Galletas de jengibre con melaza

Galletas de jengibre con melaza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Azúcar	100 gramos
Jarabe	100 gramos
Miel	65 g
Jengibre molido (o fresco)	1,5 cucharaditas (o 3 cm)
Canela molida	1 cucharadita
Clavo molido	1 cucharadita
Cáscara de naranja)	1 PC
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Mantequilla	125 g
Yema de huevo	2 piezas
Harina	525 g

Metodo de cocinar

• Poner el azúcar, la melaza, la miel y todas las especias en una cacerola, poner al baño de vapor, llevar a ebullición, retirar del fuego. Agregue la soda, revuelva. La mezcla debe formar una fuerte espuma.
• Coloque la mantequilla picada en una cacerola y revuelva hasta que se disuelva. Agrega el huevo y la harina, amasa la masa plástica.
• Divida la masa por la mitad, envuelva una parte en papel de aluminio y déjela a un lado (si tiene un horno grande, entonces todas las galletas cortadas de la masa se pueden hornear juntas). Enrolle el resto de la masa en una capa de 0,5 cm de grosor y corte las galletas con moldes.
• Coloque en una bandeja para hornear y hornee en precalentado a 170^{acerca de}Del horno 12-14 minutos, hasta que se doren los bordes.
• Horneé durante 12 minutos.
• Hacemos lo mismo con la segunda mitad de la prueba.

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Quería hornear, pero no hay melaza. ¿Puedes reemplazarla con miel líquida?

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Seguro que puedes)

¿No necesita acostarse en la nevera como otros panes de jengibre? Y también ... ¿cuánto duran los hígados? ¿Son crujientes o suaves? ¿Irán para estropearlos de antemano en NG, mientras todavía hay poco tiempo?

¿No necesita acostarse en la nevera como otros panes de jengibre? Y también ... ¿cuánto duran los hígados? ¿Son crujientes o suaves? ¿Irán para estropearlos de antemano en NG, mientras todavía hay poco tiempo?

No, gracias. En términos de suavidad y crujiente - medio. Cuánto tiempo se almacenan, no lo sé. Nos los comimos de inmediato. Creo que puedes hornear 2 semanas antes que NG.

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