Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

[Bibelot]

Bibelot, sí, la esclerosis es una materia oscura, mi maceta es del primer lote, fue entonces que se abollaron.
Empecé a cocinar algo menos, y casi no uso Brand, solo horneo un bol o galletas en él, la válvula sigue ahí, tengo que buscar una posición donde no silba, pero soy vago.

Y hoy Shtebochka hizo un jamón natural. Aquí está:

[Linadoc]

Linadoc, Oh, que bonito ¿Hay alguna receta? ¿Puedo verlo en alguna parte?

Y sobre patatas a la aldea, si es posible

Parece así: Irka me enseñó solo a freír patatas en Bork a una temperatura de 230 ° C. Qué más agregó allí, no lo recuerdo, porque en ese momento ya estábamos ... gateando.
Entonces, mientras Irka se hacía pasar por una cocinera equilibradora, tirando las papas directamente en la sartén para darle la vuelta, me escondí detrás de su espalda, para no disparar las papas directamente en la frente. Y Manka y Melka, mientras tanto, gritaban desde el patio con mala voz: "Bueno, ¿vamos a comer hoy? Ik ..."
En resumen, en casa ya he frito esas papas cientos de veces y ya he recogido mi propia composición, muy exitosa. Como mi Bork dejó de ganar al menos una temperatura decente para freír, intenté cocinar estas papas en Shtebe, ¡resultó genial!
Tomamos alrededor de 1 kg de papas (si son jóvenes, no las puedes pelar. Irka hizo precisamente eso. Bien puede ser que se olvidó de lavarlas), las cortamos en trozos no muy grandes, por ejemplo, si las papas son del tamaño de un huevo de gallina, entonces las dividimos por la mitad, bueno o papas medianas - en 4 piezas. Vierta aceite vegetal en la cacerola de Shteba y agregue un trozo de mantequilla, así como una pizca de cúrcuma (para una papa amarilla). Encendemos el Freír durante 15 minutos, dejamos que la mantequilla se derrita, inmediatamente echamos las patatas y lo mezclamos con la mantequilla para que no se oscurezca. Todo, déjalo asar, no tapado. De vez en cuando le damos la vuelta para que se ruborice uniformemente. En algún lugar a la mitad del tiempo, agregue pimienta recién molida (tengo 4 pimientos), una pizca de hierbas provenzales y mezcle. En lugar de provenzal, puede tomar una mezcla seca de eneldo con perejil y ajo seco. Hice exactamente eso ayer, ¡finalmente resultó! Sal 2 minutos antes del final del programa. Revisamos las papas: si están duras, freímos los minutos restantes, cubriéndolas con una tapa oblicuamente, y luego las dejamos tapadas por otros cinco minutos; funcionará. Las chicas lo prueban, está delicioso. Yo, por supuesto, no descubrí América, pero de repente alguien más vendrá bien ...
Y casi me olvido de mi opción de cocina favorita. Primero frito el pollo, completamente, hasta que esté cocido, lo saco, lo tapo con un bol para que no se enfríe, y en una cacerola, en este delicioso aceite de pollo, ya estoy friendo patatas, mmm!
Es terriblemente malo, ¡pero sabe tan bien! ¡Lo que significa que es útil!

¿Tienes alguna receta?

¿Cuál es la receta? 3 días de salazón "seca" del jamón deshuesado, vacío, sous vide a 63 * С 5 horas, enfriamiento, corte.

[Elena Tim]

Elena Tim, Linadoc, chicas, gracias por las recetas !!! ¡Esperaré a mi Shteba!

¿Cuál es la receta? 3 días de salazón "seca" del jamón deshuesado, vacío, sous vide a 63 * С 5 horas, enfriamiento, corte.

Realmente no he entendido nada todavía, pero tan pronto como reciba la caricatura, pediré más detalles. ¿Lata?

¿Me estás leyendo o dónde?

¿Delaware? Quien está aquí ?!

¡El programa no funciona! ¡Y el cuenco se calienta!

¡Entendido, entendido, Lenus!

Maldita sea, quería guiso

Hazlo, hazlo, ¡resulta delicioso!

¿Entonces dices que si pones las papas en el Fry antes del inicio de la cuenta regresiva, pero ya en un recipiente caliente, entonces Shteba entrará rápidamente en el modo de todos modos?

Sí, hoy preparé albóndigas de Lerelkin y cebollas fritas en Shteba. Lo tiré en el frío. Entonces, ella me dio una ventaja de solo cinco minutos. ¡Las cebollas, por supuesto, ya estaban fritas con acompañamiento "musical"!
Con papas, Shteba se quedó en silencio solo la mitad del tiempo, luego no pudo resistirse y gritó.

Y hoy Shtebochka hizo un jamón natural. Aquí está:

Lynus, OTPAD !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, hice un pedido en el sitio. Bueno, es decir, puse una caricatura y un cuenco de teflón en la canasta. ¿Y entonces cuáles son mis acciones? La entrega de 500 rublos se escribió inmediatamente allí. ¿Ya se calcula automáticamente la entrega antes que yo? ¿O será algo más?

Y en el sitio vi la máquina de helado de Steba por 1,5 litros por 3 algo. Helen, ¿sabes si es buena o no? ¿Quizás las chicas estaban discutiendo dónde? Comprar al mismo tiempo, si es normal.

Lo tiré en el frío. Entonces, ella me dio una ventaja de solo cinco minutos. ¡Las cebollas, por supuesto, ya estaban fritas con acompañamiento "musical"!
Con papas, Shteba se quedó en silencio solo la mitad del tiempo, luego no pudo resistirse y gritó.

¡En da!
No, hoy tiré una zanahoria, luego una cebolla, luego una libra de cerdo, luego cancelé el Kashi-0.7 que no se encendió durante 10 minutos, encendí el Porridge-0.3 durante media hora y cerré la tapa. La válvula saltó instantáneamente y la cuenta regresiva fue tres minutos más tarde.

10 minutos Gachas de avena 0,7

También debemos probarnos Kasha ... tal vez me salga bien. Darse de baja más tarde.
Hospad, no debería volver a olvidar ...

Las vírgenes te han provocado con una galleta. Por la noche, mirándolo, mi esposo y yo decidimos hornear. Batir, revolver, poner yagodki en lugar de manzanas, verterlo en un molde de silicona, ponerlo a hornear, salió 2/3 de los esponjosos que mi esposo y yo devoramos de inmediato por un esfuerzo increíble nos obligamos a sacar el resto para que mi hija pudiera probar mañana, de lo contrario la mandamos a dormir prudentemente: jejeje: y mi esposo tenía la intención de comer de todo.

[Elena Tim]

Elena Tim gracias por las papas, definitivamente lo intentaré, también después del pollo

Chicas, ayúdenme a elegir, por favor. Maduré en DD2 XL. Fui a buscar y encontré DD2 XL y DD2 XL ECO. ¿En qué se diferencian (excepto por el precio)? Todavía no he buscado información, se lleva el jardín todo el tiempo. Y el pedido ya se está horneando (cumpleaños pronto). ¿Quizás alguien ya lo sabe? Y luego ya lo he perforado con DD1, ahora quiero aclararlo todo.

Nada. Subdescrito en algunas tiendas

Maduré en DD2 XL. Fui a buscar y encontré DD2 XL y DD2 XL ECO. ¿En qué se diferencian (excepto por el precio)?

Si el que es más caro ECO, entonces, creo, un juego completo. Entonces el que no sea FIV será Básico, como Steba DD 2 BASIC y Steba DD 2 ECO
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Al realizar el pedido, puede especificar sobre el paquete, porque el precio puede ser simplemente diferente.

[MaBa]

MaBa, son todos ECO.
Las tiendas simplemente escribieron de manera diferente.

Aunque, muy a menudo, los propios vendedores no saben lo que están vendiendo.

Para ello les di un enlace a nuestra tienda, donde se describen en detalle los conjuntos completos. Déjese guiar por ellos.

El que pedí tiene tarros para yogur. ¿Entonces puedes cocinar leche agria en él?

De todos modos puedes, hago requesón en DD1, no tengo ollas.

Oh. Antonovka escribió sobre la versión para Ucrania, su calefacción no estaba regulada allí.

Hice queso aquí en Shtebochka:

2 opciones más de queso casero (Linadoc)

[Carta a]

Carta a, Helen, gracias, lo leo por la noche :-)

Y en la sede xl hice requesón, crema agria y leche horneada fermentada. ¡Entonces, PUEDES HACER LECHE AMANTE!

¡Guauu! Tengo una Charlotte esta noche, ¡no te levantes para morir!
Le pongo no dos manzanas, como la última vez, sino cuatro (medianas, por supuesto, como las rusas). Resultó una charlotte tan jugosa, alta, sabrosa, no hay palabras, ¡qué genial!
Y batió los huevos con azúcar esta vez no durante 5 minutos, sino durante 6 minutos, por lo que ni siquiera la harina pudo "plantar" esta espuma.
Antes de que tuviera tiempo de mirar alrededor, ¡Shtebochka me dio una magnífica charlotte increíblemente horneada!
¡Shteba, como siempre, manda definitivamente en su repertorio!

¡Oh, estoy tan contenta de que me lo hayan dado! ¡Hoy me regaló un yogur delicioso para el desayuno! Es cierto que quería suministrar kéfir, pero accidentalmente compré yogur para beber. "¡Y qué!" - Decidí. ¡Y hoy por la mañana disfruté un delicioso yogur tierno y nada amargo! ¡La amo tanto! ¡Mi caperucita roja!

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También me quedé atascado ayer, obtuve Kubik2, con descuento, pero en excelentes condiciones, con una garantía de un año, en todo caso.Antes de eso, solo tenía dibujos animados de panasy, los amo y los respeto mucho, y también una unidad de ahumado de múltiples cocinas (decepción casi total, especialmente con la calidad de la sartén). Hubo otra caricatura barata, también una completa decepción, la calidad de la sartén no encajaba, simplemente se la di a la gente. Compré la sede por el sous, bueno, en general, de alguna manera le gustó, y hay tantos ooh y ooh en el foro de personas con adicción a los dispositivos que también me infecté y mi esposo patrocinó la compra. Ayer hubo una prueba de funcionamiento con agua, fue exitosa. Luego fingí ser ternera. 300g por muestra con cebolla y ajo. Fue un poco áspero, fue necesario cocinar más tiempo. Lo puse en agua tibia durante 3.5 horas, configuré la temperatura a 63 grados. Después de 20 minutos, el agua alcanzó los 63 grados.
Los gremlins no se pueden alimentar por la noche. Pero después de las 12:00 fuimos a la cocina y probamos ternera en lugar de ryazhenka. Resultó ser un poco duro, pero completamente terminado. Con este inconveniente, se comió instantáneamente, el sabor es muy interesante y es mucho más fácil de digerir que la forma sous cocida. Generalmente no puedo comer carne por la noche, luego no puedo dormir. Y luego comí, ¡y está bien! Aún así, logramos esconder un pedacito en el refrigerador para probar el frío. Y los aros de cebolla también fueron interesantes. Estaba completamente listo, ¡pero crujió un poco! A mi marido le gustó mucho. El jugo salió de la carne, estaba marrón, muy sabroso. La carne, por cierto, era helado. Lo aspiré descongelado. Hoy cargué una pierna de pavo en el cubo durante 5 horas a una temperatura de 63. Es muy interesante lo que sucede.
Además, compré un molde de teflón. También con descuento. La caja rota era todo.

[Victoria]

Victoria, Ludmila, felicitaciones a sus asistentes! ¡Déjalos servir un rato y por favor!

[Vika, Luda]

Vika, Luda, bienvenido a Stebiania!
aquí aquí usa preguntas, un aquí están las recetas.

[VGorn]

VGorn, musyanya¡¡Me alegro de ver nuevos miembros en nuestras filas !!
¡¡¡Bienvenidos!!!

Y este día, también deberían enviarme Shtebochka 2 y Shtebochka una máquina de helado. Así que yo también pronto seré caricaturesco Y luego viví hasta los 50 años y pensé que una caricatura es para gente perezosa y mata el proceso creativo en el cerebro Y me lleva a un montón
Solo estoy leyendo el tema que no entendí del todo. ¿Soo Weed es eso? Entiendo que hay algo diferente para esto, pero aquí miro y aquí las chicas escriben sobre Su Vid.

¿Soo Weed es eso?

Sous vid: cocción al vacío a bajas temperaturas. En nuestro Shtebochka puede establecer temperaturas desde 30 grados en incrementos de 1 grado.
Mira aquí.

Hoy he cocinado pierna de pavo sous vide durante 5 horas a una temperatura de 63 grados. Virgen, esto es super mega delicioso !!!
Lo saqué un poco, le agregué especias con ajo seco (lo trajo un amigo de Grecia, el polvo es muy ligero) y en una bolsa ... Mi esposo vino después del trabajo, lo probamos con los niños para que no quedara nada! La carne es la más tierna, jugosa, aromática, con un sabor especial, diferente a todo lo demás. Esto a pesar del hecho de que la carne estaba congelada, no refrigerada fresca. Lo descongelé previamente en el microondas en modo suave; mi microondas descongela todo bien y con cuidado. Corté la carne del hueso, obtuve tres piezas. No calenté el agua, la inundé a temperatura ambiente.
¡Vale la pena comprar esta multicocina por el bien de una sola especie! El su vidnitsa todavía es un poco caro hoy en día, considerando que también se necesita un sellador al vacío. Por lo tanto, el tallo solo le permitirá reducir el costo de la cocina. experimentos obras maestras.

Masha, dime! ¿Alguien ha hecho papas al horno en ollas? Puse 150g en la languidez, 1,5 horas, cruda, y una con carne estaba, ahí no hay nada de eso .... ¿o no es una opción conseguir ollas al horno en un caldo? sacado, puesto a disposición en el horno
por ejemplo:


Probé una magdalena / pan de jengibre en el personal, antes de eso no horneé en el CB y MV (ni siquiera me vino a la mente), ¡verifiqué el pequeño volumen en comparación con el horno que calienta el apartamento!

[musyanya]

Su vidnitsa todavía es un poco caro hoy en día, considerando que también se necesita un sellador al vacío además

musyanyaLyud, ¿cómo empacaste la carne sin una aspiradora? ¿Ponerlo en una bolsa y atarlo?
Choyt Yo también quería un sous de pavo.

¿Ponerlo en una bolsa y atarlo?

Hice pechuga de cerdo "a la sous vid". Lo pongo en una bolsa, lo sumerjo en un recipiente con agua, mientras sale el aire. Luego, bajo el agua, giró la bolsa varias veces, la sacó y la ató. Nada se rompió ni explotó durante la cocción, pero para mayor confiabilidad, puede empacar la carne en dos bolsas (a su vez).

[Elena Tim]

Elena Tim, evacuado !! ¡Y cómo! Me compré un empacador. Ya he informado sobre el tema de los empacadores.https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...439.0

Chicas, queridos, explícame que el tipo sous en el personal 2 se puede hacer. y donde puedes mirar. Y luego quiero intentarlo, pero no puedo pensar en nada. Y no hay tiempo para releer todo el tema. Gracias muy temprano.

[Elena]

Elena, todo está escrito en esta página.

[Fofochka]

Fofochka,
Por lo que tengo entendido, se está preparando sous-vide en el Precalentamiento. Ahí se regula la temperatura de 30 a 80 grados, bueno, tú pones el tiempo que necesitas, ¡y listo!

Masha, dime! ¿Alguien ha hecho papas al horno en ollas? Pongo 150g en la languidez, 1,5 horas, crudo

En general, tuve que prepararme.
¿Che puro crudo, crudo salió? ¿Quizás las patatas son tan de roble?

Todavía agregué leche a la mitad del frasco, hice papas en un rallador con platos finos para que seguro ..... Entonces, ¿alguien cocinó o puramente teóricamente? ¿Puedo casarme? mi papilla no hierve demasiado

mi papilla no hierve demasiado

Si cocinas a una presión de 0.3, entonces también tengo, no es que no hiervan, pero finalmente cereales crudos (arroz, por ejemplo, en papilla de leche, estúpidamente crudo, lo hice dos veces, ¡el resultado es el mismo!) Y a 0.7 resulta súper rápido ( Puse 10 minutos + tiempo para aliviar la presión)
Sirvo leche caliente para acelerar.

[NataliARH]

NataliARH, honestamente, como nadie lo hizo.
¿El agua hirvió a 150 gramos?

[Elena Tim]

Puré, así que horneé) sin agua, así que pregunto, está claro con agua, pensé hornear como un horno ...
Elena TimLena, probé diferentes cosas con las gachas y la carne, la última vez con las gachas durante 20 minutos a 0,7 y luego esperé hasta que se calmó ... ¡Seguiré intentándolo!

[NataliARH]

NataliARH, ahhhh, ahora lo entiendo. Y pensé que lo pondrías en el agua.
Sin agua, creo que no funcionará, ¿por qué?
Porque llevará mucho tiempo y ni siquiera calentar las copas, sino solo los productos de sudor en las copas.
Por lo tanto, no funcionó)
Es necesario verter agua y encender 100 gramos, y las tazas en el agua y luego se horneará el bigote))

Chicas cocinando pepitas.
En Shteba puedes freír en el Fry. Receta adjunta

Pepitas útiles (Masinen)

sí, todavía tienen 40-60 minutos y estarían listos, pero solo con papas, sin carne, bueno, pensé que una vez que todos horneen pasteles, ¡tal vez puedan ser dominados por un mini horno milagroso! y con agua, ¿es posible lograr el efecto de hornear el horno? incluso me sacaste del gancho

incluso me sacaste del gancho

Atractivo. En el horno, estos grados están en todo el volumen. Y el calor entra en la olla por convección y radiación de todas partes. Por eso se calienta bastante rápido por dentro. Aunque, por supuesto, nunca se calentará por encima de los 100 grados.))

Y en Shteba, estos 150 grados están solo en un lugar: en la parte inferior. Cuanto más alto, más frío. Especialmente si la válvula está abierta. Resulta algo así como una sartén: se calienta desde abajo, hace frío desde arriba, por debajo de los cien grados. Por tanto, una hora y media no fue suficiente. Por cierto, ¿en qué momento empezaron?

[Lena]

Lena, Sí claro))
NataliARH, Natasha, se necesita agua para un calentamiento uniforme. No lo echaste en la olla, sino en el bol y pusiste las ollas)

[Bibelot]

BibelotLena, entiendo que esto no es un horno, pero esperaba que funcionara.
Cerré la válvula, el tiempo pasó enseguida, la temperatura máxima era de 200g,
Puedo intentarlo de nuevo con agua, pero no pronto, después de todo, con ella no saldré crujiente de patatas fritas, seco, pero será como un baño de agua ... ¿podemos prescindir de las ollas de tada? ... poner todo en la maleza, el fondo definitivamente se horneará ))) y la parte superior y la central ... quizás empiece con esta opción ...

[NataliARH]

NataliARH, sí, puedes poner todo en un bol de teflón y hornear todo)