Se necesita ayuda. Bork x500

Compré hp bork x 500, mientras preparaba pan, suena constantemente, cada minuto. ¿Cómo apago el sonido? Gracias de antemano

Lo más probable es que sea un matrimonio. Tengo una estufa desde el año nuevo, nada suena (solo cuando se supone que debe hacerlo).

También compré BORK X500. Nada ha funcionado todavía. Hice un buen bollo, no se pegó a las paredes, pero la masa subió mal. poner sal y azúcar según la receta "pan tradicional" por 1 cucharadita. Peso 750g. la próxima vez le pondré 1 cucharada de azúcar. l. ¿Dime cómo hacer un programa para pan de centeno? ¿y dónde conseguir recetas probadas para esta estufa? Gracias de antemano.

¡Hola! compré hp bork x500! La primera vez que hice todo según la receta del libro, ¡el pan está crudo, no horneado! ¡Tenía que dárselo a los pájaros! ¿Dime que está mal? tal vez haya algunos matices.

¡Hola! compré hp bork x500! La primera vez que hice todo según la receta del libro, ¡el pan está crudo, no horneado! ¡Tenía que dárselo a los pájaros! ¿Dime que está mal? tal vez haya algunos matices.

las recetas del libro no están adaptadas. ¡Toma cualquier receta del foro y hornea a tu salud!

las recetas del libro no están adaptadas. ¡Toma cualquier receta del foro y hornea a tu salud!

Escribes tonterías, yo siempre horneo según un recetario, y el pan siempre sale. (si la harina y la levadura son buenas)
Un inconveniente: las recetas indican harina en tazas medidoras, pero esta cantidad no hace koloboks. La masa está un poco fina, pero el pan aún resulta. Y el otro día compré una balanza electrónica, descargué un recetario de Internet (donde la harina se indica en gramos) y ahora mido todo en una balanza (hasta el agua). ¡Y el pan es solo un milagro!
Y todavía no he tenido averías, y el panel está funcionando correctamente. Es cierto que lo tengo recientemente, alrededor de 3 semanas en algún lugar, pero se hornea todos los días.

[Tonterías que escribes]

las recetas del libro no están adaptadas. ¡Toma cualquier receta del foro y hornea a tu salud!

Tonterías que escribes, Yo siempre horneo según el recetario, y el pan siempre sale. (si la harina y la levadura son buenas)
Un inconveniente: las recetas indican harina en tazas medidoras, pero esta cantidad no hace koloboks. La masa está un poco fina, pero el pan aún resulta. Y el otro día compré una balanza electrónica, descargué un recetario de Internet (donde la harina se indica en gramos) y ahora mido todo en una balanza (hasta el agua). ¡Y el pan es solo un milagro!
Y todavía no he tenido averías, y el panel está funcionando correctamente. Es cierto que lo tengo recientemente, alrededor de 3 semanas en algún lugar, pero se hornea todos los días.

¡por supuesto! la verdad última - sus mensajes (nota, con una letra mayúscula) que esto y confirme
el bollo no funciona
La masa es un poco fina

Me refiero a que la harina tiene un contenido de humedad diferente y, por lo tanto, un peso diferente. Por lo tanto, creo que es mejor tomar recetas en gramos y medir todo en una balanza, ¡y obtendrás un resultado!

así que sobre esto y habla!
pero las instrucciones suministradas con HP no son muy buenas

Vaya al sitio y descargue el nuevo directorio de recetas (hay cambios allí). He estado usando la estufa durante aproximadamente un mes, estoy muy contenta de tenerla. Hornea todo. Buena suerte !.

He estado usando este modelo durante 4 meses.
¡Las primeras tres semanas fueron tristes! Pero después.....
Aquí están mis conclusiones:
1. La levadura comenzó a usar exclusivamente saf-moment, una pequeña bolsa. Para un lote: medio paquete. Pongo el líquido ingr primero. luego harina, y solo luego levadura, ¡para que en ningún caso entren en contacto con el agua!
2. ¡La taza de medir pegada a la estufa resultó ser un bastardo! En primer lugar, la escala que usé inicialmente (roja, dibujada): resulta que no coincidía con la escala del otro lado del vidrio (convexa).En segundo lugar, ¡1/2 taza + 1/2 taza no equivale a 1 taza entera! Bueno, al menos para la harina (no revisé el líquido). Desde que se descubrió este hecho, ¡explotó con una explosión! Y en lugar de 1 lleno, comencé a medir 2 veces por la mitad.
3. Tuve que cambiar las recetas. Comemos poco pan, así que 750 g es mucho para nosotros. Noté un patrón de 300 ml de líquido por 3 cucharadas. harina. Lo rehice así: 200ml / 2st. harina. El resto de ingredientes son los mismos que para 750g.
4. En cuanto al peso, con mi reducido volumen de ingredientes, el peso se establece sin embargo en 900 gramos.
5. Le pongo un poco más de azúcar que en la receta.
6. ¡Y aquí hay otra cosa! Antes, cuando la estufa chirriaba diciendo que la cocción había terminado, me apresuraba como un frenesí para sacar el pan. Sin embargo, parecía no estar horneado por dentro. ¡Mi consejo para ti! ¡Tome su tiempo! ¡No abra la estufa! Ella todavía está en proceso de conseguir pan. Una hora después, la estufa te volverá a sonar y te dirá que ahora no solo es posible, ¡sino necesario!
pese. Si tiene alguna pregunta, ¡pregunte! No me llamaré especialista, ¡pero no hemos comprado pan en la tienda durante 2 meses!

[Matryoshka]

Matryoshka , ¡Bienvenido al foro! ¡Es genial que esté satisfecho con su máquina de hacer pan! (y) Permítame estar en desacuerdo con usted en algunos puntos.

1. La levadura comenzó a usar exclusivamente saf-moment, una pequeña bolsa. Para un lote: medio paquete.

Una bolsa de levadura está diseñada para 1 kg de harina. Si hornea a 2 st. harina, entonces medio paquete es mucho !!!!!!!!!

6. ¡Y aquí hay otra cosa! Antes, cuando la estufa chirriaba diciendo que la cocción había terminado, me apresuraba como un frenesí para sacar el pan. Sin embargo, parecía no estar horneado por dentro. ¡Mi consejo para ti! ¡Tome su tiempo! ¡No abra la estufa! Ella todavía está en proceso de conseguir pan. Una hora después, la estufa te volverá a sonar y te dirá que ahora no solo es posible, ¡sino necesario!

Si deja el pan en el HP calentando durante una hora, entonces el pan no madurará tanto como se humedecerá. Es mejor comprar el pan de inmediato.

¡Pan feliz!

Si deja el pan en el HP calentando durante una hora, entonces el pan no madurará tanto como se humedecerá. Es mejor comprar el pan de inmediato.

en todos los HP está húmedo? de lo contrario ya estaba pensando, ¿y si algo anda mal con el mío ...

en todos los HP está húmedo? de lo contrario ya estaba pensando, ¿y si algo anda mal con el mío ...

Todo húmedo por el espacio reducido.

Húmedo si no se quita después del segundo sonido.
Por lo general, lo saco del molde inmediatamente después y lo pongo sobre la mesa. Se seca un poco, se enfría y solo entonces lo pongo en el recipiente de pan.
...
Aunque, perdón, probablemente no esté bien. Yo suelo hornear pan de centeno y lo hago con él. Y ahora recordé que el pan blanco se humedecía muy rápido.

Tengo una pregunta para los experimentados.
La masa sube muy bien antes de hornear, pero tan pronto como comienza la cocción, la corona se cae. Por dentro, todavía está cocido, pero la parte superior de la cabeza se hunde constantemente ... ¿Qué pasa?
No creo que la masa esté demasiado líquida, porque intenté poner más harina, pero la masa resulta pesada, entonces el horno intenta saltar de la mesa durante el amasado ... Por eso, dejé de agregar harina por encima de la norma, sobre todo porque el pan resulta ser normal, solo visualmente azotado

La masa sube muy bien antes de hornear, pero tan pronto como comienza la cocción, la corona se cae. Por dentro, todavía está cocido, pero la parte superior de la cabeza se hunde constantemente ... ¿Qué pasa?

A juzgar por lo que escribiste, pones mucha levadura. Intente reducir su número.

No creo que la masa esté muy líquida, porque intenté poner más harina, pero la masa resulta pesada,

La consistencia de la masa de pan está determinada por el "kolobok". La teoría se puede leer aquí: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

¡ayudar!
siguiendo su consejo redujo la cantidad de levadura. ¡Es un terror silencioso! ya el cuarto pan no ha subido ni horneado. Tiré dos, solo ladrillos ...
sí, el techo solía caer, ¡pero por dentro estaba HORNIENDO!

¡ayudar!
siguiendo su consejo redujo la cantidad de levadura. ¡Es un horror silencioso! ya el cuarto pan no ha subido ni horneado. Tiré dos, solo ladrillos ...
sí, el techo solía caer, ¡pero por dentro estaba HORNIENDO!

¿Obtienes un moño al amasar?

¿Obtienes un moño al amasar?

¡Si! ¡Resulta un magnífico moño!

ya el cuarto pan no ha subido ni horneado.

No, bueno, no en la misma medida !!! Diseñe su receta de pan, secuencia de marcadores, ¿cómo lo midió?

Lo mido con un vaso medidor, no tengo balanza, además de espacio extra en la cocina para su almacenamiento :-)
en general, miro el bollo, y no la extinción de 0.0001 .. gr.
Levadura seca solía poner 5g, siguiendo el consejo, las dos primeras veces ponían 2g, luego 3g.
secuencia: agua 200 ml, sal 1 cucharadita, azúcar 2 cucharaditas, aceite 1 cucharada. l., harina 2 m. art., levadura.

¿Y de qué tipo de pan estamos hablando? ¿Qué tipo de harina?

¿Y de qué tipo de pan estamos hablando? ¿Qué tipo de harina?

panadería ordinaria de trigo, premium

harina 2 m. st.

¿Cuánta harina contiene 1 vaso?

Lo siento, no crea que estoy desatendiendo su consejo. Pero para escribir cuánto, qué, en qué peso y en qué secuencia, estoy cansado de escribir. Solo necesito un consejo o una suposición. E intentaré cambiar algo ...
En general, ¡el pan resulta ser normal! Y, en general, me conviene, con una excepción: antes de hornear, el techo se redondea, pero durante el horneado se cae ...
... En este momento estoy experimentando con la cantidad de levadura ... Mientras apesta))))))

En resumen, sin consejos ni suposiciones, aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Matryoshka]

Pero para escribir cuánto, qué, en qué peso y en qué secuencia, estoy cansado de escribir.

MatryoshkaPerdónanos también, quieres recibir un consejo en tres segundos sin ver tus productos, masa, etc., enfocándote solo en tus palabras. No se ofenda por nuestras preguntas.

Tu 3d. debe levantar 2 m perfectamente. Arte. harina. Si esto no sucede, entonces se trata de levadura. ¿Qué modo estás usando?

¡Buen día!
Verá, el hecho es que horneo diferentes panes. En algunas recetas, la masa es densa, en otras es fina.
Naturalmente, los ingredientes son diferentes. La cantidad de productos es diferente.
¡Pero el problema es prácticamente el mismo!
1. El pan sube.
2. Tan pronto como comienza el proceso de horneado directo, el techo se cae.
Al mismo tiempo, ¡el pan se hornea por dentro!
...
Hago una pequeña prueba, basada en 200 ml de líquido - 2 m. Art. harina. Pero horneo a 900 g. modo. ¿Cuál es el problema aquí?
Por regla general hago pan de centeno, con diferentes aditivos (cardo mariano, salvado, fibra), ¿acaso influyen de alguna manera en el resultado?

[Matryoshka]

Matryoshka, el techo se cae cuando hay demasiado líquido o demasiada levadura. Se pueden leer más detalles AQUÍ.

Y sobre el pan de centeno hay mucha información útil en Puntas de centeno de Gasha.

¡Buena suerte!

¡Hola! El mismo problema: probé recetas de un libro y luego de este sitio. Ingredientes: harina premium, levadura SAF, sal, azúcar, todo de acuerdo con la receta. El hombre de jengibre es excelente, el pan sube, pero después de hornear - un ladrillo ((((. Es una pena, ¿verdad?

[oSANDERo]

oSANDERo, Alexander, ¿qué pasa con la cantidad de ingredientes? ¿Cuánto de qué? ¿En el programa principal?

¡Por supuesto, los ingredientes! ¡Lo siento!

Por cierto, me pasa a mí. Cuando la corteza esté recién horneada, incluso clava clavos con un martillo. Pero envuélvalo en una toalla de lino. Déjelo enfriar así. Y luego el blando ya es elástico y no se desmorona. No corte el pan inmediatamente después de hornearlo. Y tampoco puede confiar en el pan blando o duro hasta que se enfríe.