Máquina de pan Bork X500

¡Buenas noches a todos! Especialmente aquellos que respondieron a mi mensaje. Hace unas horas cambiaron mi HP, me alegro. Por el momento estoy viendo el proceso de horneado. No sé qué hacer con el pan, pero lo más importante es que no emite señales de sonido horribles. Resulta que este es realmente un caso aislado. Ella me trajo, me explicó la situación, no me creen, dicen que BORK no puede tener esto. Lo encienden, funciona y no emite ningún pitido. Yo mismo estoy en shock, ¿no entiendo cuál es el problema? Empiezan a explicarme que si en 20 minutos ella no emite una señal de sonido, no me cambiarán aunque solo quiera. Resulta que un producto que interactúa con productos simplemente no se puede intercambiar incluso si no han pasado 14 días. Empecé a ponerme nervioso, pero luego se me ocurrió la idea de descargarlo. También encontraron harina. Tan pronto como simplemente vertieron una harina y encendieron, comenzaron los pitidos. Todos se sorprendieron y las preguntas desaparecieron. HP intercambió esperando el pan. La primera señal ya estaba allí. Debería haber agregado los ingredientes. Probaré el pan por la mañana. GRACIAS a los que han estado conmigo todo este tiempo y preocupados. ¡Te hornearé!

[Irina]

Irina, Me alegro de que todo se haya resuelto para ti.

¡Muchas gracias Omela! Indicado a tiempo. ¿Puede decirme dónde encontrar buenas recetas para HP BORK X500?

[Irina]

Irina, aquí puedes ver: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 , por lo que puede tomar cualquier receta del foro de HP.

¡¡¡GRACIAS!!!

¿Qué tan bien está programada esta estufa? Me interesan principalmente los panes integrales y sin levadura, ¿qué tan bueno es el x500 para esto? Entiendo que casi cualquier pan se puede hornear en cualquier CP, la única pregunta es cuánto hay que "interferir" con el proceso y hacer algo con las manos, agregar, rellenar, etc. Quiero la máxima automatización con pan de centeno sin levadura.

¡Gracias!

¿Cómo quitar un cuchillo de amasar del pan? El set incluye un instrumento de tortura, pero no sé cómo usarlo.
¿Quizás tenga sentido sacar el cuchillo antes de hornear? El pan no se hornea bien alrededor del cuchillo.

[Alquitrán]

Alquitrán, ¡Bienvenido al foro!

¿Cómo quitar un cuchillo de amasar del pan?

Gancho con el gancho suministrado.

¿Quizás tenga sentido sacar el cuchillo antes de hornear? El pan no se hornea bien alrededor del cuchillo.

No me saco. Si lo saca, envuelva el alfiler con papel de hornear, de lo contrario la masa se pegará y será difícil de sacar.

¿Qué tan bien está programada esta estufa?

Javier , Nunca he usado esta función. Las instrucciones dicen el tiempo de cada etapa en minutos:
lote 1 6-14
subida 1 20-60
lote 2 5-20
subida 2 5-120
subida 3 0-120
pasteles 0-80
calefacción 0-60

En teoría, 120 minutos no son suficientes para el pan de masa madre. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Gracias.
Ahora estará horneado, intentaré sacarlo sin cortarlo.

Resultó salir.
La receta es genial: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

¡Felicidades!

¡Hola a todos! Así que recientemente compramos un Bork x500, nos aseguraron en la tienda que lo mejor + casi todo es metal. En resumen, aceptamos las advertencias del vendedor, ahora espero que no nos defraude ... Lo primero que decidimos probar fue la masa de bolas de masa ... en resumen, resultó que una tontería (n) se hizo en modo 8. Harina 900gr (como indica el recetario de la empresa) es mucho !!! (Lo sospechaba, pero hice todo como estaba escrito, midiéndolo con escalas exactamente en gramos, etc.). Naturalmente, Kolobok no lo vio, solo harina en migas. Bueno, no importa ... lo tiré todo. Leí que mucha gente inmediatamente resultó pan blanco: obtuve un ladrillo, ya que nuevamente usé mucha harina de acuerdo con la receta del libro.Según tengo entendido, (+ algunas reseñas) ¡el libro de recetas contiene errores! Soy optimista y espero que todo salga bien con otras recetas. Chicas: bravo: compartir receta albóndigas y como hacerlo, y una receta para el bien centeno-trigo ¡pan de molde! (dos niños en el foro no leerán mucho) ¡introdúzcame en un enlace por favor!

[dili1979]

dili1979 , bienvenido al foro y con tu asistente! Déjalo servir por mucho tiempo y complace.

Lea este tema, al menos las últimas 2-3 páginas. Describe su problema con la masa de albóndigas. Hay un error en el libro adjunto.
Receta de masa de bolas de masa hervida: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136919.0

Pan de centeno y trigo: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

¡Todas!
¡Nunca más!
Gracias por la rápida respuesta.

Bueno, es por eso que escriben tales instrucciones !!!!!!!

Tal vez fui ahora a comprobar de nuevo
¡Puedo simplemente tomar una foto de una página y ponerla!
Para los principiantes, es por un error, ya ve, mi "sueño" de una avería se haría realidad

En, en, en, y yo de la misma opinión caímos en este anzuelo, o más bien un error tipográfico. ¡La miga resultó ser grande!

Bueno, no pasó nada !!! Fue necesario partir a la mitad y agregar un poco de agua.

Bueno, aquí está, mi primer ladrillo, como pueden ver, ¡incluso un moño no era un moño! exactamente de acuerdo con la receta del libro de Bork pan de trigo simple
, y este es el segundo intento, la receta aquí es simple en agua con miel primero. l. El techo se ha caído, huelo a levadura durante 2 horas. l.
Resolveré esto ...

Bueno, no pasó nada !!! Fue necesario partir a la mitad y agregar un poco de agua.

Tenía miedo de algo ...

Primero necesitas leer la teoría de hornear pan en HP: #

2h l. levadura - mucha !!!

Primero necesitas leer la teoría de hornear pan en HP: #

2h l. levadura - mucha !!!

así que, al parecer, confié en la receta de este sitio https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177182.0 conclusión: confía, pero verifica !!!

¡Una receta no es un dogma, sino una base! Todos tenemos diferentes productos y condiciones (temperatura, humedad, etc.). ¡Lo principal es realizar un seguimiento de la proporción harina / líquido y todo saldrá bien!

¡Una receta no es un dogma, sino una base! Todos tenemos diferentes productos y condiciones (temperatura, humedad, etc.). ¡Lo principal es realizar un seguimiento de la proporción harina / líquido y todo saldrá bien!

El "joven petrolero" tarda mucho en llegar hasta mí, ¡pero seguramente llegará! ¡Lo terminaré en cualquier caso! Al horno y no eso, pero al horno

Por supuesto que todo saldrá bien. ¡Buena suerte!

Hola, tengo una pregunta sobre la panificadora BORK X500. ¿Cómo se puede configurar el programa para que solo haya KIND y LIFT? Traté de hacerlo yo mismo, pero nada funcionó, así que pido instrucciones paso a paso.
Saludos, Angela.

[Ángela]

Ángela, Bienvenido al foro.

¿Cómo se puede configurar el programa para que solo haya KIND y LIFT?

Utilice el programa de masa. Lo único es que hay uno amasando, pero puedes apagar el HP después de amasar y dejar la masa el tiempo que necesites para que suba.

Omela! Gracias por la respuesta. Yo uso el modo "Masa" todo el tiempo. Pensé que de alguna manera podría programarlo por mí mismo ... Gracias de nuevo por la respuesta rápida. ¡Buena suerte para ti!

Solo puede programar dentro de este marco:

lote 1 6-14
subida 1 20-60
lote 2 5-20
subida 2 5-120
subida 3 0-120
pasteles 0-80
calefacción 0-60

Lo que quieres no funcionará.

Ya lo he entendido. Tendremos que aguantarlo.

Buenas tardes a todos))
Ayer me compré mi primera panificadora =) Recogí mucha información y con las intenciones finales fui por la Panasonic sd-2501wts (leí sobre una buena estructura reparada, sobre todos los pros y contras). Pero cuando llegué a la tienda, y vi mejor - el mecanismo en sí no me inspiraba confianza ... Bueno, no importa cómo fuera - ESTO ES PLÁSTICO, y se derretirá cuando se exponga a la temperatura .. Así que la elección quedó con 3 panaderas Bork x500 / x800 / Kambrock ABM400 /. Según el principio x800, había dinero, pero esa cantidad (13.700) era una pena dar. Cambrock: en general, de alguna manera no inspiraba confianza ... ni el diseño era funcional ... Sólo quedaba el X500. Lo tomé -) ugh ugh tfu y no perdí)))
Llegué a casa, recogí todo, decidí hacer el primer pan: tomé harina de grado extra para hornear pan, la leche estaba un poco agria (bueno, qué era)) aceite de levadura sal azúcar ... en general, todo lo demás era como en casa)) y vooot ... como está escrito en el libro de operaciones llenó todo y se quedó dormido ... lo único PERO - Durante mucho tiempo no pude entender lo que significa 1 m. l. ...pensaron que pensaron - al final lo hicieron - dice en una bolsa de levadura - una bolsa por 1 kg de harina (es decir, 11 gramos de levadura por 1 kg de harina). Horneé pan grande (900 gramos), que requirió 700 gramos de harina; respectivamente, vertí 7 gramos de levadura.
El proceso continuó)))))) Todo iba bien, pero noté que la masa permanece en los bordes (durante el amasado) .. Pensé en el punto ... Entonces la tapa tendrá que abrirse de alguna manera para limpiar la masa general .. ¡PERO NO! Con 2 amasados, todo se recogió limpiamente 1 bulto !!
En general, pensamos que el primer panqueque quedaría lleno de bultos, ¡pero resultó mmmmmmmmmmmmm! ¡Real mermelada! ¡Corteza crujiente al horno! Todo es hermoso. SÍ, por cierto, si olía a plástico, entonces oooooooooooooochen muy significativo, y luego al comienzo de la cocción)) ¡Tan feliz con la compra! =))))
Reportaje fotográfico de la escena

Preparado el segundo pan))) Esta vez de centeno)) Resultó ser una comida (estoy sentado en este momento))))
Reportaje fotográfico de la escena

[Alexey1991]

Alexey1991 , felicitaciones por tu compra! Que sigas siendo feliz.
Ya existe un tema para tu estufa
AQUÍ., además escriba allí.

Horneé pan grande (900 gramos)

Tu pan es muy grande y no tiene 900 g. Por 700g. harina unos 500g. líquido, es decir, 1400. Es mejor adherirse al tamaño de la barra declarado por el fabricante, es decir, utilizar 500-600 g en un cubo rectangular tanto como sea posible. harina.

que requirió 700 gramos de harina, respectivamente, vertí 7 gramos de levadura..

Por 700g. la harina es mucha. Máximo 5g. La cantidad de levadura se calcula de la siguiente manera. por cada 100g. harina 2g. levadura fresca o 0,67g. activo seco. Por eso, por cierto, el techo podría haberse caído cerca del pan.

Te aconsejo que leas más aquí: #.
¡Buena suerte!

Noté que la masa permanece en los bordes (durante el amasado) .. Pensé en el negocio ... Entonces tendré que abrir la tapa de alguna manera para limpiarla en la masa general .. ¡NO! Con 2 amasados, todo se recogió limpiamente 1 bulto !!

Aún es mejor abrir la tapa y ayudar con una espátula de silicona. Toda la harina debe cosecharse, de lo contrario, el gluten se desarrollará de manera desigual. La harina que permanece seca "no funcionará" hasta el segundo lote.

¡Finalmente, me convertí en el dueño de la máquina de pan Bork x500! Hoy mi esposo me lo compró: yahoo: e inmediatamente me puse manos a la obra, miré todo su sitio desde y hacia y me di cuenta de que es mejor no meterse con el libro de recetas que viene con una máquina de pan. Y comencé a buscar una receta adecuada basada en la disponibilidad de productos en el refrigerador y me decidí por una receta de pan con kéfir. El kéfir resultó no ser suficiente y agregué crema agria y el resto de los ingredientes y comenzó el proceso de amasar la masa, mi hija y yo observamos por un buen rato a través de la ventana de la máquina de pan cómo iba el proceso. Luego nos distrajimos con nuestro negocio y listo, pasaron tres horas y nuestro pan estaba listo !!!!! Desafortunadamente, no tuve tiempo de fotografiarlo, pero la foto se parece a la anterior directamente uno a uno !!! ¡Disminuimos el pan para tres de una vez! Puedo decir con confianza que todas las declaraciones negativas sobre esta panificadora probablemente estén escritas por competidores o personas que se han metido en la mosca. ¡No había olor a plástico en absoluto! ¡Nada traqueteaba o crujía como una aspiradora! En general, estamos muy satisfechos, una cosa que nos decepciona es nuestro peso en el futuro !!! ¡¡¡Siento que no cabemos en ropa de verano con tal ritmo de comer pan !!!

[Marsianka]

Marsianka , ¡Bienvenido al foro! Felicitaciones por su asistente, que pueda complacerlo aún más.

¡¡¡Muchas gracias!!! Ahora seré tu usuario constante !!!!! Encontré mucha información útil y necesaria en su sitio !!!!!

[Tu]

Espero que sea pronto y Tu sitio web.

Hola azafatas. Por quinto día, HP x500 ha estado viviendo y funcionando a la perfección. A su nieta la llamamos Borenka, este es nuestro primer HP. Historial de compras como todos los demás: manejamos para uno, compramos lo que el vendedor recomendó, de lo que no nos arrepentimos en absoluto. Ya hemos horneado pan italiano (receta con, cebolla, con avena. ¡Todo salió genial! Ahora ponemos pan de centeno (receta del libro con cambios). Mañana veré qué se hornea, te lo cuento.No me adhiero estrictamente a las recetas, sigo el bollo, porque la experiencia en hornear pasteles es grande y me siento bien con la masa. Gracias por el útil consejo para Omelochka y todos los que generosamente comparten sus conocimientos y experiencias.

[Galina]

Galina¡¡¡Hurra !!! ¡¡Me alegro de que todo esté funcionando para ti !!

¡El pan de centeno resultó ser muy, muy sabroso! Una receta de un folleto de hp x500 "Pan de centeno", pero en lugar de polvo de hornear, puse 2 cucharadas de masa madre de centeno y agregué 2 cucharadas. mentiras. mosto de kvas (el de latas de 0,5 litros). El resultado es una porosidad uniforme, color como el de Borodinsky, y el sabor es similar, pero sin cilantro (el mío no lo soporta). Desafortunadamente, todavía no puedo subir fotos.

Casi lo olvido, corté la levadura a la mitad.

[Galina]

Desafortunadamente, todavía no puedo subir fotos.

Galina, puede cargar imágenes desde su computadora a través de la "Galería" (el enlace activo está en la publicación de la respuesta justo después del asunto del mensaje. Instrucciones detalladas AQUÍ.

Gracias. Acostaré a mi nieta, lo intentaré. Mientras tanto, tomaré una foto de una nueva barra de pan de centeno.

Hola. Tengo una pregunta: horneo pan con el programa integral, durante la última distancia el pan (“centeno sin nada”) sube demasiado y la cúpula se colapsa durante el horneado. ¿Es posible reducir la subida del pan utilizando menos levadura para la misma cantidad de ingredientes de partida? Es decir, el programa permanece, pero sube más lentamente. O no filosofar y hacer 12 programas usted mismo.
Inicialmente, la receta de levadura contiene 2 cucharaditas, pero prueba, por ejemplo, ¿1.5 o 1.2?

Hola. Tengo una pregunta: horneo pan con el programa integral, durante la última distancia el pan (“centeno sin nada”) sube demasiado y la cúpula se colapsa al hornear. ¿Es posible reducir la subida del pan utilizando menos levadura para la misma cantidad de ingredientes de partida? Es decir, el programa permanece, pero sube más lentamente. O no filosofar y hacer 12 programas usted mismo.
Inicialmente, la receta de levadura contiene 2 cucharaditas, pero prueba, por ejemplo, ¿1.5 o 1.2?

Sí, puede reducir ligeramente la cantidad de levadura. Pero puede haber otra razón por la que el pan se cae durante la cocción, vea aquí El pan sube, pero cae hacia adentro. Causas https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Corto la levadura por la mitad y pongo 2 cucharadas. l. de masa fermentada. Los panes son redondos, pero un poco más densos que la levadura.

[Administrador, Galyunyushka]

Administrador, Galyunyushka Gracias por la respuesta, intentaré reducir la cantidad la próxima vez.

Sí, puede reducir ligeramente la cantidad de levadura. Pero puede haber otra razón por la que el pan se cae durante la cocción, vea aquí El pan sube, pero cae hacia adentro. Causas https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

El punto es exactamente este, porque cuando yo mismo hago un seguimiento de la subida con la máquina de hacer pan apagada (amasar-subir-hornear), el mismo pan no se cae durante la cocción (y parece que está "en el programa" de arriba), simplemente me gustaría no mirarlo todo hora.

[Administrador, Galyunyushka]

Administrador, Galyunyushka Gracias por la respuesta, intentaré reducir la cantidad la próxima vez.
El punto es exactamente este, porque cuando yo mismo hago un seguimiento de la subida con la máquina de hacer pan apagada (amasar-subir-hornear), el mismo pan no se cae durante la cocción (y parece que está "en el programa" de arriba), simplemente me gustaría no mirarlo todo hora.

Todos los ingredientes se pueden colocar dentro de estos límites Cantidad de harina y otros ingredientes para obtener pan de varios tamaños https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 - probado por la práctica!

Pero siempre debe controlar el equilibrio de harina / líquido durante la mezcla, ya que la harina tiene la capacidad de cambiar constantemente la humedad. Depende de dónde se almacene la harina, la humedad del clima, veranos secos, calor en la cocina, etc.
Por lo tanto, la harina requiere constantemente una cantidad diferente de líquido, en el momento en que se amasa la masa.

¿Cómo hornear un cupcake con pasas en X500? Mi hermana me dio una estufa, ¡pero el recetario se perdió! mientras horneo solo pan blanco y estoy muy feliz

Buenas tardes a todos !!! Por favor, dígame cuánto bork x-500 debería amasar y hornear en el primer modo de funcionamiento (principal). Me parece que algo anda mal con el mío, de las 3 horas en este modo hornea solo 3 minutos, y el resto del tiempo amasa y levanta muy poco. En consecuencia, el pan no funciona. Era posible hornear solo programando el horno manualmente, por prueba y error.

[faetón]

de las 3 horas en este modo, solo hornea 3 minutos, y el resto del tiempo amasa y levanta muy poco.

faetón, ¡Bienvenido al foro! Por supuesto que no tiene por qué ser así. No lo noté a propósito, sino algo como esto: amasa por 10 minutos, descansa 20 minutos, amasa por 10 minutos, levántate por 20 minutos, amasa, sube por 60 minutos, hornea por 60 minutos.

Tenía muchas ganas (y todavía quiero) una panificadora Gorenje BM 900 AL, la estaba buscando en todas partes, pero no la venden en Rusia ((y luego descubrí accidentalmente este modelo, que se ve igual que Gorenje, y lo más importante, también dos cubos Leí, por supuesto, muchas críticas negativas al respecto, ahora estoy pensando en comprarlo de todos modos o no ... Al parecer, no puedo conseguir Gorenje por ningún lado, pero el precio de este modelo es el doble ... Creo que, en general.