Galletas de jengibre

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	350 g
sal	1/2 cucharadita
Azúcar	2/3 st.
Mantequilla o margarina	100 gramos
Huevo	2 uds.
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Jengibre (tomé fresco rallado)	2 cucharaditas
Miel	3 cucharadas l.
Canela	1 cucharada. l.
Clavel	8 uds.
Cacao (opcional)	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Triturar los clavos en un mortero. Mezcle la harina con el polvo de hornear, vierta en un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla, el azúcar y todas las especias. Rompe todo en migajas con cuchillos. Añadir los huevos uno a la vez. Amasar una masa plástica suave y no pegajosa. Si no se agarra a un solo bulto, pero sigue siendo una miga, agregue 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal. Si, por el contrario, la masa está pegajosa, agregue 1-2 cucharadas de harina. Como resultado, se debe formar un bonito moño. Ponlo en el frigorífico durante 30 minutos. Extienda una capa de 3-5 mm de espesor con un rodillo sobre una tabla enharinada. Corta los cortadores de galletas.

El plato está diseñado para

alrededor de 40 piezas

Hora de prepararse:

15 minutos (hasta que esté listo).

Programa de cocina:

Hornear en el horno a 170 ° C

Nota

Anteriormente, tenía miedo de amasar la masa en un procesador de alimentos, ¡pero ahora es fácil! Y me gusta cómo lo hace la cosechadora: ¡fácil y simple! Hoy amasé la masa para galletas de jengibre. Todo el proceso tomó varios minutos. Hice dos porciones: agregué un poco de cacao a una, para que las galletas fueran un poco más claras y otras más oscuras.