Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

[Bárbara]

Bárbara, no, conmigo no, estaban esperando que les enviaran la parte correcta. Pero, tan pronto como se envió, lo hicieron de inmediato.

Niñas, recibieron hoy su encurtido Shtebochka Inmediatamente cocido en él. Pero como no tenía ningún multi antes, no sé cómo limpiar la tapa. Dígame cómo lavar la válvula.

[Ludmila]

Ludmila, solo lavar bajo el grifo)
¡¡Felicidades!!

[Ludmila]

Ludmila, solo lavar bajo el grifo)
¡¡Felicidades!!

Masha, gracias! Y el libro dice que la válvula se puede quitar y lavar de alguna manera. Está escrito para sacar el pequeño cubo negro, pero no lo logré, creo que podría haber algún truco. Quiero enjuagar. Soy una especie de tonto obsesionado con los platos limpios

Bueno, solo levante esta "cosita", se bajará.
¡Felicitaciones por una gran compra!
Por cierto, hay una "malla" convexa dentro de la tapa, también se quita, simplemente tire hacia arriba y también se desprenderá. Y luego lo devuelve.

Bueno, sólo levante esta "cosita", se bajará.
¡Felicitaciones por una gran compra!

Helen, ¿le disparaste? ¿Esta cosa negra? Tengo miedo de romperme.

[Ludmila]

Ludmila, tampoco teníamos. Aquí, en el foro, hay un representante de Shteba. No tengas miedo, ¡TODO ESTARÁ BIEN! Y si eso - ¡el foro no dará un abismo!

[Galya]

Galya, ¡Muchas gracias!

¡Hola queridos panaderos y cocineros! ¡Felices vacaciones!

Quiero admitir que mi esposa y yo hemos estado leyendo su (ya nuestro) foro desde finales del año pasado.

Empezaré desde lejos. Hace unos 7 años quería comprarme una panificadora, rebusqué en todo Internet, elegí la Panasonic conocida por todos en ese momento, pero mi hermano me disuadió, como, un juguete durante 1 mes, si juegas, lo olvidarás. En ese momento estuve de acuerdo con él, lo cual me arrepiento, en Nochevieja, un conocido se jactó de su panificadora y volví a incendiarme. El 31 de enero, me compré una panificadora Panasonic 2511. Y lo que es sorprendente, es como en un cuento de hadas. La estufa me costó 8500, y después de 2 días ya costaba 11,500 en la misma tienda. Se olvidaron de comprar pan a partir del 31 de enero

Entonces comencé a leer tu foro ... Maldita sea ... Esto es una especie de droga ... Te voy a contar un secreto, el foro se ha convertido en mi casa leyendo, termino de trabajar y abro el foro ... Entonces comenzó ... No sabía que era un dispositivo golil

Comencé a leer TODOS los temas sobre dibujos animados, entusiasmado. El 4 de marzo, por el cumpleaños de mi esposa, compré una multicocina Polaris 0125 que es con WI-FI, y mi esposa y yo estábamos felices hasta los oídos. Y después de 2 semanas se dieron cuenta de que una no era suficiente, aunque antes de eso generalmente pensaba: "¿Por qué esta sartén eléctrica?" ... Los gustos son intransferibles.

En general, tuve un problema grave, no sé con qué estaba conectado, no sentí olores ni sabores. ¡TODAS! Come algo, pero sientes que hay algo incomprensible e insípido en tu boca. Comí sin apetito, pero quería algo sabroso ... Con la compra del primer multi (Polechka), este problema se resolvió, sentí el sabor y el olor del plato que se estaba preparando. Luego "me fui cuesta abajo"

Leí el hilo sobre el sous-vid y me atasqué !!! ¡Me enteré de esto solo aquí!

El 4 de abril, tomé mi potencia DD2 XL de Yulmart, un protector contra sobretensiones con un interruptor para cada salida, una aspiradora Pro Cook y rollos de repuesto para empaque. Incluso bromearon con mi esposa: "¿Qué nos vamos a llevar el 4 de mayo?", La primera caricatura fue tomada el 4 de marzo, la segunda el 4 de abril.

Sí, consejo de Galin (sobre la "garantía") que nunca he olvidado, aunque este es mi principio

Además, hice un pedido en el IM chino (tienda de internet), encargué contenedores que aún no están equipados con un aparato de vacío, rollos de repuesto para empaque y todo tipo de cositas. Hoy dijeron que están listos para enviar

En general, hemos preparado tantos platos ...No sé cómo poner todas las fotos, comencé a tomar fotos justo después de la compra. Desde el sous-vid, el refrigerador se rompe. Aún no he tenido tiempo de comerme el anterior, ya que estamos preparando algo nuevo para una prueba. A medida que aprendo, publicaré las recetas de inmediato. Le envié a un amigo solo un archivo de fotos de la preparación, dijo que no se requiere una descripción

Además, para antes les pido que me perdonen por la posible familiaridad. Leí este tema DOS veces, además de temas sobre el personal de DD1 y sous-vid. Chicas y chicos (de los que hay menos), os conozco a todos en el foro in absentia "like peeling" Revisé todos los videos que me resultaron interesantes, incluso suscrito a algo. Así que soy uno de los fanáticos más fervientes de "Breadmaker". Por favor ama y favorece

Quiero asegurar a todos los que dudan. No temas a nada, me enamoré de mis asistentes incluso antes de elegir. No tenía ninguna duda de que todo llegaría a tiempo y con la calidad adecuada. Así es con la cocina, cocina con cariño, asegúrate de que nuestros asistentes sean más listos que nosotros y ¡todo saldrá BIEN!

PD Agradecimientos especiales a Elena Tim para la receta de su excelente charlotte, y lo más importante, ¡a tiempo! Lenochka, ¡muchas gracias! ¡Todo salió bien! Lo cocinamos durante 4 días seguidos, creo que lo cocinaremos hoy. Toka en la receta, en lugar de 4 manzanas, agregamos 2 manzanas y 1 rodaja de naranja, ¡corte mediano!

P.D.2 Les pido a los moderadores que no castiguen con demasiada dureza; describí varios dispositivos en el tema equivocado, pero en esencia.

P.D.3 Mi nombre es Dmitry, puedes simplemente Dima

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, estoy informando. Todo salió bien ... lavé ... lo limpié ... mi belleza está de pie ... aunque tengo un beso, tengo una Shtebochka más con ella ... una máquina de helado. Espera, lo estudiaré

[Webmaestro]

Webmaestro, ¡feliz cumpleaños! Se siente como si hubieran lavado toda la cocina.
Mi hijo prometió llevar mi Stebu al servicio solo el lunes. ¡¿Cómo puedo estar sin ella tanto tiempo ?! Y él dice, un parásito, cocine en la estufa.

[Bárbara]

Bárbara, ¡Muchas gracias! En este momento, yo mismo no quiero imaginar cómo puede hacerlo sin su asistente, al menos un día. Espero que todo te cueste "poca sangre"

[Masinen]

Masinen, ¡Maaaash! ¿Eres morera?
Escucha, bueno, yo sabía, por supuesto, que las chicas de Shtebochka estaban cocinando jamón, e incluso me enseñaron cómo hacerlo, pero tiré de todo ... ¡hasta tu video! Inmediatamente se apresuró a buscar carne y estropeó un jamón. Bueno, te diré ... Es cien veces más conveniente cocinar en Shteba. En primer lugar, no es necesario rellenar el agua y, en segundo lugar, no es necesario controlar la temperatura, pero en el tercero y más importante: el jamonero se calienta uniformemente de abajo hacia arriba debido a la alta temperatura dentro de toda la estructura, mientras que en el gas la parte superior simplemente está abierta. , y debido a esto, las capas superiores del jamón tardan más en cocinarse. En resumen, ¡estoy locamente feliz! ¡Gracias por el pendel mágico!

Oh, qué eres ... ella no es mía en absoluto, sino Tanyulina. Es solo que te he pintado todos los detalles para que no se produzcan fallas, biscuit zhezh es una cosa caprichosa. Pero estoy muy contento de que te haya gustado, de lo contrario ya he comenzado a preocuparme: si estás en silencio, significa que no funcionó o que no le gustó. ¡Pero resulta que todo está en orden!
Hoy enganché a mi madre con esta charlotte, incluso tuve una clase magistral. : ¡SI! ¡¿Por qué no puse una naranja ?! ¡Aquí está chuchundra, maldita sea!

¡Muchas gracias Tatiana por la receta y a ti, Lena, por la descripción detallada! ¡Esto no es una charlotte, esto es una especie de milagro! Especialmente con una naranja. No tenemos tiempo de enfriar, para que esté en la nevera. Ayer hicieron una charlotte 50% más, 6 huevos, 6 cucharadas. l. harina, etc. ¡Resultó super! Intentalo.

¡Seguro! ¡Chicas! Gracias a todos por la cálida bienvenida, "shkeris" durante mucho tiempo "a través de los arbustos", leyendo tranquilamente el foro.

¡Y lo principal! ¡No tengas miedo de nada, el personal cocinará como lo necesites! Confia en ella ...

No te agaches donde tomar el exilio. Voy a copiarle a Dmitry lo que le escribí.

Helen, lo habrías formalizado como una receta separada para Shteba. Los recién llegados atormentarán (como yo) Spetzle lo diseñó y todos agradecieron.

pero lo quiero como una charlotte .. ((No lo logré en el personal ... ¡¡qué hice mal !! Helen, bueno, llénala con una receta aparte, te lo ruego!

Lena, o escríbeme sobre la charlotte, ¡o difunde! Quiero hornear, no tengo fuerzas, ¡pero hurgando por aquí en el tema se rompió! ..

Lino, tíramelo también, ya que no quieres exponer la receta. De nada. Aquí, la palabra mágica incluso dijo. Y sería mejor con una receta. Bueno, ¡esta información no es secreta!

¡Gal, no es mío! Wono - ¡Tanyulino!

¿De qué se trata? ¿Qué charlotte? ¿Sobre esto?

Leeeeen, bueno, ¡qué receta! 4 huevos + 4 cucharadas. l. azúcar, Innokenty FSE lo batió tan bien, hay 4 cucharadas. l. harina, en los turnos meeeeed intervino.
2 manzanas en trozos, con la masa bien mezclada y en un bol, ligeramente untado con mantequilla.
Hornea a 110 grados, ya 105 la corteza estará aún más fina, 70-80 minutos, es mejor dejar enfriar en un bol, al menos 10 minutos,

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, acabo de poner la charlotte. Configuré 110C (línea superior y tiempo 1:10 (línea inferior), presioné inicio y aparecieron otros valores en la línea superior. ¿Es esto normal?

Sí, Lyud, todo está bien, es Shteba quien muestra la temperatura del sensor.

[Ludmila]

Ludmila, no te alarmes, en la línea superior saltará la temperatura, pero en el bol es constante, igual que tú fijaste.

[Ludmila]

Sí, Lyud, todo está bien, es Shteba quien muestra la temperatura del sensor.

Estoy realmente asustado.

Ludmila, no te alarmes, en la línea superior saltará la temperatura, pero en el bol es constante, igual que tú fijaste.

Tengo allí ahora y espectáculos 129C y 109C (en constante cambio). ¿No está instalado en absoluto 110? Cómo expuse.

Recientemente, Shteba dejó de funcionar para mí, pensé en un cable o algo, qué tipo de fusible, lo llevé a reparar. Seogdnya tomó, preguntó qué le pasó, dijeron que reemplazaron el tablero.
Así que eso es todo, en las estadísticas de desglose. Seis meses para mi belleza.

[Ramita]

Ramita, Me atrevería a sugerir que antes del inicio de la operación, se saltó la etapa de lavado digno de la multicocina.

[gala10]

gala10, sí, no estaba a la altura, incluso comencé a experimentar la caricatura después de dos semanas. Y no bebemos nada
Sobre todo, me preocupaba que decidieran devolver mi dinero, compré el doble de barato que ahora :))

[Elena Tim]

Elena Tim¡Helena, charlotte al horno! ¡Resultó SUPER! Gracias

[Ramita]

Ramita, no es absolutamente importante qué lavar, incluso con té. El ritual de las danzas chamánicas con pandereta en sí es importante

Elena Tim, ¡así que llama para charlar!
Lino, pon la receta aquí, de lo contrario tengo que limpiar el bigote !!!

Sí, voy, gouuu ...
Aquí está la receta de Tanyulina Charlotte (ahora para todos):

Significativamente así: ¡necesitas un buen mezclador! La composición de Charlotte es muy simple: 4 huevos + 4 cucharadas. l. azúcar + un poco de vainillina = batir hasta obtener una espuma blanca, espesa y alta. Tarda 6 minutos en una batidora estacionaria. A continuación, transferimos la batidora a la velocidad más baja y agregamos 4 cucharadas, una tras otra, sin demora. l. harina (llena, mientras dure). ¡No es necesario esperar a que la harina se revuelva! Apague inmediatamente la batidora y mezcle suavemente la harina que no se haya mezclado completamente con una espátula. Aquí hay una sutileza: si no lo haces lenta y cuidadosamente, la espuma se encogerá y la charlotte no quedará esponjosa.
Engrasa una cacerola antiadherente hasta la mitad de la altura con mantequilla y transfiere suavemente nuestra masa en ella. Ahora limpiamos rápidamente 4 manzanas pequeñas, las cortamos en rodajas y las colocamos sobre la masa, hundiéndolas, pero no hasta el fondo. Puedes agregar pasas.
¡Todas! Ponemos la cacerola en la multicocina, cerramos la tapa (deje la válvula abierta) y encendemos la cocción a fuego lento 110C durante 1 hora y 10 minutos. Luego retiramos con cuidado la tapa para que la condensación, si la hubiera, no caiga sobre la galleta, sacamos la cacerola y dejamos reposar nuestra charlotte hasta que esté tibia. Luego, déle la vuelta en la palma de la mano y colóquelo en un plato.
En general, escribí más tiempo de lo que hubieras hecho todo esto.
¡Buen provecho!
Por cierto, Charlotte sabe mejor si sale del refrigerador. Es mejor mantenerlo tapado con algún tipo de cuenco. ¡Entonces estará suave, húmedo y tan jugoso! ¡Maldita sea, espera, me ahogaré con la saliva!

La imagen muestra una charlotte, en la que se batieron huevos con azúcar durante solo cinco minutos, por lo que es un poco más bajo que el "seis minutos". Y solo había 2 manzanas, esto es muy pequeño. Entonces, haz lo que se describe arriba, ¡y serás feliz!

Primero pongo las manzanas, luego vierto la masa.
Y vierto harina y mezclo solo con una espátula. Primero, batir, apagar la batidora, sembrar la harina y suavemente, preferiblemente en una dirección (en el sentido de las agujas del reloj); bueno, esto ya es chamanismo, como un ritual que se retira de la batidora con un batidor, revuelva manualmente.

Entonces, iré y desearé a mi shtebulya un buen trabajo y sin problemas después de la reparación, tomaré un poco de té y tintinearé vasos con ella.
Y mi pequeña querida. Y la batidora de cocina es un niño pequeño y chokna, me encanta su magia, pero él también, sin lavarse, ara en la cola y en la crin.

Chicas, díganme, por favor, pero ¿cómo calentar la leche en Shtebochka? ¿Qué modo? ¿Temperatura, tiempo? Quiero ponerlo ahora pero no se como

Primero pongo las manzanas, luego vierto la masa.

Simplemente me gusta cuando las manzanas están en el medio de la galleta, así que las pongo sobre la masa y las hundo un poco.

[Elena Tim]

Elena Tim, de alguna manera resulta que a mi manera las manzanas también están en el medio
Chamanismo. Es cierto, horneo en el horno, no lo he probado en el personal, así que estoy pidiendo una inundación.

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, poner 93 gr. Modo. Calefacción más 6 horas o 7)

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, poner 93 gr. Modo. Calefacción más 6 horas o 7)

Masha, GRACIAS !!! ¿Lo estoy haciendo bien? Presiono el modo languidez, configuro la temperatura en 93 ° C y nuevamente presiono el modo languidez y establezco el tiempo en 7 horas. ¿Eso es todo? ¿Y si entonces hasta la mañana todavía no hay nada en la caricatura? Quiero ponerlo de noche, ¿puedo?
Simplemente no puedo usarlo todavía, solo me estoy acostumbrando

Sí, eso es correcto y presione Inicio))
Déjalo reposar, no le pasará nada.

Sí, eso es correcto y presione Inicio))
Déjalo reposar, no le pasará nada.

Olvidé preguntar, pero no es necesario que hierva la leche con anticipación.

Por qué no. ¿Está fresco contigo?

Por qué no. ¿Está fresco contigo?

Lo acabo de comprar en la tienda

Pues cocina tranquilamente. Sí, abra la válvula, por si acaso.

Pues cocina tranquilamente. Sí, abra la válvula, por si acaso.

¡¡¡GRACIAS!!! Corrí a poner

[Masinen]

Masinen, Mashenka, feliz cumpleaños a ti !!! ¡Todo lo mejor! ¡Y gran felicidad femenina!

[Ludmila]

Ludmila, muchísimas gracias por las felicitaciones !!

¿Cómo se atasca la leche?

[Masinen]

Masinen, Mash, la leche se atascó durante la noche IMPRESIONANTE !!!! Muchas gracias! Ahora le he puesto los varenets (fermentado la leche con crema de granja). No te molesté, encontré a alguien en el foro que debes poner durante 5 horas a una temperatura de 40C. Durante la languidez, tal temperatura no está configurada, la pongo en calefacción. Después de cinco horas, algo estaba aguado. Lo vuelvo a poner durante 4 horas. Estoy sentado aquí esperando, un multi no es suficiente
Y, por cierto, la leche estuvo genial. Marrón, con tan buenas espumas. Realmente no me gustan, pero mi esposo inmediatamente expropió

[Ludmila]

Ludmila, bueno sí, 5 horas no es suficiente, era necesario poner 6 a la vez)

[Ludmila]

Ludmila, bueno sí, 5 horas no es suficiente, era necesario poner 6 a la vez)

Aprenderé por ensayo y error. Solo nos frotamos con ella

[Maria]

Maria, ¡Te felicito sinceramente por el Día de la Cocina! Todo lo mejor para ti, felicidad, salud, para que tus familiares agraden y todo lo que deseas para ti !!!

Ludmila, Cocino la leche a fuego lento durante 6 horas a 95-98 grados. Al mismo tiempo, trato de abrir la tapa una vez cada dos horas y calentar (de la palabra "calentar") la espuma, luego la leche tendrá un color marrón intenso. Ayer mismo hicieron una leche horneada fermentada con crema agria, que hicieron hace un par de días, ¡resultó genial!



¡ACERCA DE! Aprendí a tirar fotos

Así resultó la crema agria, vale el tenedor

[Ludmila]

Ahora le he puesto los varenets (fermentado la leche con crema de granja).

Ludmila, exactamente crema o error tipográfico? Fermentado con leche fermentada

[Vasilica]

VasilicaExactamente, no tenía nada más decidido a probarlos. Recordé algo cuando había un problema con la comida en tiempos de estancamiento y no había crema agria disponible (también la teníamos), le traían un poco de crema a mi mamá de la lechería y ella fermentaba leche con crema para mi esposo (porque él amaba cada mañana comí medio vaso de crema agria, y se despidieron mutuamente) Lo puse en el frigorífico ... bum, espera lo que pase

[Webmaestro]

Webmaestro, Dmitry, y crema agria y leche horneada fermentada SUPER! Sin multi, siempre me fue bien (a la manera de mi abuela ... un periódico ... un chal de felpa), pero apenas estamos conociendo los dibujos animados. Tan pronto como empiece el próximo lote, llamaré para obtener información (si se quiere)

[Ludmila]

Ludmila, contacto, sin duda! Para 1 litro de leche horneada: 3 cucharadas de crema agria, establezca durante 7 horas y 39-40 grados. Puede ser de 6 horas, será más fino y menos ácido. Tengo una leche horneada fermentada moderadamente ácida.