Cuchillos de cocina, hachas para carne

Y tengo a Vinzer. Como estos. Cómodo. Berghoff tiene una serie similar, pero no hay tope cerca del mango. ... Es cierto que no hay cuchillo de pan en esta serie. Pero en cuanto a mí, debe seleccionarse por separado. Para el queso, tengo un cuchillo aparte, uno especial con agujeros.

kolynusha, gracias por la advertencia! Solo compramos un picar chef de 20 cm ("ideal"), un cuchillo de sushi y verduras de 11 cm ("Asia"), un cuchillo universal de 15 cm ("Asia"). Fui con mi esposo a elegir, él los afilará. Ya los he usado todos, me parecían más cómodos que "simples mestizos". Me gustó especialmente el cuchillo de sushi, tengo algo para comparar, las piezas de sushi no se pegan al cuchillo y no es necesario lavar el cuchillo después de cada pieza, como hice antes. Si se rompen, también lo tiraré y compraré otros nuevos, ya que el precio no es alto (aunque, como digo, "bajo", vi juegos de cuchillos sin nombre 6 piezas en un soporte de madera-340 rublos ...).

Cuidé un juego de forjados de Berner (con mango de madera), pero la baratura se detiene ligeramente. ¿Alguien los usa?

Cuidé un juego de forjados de Berner (con mango de madera), pero la baratura se detiene ligeramente. ¿Alguien los usa?

Burner, ¿quién hace famosos ralladores?
Si es así, entonces tienen un sitio web, hay todos los productos con precios, mira para que no te engañen.

Cuidé un juego de forjados de Berner (con mango de madera), pero la baratura se detiene ligeramente. ¿Alguien los usa?

No lo uso, pero también recopilo información. Me gustaría creer que sus cuchillos son de la misma calidad que los ralladores. Esperemos una respuesta de aquellos que ya tienen una experiencia feliz (con suerte) con estos cuchillos.

En la compra de prueba me subí al programa sobre cuchillos ... allí participó el cuchillo de Berner. (Yo también quería comprar estos cuchillos) Pero él no tomó el primer lugar. El cuchillo Amefa ganó allí. Después de eso, ya me preguntaba si valía la pena comprarlos.
Esto es verdad. Comida para el pensamiento ..

kinski, pero ¿no recuerdas qué motivó allí que el cuchillo no ocupara el primer lugar? Bueno, ¿qué defectos encontraste? ¿Quizás fue depositado en la memoria? Lástima que no vi ese programa ...

Lamentablemente no recuerdo ... No vi todo el programa ...

Así que tengo el tan esperado acero japonés YAXELL Damasco: para bistecs, chef, sándwich y para limpieza. Masterización

¿Estás seguro de que esto es Damasco? Damasco es muy afilado, pero al mismo tiempo flexible, se parece más a Damasco en diseño. Pero la calidad de ambos aceros es aproximadamente la misma. ¿Por qué pregunto si tengo un cuchillo coleccionable de las fuerzas especiales sirias de Damasco? Es afilada, pero extremadamente flexible, corta todo como mantequilla, pero es imposible pinchar con ella.

No estoy seguro de nada, en nuestro país puedes escribir y vender cualquier cosa incluso en la tienda oficial más cool. Pero en todos los sitios sobre estos cuchillos está escrito
exactamente:

y comprado en el departamento de marca de una gran cadena de tiendas

Y es flexible o como una piedra. En principio, no se necesita dureza para un cuchillo de cocina, y la única diferencia entre Damasco y Damasco es que uno de ellos está forjado en frío, el otro está caliente. Pero me gustó el cuchillo, tomaré uno para mí, se ve demasiado hermoso y no se puede comparar en precio con los que se ofrecen en la "hoja" :)

100matolog, mish que escribí sobre los cuchillos de Berner en la respuesta # 52. Tengo cuchillos de la serie "Ideal", un juego de 6 artículos en un soporte de abanico. Los cuchillos con mango de madera tienen las mismas hojas (como los cuchillos de mi amigo), pero el precio es más alto.

Gracias por la respuesta, pero fueron los cuchillos Viena los que me interesaron.No solo se diferencian de todos con un mango de madera, sino también en que son de acero forjado, el resto son de acero laminado. ¿Quizás alguien usa estos?

¿Y quién puede saberlo por los cuchillos Thomas? Tenemos una oferta especial en METRO ahora, usted recolecta sellos para las compras y puede comprar un cuchillo a mitad de precio, que es aproximadamente UAH 100. promedio.

Y la segunda pregunta: ¿qué tipo de cuchillo asiático es este?

Es Winzer quien tiene una serie tan "japonesa", con muescas contra la adherencia. En el mango hay una carcasa antideslizante.

Pregunto porque Thomas también tiene esa serie. ¿Muescas para evitar que se pegue? ¿Este cuchillo es para rebanar qué?

[Gatito]

Este es un simple cuchillo de cocina de 5 ".
También hay un cuchillo de chef de 8 ", un cuchillo de carne de 8", un cuchillo universal de 5 ", un cuchillo para verduras de 3,5", un cuchillo para patatas de 3,5 ", un hacha.

Gatito,

[Gales]

Gales ¡Gracias! Planeo comprarle uno a Thomas (con descuentos) y todavía no entiendo por qué lo llaman "asiático". Bueno, está bien, lo compraremos, lo comprobaremos

"Asiático" - es modestamente lo que llamaron la forma tradicional del cuchillo japonés))) Ahora, probablemente, todas las empresas tienen tales cuchillos. De moda y conveniente Pero las muescas antiadherentes son algo realmente bueno. Son diferentes en forma y cantidad. Y en cuchillos de queso, generalmente agujeros)))

[Gales]

Gales ¡Ajá! ¡El cuchillo de queso es muy útil! Lo tengo de Teskom (bueno, tengo cuchillos en desorden), es muy conveniente, y un tenedor al final. Pero hay cuchillos para carnes a la brasa (¿o cómo se llaman?). Tengo un juego de este tipo (6 piezas), con mangos de madera, cortes de carne a la parrilla, chuletas y similares con una explosión.

[Gatito]

Gatito¡Y yo también en discordia! )) Pero uso a todos

Cambiaré a japonés. Tampoco tenemos buenos cuchillos, los compraré a través de la tienda online.

En Moskovskaya-Chapaev en el centro comercial de Moscú (antigua electrónica) hay cuchillos japoneses y los precios son más bajos que en las tiendas en línea para los mismos modelos.

[Lissa]

Lissa!
Bueno, sí ... no son tan fáciles de la tierra ...

Oh, olvidé por qué escribí. ¡¡¡No tomes hachas en las Siete Colinas !!! Bueno, ¡si no fueran al bosque a buscar hongos!

Tengo un hacha similar, la hoja es buena, de alta calidad ...
mi esposo a veces lo usa, pero yo no, no me adapté
bueno, no entro en un lugar más de una vez, pero no paso a la vez,
Termino con un montón de piezas y un desastre
Entonces se miente solo a sí mismo

[Cubo]

Cubo!
Tiene una longitud de unos 25 cm, tuve que poner diez a mi lado. Si se trata de un hacha de hongos, entonces debería venderse en las regiones de Chernobyl. Solo hay setas del tamaño adecuado.

[Horquilla]

Horquilla, si la pregunta es para mí, entonces no sé nada sobre esta explotación. Creo que si haces una broma en Internet, puedes decidir sobre este asunto.

Seven Hills es una cadena que se especializa en parrillas más calientes y ralladores Berner, por decir lo menos. Por lo tanto, agarré audazmente este hacha allí. Es decir, estas tiendas no están en el principio Barato y enojado.

[Barato y enojado]

Seven Hills es una cadena que se especializa en parrillas más calientes y ralladores Berner, por decir lo menos. Por lo tanto, agarré audazmente este hacha allí. Es decir, estas tiendas no están en el principio Barato y enojado.

Horquilla, estos son generalmente mis desvaríos sobre los hermanos de cara amarilla y sus productos "Druzhba" (que, por cierto, una vez en los albores de mi triste juventud, fue de excelente calidad). Independientemente de los mercados de red específicos. Yo personalmente compré un hacha, un rallador Burner y muchos otros utensilios de cocina hace 15 años. Todo sirve bien y hasta ahora (hubo menos falsificaciones). Y ahora en las boutiques puedes toparte con Cherkizon ... ¡¡¡a un precio inmejorable !!!
Este hacha me ha servido fielmente durante muchos años (corta huesos, ¡solo en el camino!):

Sí, acabo de recalcar que todo lo que corta (cuchillos, ralladores, hachas) lo intento comprar en tiendas más o menos decentes. No tomaría el mismo taporik en el mercado. Además, en nuestro foro, muchos visitan las Siete Colinas y, espero, no tendrán tales problemas con el hacha. Como, sin embargo, y el hacha en sí.
Y las falsificaciones, por supuesto, ahora son el mar, si no el océano.

[ARCOS]

Cuchillos firmes españoles ARCOS con molibdeno y vanadio - regla

Recomendar

Yo mismo tengo 3 cuchillos, no estoy muy contento; además de la calidad, también son los más cómodos en mi mano en toda mi vida.

También me compré un cuchillo de ARCOS con molibdeno y vanadio, así que ahora solo uso este cuchillo en casa. Pero todavía quiero comprar acero japonés de Damasco.

[tanya1962]

También me compré un cuchillo de ARCOS con molibdeno y vanadio, así que ahora solo uso este cuchillo en casa. Pero todavía quiero comprar acero japonés de Damasco.

tanya1962 , similar

Tengo un cuchillo de cocinero Arkos, con el que tritura todo, todo, todo, incluido el pan
Y dos pequeños cuchillos idénticos, para pequeñas cosas, pelar una naranja ahí, cortarle el culo a alguien, sacarle un ojito ...

El resto de los cuchillos estaban sin trabajo

¿Y cuál es el nombre de la empresa que fabrica estos cuchillos de acero de Damasco?

julifera, también compré una de chef, y Alexandra tiene tales cuchillos de acero de Damasco, mira este hilo: Presume con cuchillos de cocina https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...=4550.0

Este hacha me ha servido fielmente durante muchos años (corta huesos, ¡solo en el camino!):

¡wah! una herramienta seria tampoco se negaría a tener tal cosa, pero ¿por qué tiene todo tipo de garabatos? entonces, ¿por belleza o por qué propósitos sanguinarios?

[Chantal]

¡wah! una herramienta seria tampoco se negaría a tener tal cosa, pero ¿por qué tiene todo tipo de garabatos? entonces, ¿por belleza o por qué propósitos sanguinarios?

Chantal, Creo que el hacha fue el prototipo de este hacha. Bueno, y, en consecuencia, garabatos para hacer una cabeza de hacha, ¿quién debería

Chicas, ¿nadie tiene cuchillos KAI o HATTORI? ¿Y dónde puedo comprarlos en Movkva (vi a HATTORI en el representante oficial de Kasumi, pero subieron el precio por ellos ...)

Y los conseguirás en una exposición especial.
Caza y esclavitud en Rusia (VVTs dos veces al año), Arsenal (anualmente), Blade (anualmente) ...

Allí, estos y muchos otros cuchillos se pueden comprar significativamente más baratos. Y lo más importante: puede elegir exactamente por sí mismo, sostenerlo en la mano, elegir entre una variedad ...
En general, si hay ganas y tiempo, míranos, amantes de los cuchillos y amantes de los cuchillos, por una luz:
allí encontrará muchas cosas interesantes, incluida la elección de los fabricantes de cocina (si hurga). O puede dejar una solicitud, seguro que habrá un vendedor.

PD: Respondiendo a la pregunta original del topikaster:


- ¡Aquí está, el ideal de la cocina japonesa!
Desafortunadamente, es caprichoso en la vida cotidiana y el sapo se ahoga al usarlo :)

Compré cuchillos Berner hace una semana. Cogimos un conjunto de una serie "Viena". Las marcas de nacimiento están colgadas en la pared, lo que me parece muy conveniente. No hay quejas sobre la calidad, aunque como dicen, "a excepción de las zanahorias, no comieron nada dulce". Antes de eso, quería comprar cerámica, pero el precio me asustó. No estoy dispuesto a repartir 1000 rublos. por el cuchillo.

Sí, para ser honesto, para la vida cotidiana, no son necesarios, superduros, superfuertes (superfrágiles, por cierto, también), etc.
Es más importante que se afile constantemente, y es más conveniente afilarlo con acero blando, aunque tendrá que hacerse constantemente ...

Mata, pero dame un enlace donde mirar la luz.
Compré KAI mientras estoy feliz.

oh, extraño ... lo di como. Y ahora miró, no realmente.
Repito:

Hace quince años, en paralelo con Berner, compré cuchillos Richardson en el cuarto piso de los grandes almacenes centrales de Moscú. No recuerdo cuánto costaban, recuerdo que en mi pobre época de estudiante recaudaba dinero por casi un centavo. Y ahora me volví hacia ellos ... La mitad - de punta, pero la segunda mitad ... ay y ah. Ahora estoy sentado como un judío en una encrucijada, no quiero cambiar completamente el juego (quizás los cuchillos no sean muy buenos, pero ... los recuerdos compensan esto, y estaba feliz con ellos). Y para cambiar la mitad ... las asas son diferentes.
Intenté buscar en Internet, no lo encontré. ¿Quizás alguien ha oído hablar de ellos? Si definitivamente no hay tales ahora, buscaré por la identidad de los bolígrafos ... si es posible ...

He estado usando cuchillos Berghof durante seis años. Estoy muy feliz, no voy a cambiar los cuchillos.

También he estado usando cuchillos Berghof durante cinco años, mi esposo los compró. Realmente no me gusta. Miro a los japoneses.

Y mis favoritos son la cerámica. Gasté solo dos y los he estado usando durante un año. Lo único es que no es muy conveniente para el queso, pero para ello utilizo un cuchillo del set de titanio 2. Érase una vez se vendieron durante mucho tiempo en una tienda de televisores. Todos los demás cuchillos de este juego no echaron raíces.

Parece que lo he leído todo, pero ... no me gustan los cuchillos lisos. Probablemente, me apuñalaron así en esa vida ... Me gusta con el afilado. Bueno, cuando son montículos tan afilados ... nunca encontré a Richardson ...
¿En qué dirección debería mirar ahora? Es poco probable que tome un juego completo por mil, pero marcaré uno a la vez, y mil y ... y ... y ... ¡mil!

Y me compré tales cuchillos en la venta, y no rodean los cuchillos que compré a 3000 rublos por pierna.

En ese momento estaba muy molesto con la horquilla, y cuando estaba molesto quería comprar algo, para que el sapo no me estrangulara, y mi esposo eligió los cuchillos él mismo.

Pero yo también me arruiné con un cuchillo KAI por hasta 6 mil (todavía encontré un buen lugar). Damasco. Mucho en un solo lugar. Qué puedo decir: un poco decepcionado. También necesitan ser constantemente reinados en piedra. Después de cortar 15, ya no se volvió tan afilado. Y estos cuchillos son muy caprichosos: límpielos enseguida, no corte los congelados, etc., etc. Entonces uso Berghoff, a un precio de 4000 el juego. Mantienen el afilado poco importante, pero si tengo marido y un mussat, los uso al máximo: corto huesos y el mío en el lavavajillas ...

Y los conseguirás en una exposición especial.
Caza y esclavitud en Rusia (VVTs dos veces al año), Arsenal (anualmente), Blade (anualmente) ...

Sly, he estado en el Blade este año. ¡Me quedé muy impresionado! Especialmente con un espectáculo de degustación de comida.
¿Qué pasa con los cuchillos en un futuro próximo?
Por cierto, uso cuchillos Opinel para mi vida de campamento. Barato y agradable. Y hervir bolígrafos es un placer aparte

Quiero preguntar sobre el afilado de cuchillos. ¿Quién usa qué? Si es posible, con una foto. ¿Qué son "cerradores" y "bordes de cuchillos"?