El pastel esta delicioso

¡Hola todos! ¡Soy nuevo! Finalmente encontré el sitio de la tarta de Pascua, ¡y aún así delicioso! ¡Tengo una estufa Moulinex 2000! ¡torta deliciosa! ¡Ayer mi esposo y yo no podíamos esperar a que se enfriara! ¡Definitivamente hornearé uno para Pascua! ¡Aquí hay una foto!

Ayer, después de comprar una máquina de pan Panasonic 255, por la noche después del trabajo, decidimos probar HP de inmediato. Decidimos hornear un pastel de Elena Bo.
Así que intenté agregar una foto, parece funcionar.
Aqui hay otro más. Hice todo según la receta. Solo en lugar de 2.5 levadura puse 2 cucharaditas, y en lugar de agua usé leche. Entonces resultó un milagro tan delicioso. Muchas gracias por la receta.

¡Gracias! ¿Podrías decirme la receta de glaseado para tarta?
Y una cosa más: ¿cuánto cuesta un dosificador lleno? Tengo una estufa Mulinex, no existe tal adaptación.
¿Y cuál es el peso de una receta de 500, 750 o 1000 g?
¿En qué programa debería apostar?
Perdón si las preguntas se repiten. No se puede dominar todo el tema.

Ayer horneamos pastel de Pascua. Esto es lo que sucedió.

Quiero hornear en el horno, haré media porción, por favor dígame a qué temperatura está el horno (y si es necesario precalentar el horno) y cuánto tiempo.

clase, ayer horneé un pastel según la receta de Elena Bo. ¡Genial gracias! Bien levantado. Lo único: no parecía muy grasoso, más como pan de mantequilla (pero, dada la composición de los ingredientes, simplemente no podía ser diferente.
¡Muy aireado! gracias de nuevo.

Más gordo - graso https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Quiero hornear en el horno, haré media porción, por favor dígame a qué temperatura está el horno (y necesito precalentar el horno) y cuánto tiempo?

Hornearé tanto en el horno como en la panificadora. En el horno a 180-200 g., Lo meteré en un horno frío, ya que la cocción se realizará en maceteros de cerámica. Y entonces, probablemente puedas ponerlo en uno caliente.

Lo hice por tercera vez. Esta vez con pasas y frutos secos. Y de nuevo no sube. Aunque, medí todo exactamente según la receta. La levadura es buena, el pan se hornea y se eleva bien. Tal vez necesites harina de pan, pero ¿horneé en harina blanca común? ¿Quizás mi cubo es demasiado grande para este pastel? Por eso me parece que sale pequeño. Aunque, el cubo no está diseñado para una barra de más de un kilogramo ...

Capricho
Necesitas harina de pan. ¿Y qué tipo de horneado no entendiste?
Harina 450 gr. ¿derecho? ¿La masa sale fina? ¿O un moño? ¿Has añadido una manzana?
¿Cuál es la cantidad máxima de harina recomendada para su máquina de pan?

Kulich se acercó a la tapa de la estufa, pero no quería salirse del molde. Mientras lo obtenía, la cúpula se cayó
¿Qué recomiendas? ¿Quizás valió la pena alargar el programa? Tiene un gran peso y lo horneé en el programa para el pequeño.

Yo también siempre me sacudo mal. Cuando lo horneé por segunda vez, cuando lo saqué del balde, lo sacudí tanto que se cayó un trozo grande del medio. Ahora saco el balde, lo pongo sobre la mesa y uso una espátula de silicona en un círculo entre el pastel y el balde (hasta el fondo). Después de eso, el pastel se sacude sin pérdida.

Si el pastel no quiere saltar de inmediato (aunque es muy extraño), déjelo reposar en un cubo sobre la mesa. Después de 5-10 minutos intente nuevamente.

[Elena Bo]

Elena Bo, no agregó manzanas. Bueno, no me gustan las manzanas en productos horneados, incluso trato de no hornear pasteles con relleno de manzana. Horneado sobre harina blanca común, multiusos. Es decir, el que usa el ama de casa promedio que no tiene HP en la casa.Harina blanca natural a partir de la que horneamos en casa desde hace décadas. Medí la harina con tazas. La masa: no puedo decir que sea delgada, pero tampoco pesada. Después de agregar nueces y pasas, se formó un bollo.
El tamaño de la taza en mi HP, si hasta la última línea es de 200 ml. El cubo está diseñado para hornear panes de hasta 1 kg.

Caprice es extraño que tu masa se formara en un bollo, yo tenía un bollo, y no me asusté ni un poquito, pensé que el bizcocho no saldría, pero se quedó justo bajo la tapa.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ayer horneé pasteles de Pascua según tu receta. Dime cómo duplicar los ingredientes, en particular las preocupaciones sobre la levadura.

[Elena Bo]

Elena Bo, no agregó manzanas. Bueno, no me gustan las manzanas en productos horneados, incluso trato de no hornear pasteles con relleno de manzana. Horneado sobre harina blanca común, multiusos. Es decir, el que usa el ama de casa promedio que no tiene HP en la casa.

Bueno, esa es la respuesta. La manzana en esta receta no da ningún sabor (quién horneó - confirmará). Pero es precisamente por él que se produce la ligereza de la masa y el aumento. Trata una vez
Si no quieres una manzana, agrega algo más jugoso (de alguna manera agregué cerezas, el pastel resultó ser bueno, pero grisáceo), pero lo principal es no exagerar. Harina de panadería, sobre la que hacemos pan.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ayer horneé pasteles de Pascua según tu receta. Dime cómo duplicar los ingredientes, en particular las preocupaciones sobre la levadura.

Todo es 2 veces. ¿Qué hay que pensar? Mejor hacer 2 lotes.

Tengo una pregunta: ¿cuándo debe subir la masa?
Hice este pastel ayer, estaba completamente molesto cuando la masa casi no se elevó hasta el proceso de horneado, luego se elevó casi hasta la parte superior del cubo y se horneó. en general es muy sabroso, pero me confunde el hecho de que debería haber subido mucho más y durante el proceso de elevación, y no horneado ...

En general muchas gracias por la receta !! muy sabroso y todos esos productos que siempre están a la mano.

En general, esta masa se eleva muy bien. Al menos en el momento de la cocción, 2/3 del cubo ocupa, y más a menudo más. ¿Quizás te pareció que no sube? También se asienta 2 veces más durante el ascenso.

En general, esta masa se eleva muy bien. Al menos en el momento de la cocción, 2/3 del cubo ocupa y, a menudo, más. ¿Quizás te pareció que no sube? También se asienta 2 veces más durante el ascenso.

Tal vez sea así, aunque incluso miré adentro para comprobar que tal vez no se calienta en absoluto. El cubo estaba apenas tibio hacia el fondo. y la parte superior en general está completamente fría ... miré que según las instrucciones debería ser de 35 grados ... no pude medir, tal vez estos 35 grados estén tan fríos

He estado horneando pan durante mucho tiempo, una máquina de pan panasonic 255, he estado leyendo el foro durante mucho tiempo también, esto es para conocer / Y ahora, lo que no funcionó, (tengo MAK, por lo tanto, no preste atención a las comas y todos los demás signos): no subió, resultó un trozo de masa sin hornear obviamente no había agua suficiente / Hoy me quedé en casa especialmente para hornear este maravilloso bizcocho / Lo acabo de sacar, excelente, saludable (como en la foto anterior) salí de la taza por 7 centímetros / Hoy puse harina no 450 g, sino 350 g / año Me gusta pesar todo en la balanza, pero hoy puse 3 tazas como en el primer post y lo pesé, resultó 350 g /

Hice un segundo pastel de Pascua, agregué chocolate rallado y nueces, subió un poco, en comparación con el primer pastel, tres veces menos /

¿Asumo que no le pones la manzana y no la reemplazas con nada? Esto es fundamental en esta receta.

¡Reportaje fotográfico!

Y esto es la mitad de "muy sabroso" ....

para no salirme del balde, tuve que hacer media ración.

Lo hice por tercera vez. Esta vez con pasas y frutos secos. Y de nuevo no sube. Aunque, medí todo exactamente según la receta. La levadura es buena, el pan se hornea y se eleva bien. Tal vez necesites harina de pan, pero ¿horneé en harina blanca común? ¿Quizás mi cubo es demasiado grande para este pastel? Por eso me parece que sale pequeño.Aunque, el cubo no está diseñado para una barra de más de un kilogramo ...

Hice este pastel 5 veces: la primera vez en un marcador reducido - no subió, la segunda vez en su totalidad - no subió, la tercera vez tomé levadura para hornear - salí del balde y colgué por el borde, la cuarta vez (solo para Pascua) puse una dosis reducida levadura para hornear: es imposible traicionar lo sabroso y aireado en general, simplemente no hay palabras, la última vez que lo hice hace 2 días, lo pensé y puse la levadura habitual, luego la saqué todo lo que pude y la reemplacé con levadura para hornear: el resultado es un ladrillo pequeño muy sabroso, no se lo doy a nadie - Yo me lo como. Llegué a una conclusión por mí mismo: ¡haré este pastel muy sabroso solo con levadura para hornear!

Horneo este pastel con levadura instantánea SAF y cada vez que sale del cubo.

Horneo este pastel con levadura instantánea SAF y cada vez que sale del cubo.

También tengo Saf-Instant y Nevada. Siempre gigantesco y se asusta.

Tuve un buen momento para el momento seguro, e incluso mejor para el instante seguro. gracias por la receta.

Compré mi HP el sábado pasado antes de Pascua y lo primero que hice fue hornear este pastel !!! los niños ahora todos los días le piden té, muchas gracias por la receta !!!

[Elena Bo]

Preguntas para querida Elena Bo y Sofim.
Quiero hornear con levadura fresca. Porque dicen que tienes lo que sabe mejor.
Horno 255, recién comprado.
1. Por favor, explique cómo se debe depositar esta levadura y el orden de puesta, dónde está arriba o abajo. ¿Saldrá la masa al suelo?
2. ¿Es posible aumentar la cantidad de azúcar con esta levadura? Sofim escribió que agregó azúcar a 3 cucharadas. l. más, pero no dijo a qué cantidad de harina (¿450 o 300g?)
3. Y qué tipo de taza de pasas (volumen) se remojó en ron (cuánto ron había al principio) cuántas se remojaron en el tiempo.
4. Se cree que lo reemplaza con suero para obtener el "mejor" sabor / calidad. ¿Es posible en esta composición?
Perdóname si eso por preguntas sin sentido, esta será la primera experiencia.
Tengo muchas ganas de complacer a mi madre con una sorpresa en el hospital.
Ella era una maestra del pastel de Pascua. Por eso, elijo lo mejor.
No le tengo miedo a las dificultades, ese soldado es malo, porque no sueña con ser general.

(También recordé el pastel, el gato, la madre de la empleada horneó en un horno simple, dijo que le agregó mayonesa, luego me sorprendió mucho, porque no se sintió mayonesa, pero el pastel era simplemente increíble, muy exuberante y tierno)

Te aconsejo que leas sobre la levadura viva aquí. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... No horneo con ellos yo mismo, por lo que no hay experiencia personal.
Puedes agregar azúcar, pero ten en cuenta que la corteza estará más oscura de lo habitual.
Las pasas se pueden remojar en ron, vertiendo lo suficiente para cubrir las pasas. No. 0 min. normalmente lo suficiente (a menos que las pasas estén demasiado secas). Entonces no olvides secar las pasas antes de colocarlas.
Puedes usar un suero.
Una manzana es imprescindible en esta receta.
No olvide configurar el tamaño pequeño, la corteza es ligera.

Muchas gracias Elena, incluso hoy soñé con tu pastel.
¡Necesitamos hornear urgentemente!
Solo ahora surgió una pregunta dolorosa.
Elena, ¿por qué un maestro como tú no usa levadura viva? Según tu enlace, todo el mundo está encantado con la vida, ¿y el olor es mejor y sube mejor?
¿Por qué prefieres los secos? ¿Hay un secreto en esto?
¿O no está tan basado en principios?
Gracias si disipas mis dudas.

[muuha]

muuha, Recientemente horneé todo el pan con levadura viva, el resultado en todos los productos horneados es más agradable.
Puedes ver la receta del pastel de Pascua aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Lo pongo en el fondo, como en las instrucciones, no lo diluyo. Muchos aquí escriben que son criados, pero no vi la diferencia y me decidí por una versión simple.
Remojo las pasas durante un tiempo arbitrario, tal vez 20 minutos, tal vez 3 horas, como sucede. Es posible por la noche. Me gusta más, las pasas son más aromáticas. Tomo pasas en un volumen de 200 ml, vierto el ron en un plato hondo para que lo cubran un poco, solo puedes mirar un poco. Después de remojar, inmediatamente lo tiro a la masa, no lo seco, no veo la diferencia.También me gusta mucho agregar una cucharada de ron a la masa.
Puedes reemplazarlo con suero, pero si está un poco fresco (lo cual es muy bueno para el pan de centeno), puede que sientas un sabor amargo, es mejor tomar 50:50.
Se puede aumentar el azúcar, pero aún no sabe cómo se hornea su estufa: algunos se queman una costra. Mire debajo de la tapa 10 minutos antes del final de la cocción, si está rosado, apáguelo. Regularmente horneo con 10 cucharadas de azúcar por 450 gramos de harina y todo está bien.
Parece haber respondido todas las preguntas.
¡Buena suerte y deliciosos pasteles de Pascua!

Y aquí está mi una de las primeras creaciones

Muchas gracias por la receta y a todos por vuestra ayuda.
El primer pastel resultó estar húmedo y el techo se derrumbó, la masa del interior está pegajosa. Parece un poco demasiado líquido o algo con levadura, aunque la harina sí.
Pero el primer panqueque debe tener grumos.
El segundo se horneó allí mismo y estrictamente según la receta. Es cierto que no hubo tiempo para hacer el glaseado, lo unté con mermelada.
Aquí está, ¡delicioso!

: wow: ¡¡¡Hurra !!!! sucedió !!! horneado horneado en el programa, todo es simplemente SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, es hora de tu pastel. Amasado según la receta completa. Se alargó un poco el tiempo del último ascenso en 15 minutos, no me gustó que estuviera tirado allí de alguna manera ladeado: un lado estaba más alto que el otro. Ahora quedan 20 minutos para el final de la cocción. Ya en el cubo entero (era posible amasar y según una versión abreviada) y un sombrero de copa, espero que no se entierre en el techo, ¡no quisiera estropear la belleza! Huele boom espera

Los niños están cansados ​​de comer mi pan italiano de verduras, pidieron hornear uno dulce. Decidí hornear según tu receta, hice todo exactamente, solo puse 3 cucharadas de azúcar. cucharas y 2 mesa más. cucharadas de concentrado de Suzdal sbitnya (comprado en Utkons) (miel natural, jugo de limón, alrededor de una docena de hierbas diferentes). Es cierto, agregó una cucharadita. panifarina, los niños realmente admiraron mi pan con granos germinados, donde por primera vez agregué esta especia. La última vez el pan de leche con pasas no subió, porque creo que para mi combinación de harina y levadura, los frutos secos son demasiado pesados.
Flour-Nastya Premiere, levadura Doctor Etker 1 paquete por 500g.
Cómo se horneará, compartiré mis impresiones.

receta impresionante. Me emborraché hasta disgustarme. Y también durante el disgusto y después del disgusto.
dos errores: era necesario tomar cerezas con tinte, sería más bonito
2. Tuve que poner más azúcar, me gustan los pasteles de Pascua más dulces de lo necesario. En general muchas gracias.

[Nuevo cálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna.]

Delicioso pastel de Pascua
Nuevo cálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna.

pero en términos de Andreevna, no hay aceite, ¿es así como debería ser? de lo contrario, al contar ahora, lo he amasado todo, y luego pienso, como si alguien estuviera hablando de petróleo en alguna parte ... bueno, veamos qué pasa sin aceite, tal vez esto ya se haya discutido aquí, pero no he dominado todas las páginas

Por supuesto que necesitas aceite. Corregido.

¡Todo salió muy bien sin aceite!
Delicioso pastel de Pascua, ¡gracias por la receta!
Hornearé otro%) la próxima vez con mantequilla ya

Ayer horneé pastel de Pascua según la receta de Elena Bo. Todo de acuerdo con la receta, solo que no había manzanas: puse 3 albaricoques grandes pelados y picados, piña confitada y pasas. Tuve que agregar harina, de lo contrario la masa muy líquida no se amasaba.

Lo más interesante empezó cuando la masa empezó a subir. No se escapó de la estufa, sino casi por debajo de la tapa.

La foto debe haber sido colocada en la sección de "asas torcidas", pero el pastel resultó ser increíblemente sabroso.

Consideremos esto como una opción educativa.
(la próxima vez reduciré todo proporcionalmente).

Me pregunto si es posible agregar leche en polvo o no (por las manzanas).

Luysia personalmente reemplacé el agua por leche, creo que si le pones leche en polvo no va a ser peor.

Una vez más, les pediré consejo, panaderos experimentados. por
de esta receta, pones las manzanas enseguida y al moler la masa resulta líquida?
Puse manzanas después de la señal para la prueba y al final no funcionó muy bien. por cierto, ¿cuántas manzanas necesitas? ¿Y puedo agregar orejones y pasas? Espero recibir sabios consejos.Medí la harina con un vaso medidor para una máquina de pan.
Gracias de antemano.

Medí la harina con un vaso medidor para una máquina de pan.

De ahí las inexactitudes. No apisone la harina, simplemente viértala y corte el guisante con un cuchillo. Luego tamizar. Las manzanas se colocan en una señal. Se necesita una manzana mediana.

Elena Bo

Muchas gracias por la receta del pastel. Horneado exactamente según la receta. Simplemente no puse las nueces.
El pastel resultó ser maravilloso, sabroso y hermoso.

Un problema: todas las pasas son de burro debajo. Pero probablemente sepa cuál es la razón. No lo enrollé en harina.

Las pasas húmedas se asientan. Secar se extiende bien en la masa. Lavo las pasas y pongo las toallas dobladas en dos en un extremo y cubro con el otro extremo. Secar bien, mezclar las pasas y secar de nuevo. Y así sucesivamente hasta que se seque.

Otra buena forma de secar las pasas es enjuagarlas el día anterior.
Tengo que probarlo con pasas secas, de lo contrario ya tengo un reflejo "las frutas secas se deben enrollar en harina" ...

Siempre lavo mis pasas después de ponerlas en el horno. Lo extiendo sobre una toalla y lo seco, de 10 a 40 minutos. Es decir, a veces está bastante húmedo. No enrollo en harina. Al mismo tiempo, nunca se hundió hasta el fondo ni siquiera en la masa y siempre se distribuye uniformemente (y muy a menudo horneo con pasas). Llegué a la conclusión de que secar antes y deshuesar harina es una pérdida de tiempo para mí, el exceso de humedad en una pequeña cantidad para el trigo tampoco es un obstáculo, siempre sale bien.

Elena, horneé tu pastel ayer. Confrontación:

1 Me gustó el sabor
2 ingredientes puestos exactamente según la receta
3 La masa estaba bien amasada, aunque no diría que estaba líquida un poco más blanda de lo habitual
4 Antes del segundo lote, poner la manzana y las pasas. Apple puso 1 ud. Cuando la masa comenzó a amasarse, las manzanas se convirtieron en puré y la masa se humedeció.
5 Inferno en modo básico. La segunda subida de la masa fue algo lenta.
Como resultado, cuando la estufa se apagó, la atravesó con un palo, estaba mojada. Me lo puse por otros 7 minutos. Lo sacó y lo enfrió. Se veía bonito. La cúpula no se cayó. Córtalo. La masa es pesada, no aireada (parece que no hubo tiempo suficiente para subir). El segundo día se volvió más denso.
Comestible, por supuesto, pero solo por el sabor.
¿Qué hice mal? Puedes hornear este pastel en modo francés.
Quizás la manzana debería haberse partido a la mitad. Te escribo de inmediato. La levadura y la harina son buenas. Solo 3 huevos pesaban 155 g.

Elena, pero tal vez sea malo surgir del hecho de que la manzana es grande. Y los huevos de 155g no son muchos. ¿Cuánto líquido debe haber con huevos?