salsa, y las papas se queman en Fry, ¡y el gulash en la carne! Algún tipo de basura

[Veechka]

Veechkay el cuenco de la marca 6060 no cabe (también es de 6 litros)?

[gala10]

gala10
Galya, ahora solo espera y recuerda cómo funciona la estufa. A veces lo recuerdo. En la dacha por ahora, pero ya hace bastante frío. Así que hoy cociné caldo en una estufa de gas, bueno, para que hubiera calor extra. Es cierto que de todos modos puse la compota en el tallo

[Mezcla]

Mezcla, indique cuánto poner en la galleta. Ayer horneé 03 en papilla, por alguna razón resultó bastante ligero.

¿Por qué horneaste en papilla?
Pieki on Slowing + 115 gr 40 minutos.

Bueno, me encontré con la receta de Tanyuli para dd1, tienes unas galletas tan hermosas allí. Y estaba completamente pálido y realmente no me levanté.

Gracias, hoy todavía hornearé, luego daré de baja lo que sucedió. Mañana haré un pastel para mi hija en RD.

Ayer intenté hornear muffins de chocolate en frascos shtebin. Lo puse a freír 2 veces durante 15 minutos, pero no aguantaba, lo horneé en una micra.

Pero los pasteles de carne hechos con masa de levadura quedaron bien en el mismo asado durante 50 minutos en general, contando el golpe.

Ayer intenté hornear muffins de chocolate en frascos shtebin. Lo puse a freír 2 veces durante 15 minutos, pero no aguantaba, lo horneé en una micra.

No entiendo, ¿horneaste cupcakes en vasijas de cerámica? ¿Y también en el Zharka? ¿Para qué? ¿Por qué no en languor + y al menos en silicona?

No entiendo, ¿horneaste muffins en vasijas de cerámica? ¿Y también en Zharka? ¿Para qué? ¿Por qué no en languor + y al menos en silicona?

¿Pero preguntar? Pensé que así sería más rápido. No estoy cansado de la languidez.)))
Al principio quería en silicona, y luego estos frascos me llamaron la atención, decidí en ellos.

¿Pero preguntar? Pensé que así sería más rápido. No estoy cansado de la languidez.)))
Al principio quería en silicona, y luego estos frascos me llamaron la atención, decidí en ellos.

Bárbaro, ¿no? ¿Hace mucho calor?

Sí, dado que había tantas disputas sobre la temperatura de la calefacción y sobre el yogur, decidí hacer yogur por la noche. Especialmente fui y compré 2 litros de leche.
Escribiré mis observaciones. O tal vez lo ponga por la mañana para vigilar la temperatura en el teblo, no puedo subir allí.

[Masinen]

Masinen,
Masha, si no en vasos, ¿puedes hacer yogur en una cacerola antiadherente? ¿Y no debería entonces reducirse la temperatura? No tengo vasija de cerámica.

[Alexandra]

Alexandra, Solo hago yogur en vasos.
Y aquí hay kéfir en un tazón. Además, en diferentes, en acero y antiadherente)

Mañana recogeré el nuevo Stebianchik y me uniré a sus filas. Mientras pienso en cómo colarlo ...

Claro. Pongo kéfir en vasos todos los días, pero me gustaría ver dos litros a la vez, y solo cabe un litro en los vasos. Mañana pondré dos litros a la vez, como haces tú. Ayer vi la temperatura mientras calentaba. Ella saltó de 34 a 40, se puso 36. No lo medí por dentro, porque creo que es superfluo, el kéfir resulta maravilloso, pero el resto no me molesta.

[Masinen]

Masinen, Masha, la primera pregunta. Por favor, recuérdeme las proporciones y la temperatura de la papilla de leche más lenta. Tanyulya, su consejo también sería útil.
Y lo segundo. ¿Qué libro de recetas va para el segundo Stebe? Tuve una primera absolutamente idéntica. Si hay otra opción, ¿cómo se puede "lamer"?

Chicas, probé la galleta Tanyulin (gracias Tanyusha) en languidez + puse 45 minutos a 115 °, aunque agregué otras 10 mitades de ciruelas, abrí la tapa húmeda, agregué otros 15 minutos, resultó genial. Varios fregaderos se hundieron hasta el fondo, el resto se quedó adentro, no agregué levadura en polvo, 5,5 cm de alto, poroso. En comparación con dd1 en la papilla, el fondo y los lados están menos fritos. sin ciruelas, 45 minutos probablemente serían suficientes. Gracias a Mashenka Masinen por los modos de cocción corregidos. Probemos contigo con más confianza. Escribirás todo en los estantes, si solo pones algo por tu cuenta.Probé el pan en languidez, que no se horneó durante mucho tiempo, tuve que ir a trabajar, pasé a freír y todo estaba horneado, parece que se va a freír más rápido. Y en la languidez me pareció que resultaba más húmedo. Al freír, el pan es diferente a una máquina de pan, por supuesto que no como en un horno, pero aún así me gusta otra.

Helen (Bijou), coció compota en dos guisos al mismo tiempo en dd1 en sopa durante 17 minutos, en dd2 en papilla durante 17 minutos, presión en ambos 07, fue absolutamente paralela, cuando los programas en sopa se apagaron 104 °, en papilla _106 °. Algo como esto. ¿Entonces los programas de sopa y avena funcionan de la misma manera? Tal vez, por supuesto, el algoritmo del programa completo no sea visible para nosotros, y es incorrecto juzgar por las temperaturas.

[irina23]

irina23, Irlandesa,
Sí, resulta que todo es igual. El hecho de que la temperatura de salida sea ligeramente diferente probablemente no sea tan importante como el hecho de que se hayan calentado completamente al mismo tiempo. Al menos así lo veo yo. Porque me preguntaba si hay una diferencia entre el algoritmo de cocción (todo está determinado por la presión, es decir, la temperatura), es decir, el método de calentamiento inicial. Ayer, Panasik nombró a Pastelería, por lo que recogió cuidadosamente la temperatura hasta el final con un repositorio klats-klats, desde el principio. Y Shteba escupe sombría y silenciosamente.)) O no la escucho, porque cambia silenciosamente, o no reduce el calor hasta que alcanza la norma.

Bueno, para mí, significa que algo más influyó en la diferencia en el tiempo de calentamiento en Soup y Kasha).

Bijou, Lenochka es una chica inteligente, no sabemos cómo lo hace (y este es el secreto del fabricante), pero cocina perfectamente. No en vano, muchos tienen dos modelos cada uno. Al principio me pareció que en dd2 los modos antiguos también se vieron afectados en el proceso de revisión, ahora todo lo antiguo se ha calmado como estaba y casi se ha agregado una cocción múltiple. Para una felicidad total, también tendría que apagar la calefacción al instalar el programa.

[marinastom]

marinastom,

Por favor, recuérdeme las proporciones y la temperatura de la papilla de leche más lenta.

Marin, si Hércules entonces 1: 3
irina23,

Gracias a Mashenka Masinen por los modos de cocción corregidos. Probemos contigo con más confianza. Escribirás todo en los estantes, si solo pones algo por tu cuenta. Probé el pan en languidez, que no se horneó durante mucho tiempo, tuve que ir a trabajar, pasé a freír y todo estaba horneado, parece que se va a freír más rápido. Y en la languidez me pareció que resultaba más húmedo.

Si, en absoluto)
Horneé pan a 130 gramos. si no se hornea a esta temperatura, debe configurar 135g.

Gracias, Mashenka, probaré el pan de 135 °.

[Irina]

Irina, si no se hornea ni siquiera a 135, aunque no puede ser, entonces levántalo otros 5 gramos.
Pero luego hay que reducir el tiempo, ya que la temperatura es más alta y el proceso va más rápido para que el fondo no se queme, o mejor dicho, no se ponga marrón más alto de lo necesario)

Lo que me gusta del pan de shteba, es crujiente como del horno. Sus panificadoras en él, la corteza superior se arruga cuando se enfría, pero no desde el tallo.

Así que dejé de hornear en KhP, tampoco me gustaba el pan.
O en el Shtebe, o en el horno.

Chicas, ¿y estás hablando de pan sin lote de Bijou?
Masha, ¿puedes cocinar copos de avena en Gachas de avena o en Slowing?
Por cierto, cociné papilla de arroz durante dos días en un recipiente de acero y teflón. Parecía más sabroso en teflón. ¿Quizás parecía? ))) Extraño la papilla de Brand, nunca supe mejor (((Chicas, quién tiene un cuenco de cerámica, ¿cómo se le pone la papilla?)

[A-liona]

A-liona, estamos hablando de masa de levadura con amasado y fermentación.
Intenta hacer deliciosas papillas en Slowing. Y el teflón realmente sabe mejor que las gachas)

Bárbaro, ¿no? ¿Hace mucho calor?

Aparentemente sí, pero no seguí el proceso, me escapaba todo el tiempo. Pero ya 2 veces en este modo, detecté la falta de preparación del plato y cambié a otro. Tenemos que mirar, tal vez mi anhelo no esté funcionando.

[Bárbara]

Bárbara, bueno, más aún, impulsa el anhelo.
E intente agregar tiempo y temperatura.
Así es como suelo encontrar la media dorada.

Ayer cociné papilla de leche en Slowing 98 *, 35 minutos, "amistad" - mijo con arroz. Al parecer no hay suficiente leche, por eso le pregunté por las proporciones.Nos encanta el más delgado, pero resultó casi desmenuzable, el arroz de grano redondo solo dio viscosidad. Pero la papilla resultó simplemente increíble. Antes de eso, lo hice en un simple Moulinex sobre "papilla de leche": ¡cielo y tierra!
PD. Cocido en antiadherente.

pan en DD2 a una temperatura de 130 gramos, pero con el tiempo no lo encontré por ningún lado, ¡pincha una comadreja!

[marinastom]

marinastom, si es lo mismo que hizo, entonces la proporción 1: 6 es necesaria
kloki, bueno, unos 40 minutos.

Chicas, compartan la receta del pan y luego por favor. Me gusta de HP, no he comido nada más. Y si cocina papilla en languidez, puede exactamente "cuánto colgar en gramos", es decir, temperatura, tiempo, proporciones para cada tipo de papilla.

Traigo un informe sobre productos horneados. Se derritió durante 1 hora, luego por languidez +, temperatura 145 * 35 minutos. Los lados y el fondo son ligeramente rojizos, la corteza es delgada, no de roble. El resultado fue muy agradable. Intentaré hornear otros 150 *, reduciendo el tiempo.

Chicas, compartan la receta del pan y luego por favor. Me gusta de HP, no he comido nada más. Y si cocina papilla languideciendo, puede exactamente "cuánto colgar en gramos", es decir, temperatura, tiempo, proporciones para cada tipo de papilla

La receta del pan puede ser la misma que para HP.
Ponga la masa en modo amasado, suele ser 1 hora 30 minutos.
Sacar la masa y formar un bollo, ponerlo en el bol y esperar hasta que se entienda la masa. Luego encienda el modo de cocción a fuego lento 130 g 40 minutos)
Gachas de avena
Hércules 1: 3
Alforfón 1: 3
Mijo 1: 5
Arroz 1: 5
Maíz 1: 6
El tiempo para todos los cereales es aproximadamente el mismo 35-40 minutos.
Establecer solo para maíz 1 hora.
Temperatura 98 g

¡Así que me convertí en el orgulloso propietario de DD2! Hice una sopa de calabacín. El sabor es completamente diferente. Solía ​​cocinar en Panasonic.
Gachas hercúleas - Poco a poco es mejor.
Chuletas al vapor hechas:
Modo de vapor, la válvula está cerrada, después del inicio de la cuenta regresiva, un chirrido. ¿Es esta la norma?

[Olyusya75]

Olyusya75, cuando la válvula de vapor está cerrada, el personal siempre emite un pitido. No chirría abiertamente)