Pasteles de Pascua y moldes para hornear

[Tejer]

Tejer, ¡Gracias! Definitivamente los probaré. Y también lo intentaré en una cáscara de huevo

Especialmente en los grandes bancos 850 ml. Me gustó la piña / melocotón), ¡y el tamaño es bueno!

Estos son míos y excavados. También hay guisantes, pero los dejo para los tiradores bien dirigidos, son demasiado pequeños para mí.

[IvaNova]

IvaNova, ¿serán absolutamente migas en la cáscara? ¿O tienen forma de huevo?

[IvaNova]

IvaNova, ¿serán absolutamente migas en la cáscara? ¿O tienen forma de huevo?

Si. Espié a Tamara. No lo he probado todavía

Tortas de recuerdo (Taramara)

[Irina]

Y este año quiero probar las latas. Si entendí correctamente, deben estar cubiertos con papel de hornear engrasado. ¿Entonces?

Irina, eso es solo lo que escribí en la página 6 (publicación # 113). Puede ser útil. Simplemente elija un buen papel para que el aceite no se absorba. Mis latas tienen unos veinte años.
Traté de hornear en papel, no me impresionó. La parte superior resulta un poco fea (baja). Por supuesto, tal vez estos sean solo mis problemas.

Me gustó la piña / melocotón), ¡y el tamaño es bueno!

¡Eso es, eso es! Aunque 400 gramos de leche condensada / guisantes también son buenos, para obsequios.
¡Chicas, todos los pasteles fragantes exitosos!

Aunque es más rápido y conveniente que forrar formularios normales con papel) ...

Por último, no lo forro con grasa antiadherente, y ya está.

[Irina]

Irina, Formas especiales para pasteles y no necesitan ser forradas, estoy de acuerdo, pero para las latas puede ser real. Algunos también tienen paredes ligeramente onduladas. Que molestarse más tarde porque es difícil sacarlo, es mejor dedicar algo de tiempo, puede preparar inserciones de papel para todos los tamaños de frascos con anticipación.

Tamara, por supuesto)) Fui yo quien respondió a Kroshik, que yo sepa, tiene formas biol. Inus, ¿los estás poniendo chtol con papel?

Y solía estar en tazas horneadas de porcelana, ninguna sufrió.

[Biol]

estás poniendo chtol con papel?

Sí, para no lavar los formularios después ...

Al mismo tiempo, aumento la altura a expensas del papel), bueno, por si acaso ...

El año pasado su BiolUnté margarina ovskie, ¡pero deberían lavarse más tarde!

Y horneo en silicona, me gusta y es cómodo de lavar y no se pega y fácil de guardar ...

Hoy mi mamá me compró un molde de madera para el requesón de Pascua. Ella supo que quiero desde hace mucho tiempo, pero no seré honrado de ninguna manera)
Aquí está tal

Quizás alguien esté interesado. Cuesta 640r, tiene 700 g de requesón, según tengo entendido, la masa de requesón es de hasta 1 kg.
Es cierto que la tía vendedora dijo que la debían hervir en aceite, no sé cómo hacerlo. Necesitamos buscar lo Viejo.
Hay una receta tan interesante para el requesón de Pascua en la caja, nunca había visto esto. Quizás lo intente.

[IRINA]

IRINAy donde lo compraste? Tengo una sujeción de madera, pero muy incómoda: necesito atarla con un cordel, pero aquí todo está bien pensado.
Empapé el mío en tres capas de aceite de linaza hirviendo. Solo se necesita un cepillo de silicona. Las cerdas naturales se tuestan instantáneamente.

Y nunca he probado el requesón. Prueba de Pascua, también, o algo así.

[Oksana,]

¿Y cuál es el tamaño de los formularios en Crossroads? Y el precio

Oksana, los tamaños son diferentes. Un conjunto de 3 formas con un diámetro de 145 mm - 59 rublos

[Pintura]

Pintura, Tom, comprado en la tienda "Troitskaya Kniga". Había menos y abrocharse con una banda elástica, costaba 230r.
Sobre el aceite, gracias! Así lo haré)

Y nunca he probado el requesón. Prueba de Pascua, también, o algo así.

anuncio previsto !!!

[Irina F]

Irina F¡Irina!

comprado en la tienda "Troitskaya Kniga"

¿Cuál está en el área de Olympic Avenue?

¿Cuándo tomarán sus moldes?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen !!!! AAAA! Me olvidé de los formularios !!!! Vale, ¿eh?
Lena, se lo preguntaré a mamá mañana, ahora está dormida.

[Irina F]

Irina F Irin, me parece que puedes remojarlo con un cepillo varias veces con aceite hirviendo. El molde es muy bonito, lo principal es de madera. Con la adquisición de ti. También amo la madera. Es agradable acariciarlo con la mano, no como el plástico.

[Autillo]

Autillo, Laris, sí, ¡y lo iba a hacer!
El molde es realmente muy bonito)

Y nunca he probado el requesón. Prueba de Pascua, también, o algo así.

¡Ir, por supuesto que sí! Intenta hervirlo, resulta simplemente hermoso. Pero me gusta más hacerlo en un arenero de madera, bueno, no me gusta el plástico

[Ninelle]

Ninelle, Estoy de acuerdo contigo sobre hervido! Resulta que no se utilizan huevos lisos, tiernos y crudos.
Kara, Irlandés, ¡asegúrate de hacerlo!

¡Oh, deffchonki, te escucharé! Lo intentaré. Mi requesón en su forma habitual no se come de la palabra "en absoluto". Pero tal vez sea así

Pruébalo también

¡Necesariamente! ¡Esto es delicioso!)))

[Irina]

Irina, asegúrese de intentarlo. Esto no es cuajada ni una sola vez. El producto prensado, sin exceso de humedad, dulce, con frutas confitadas, muy sabroso. Conozco gente que no come requesón, y Semana Santa con mucho gusto

¡Oh, deffchonki, te escucharé! Lo intentaré. Mi requesón en su forma habitual no se come de la palabra "en absoluto". Pero tal vez sea así

Los míos tampoco como, solo yo como.
No están en ninguna forma, ni en panqueques, ni en pasteles de queso, nada. Solo escuchan la palabra: requesón, todo es pasado y ni siquiera lo intentan. Dejé de traducir el producto. Me hago una cazuela en una de varios litros y medio, para mí una es adecuada, y resulta comer 4 veces))))))
Hoy le di la vuelta al molde de la torta de Pascua en mis manos y no compré, por un kilo de requesón, nunca podría superar esto.
En el hipermercado Lenta hay tales moldes, aunque de plástico, por 70 rublos para todo lo demás, que hay buenos descuentos para Semana Santa.

Señoras, aquí en Kitchen Trivia escribí sobre latas para Pascua, en el mismo ozono hay dos formas desmontables de diferentes volúmenes hechos de plástico de calidad alimentaria. He tenido uno grande durante mucho tiempo, está diseñado para aproximadamente 1 kg de requesón, pero ahora compré uno pequeño: es más conveniente, menos requesón, creo que para una gama de 300 requesón + otros ingredientes:

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...429.0 hay recetas.

Yo tengo lo mismo muy comodo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, y compré uno en Auchan por 90 rublos, todavía hay un candelabro incluido, que se inserta en el medio para una forma cónica. También haré natillas de Pascua por primera vez.

[kil]

kil, guau, pero aquí hay 110 rublos y no hay candelero.
He estado haciendo natillas de Pascua durante muchos años. En 91, Mush me regaló un libro "Cocina ejemplar", una edición reimpresa de 1892, donde las primeras recetas de Pascua se traducían de libras, carretes, etc. a gramos y ml, entonces no había moldes, así que las vertí en cuencos y tazas y comí directamente. de ellos, a toda nuestra familia le encanta el requesón, e incluso después de Pascua comemos durante una semana después de Pascua, ¡yo hago mucho! Luego mi suegra me regaló un Molokhovets reimpreso, hay mucha Pascua en él, pero las recetas se cruzan con la Cocina Ejemplar.

Agregado el lunes 25 de abril de 2016 3:07 p.m.

Pascua, receta de "Cocina ejemplar" con conservación parcial de la ortografía y traducción al ruso moderno
1 libra = 400gr, 1 ceniza = 4.266gr

Pascua: 5 lb (2 kg) de requesón, 5 huevos, 1/4 (100 g) lb. pasas, 5 granos de cardamomo, 1/2 (200 g) lb. mantequilla, 1 1/2 libras (600 g) de azúcar, 1 limón
Por la noche, se ata el requesón en una servilleta, se coloca una tabla sobre ella y se coloca algo de peso, por ejemplo, una piedra, en la tabla y se deja durante la noche (para exprimir el exceso de líquido). Por la mañana, frote la cuajada a través de un colador (ponche con una licuadora), agregue 5 huevos crudos, 1/4 lb. quiche-mishu (pasas), 5 granos de cardamomo finamente molido, 1/2 lb. mantequilla, 1 1/2 lbs. azúcar, y ralladura finamente picada (rallada en un rallador fino) de 1 limón. Doblar en una cacerola, cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que aparezcan burbujas, enfriar un poco.
El molde de pasta se humedece con agua, se reviste con muselina fina y se extiende el requesón (masa aún caliente), se coloca entre 4 ladrillos, se cubre la parte superior de la Pascua con un plato y se aplica una piedra, por la noche se desmonta el molde y se coloca la Pascua en un plato.

Dulces de Pascua: 4 kg (10 lb) de requesón, 1 kg 200 g (3 lb) de mantequilla, 15 huevos, 1 kg 200 g (3 lb) de crema agria, 25,5 g (6 monedas de oro) de sal, 1 kg 200 g (3 lb) de azúcar, 1 kg 200 g (3 lb) de azúcar, 100 g) de limón y naranja confitados, 1 / 4lb. (100g) de canela (pasas), 1lb. (400g) de almendras, 5 gr. tinturas de vainilla.
Todo se hace más como en la primera receta.

Se necesitan muchos productos para la "Cocina Ejemplar", durante los últimos años he estado haciendo una Pascua hervida con yemas, la mayoría de las veces lo hago:

1 kg de requesón (machacado con una licuadora), 250 g de crema agria (preferiblemente grasa), 5 yemas, machacadas con 1 taza de azúcar, 400 g de mantequilla. Todo junto se calienta a fuego lento hasta obtener pequeñas burbujas, al final le agregamos pasas, frutas confitadas, ralladura de limón y un poco de cúrcuma, todo a tu gusto. Cubrimos cuidadosamente el formulario con una gasa para que todas las inscripciones se llenen fácilmente con una masa caliente, conduzco todos los pliegues en las esquinas, coloco el formulario con la parte superior hacia abajo en un colador, un colador en un recipiente para recolectar líquido. Vierta la masa en el molde. Utilizo el líquido que luego se fusionó en los pasteles de Pascua a expensas del líquido según la receta, es muy fragante y aceitoso, ¡es una pena verterlo!

¡Hago merengues con las proteínas restantes!

Hoy escuché tal información de que las latas (guisantes, maíz, etc.) se procesan desde adentro con alguna sustancia que contiene bisfenol A (que todavía es byaka), cuando se calienta se vuelve aún más tóxico. Le escribo a todos los bomberos para aquellos que planean hornear pasteles de Pascua en estos frascos.

[auntyirisha]

auntyirisha, es cierto, estas latas son blancas por dentro, según la ley, los productos no deben almacenarse en ellas por más de un año.

[Irina F]

Irina F, IRINA, ¡Felicidades! Maravillosa pasochnitsa, tampoco puedo permitirme comprar una de madera, aunque llevo mucho tiempo soñando con ella (Shmeleva ha leído mucho y acaba de prenderse fuego con un pasochny de madera). ¿Qué tipo de receta?

Hoy escuché tal información de que las latas (guisantes, maíz, etc.) se procesan desde adentro con alguna sustancia que contiene bisfenol A (que todavía es byaka), cuando se calienta se vuelve aún más tóxico. Le escribo a todos los bomberos para aquellos que planean hornear pasteles de Pascua en estos frascos.

¡Gracias! Entonces no lo haremos
Por lo que entendí de una lectura superficial de información en Internet, esto solo se aplica a los bancos con una capa interior blanca. Las latas de hojalata brillantes no son procesadas por este

[Chicas]

Chicas, El ozono ahora tiene un precio muy atractivo para moldes para tartas Biol 2 litros. , solo 393 rublos. !!!

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Las formas son simplemente maravillosas, no es el primer año que horneo pasteles de Pascua en ellas !!!

Se lo recomiendo a todos !!!

[Tejer]

Tejer, Innus, ya los he mirado, pero habría pedido 1,5 litros, pero no son ((

[Manyunechka]

Manyunechkay 1,4 litros. ¿Eres demasiado pequeño?

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[Inna]

Inna, por lo que no son ni para 2 litros, para 1,4 litros)) Escribe 14 días para esperar)

[Chicas]

Chicas, El ozono ahora tiene un precio muy atractivo para moldes para tartas Biol 2 litros. , solo 393 rublos. !!!

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Las formas son simplemente maravillosas, ¡no es el primer año que horneo pasteles de Pascua en ellas!

Se lo recomiendo a todos !!!

Innus, gracias por el consejo, pero cómo cocinar esta forma al horno, ¿necesito forrarlo con qué?

Inna, entonces no son para 2 litros, para 1.4 litros)) Escribe 14 días para esperar)

¿A dónde debemos apurarnos? la próxima Pascua ya es el 16 de abril de 2017, ¡y ambos en la misma fecha!

[Tanechka]

pero cómo cocinar esta forma al hornear, ¿necesito forrarlo con qué?

Tanechka, el año pasado, formé margarina engrasado, este año actué aún más perezoso, forré el formulario desde adentro con papel de hornear Llevo muchos años usando exclusivamente papel Toppits, se lo recomiendo a todos , así que me gustó aún más !!!

entonces no son para 2 litros, para 1.4 litros)) Escribe 14 días para esperar)

Manyun, De alguna manera no pensé que necesitaras urgentemente ...

pero me es más fácil con margarina)
Solía ​​recolectar latas de debajo de todo, forradas y horneadas, así que con mucho gusto cambié a las de papel.
pero tal vez me equivoque, pero me parece que hornear debería ser mejor en este aluminio de paredes gruesas

[Tanyush]

Me parece que este aluminio de paredes gruesas debería ser un mejor producto horneado.

No parece, Tanyush), y ahí está !!!

¡¡¡También tengo esas formas para el pan !!!

Acabo de untar "Biol" con mantequilla, los pasteles de Pascua volaron fácilmente.

Y el año pasado ordené este formulario

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Hoy lo he probado. Pero también tengo formularios en papel. Y hasta ahora me gusta, porque a veces tengo muchas ganas de hornear pasteles pequeños. Érase una vez, simplemente engrasaba tazas de porcelana con aceite vegetal y las horneaba. Pero si inmediatamente comenzó la masa con un recipiente completo, entonces no había suficientes tazas. Pero ahora amasé harina por 600-750g y según diferentes recetas

Ayer horneé pastel de Pascua según una receta (chocolate) en todo lo que había en la casa. Resultados de la prueba:
- forma de papel. Lubricado con aceite. No está mal. Se separa bien del formulario (aunque lo corté con el formulario de todos modos)
- Molde de silicona para cupcakes (pequeño, relativamente alto, proporciones como un vaso). Los lados de los pasteles de Pascua son duros. Si hornearé en silicona, entonces solo por la falta de las formas necesarias.
- lata (sin recubrimiento blanco). Ponga un poco de papel de hornear aceitado adentro. El pastel en esta "forma" resultó ser el más suave, los lados no se secaron. En mi opinión, la opción más acertada. El único inconveniente es que el frasco resultó ser alto, el papel que contenía se colocó en pliegues, por lo que los lados del pastel no son estéticos. Ahora prestaré atención a las proporciones de los envases de alimentos enlatados.
- Pastel de recuerdo en cáscara de huevo. Frito hasta la cáscara. La próxima vez engrasaré la cáscara con una gota de aceite. Para mayor estabilidad, puse la carcasa en un pequeño molde de silicona, resultó muy estable

[Irina]

Irina, ¡Consideraré! En vano, quiero decir que renuncié a las latas ... Este año horneé solo en formas de papel, no las engrasé, todavía corté con la forma. ¡Gracias!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, si los formularios de papel están engrasados, la masa se pega menos.
Pero en las latas, el pastel de Pascua es notablemente más "esponjoso" en los lados, no hay capa seca.
Aunque, quizás esta sea la receta. Continuaré experimentando. Me daré de baja sobre los resultados)
Aunque me gustan los formularios en papel por su estética. El pastel de Pascua en ellos es bueno para poner en la mesa y presentar. Y las "latas" tendrán que estar decoradas de alguna manera. Teniendo en cuenta que soy minimalista en la decoración de pasteles de Pascua, esto sigue siendo un desafío.

[Irina]

pastel de recuerdo en cáscara de huevo. Frito hasta la cáscara.

Irina, pero ¿sacaste el pastel de la cáscara después de hornear? ¿O entendí mal algo?

[Irina]

Irina, ¿sacaste el pastel de la cáscara? ¿O entendí mal algo?

No. Horneé de acuerdo con tu esquema (solo ponlo no en sal / cereal, sino en un pequeño molde de silicona vacío).
Y cuando la hija intentó comerse este pastel de Pascua y partir la cáscara, resultó que el bizcocho estaba prácticamente frito hasta la cáscara.
Planeo hornear estos pasteles de Pascua para regalar a los niños. Es difícil creer que los niños los pongan como decoración y no coman, así que trataré de lubricar la cáscara y hacer que sea más fácil para los niños golpear el pastel.

[Ira]

los niños los pondrán como decoración

Ira, por supuesto, esto está completamente fuera de discusión; Pero ellos, niños, rompen este pastel de Pascua con mucho gusto. Engrasé ligeramente la cáscara con aceite de girasol.
Olga (Premier) sugiere poner las cáscaras en un fabricante de albóndigas de aluminio. Es una lástima, tiré el mío hace mucho tiempo.