Máquina de pan Bork X500

Llevo muchos años gateando y no recuerdo otro. Qué bueno es tener dos formas, para Semana Santa, todos los familiares hornean pasteles.

:)¡Hola! Bork x500 también se nos impuso en el mercado de los medios por 10,880 rublos. El primer pan resultó ser relativamente normal, el segundo decidí experimentar y hornear con levadura prensada y agua. Por fuera, la hogaza parecía normal, pero por dentro parecía un adoquín. Después de leer las críticas en Internet, estaba molesto y ya estaba empezando a pensar cómo deshacerme de esta estufa (cambio, entrega). Pero primero decidí comprar una mezcla preparada para hornear pan Borodino y probarla. El pan resultó ser simplemente maravilloso. Por mi parte, llegué a la conclusión de que el horno no tenía nada que ver. Se trata de las proporciones de la receta. En el cuarto día de mis experimentos, obtuve un pan delicioso. Por cierto, no había olor a plástico, como dicen aquí. Siempre huele solo a pan. En principio, me gusta mi HP.

Hoy horneé pan por primera vez en Bork x500, por alguna razón la parte superior no estaba frita (completamente blanca)

[Natalia Chizhik]

Natalia Chizhik, ¡Bienvenido al foro!
Entiendo tu frustración por el pan fallido. ¡PERO! Hornear pan en KhP es un trabajo. requiriendo preparación preliminar. Para comenzar, consulte la parte teórica:ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO

¿Qué receta horneaste? ¿Qué balde?

¡Buen día! Hoy mi esposo me convenció para convertirme en propietario de hp bork500. Lo compramos, lo trajimos, leímos todo lo que está escrito en las instrucciones, cargamos los ingredientes para el pan tradicional a 750 gramos, configuramos el modo principal y comenzamos a mirar:
1. Golpea ligeramente al mezclar. La ventana se empañó casi de inmediato, pero se alejó en la segunda subida.
2. El hombre de jengibre es de alguna manera desigual, decidí desbloquearlo y ver - ¡la masa está apretada, densa y por qué con aceite de máquina desde abajo! ¡Horror! Quité el aceite, lo volví a poner, pero en lugar de continuar más, ¡comencé el proceso nuevamente!
¡Ahora me temo que todo el pan estará con aceite de máquina adentro! ¿¿¿Qué hacer??? ¿Enviarlo de vuelta ??? (Todas las piezas se lavaron antes de su uso) Y así, cada vez que se detiene, el programa se reinicia? Esta es la primera xn en mi vida y por eso quiero mi pan ((((

Esto es lo que paso

Ladrillo-adoquín (el olor químico estaba todo el tiempo y durante el horneado primero se intensificó y luego desapareció. Pero al escribir, determiné que no hay bloqueo, puede abrir la tapa en cualquier momento, no se bloquea de ninguna manera, sin embargo, la calidad puede verse muy afectada) ))))
No me gustaría recuperar HP, ya me gustaba, a pesar de que inicialmente estaba en contra y me inclinaba por Panasonic o Mulinex.
Mañana probaré pan Borodino de la mezcla, tal vez sea mejor)))

[Maruika]

Maruika, Maria, con la iniciativa tu! Te recomiendo que leas sobre la teoría de hornear pan en HP. El enlace se proporcionó justo arriba.

Pero al escribir, determiné que no hay bloqueo, puede abrir la tapa en cualquier momento, no se bloquea de ninguna manera, sin embargo, la calidad puede sufrir mucho)))))

No se recomienda abrir la tapa durante la fermentación y el horneado. Y durante el aviso, solo necesita abrir y controlar el lote. agregando líquido o harina según sea necesario.

vuelva a colocarlo, pero en lugar de continuar más, ¡comience el proceso nuevamente!

Es necesario presionar pausa, luego el programa se pausa y luego se inicia desde el mismo lugar.

¡Buena suerte!

[Maruika]

Maruika, María la estufa es muy buena, la he estado usando durante muchos años. El pan resulta muy bueno y qué tipo de pasteles de Pascua.

¡La estufa es buena! Es solo que las manos están creciendo desde el lugar equivocado)))) No hay olor, se ha ido, ¡hurra! Horneé un cupcake en el modo Cupcake, el techo no estaba marrón, un poco húmedo, pero sabroso, a mi esposo le gustó))) pero el pan Borodino de la mezcla en el modo de pastelería francesa: el techo se cayó, ¡pero delicioso! ¡Tira el libro de verdad!
¡Esto es lo que pasó!

No lo noté a propósito, pero algo como esto: amasa por 10 minutos, descansa por 20 minutos, amasa por 10 minutos, levántate por 20 minutos, ejercita, levántate por 60 minutos, hornea por 60 minutos.

Oksana, muéstrame, ¡dónde leer un diseño tan detallado para los programas! En las instrucciones no hay tal cosa, ya estoy buscando medio día en el foro, hasta que lo encontré. ¡¡De nada!!

[Anna73]

dónde leer un diseño tan detallado para los programas!

Anna73, no existe tal diseño. Solo experimentalmente con un cronómetro puede medir y registrar por sí mismo).

Eh, pero tenía la esperanza ... Estoy tratando de encontrar un programa para pan integral. Para no quedarse más tiempo. En la receta del horno, sube 2 veces durante 30 minutos. Pero no funcionó en una máquina de pan. Por supuesto, había demasiada agua (Tatyana me explicó esto), pero también quiero mantener el tiempo de prueba.

No, bueno, si ningún programa se ajusta, entonces el programa de usuario se puede personalizar:

Amasado 1 (amasado 1):
6-14 minutos
LIFT 1 (aumentar el volumen de la masa 1):
20-60 minutos
Amasado 2 (amasado 2):
5-20 minutos
LIFT 2 (aumenta el volumen de la prueba 2):
5-120 minutos
LIFT 3 (aumentar el volumen de la masa 3):
0-120 minutos
HORNEADO A: 0-80 minutos
CALENTAR (precalentar pan):
0-60 minutos

Lata. Sí, de alguna manera todos doy vueltas y no me atrevo :))) Tengo miedo de arruinarlo. De alguna manera todavía estamos con la máquina de hacer pan en "usted".
¡Intentaré!
¡Gracias!

Estoy con esta estufa, si no me equivoco desde 2013. Las recetas del libro son una especie de tontería. Hasta que leí mucha información aquí y llegué experimentalmente a mi receta. Y luego, a veces se cae el pan, pero ya no le presto atención. Suficiente para seguir cada vez. Depende de la harina y de la levadura ... y de donde sople el viento El único pan, que siempre va con explosión, es el kéfir, no recuerdo de quién es la receta, pero incluye kéfir en lugar de agua, un huevo ... ¡Genial! Si alguien lo necesita, buscaré un autor o una receta, o tal vez alguien lo encuentre él mismo.

[dili1979]

dili1979, sin hablar de esta receta?


Bork. "Delicioso pan blanco" (Omela)

[Omela]

Omela, ¡Sí Sí! ¡Es él! Cuando tengo invitados, tengo que "sorprender" con una máquina de hacer pan, luego simplemente lo hago. Gracias de nuevo por la receta !!! ¡Yo nunca te dejaré abajo!
No me digas cómo hornear pan blanco en agua, para que la miga no se desmorone. ¿La tienda no se desmorona tanto como la casa?

[dili1979]

dili1979, tenemos un tema al respecto: El pan se desmorona.

[Omela]

Omela, ¡Gracias! Le daré un vistazo. Hay tanta información en el foro que puede perderse y leer, no vuelva a leer

Buenas tardes a todos. Hoy se convirtió en la propietaria de la máquina de pan BORK X500, (antes de eso era lg). Me interesa esa pregunta, ¿es posible reemplazar la leche en las recetas con agua? Gracias a todos por las respuestas

¡Lata!
Para recetas, vaya al foro y seleccione:
El pan más simple (según modelos de máquina de pan)
Pan de levadura de trigo

Gracias

Oh, chicas, tengo dolor de nuevo

[Ciervo]

Ciervo, ¿Cómo es?

Buen día. Y puede tener un par de sus recetas probadas. Y luego todavía no tengo hielo. La corteza se cae, unos 15 minutos, después del inicio de la cocción. Muchas gracias por adelantado

[Ciervo]

Ciervo, entonces no es la receta, sino el equilibrio harina-líquido (hay mucho líquido) o hay mucha levadura.
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)
El pan sube, pero cae hacia adentro. Causas
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO

Chicas, hurra !!! Hoy traté de hornear "Borodinsky" y sucedió el milagro. Ahora intentaré publicar una foto. Quiero darles las gracias a todos por su apoyo. Todos ustedes son tan maravillosos, el sitio es muy amable y sincero. Todos se apoyan unos a otros. Intentaré más

¡Buen día! Algo en Bork está completamente tranquilo. Todos "jugaron lo suficiente" y no hornearon nada más, o viceversa, ganaron experiencia, y no hay más preguntas. También soy el propietario de HB X500. Lo conseguí por accidente, nunca planeé comprar una unidad así, horneo todo en el horno. Pero como lo hay, decidí intentarlo. Descargué un libro de recetas para ella, fui la primera en hornear pan de centeno. Pensé que HB hace maravillas y lo hará todo ella misma. , pero en realidad no es así. El pan estaba delicioso, en principio, pero todavía estaba caliente. Al día siguiente Ayer me encontré accidentalmente con este foro. Después de leer la información, me di cuenta de que es posible y necesario interferir en el proceso. Encontré la receta de Brioche y fui a crear. El resultado superó todas las expectativas. Pan delicioso, esponjoso y aromático.

y tengo otra pregunta. Ayer leí que mucha gente hace cereales en una máquina de pan. Quizás alguien lo haya probado, comparte tu experiencia. Creo que la leche se puede escapar.

Oye, ¿alguien viene aquí? Mientras lo use, nunca he activado un inicio diferido. Decidí poner la masa hoy y encender el horneado a las 3 horas. Pero simplemente no funciona. Cómo hacerlo en esta estufa. Las instrucciones dicen, presione el botón de tiempo, pero esto solo cambia el tiempo de horneado. Ayuda

[Olya2017]

Olya2017, después de elegir el programa, aumente el tiempo según sea necesario, luego presione el botón "Inicio".
Después de 10 años de trabajo, llevé el mío a reparar, el cinturón se rompió y un alfiler de algún tipo en el trato. Pero debido al cubo redondo, no podía tirarlo.

después de elegir el programa, aumente el tiempo tanto como sea necesario, luego presione el botón "Inicio".

Entonces lo aumento, pero solo el tiempo de horneado cambia de 10 minutos a 1 hora. Si presiono "iniciar", el programa comienza inmediatamente. Así que no puedo imaginarme qué más se necesita hacer.

Pero debido al cubo redondo, no podía tirarlo.

Tengo un balde sin esto, realmente lo extraño.

[Olya2017]

Entonces aumento, pero solo el tiempo de horneado cambia de 10 minutos a 1 hora

Olya2017Creo que simplemente el programa "Hornear" no se puede programar para un inicio diferido, pero cualquier otro puede. ¡Así que no pones la masa, sino programa todo el proceso! ¡En cualquier programa!

[anavi]

anavi, la masa se está fermentando, así que solo quería que la segunda prueba se colocara en el cubo y se horneara sin mí. No horneo en absoluto en KhP, solo por lotes. Pero hoy se volvió perezoso. Pero al horno, todo está bien. Regresó rápidamente, la masa no se detuvo.

es sólo que el programa "Hornear" no se puede programar para un inicio diferido, pero cualquier otro puede.

Yo también decidí. Intentaré más tarde con el programa principal.

Sí, hornear no se retrasa. Estaba hablando de los programas principales.

Tengo un balde sin esto, realmente lo extraño

¿Y comprar en el servicio?

[Omela]

¿Y comprar en el servicio?

Omela, Ksyusha, compré un cubo cuadrado en el servicio hace un par de años. ¡Cuesta como media estufa! Y tienes que hacer un pedido hace mucho tiempo, ¡no tienen nada! Y lo pedí porque mi cubo estaba goteando, ¡solo un poco de líquido negro!

[Omela]

Omela,

¿Y comprar en el servicio?

La etiqueta de precio en ellos Ahora puedes comprar una estufa en Avito por 3500. Y cubos para 2 -2.500. Decidí que podía hacerlo.
Hoy continúo el experimento. El régimen del "pan francés" se estableció con retraso y sin problemas.

Ahora puedes comprar una estufa en Avito por 3500.

De Verdad? Mi reparación cuesta tanto. (((No sabía que el precio en Bork despegó así. Descubrí a su debido tiempo, 1000 rublos costaban uno cuadrado ... hace 5 años.

1000 rublos cuestan cuadrados ... Hace 5 años.

Y hace 2 años, ¡3,5 mil!

Estaba molesto porque podía comprar uno nuevo por el mismo dinero (ni siquiera pensé en mirar a Avito, pollo.

[anavi]

anavi, Omela, pero cuéntame sobre el modo personalizado. Desde el principio, usé principalmente solo amasado, horneado en el horno. Pero ahora se acerca la primavera, el tiempo es cada vez menor, y solo quiero pan de masa madre. No hay tiempo para molestarse con el horno. Puede configurarlo: amasado - fermentación (3 horas) - amasado (min 5) h fermentación (1,30) - horneado. Mientras mire las instrucciones, hay mucho de todo y el pan no tiene tiempo de levantarse. Y en el modo francés - 3.50, para la cultura de inicio no es suficiente.

[Olya2017]

Olya2017, No horneé el entrante, no lo sé ...Pero hay un modo programable, me parece que no hay problema.

[Olya2017]

Olya2017,
Características del modelo x500 en modo programación aquí

Amasado 1 (amasado 1):
6-14 minutos
LIFT 1 (aumenta el volumen de la prueba 1):
20-60 minutos
Amasado 2 (amasado 2):
5-20 minutos
LIFT 2 (aumenta el volumen de la prueba 2):
5-120 minutos
BAJO ELEVADOR 3 (aumentar el volumen de masa 3):
0-120 minutos
USTED HORNO A: 0–80 minutos
ANTES DE CALENTAR (precalentar el pan):
0-60 minutos

[Omela]

Omela, Gracias. También lo encontré ya. Me di cuenta de que el régimen francés en este HP no es adecuado. Lo intentaré la próxima vez en el personalizado. Hoy saqué la masa y volví a hornearla en el horno.

Chicas, estoy agradecido por pedirles que busquen HP en Avito. Se negó a reparar y compró casi uno nuevo por 3 mil, ¡con dos cubos! 👍

[Omela]

Omela,

comprado por 3 mil practicamente nuevo, con dos cubos !!!

¡¡¡Felicidades!!! Entonces decidí que si se descompone, lo compro en Avito e inmediatamente con 2 cubos. Mientras tanto, viviré con uno.

[Olya2017]

Olya2017, ¡Gracias! Ella ya ha dejado el pan. He perdido el hábito de un cubo rectangular, los últimos cinco años en una cocción redonda, pero ahora me ocuparé de eso.))))

Solo experimentalmente con un cronómetro puede medir y registrar por sí mismo.

¿Aún no había quien rastreara todos los modos con cronómetro ??? Pero de alguna manera es imposible juntar todo. ¿En qué se diferencia el pan integral del pan francés? ¿Por el número de amasado o fermentación?

Lo intentaré la próxima vez en el personalizado.

Ha venido a informar, de repente alguien será útil.
He horneado en este modo varias veces. Sé cuánto tiempo me lleva que el pan crezca en la masa madre de trigo y centeno: son 3 y 4 horas. En este modo, solo hay 2 pruebas de 2 horas cada una, que se pueden ajustar. Por lo tanto, después del trabajo pongo todo en el HP, controlo el bollo en el primer lote y me voy tranquilamente a la casa de campo. Llego y el pan de masa madre está listo.

Hola a todos los propietarios de la panificadora Bork. Quiero contarles sobre una determinada característica de esta estufa y que se puede reparar fácilmente en casa. Las averías más frecuentes en este horno de cocción son bandas de goma gastadas y bujes de cobre grafito. Se repara si hay un hombre con las manos o reemplazando la correa de goma (correa 600 r) o reemplazando el buje (buje 300 r). ¿Por qué estoy escribiendo esto aquí? Porque muchos servicios engañan a la gente. En nuestro caso, se dijo que el engranaje estaba roto. El esposo rompió la manga vieja y compró una nueva por 300 rublos y la máquina de pan comenzó a funcionar. Ahora les mostraré cómo se veía esta manga. así es como se veía. A continuación, se muestra una comparación entre los centros nuevos y antiguos. De los dos hornos que arregló mi esposo en ambos casos, fue el buje el que voló. El marido afirma esto debido a la aleación de grafito y cobre. Dicen que todo se ha hecho durante un período de unos 3 años. Es decir, después de unos 3-4 años, los casquillos vuelan. Y los mejores y más fiables baldes de la primera generación de este modelo. El que tiene el menú en inglés. El hecho es que los sellos de aceite de sus cubos se pueden cambiar. Para las generaciones 2 y 3, los remaches y los baldes ya no se reparan. Así es como se ve mi segundo HP de bork después de la reparación. Esta es la segunda generación con menú ruso.





Su precio es claramente demasiado alto y yo, como madre de tres hijos, no lo compraría por la cantidad por la que se vendió. Además, si tienes Panasonic. El primero fue por un buje de 300 r y una correa de 600 y eso es todo. Les dieron un muelle, arregla será tuyo, el segundo que está en la foto se compró por mil quinientos y una manga por 250. Por supuesto, ¡este no es un vehículo Premium por ahora! Este pavo real ha extendido demasiado la cola. ¡Y una estufa muy buena! Me gusta la presencia de la segunda forma perfecta para el pastel. Sabían a qué jugar ... Pascua, pasteles de Pascua y un cubo redondo

[Nastya]

Nastya, Lo tendré en cuenta. Gracias.