Cuchillos de cocina, hachas para carne

¡La paz sea con ustedes panaderos!
He estado usando una plancha de afeitar durante muchos años como cierrapuertas

Quiero preguntar sobre el afilado de cuchillos. ¿Quién usa qué? Si es posible, con una foto. ¿Qué son "cerradores" y "bordes de cuchillos"?

Yo uso un cuchillo (también conocido como abrelatas) Tefal:

[https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18869.0]

Tenemos todo un tema sobre esto, ahí está mi pequeño cuchillo. Satisfecho con ella al cien por cien !!!! https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18869.0

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Tenemos todo un tema sobre esto, ahí está mi pequeño cuchillo. Satisfecho con ella al cien por cien !!!! https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18869.0

¡Oh, gracias por el enlace!

Yo uso un cuchillo (también conocido como abrelatas) Tefal:

¡Qué guay! ¡Quiero lo mismo! Además, es relativamente económico, varias veces más barato que Chefs Choice y Kenwood. Me pregunto si la diferencia de calidad es significativa.

Chicas interesadas en cuchillos japoneses. El envío a su apartamento por mensajería será de solo $ 7 !!! Y los precios son solo un cuento de hadas. Todos los que saben lo llevarán allí. Solo necesita tener una tarjeta (cualquier efectivo; el sistema de PayPal convierte automáticamente la moneda en la que necesita para la compra). Entrega alrededor de una semana. Allí, en el sitio, todo está escrito como ordenar, solo en inglés (quien no entiende nada, traduzca en el traductor de Google). Incluso es realmente más barato ordenar en Ebay, hay precios muy favorables. Tengo wusthof cuchillos de eBay. Y los ralladores de microplano también son de América (¡¡¡súper increíbles !!!) Para cualquiera que esté interesado, pregunte, intentaré ayudar ...
Oh, lo olvidé, tomé los cuchillos de cerámica Tima de Yuli-Tillotama (más detalles aquí - ( 🔗) -cortar es un placer, y el precio no es como el japonés, por precios y entrega, infórmate por la propia Julia, ella lo envía por correo.

Puede leer sobre cuchillos de BERNER, pero no recomiendo comprar. Durante muchos años usando los cortadores de verduras de Berner, me sentí imbuido de confianza en esta empresa. Una vez vi cuchillos BÖRNER en una exposición. Compré toda la línea y me decepcionó mucho. Ahora están inactivos y yo uso otros. Quizás alguien tenga impresiones diferentes, pero yo tengo así.

¿Y cómo se afilan los cuchillos de cerámica japoneses? ¿Puedes estar en la barra o deberías llevarlo a algún lado? ¿O quizás un cuchillo desechable?

y comencé a armar un juego de cuchillos Apollo. cuesta alrededor de 600 rublos la pieza (depende del tamaño). Ya tengo 3 de ellos, aunque un cuchillo para verduras de otra serie (visto por el diseño), pero lo necesitaba urgentemente (el anterior se averió), y en la serie seleccionada no estaba disponible en ese momento
Hasta el momento, los cuchillos no causan ninguna queja. Moderadamente pesado, cómodo para la mano, antideslizante, afilado, el mango y la hoja son un todo y, lo más importante, ¡no se rompen! (Los cuchillos anteriores cayeron con la muerte de los valientes. El esposo todavía se pregunta cómo una chica tan frágil como yo logra romper cuchillos a tal velocidad: o el mango se romperá, luego volará hacia sus partes componentes, luego la hoja por la mitad, en el mejor de los casos la punta se cayó)

y las empresas sobre las que escribieron las chicas aquí, ni siquiera vi ... y hacer pedidos a través de Internet ... son kapets ... un cuchillo 3000 rublos y la entrega es casi lo mismo, no tanto. Estoy obsesionada con cocinar para gastar un dinero tan loco en un cuchillo, sobre el cual yo o los demás constantemente me cortaré ... aunque a cada uno lo suyo ... si hay una oportunidad para permitírselo, entonces ¿por qué no darse un gusto con su amada

Buen día. Elegí cuchillos de cocina para mi esposa como regalo de cumpleaños. Encontré información útil en el sitio. 🔗 Lo compré, soy feliz como un elefante). Quizás para algunos de ustedes ese infa sea útil.

No sé si ya había tal cuchillo aquí o no ??? Hoy compré un cuchillo de plástico en Auchan para cortar verduras (repollo, lechuga, pepinos, etc.), no se oxida. Corta perfectamente, incluso pan.

Esto es lo que sucede cuando, en Nochevieja, ya por la mañana, un invitado borracho quiere cortar un trozo de anguila ahumada con un cuchillo japonés de cerámica de circonio.
Un cuchillo, tan afilado, tan negro, tan bonito, tan querido, el costo de unos panaderos (carita sonriente con un profundo suspiro de tristeza) ...

Cuchillo japonés de cerámica de circonio

Y en la foto parece metal.

[lega]

Y en la foto parece metal.

No, lega, es de cerámica (otro suspiro triste):

[dopleta]

Esto es lo que sucede cuando, en Nochevieja, ya por la mañana, un invitado borracho quiere cortar un trozo de anguila ahumada con un cuchillo japonés de cerámica de circonio.

dopleta - Realmente, realmente me compadezco y entiendo ... un cuchillo como una extensión de tu mano ...

Chicas, ¿cómo les gustan estos cuchillos? Como acero con alto contenido de carbono ... quiero estos ... 🔗
¿Cuáles son las reseñas sobre ellos? ... o sobre los cuchillos Kontur Pro de la tienda de TV 🔗

Estos son los de colores

Estos son los de colores

Tengo muchos Komachi puros japoneses de colores. Y la favorita era la cerámica negra.

Compré un Hilton de pan azul hace un par de días.
Muy Satisfecho.
Las rodajas ahora están uniformes y sin daños.
El resto del tiempo lo dirá.

Compré un cuchillo tan ergonómico, conveniente, pero hasta ahora inusual. Se requiere menos esfuerzo, me gusta

🔗

Compré un cuchillo tan ergonómico, conveniente, pero hasta ahora inusual. Se requiere menos esfuerzo, me gusta

Nunca había visto tales cuchillos. ¿Y él consiguió semejante milagro? ¿Vale la pena Shikoko?
¿Se aplica el nombre del fabricante a la hoja mediante "oscurecimiento"? ¿Y quién es este fabricante?

[Ñu]

Ñu, recién llegado del Metro. Son baratos y vienen en diferentes tamaños. Dice Nirosta en la hoja y Nirosta de Fackelmann en el empaque.

[dopleta]

dopleta
Gracias. Sólo me pregunto cómo se aplica el nombre de la empresa con una inscripción "oscurecida" o se hacen las sangrías.

Desmayado.

Esto significa que el fabricante es verdadero, no uno del sótano.

Hoy me convertí en la dueña de este set de 3 cuchillos de cocina de cerámica Samura (fabricados en cerámica de circonio blanco) en un soporte Eco-Ceramic:



Espero que no defraude ...

Hoy me convertí en la dueña de este set de 3 cuchillos de cocina de cerámica Samura (fabricados en cerámica de circonio blanco) en un soporte Eco-Ceramic:
Espero que no defraude ...

¡No te defraudará, absolutamente! También lo tengo en el trabajo.

[Tejer]

Tejer, ¿Este es un regalo? ¡Muy bonito conjunto!

Entonces, ¿no fui solo yo a quien me dieron una sartén con una botella de aceite de oliva?

Después de las pruebas, comparte tus impresiones, está bien, porque todavía no hay cuchillos de cerámica en mi cocina.

[Tejer]

Tejer
[cita Hoy me convertí en el propietario de este juego de 3 cuchillos de cerámica de cocina Samura (hechos de cerámica de circonio blanco) en un soporte de Eco-Cerámica:
Espero que no defraude ...
[/ quote]
¡¡¡¡Guau!!!! Incluso un juego completo de tres cuchillos. Yo también quiero, pero me temo, porque soy fanático del drop, me temo que se separen. ¿O no los amenaza?

[¡Minúsculo!]

¡Minúsculo!Espero las reseñas, lo he estado mirando durante mucho tiempo

[Tejer]

Tejer, ¿Este es un regalo?

Luysia
Pues si ... yo no creo en augurios (bueno, este soy yo al hecho de que dar cuchillos es supuestamente un mal presagio) ...

Después de las pruebas, comparte tus impresiones, está bien, porque todavía no hay cuchillos de cerámica en mi cocina.

¡Minúsculo!Espero las revisiones; lo he estado mirando durante mucho tiempo

Luysia
Tía besya
Chicas, claro que compartiré mis impresiones, así que jugaré, vendré y expondré todo como en espíritu.a, Te diré si te gustó o no ...

Linochka
¡Gracias, sol! Espero no decepcionarme tampoco ...

PDHe estado mirando cuchillos de cerámica durante mucho tiempo, pero no pude decidir lo que quiero al final, mi esposo ayudó a solucionar la situación, lo tomó y lo compró / presentó. A mi pregunta sobre qué principio eligió y cómo podía saber (cuando yo mismo no lo sé) que necesito este conjunto en particular, no respondió nada inteligible. Por alguna razón, decidí que esto es exactamente lo que necesito ...

Hoy me convertí en el propietario de un juego de 3 cuchillos de cerámica de cocina Samura (hechos de cerámica de circonio blanco) en un soporte de cerámica ecológica

Oh, que belleza !!!!
Espero los resultados de la prueba, ya que los cuchillos son un punto delicado para mí. Todo lo que compro no encaja.Como resultado, utilizo cuchillos comprados hace treinta años en una tienda departamental de Kiev.

Celfh, prueba una cerámica. En mi humilde opinión, él es diferente. De lo contrario, corta.

[Tejer]

Tejer, Miré el precio ... en mi opinión seguiré cortando con cuchillos de hace treinta años

Celfh, prueba una cerámica. En mi humilde opinión, él es diferente. De lo contrario, corta.

bueno, uno que probablemente pueda pagar

[Luysia]

Luysia
Pues si ... yo no creo en augurios (bueno, quiero decir que dar cuchillos es supuestamente un mal presagio) ...

No me refiero en absoluto a las señales, sino al hecho de que algunas mujeres se sienten ofendidas cuando les dan
aparatos de cocina, utensilios, etc. Anteayer, un joven escribió en algún lugar que le había regalado a su esposa una multicocina, una tostadora y una aspiradora para las vacaciones. ¡Pero mi esposa no lo apreció!

Personalmente, no me ofendí por la sartén. Aunque, para ser honesto, esto no es un regalo de su esposo.

Y todo el mundo sabe que para complacerme es necesario dar algo original y útil para la cocina. Estaría muy agradecido por una excelente sartén. Y para los cuchillos solo necesitas dar un par de denyuzhek y luego nada te amenazará.

[Migas]

Espero los resultados de la prueba,

Mi "prueba" tiene al menos cinco años (esta es la edad del cuchillo, el segundo desde abajo, traído de Japón). Además de un conjunto como en Migas (por cierto, el cuchillo más pequeño en la parte inferior es un regalo para este juego), también tengo tal cerámica

🔗

¿O no los amenaza?

¡Qué amenazante! ¡Deben manipularse con mucho cuidado! Ves una grieta en el negro: estaba llorando más alto, simplemente cortaron una anguila y hicieron clic en una cresta dura. Y no puedes lavarlos en el lavavajillas. Y cortaron - ¡clase!

[Linus]

Celfh, prueba una cerámica. En mi humilde opinión, él es diferente. De lo contrario, corta.

Linus, en un sentido diferente? Mejor ?

Tejer, miró el precio ...

Celfh
Tanya, estoy hablando de lo mismo ... mi mano no se levantó ... pero la de mi esposo sí ... quiero decir la mano ...

No me refiero en absoluto a las señales, sino al hecho de que algunas mujeres se sienten ofendidas cuando les dan
electrodomésticos de cocina, vajilla, etc.

Personalmente, no me ofendí por la sartén. Aunque, para ser honesto, esto no es un regalo de su esposo.

Luysia
El mío siempre investiga el suelo con anticipación ... y luego, los premios de cocina se dan como una adición al regalo principal, así que no me ofende ...

Aunque, para ser honesto, esto no es un regalo de su esposo.

Sí, no importa de quién, ¡si tan solo dieran!

Y para los cuchillos solo necesitas dar un par de denyuzhek y luego nada te amenazará.

LiudmiLka
Antes de entregarme una caja con un juego, mi esposo prudentemente metió un cambio en mi mano y me ordenó que se lo devolviera, lo dijo (aunque tampoco parece supersticioso) ... así que realizamos el "ritual" ...

Me gustan mucho los cuchillos de cerámica, pero va a ser ruinoso comprar para mi familia, porque todo siempre cae para todos, y son muy frágiles, entonces mi esposo me compra estos, paulatinamente, a la vez muy caros.

[Tanyusha]

comprar para mi familia será ruinoso, porque todo siempre cae para todos

Tanyusha
Tuve suerte en este sentido, excepto yo en la familia nadie toma cuchillos (sí, expresión "ni siquiera cortará su pan"- esto es sobre el mío (sobre mi marido y mi hija), mi madre tiene su cuchillo favorito, en mi opinión es "más tonto que el más tonto", pero lo puede manejar perfectamente. Yo mismo no se notaba en la bajada (bueno, o lo que fuera que estuviera ahí mismo), bueno, una vez al año no cuenta ...
Pero incluso si sucede que dejo caer y rompo el cuchillo, es poco probable que me enoje, bueno ... tal vez solo un poco ... ¡Me quedan dos cuchillos más!

Tanyusha, No puedo distinguir qué tipo de cuchillo hay en la imagen. ¿De que? ¿Vale la pena?

[Linus]

Mi "prueba" tiene al menos cinco años (esta es la edad del cuchillo, el segundo desde abajo, traído de Japón).

¿Son generalmente contundentes? y si es así, ¿qué tal afilar?

Linus, en un sentido diferente? Mejor ?

Innul, me parece que camina a lo largo del producto de manera diferente, como si se deslizara. como para algo realmente parece mejor, para algo de la misma manera. si juegas entenderás

Me gustan mucho los cuchillos de cerámica, pero va a ser ruinoso comprar para mi familia, porque todo siempre cae para todos, y son muy frágiles, entonces mi esposo me compra estos, paulatinamente, a la vez muy caros.

Tanya, me parece, ¿es esto un cuchillo forjado? Si es así, recientemente jugué con cuchillos forjados ... ¡¡¡¡¡ahora quiero hacerlo !!!!!!

Tengo un fabricante de ganchillo Tojiro, colección Flash, 37 capas, tengo los 4000 rublos más baratos, afilados como una navaja, pero me compraré cerámica de todos modos y no dejaré que nadie la use.

¿Son generalmente contundentes? y si es así, ¿qué tal afilar?

No, en mi opinión, no son aburridos. Yo, en cualquier caso, durante cinco años (incluso un poco más) no me di cuenta. En un examen muy detenido, el cuchillo más antiguo puede mostrar astillas microscópicas, pero incluso estas no afectan la nitidez del corte. En general, leí en alguna parte que también se pueden editar, pero no era necesario.

Chicas, díganme, si quieren un cuchillo de cerámica, asegúrese de mirar solo los japoneses más caros o promedio. Por 200-250 UAH, ¿no es del todo correcto? Porque aquí empecé a querer un cuchillo de cerámica, pero no daré 100 uyov por un cuchillo, aleta. las posibilidades no son las mismas.

Chicas, dime, si quieres un cuchillo de cerámica, asegúrate de mirar solo el japonés más caro.

No por qué no. También hay muy buenos cuchillos de cerámica alemanes. Y el precio es menor.

No por qué no. También hay muy buenos cuchillos de cerámica alemanes. Y el precio es menor.

Del alemán encontré a Bergner, son buenos, ¿tienes alguno? Y el precio es muy razonable.

Del alemán encontré a Bergner, son buenos, ¿tienes alguno? Y el precio es muy razonable.

Solo tengo un alemán, comprado hace unos años en Seven Hills, la inscripción ya está borrada, así que no recuerdo la empresa, sino un cuchillo muy afilado y cómodo. Y mi hija tiene unos alemanes de cerámica negra, por alguna razón se vendieron en la tienda de armas (cocina), también excelentes cuchillos.

[Welen]

Tengo un cuchillo de cerámica alemán durante más de un año. Welen.


De las instrucciones:
"Los cuchillos de cerámica son ideales para cortar alimentos blandos y jugosos (tomates maduros, frutas, carne, pescado)".
"Los alimentos sólidos como el calabacín o las patatas crudas deben cortarse en rodajas con un movimiento deslizante.
No se recomienda cortar alimentos congelados con un cuchillo de cerámica ".

Mis impresiones son exactamente como en las instrucciones. Es decir, corta los tomates a la perfección, los pepinos ya están peor. En resumen, jugué mientras estaba el nuevo y ahora está en la caja. Ni contundente, ni astillado tampoco, es decir, no hay quejas sobre la calidad. Pero no es mio. Me encantan los cuchillos de hoja fina, pero la cerámica no puede ser fina. Pero esta es solo mi preferencia personal. Cuando compré, quería agarrar un juego completo de una vez. Es bueno que el vendedor haya disuadido a la chica. Compré uno para prueba, todavía recuerdo a la chica con palabras amables. Cuesta alrededor de mil. Chicas, piensen bien qué cuchillos les convienen, porque todos somos diferentes.

dopleta, gracias por la respuesta!

Chicas, mi cuchillo de cerámica tiene poco más de seis meses (lo compraron en verano). taaaaan me gusta! Corto frutas y verduras, fiambres, carnes crudas, pescados (filetes) salados y crudos. Le compré a mi mamá un Teskomovsky (alrededor de 2000 tr.), También muy bueno.

[lega]

Me encantan los cuchillos de hoja fina, pero la cerámica no puede ser fina. Pero esta es solo mi preferencia personal.

lega, Deliberadamente fui, revisé todos mis cuchillos de perfil, tanto de metal como de cerámica. Entonces, solo el cuchillo de cerámica alemán tiene una hoja gruesa, el japonés es tan delgado como el de metal.

[lega]

lega, Deliberadamente fui, revisé todos mis cuchillos de perfil, tanto de metal como de cerámica. Entonces, solo el cuchillo de cerámica alemán tiene una hoja gruesa, el japonés es tan delgado como el de metal.

Bueno, ahora tengo que probar el japonés.