Galletas de leche

Galletas de leche

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	0.5 stcn
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	1 stkn
Huevo	1 PC
Harina	3 stkn
Levadura en polvo	3 cucharaditas
sal
Azúcar de vainilla
* vaso = 250 ml

Metodo de cocinar

• Hervir la leche con azúcar, enfriar.
• Huevo + mantequilla (blanda) + sal + azúcar de vainilla - batir.
• Agregue la leche (que está con azúcar), mezcle.
• Tamizar la harina, añadir la levadura en polvo y amasar la masa.
• Enfría la masa.
• Estirar hasta un grosor de unos 0,5 cm, cortar las galletas.
• La bandeja para hornear generalmente está forrada con papel de hornear.
• Hornear a 200^{acerca de}Desde hasta que esté ligeramente dorado (7-12 minutos).
• Galletas deliciosas, económicas, sencillas y rápidas. Resulta mucho))) y muy sabroso)))
• ¡Buen provecho!

Nota

Hoy me pidieron una "galleta simple". Así que, entonces, con mermelada o leche condensada. Aunque esta galleta es muy sabrosa sin nada. Parece galletas)))

Chicas, y las galletas se obtienen como galletas de mantequilla o de qué tipo (si puedes describir con más detalle cuál) realmente quiero conseguir algo como un aniversario, pero casero. Lo siento, tal vez no del todo Temko, pero he estado soñando con esto durante mucho tiempo.

[Lydia]

Lydia, Lo cubro con papel, ¡odio lavar bandejas para hornear! O muuuucho engrasa con aceite. ¡No tengas miedo, no da miedo y es sabroso!

macarrones, no parece un aniversario. Parece galletas y había tales galletas, en forma de animales, dependiendo de cómo estén enrolladas, más delgadas o más gruesas.

ESPERADO !!! La segunda bandeja para hornear, sin embargo, casi se quemó (me olvidé de que estaba en el horno ...), pero la primera con más galletas resultó genial. (y) Es cierto, olvidé dónde estaban mis cortadores de galletas, ya que no lo había horneado durante mucho tiempo, y lo corté con un vaso delgado común, pero esto no afectó el sabor. Gracias, la receta es maravillosa, sencilla y deliciosa. Había tales olores en el apartamento que el esposo y la hija comenzaron a "caminar" por la cocina muy temprano.

[Lina]

Lina¡Muchas gracias por las maravillosas galletas!

No golpeé mucho con él. Echó todo en la cosechadora y luego pasó la masa por la prensa "Lakomka". Resultó 2 bandejas para hornear de increíbles galletas aireadas.
¡Yo mismo no esperaba que un conjunto tan simple de productos fuera tan delicioso! Este es probablemente el jarabe de leche que dio tal efecto.
¡Bravo, Lina!



¡Galletas malas! ¡Salta a la boca!

[Stеrn,]

Stеrn, hermosas galletas! ¡A tu salud! Por lo general, conmigo es más ligero. ¡Me alegro mucho de que te haya gustado!
¿El aire está seco en casa o no? En invierno, todas mis galletas se secan, las tengo que esconder debajo de una película con un trozo de manzana. Pero esto tiene su ventaja: ¡las galletas huelen a manzanas! Esta cuenca es suficiente para nosotros durante casi una semana.

[Lina]

Lina, ¡Gracias! A mi esposo le encantan las galletas "quemadas", así que las frito.
¡Quién sabe cuál es mi aire! En cualquier caso, nuestros productos horneados no tienen tiempo de secarse.

Galletas de manzana AQUÍ... También lo tengo a continuación.

[Stеrn]

Stеrn Se seca en un día, así que lo escondo todo.

Natusichka, manzanas en la masa - esto es para otras deliciosas galletas, sobre las cuales Stеrn dijo, pero si las galletas se esfuerzan por convertirse en "picatostes" (nos gustan más las galletas suaves) - pongo un par de rodajas de manzana en una taza para las galletas (o incluso una cáscara de manzana ) y apriete con una película. Relevante para cualquier cookie que se haya vuelto demasiado dura. Especialmente para las galletas de miel, generalmente hay una asombrosa mezcla de aromas.

Muchas gracias por la receta - se obtienen galletas muy sabrosas y aireadas. y lo principal es muy facil y rapido

No golpeé mucho con él. Echó todo en la cosechadora y luego pasó la masa por la prensa "Lakomka". Resultó 2 bandejas de increíbles galletas aireadas.

Stella, y tu masa no era un bollo, ¿era fina o cómo la metiste en la prensa y, lo más importante, la sacaste de allí?

[Celestinochka]

Celestinochka, la masa tenía la consistencia de un bizcocho de mantequilla, tal vez incluso más delgada, "excelente por dentro y por fuera".

Lina, y yo vine a ti con GRACIAS por las galletas.
¡¡¡Delicioso!!! ¡¡¡Y solo!!!
Lo hizo rodar, como dijiste, con un rodillo, lo recortó con moldes. El marido controlaba el grado de "freír" ...

¿El aire está seco en casa o no? En invierno, todas mis galletas se secan, las tengo que esconder debajo de una película con un trozo de manzana. Pero esto tiene su ventaja: ¡las galletas huelen a manzanas! Esta cuenca es suficiente para nosotros durante casi una semana.

Siguiendo tu consejo, escondí una rodaja de manzana en un tazón de galletas. El aroma ... (aquí hay una carita sonriente con saliva fluyendo). Y esta palangana no será suficiente para una semana, la horneé anoche y hoy los restos están en el fondo ...

Hola a todos.
Gracias Lina por la gran receta. Llevo mucho tiempo buscando masas de mantequilla con un poco de grasa. Y esto es bastante arenoso y no nutritivo.

De mi pequeña idea, hubo almíbar, hervido en jugo de naranja con trozos de ralladura (hice helado de naranja). Entonces amasé exactamente la misma masa, pero a base de almíbar de naranja, no de leche. Resultó muy maravilloso. Y el aroma y el sabor de la naranja, crujiente y desmenuzable. Y los trozos secos de ralladura también son muy decorativos. Entiendo que la receta es bastante universal, puedes experimentar. Intentalo.

Bueno, como dicen, y luego Ostap sufrió ...

Orange se fue con una explosión. Decidí llevar el experimento al final y lo hice con almíbar de frutas:
Cerezas congeladas alrededor de 2 cucharadas. l, 5 fresas, sofreír un poco de frambuesas en una olla de cocción lenta sin agua. probablemente también pueda usar el microondas en modo descongelar. Recibió 0.5 tazas de jugo. Ella cocinó almíbar sobre él, y luego de acuerdo con la receta. La harina, sin embargo, tomó un poco más de masa. Pero ya entendí qué consistencia debería ser. Agregué pasas remojadas en ron oscuro y ron de pasas a la masa. La masa todavía está en el refrigerador, pero huele !!!!!!!!!!!!! simplemente horrible qué delicioso. Hornearé mañana: mi hija me pidió que no me tentara por la noche, porque no podrá arreglárselas y no comer, pero tenemos una figura.
Por cierto, hice tres de estas "pruebas": leche, naranja y la fruta descrita anteriormente.
Gran idea: galletas con almíbar. ¡Viva, Lina!

Buenos días. Con un informe.
Las galletas de frutas resultaron ricas, crujientes, pero la masa olía divina ... y el producto terminado del avance no justificaba la Naranja, definitivamente, resultó mejor. Conservó tanto el aroma como el sabor de la naranja, mientras que el bouquet de frutas se desvaneció.
Pero una luz amaneció en el túnel. ¡También puedes café y chocolate! Es cierto, un poco más tarde, primero debes terminar todo.

[lina]

lina, Me apresuro a agradecerles la receta de unas deliciosas galletas.
Solo tomé leche horneada.
Y esas galletas son muy sabrosas con leche.

[Fadeeva]

Fadeeva ¿Tres porciones? tres cuencas? bien hecho, ¡buena suerte! ¡El café seguramente resultará delicioso! En vuelo después de tu pensamiento, ¿qué pasa si haces un jarabe a base de batidos comprados en la tienda? Si hornea un pastel con yogur de frutas, tanto el sabor como el olor estarán presentes en la masa terminada. La única pregunta es la "química" de este sabor ... Y la idea no es mía, desenterré esta receta en Internet hace unos tres años, cuando se requerían productos horneados para el té y los productos estaban en el refrigerador.

Zhivchik, ¡a tu salud! Foto muy sabrosa. ¿Seguiste los pasos de Stella, dejaste caer galletas de la prensa?

[Lina]

Si hornea un pastel con yogur de frutas, tanto el sabor como el olor estarán presentes en la masa terminada. La única pregunta es la "química" de este sabor ...

Lina, si este yogur tiene saborizantes, el olor permanecerá, pero si todo es natural, no estoy seguro.
Usé leche horneada en mis galletas y agregué unas gotas de saborizante de leche horneada.
Como resultado, el olor era increíble.

¿Seguiste los pasos de Stella, dejaste caer galletas de la prensa?

Qué es ... De una manga pastelera. Casi se me caen las manos cuando apreté.

Lina, después de todo, hice tres masas, no galletas horneadas con toda la masa. No podemos comer tan rápido. Pek, si es necesario, por la mañana para el té, una bandeja para hornear, 20 minutos y, listo.
Todavía queda un trozo de masa amasada. Se encuentra en el refrigerador en el lugar más frío, no me he congelado.
estas galletas son tan sabrosas que hasta mi hija come, y tiene figuuuuura (bueno, como todos los adolescentes).

Terminemos con esto, quiero hacer café y chocolate.

Chicas, eso es mío
Una galleta muy sencilla y económica.
El sabor es simple, puedes agregar vainilla, canela, ralladura.
Resultó ser una montaña
Tiempo de cocción: me tomó 1 hora amasar, hornear y lavar los platos.

+ al autor

[natamylove]

natamylove, ¡a tu salud! Me toma un poco más de tiempo enfriar la masa. Me gusta hacer la masa más suelta, de modo que no se pueda extender sin enfriar y quemar.
Elenka69, pruébalo, es tan simple y delicioso al mismo tiempo. para aquellos a los que les gusta sumergirse en mermelada o leche condensada, generalmente es maravilloso. y resulta mucho, una cuenca completa.

¡No, no lo mojes en ningún lado!
¡Es delicioso en sí mismo!

Ayer hice sirope de leche y descubrí que quedaban 37 gramos de mantequilla. Estaba seguro de que había gr. 140 debería serlo. Pero hay medio tarro de crema agria al 20%, aprox. 80gr. No noté mucha diferencia en las galletas terminadas. Conclusión: cambiamos la mitad del aceite por crema agria. Y si hay crema agria de pueblo, en la que hay una cuchara, la pongo en la masa en lugar de mantequilla sin dudarlo.

[lina]

lina
Y me acostumbré cuando horneaba galletas para reemplazar la mitad o incluso toda la mantequilla con requesón, generalmente bajo en grasa, bueno, ¡o el que está disponible actualmente!

[Tejer]

Tejer
Lo intenté (espié a Alexandra). Desafortunadamente, no funciona, mi esposo huele el requesón. Probé la crema agria. A menudo lo reemplazo con crema agria, en muffins, completamente, en galletas, parcialmente. generalmente el 10%, pero aquí el 20% se quedó de albóndigas. Tomo un pueblo de vez en cuando, se come un tercio del frasco y 2/3 se tienen que unir a la masa. Horneando para mi marido, soy un poco o nada. y en ella 55 kg ...

[Lina]

Y aquí está mi galleta. Lina, ¡Gracias!
Ahora, en base a esta receta, intentaré diversificarla con aromas.

Lina, Estaba tan impresionado con las galletas que decidí hacerlas solo "rizadas". Luego quiero probarlo con ralladura de limón, copos de coco o almendras. Me gustó mucho la tecnología con jarabe de leche. ¡La receta es universal!

[lina]

lina, gracias por la receta! La masa es perfecta. Pero, no obtuve galletas horneadas uniformemente (((tengo un horno de gas, lo puse en el estante del medio en el fuego mínimo, y aún así, la parte inferior se quemó más que la superior ... Antes de eso, intenté hornear en el estante superior, con fuego alto - lo mismo - la parte inferior está frita - la parte superior es ligera Hornee por 90 gramos de margarina de mantequilla + 10 gramos de aceite de drenaje ¿Qué hice mal? ¿Quizás tienes un horno eléctrico y horneas de manera más uniforme?

Obedecí aquí acerca de la crema agria y ... no funcionó en absoluto. Es mejor no cambiar la receta original, bueno, quizás solo un poco
Comimos, comimos nuestros tres lotes. Finalmente comido, ¡guau! Hice un nuevo experimento con café con crema agria. La puntuación es más alta.
Y de la masa de crema agria, para no sufrir durante mucho tiempo, extendió la masa en una capa, la extendió con mermelada, cortó tiras en la parte superior, una especie de pastel a la. Los familiares comieron rápido. Y ahora solo haré galletas originales. aquí

[kipitka]

Pero, no obtuve galletas horneadas uniformemente (((. Hornear para 90 gramos de mantequilla, margarina + 10 gramos de drenaje. Mantequilla.

kipitka, Generalmente minado una pasta para untar y también horneé en un horno de gas.
Has visto el resultado.
Lo más probable es que la razón de las galletas horneadas de manera desigual sea el horno.

[Fadeeva]

Fadeeva, No se como degustar y colorear según la receta, me gustaría cambiarlo todo, que es incurable
kipitka, es una pena que haya pasado desafortunadamente, no puedo decirte nada de un horno de gas, nunca he cocinado con gas. ¿Suele hornear bien y de manera uniforme? Casi siempre tengo la parte inferior de una galleta (cualquiera.y para las tartas de la misma manera) resulta un poco más oscuro que la parte superior: horneo a 180 ... 210 C en el estante superior.

[Lina]

Hice esta galleta de nuevo, pero esta vez con sirope de mermelada de frambuesa. Para cumplir con el nombre y el significado de la cookie (), agregué 2 cucharadas. l. leche en polvo. ¡Resultó un sabor y aroma muy agradables! T
¡Las galletas son realmente versátiles!

Lina, ¡gracias de nuevo!

Charlé con las reseñas, pero no pasó por mí ni por la jeringa ni por la boquilla (¿dónde está la carita malvada?) Tuve que extenderla manualmente. Parece que no lo corté muy grueso, pero en el horno hicieron puchero tan que perdieron todas las formas. En general, ahora lo terminaré, se lo daré a mi hija para una prueba.
¡Necesitamos urgentemente usar algo para ellos!

RybkA, ¿qué le salió mal? Siempre lo extiendo y corto los moldes de "asterisco" y "flor"; resulta suave y ordenado.
Es una pena que tus cookies no funcionen

[regla]

regla, no se ofenda, pero ... todavía no es lo suficientemente dulce para mí ver que sigo siendo tan goloso. Probablemente voy a repasar algún hilo con glaseado ... ¿Quién te dirá la receta, para que luego se seque bien y no se pegue a tus dedos?

Sí, no me ofende, me sorprende, ¿por qué las cookies son perjudiciales para usted?
Tengo algo sin azúcar para alguien: comen con leche condensada

esta no es su cookie, probablemente el marcador no sea el mismo

y cuánto polvo de hornear se necesita en gramos, de lo contrario dice 1 p .. Tengo 18 gramos, parece demasiado

Domovenok, perdón por la respuesta tardía, acabo de llegar al tema
1 sobre - que dice "por 500 gramos de harina". O déjese guiar por su polvo de hornear

Menos de un par de años después, ¡fotografié esta galleta!
🔗
Chicas moderadoras, adjunte una foto a la primera publicación

Lina, ¡muchas gracias por la receta! El me salvó hoy. Empezaré desde el principio. Mañana no es el cumpleaños de mi hijo, y mientras clasificaba las golosinas compradas para los niños en el jardín de infantes, descubrí que la mitad de las galletas estaban rotas. ... No me di cuenta de esto cuando lo compré, porque cada galleta está empaquetada individualmente. Así que tuve que salir de la situación, simple, sabroso, rápido. Es de noche y estoy comiendo galletas. Lo siento, pero no hay foto, no hay nada que fotografiar.

Como dice el refrán "Lo leí - tuve la tentación" Decididamente a la cocina, hice todo (bueno, casi todo) según la receta (no pude resistir las fantasías: agregué 2 cucharadas de semillas de amapola a la masa caliente de azúcar y leche), huevo + mantequilla, etc. + harina con con un polvo de hornear PERO resultó ser de alguna manera aguada para enrollar. No agregué harina, sino que la puse en un molde de silicona con una cuchara. Horneado durante 30 minutos a 200 C en MP en "convección". Resultó no una galleta o un pastelito, sino algo intermedio. ¡Pero suave y sabroso! Gracias por la receta
Esto es lo que parece:


PD: Quizás no mucho, ¡pero satisfactorio!

[Lina]

Encontré esta maravillosa receta e inmediatamente fui al horno. Resultó ser una gran porción, por lo que fue suficiente tanto para el hogar como para el trabajo (mi esposo inicialmente se resistió, pero le prometí que hornearía fresco). La receta fue a la gente, porque varias personas me la pidieron. No tomé fotos, porque batí las galletas, no enfríe la masa, así que estaba suave, hice rodar bolas y las amasé en pasteles. Espolvoreado con azúcar morena por encima. Lina,

chicas ... ¿cuántas cucharaditas de polvo de hornear hay en una bolsa?

¡chicas! Bueno, ayúdame!

Ya hice el almíbar .. y ablandé la mantequilla .. Tengo un polvo de hornear casero soda-limón-harina: 1 * 1 * 2

nadie me responde ..: cray: a todo le agrego una cucharadita de levadura por cada vaso de harina ..

En los que compré - 3 cucharaditas.

En los que compré - 3 cucharaditas.

[Larochka]

chicas ... ¿cuántas cucharaditas de polvo de hornear hay en una bolsa?

1 sobre - que dice "por 500 gramos de harina". O déjese guiar por su polvo de hornear

LarochkaYo uso (bueno, la mayoría de las veces) la levadura en polvo del Dr. Etker, por lo que hay un sobre de 500 gr. harina, contiene exactamente 2 cucharaditas = 10 gr.

Por lo general, cuando no sé a qué bolsa de polvo de hornear se refiere el autor de la receta, empiezo con las siguientes proporciones: 1 taza de harina - 1 cucharadita. Levadura en polvo

Crumb ... bueno, ¡hice exactamente eso!

¡A las galletas les gustó! Hice tres "espesores" para que pudieran caber en dos protuberancias ... el primer prototipo tenía 0,5 cm de grosor ... el segundo tenía 1 cm ... en el segundo había tres lugares ... y había más masa ... dividí la masa restante en tres koloboks ... aplanó ... y prende el horno .. a mi marido le gustó .. los últimos tres pan de jengibre * EN BROMA * yo, que tienen 1 cm de grosor.: rosa: vendrán niños, veamos que dicen ..
las ventajas de la receta son muy simples .. este tipo de productos siempre están en casa .. delicioso!

[Tejer]

Estoy muy contento de haberle recordado la receta. Escribo tardíamente que también puse un paquete del Dr. Etker. En general, me gustan todos sus productos. TejerGracias por el consejo sobre las proporciones de harina y levadura en polvo. También tuve un tormento constante por esto.
Argo, Tendré que intentar hacer las galletas más gruesas también. Habrá galletas.