Jamón de cerdo (olla a presión Steba)

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, que belleza !!
Venera007, Tatiana es una pena que sin foto))
Nataliya, y gracias mutuo))
Sí, donde !
Chicas, estoy muy contento de que les haya gustado este método !!

Masha, ¿me reconoces? Esta es una pregunta de compañeros)))

donde esta tu jamon

En el refrigerador, ¿dónde más podría estar? Te mostraré un jamón por la noche.

Yo pienso, bueno, qué hay de las manchas en el jamón ... Luego vino.
¡Un veterinario muy bonito, Zhen! Delicioso, probablemente ...

¡Sí, delicioso! Conoceré al pretzel con un nuevo delicioso))) Le tiré una foto, jura que estoy bromeando))

Masha, ¿me reconoces? Esta es una pregunta de compañeros)))

entonces miré :, miré))
Hay muchos de ustedes))

Mashun, ya también estamos terminando nuestro jamón. Mi esposo se negó ayer a comprar confeccionado en la tienda. Dijo que compraría mejor carne. Lo usé para trabajar, las chicas no creían que fuera casero. Y el color resultó hermoso, como dijiste. Tan pronto como encuentre un cargador para la cámara, definitivamente presumiré. Gracias cariño por la receta.

Hola ... y quién está debajo de mi foto, donde Luda-Haska y Anya-Annushka y yo estamos parados en el terraplén, escribiste, ¿no? Allí te respondí)))

Sobre el tema: tengo miedo de que mi jamón no esté a la altura del Pretzel, me quedé sin carne, es hora de coserme la boca.

[Catwoman]

Catwoman, Len, mi esposo dijo correctamente !!
Zhenya, Así que todavía no estaba allí))

Bueno, aquí está la foto prometida del jamón.

Masha, muchas gracias, bueno, resultó muy sabroso. No comparar con la tienda
Definitivamente lo haré más de una vez.

[Nataliya]

Nataliya, bueno, finalmente, trajiste tu belleza !!
¡Bien hecho! ¡Con la iniciativa tu!

[Maria]

¡Con la iniciativa tu!

Maria, Muchas gracias. Aquí hay una foto, aunque no tiene mucho éxito, porque estoy tomando una foto con mi teléfono.

Nada, esa foto es buena para nosotros))

[Nataliya]

Nataliya, Bueno, super jamon !!!! crédito !!!!!! y tomé azúcar, hasta 20 kg !!!!

Natus, ussseoyo, lo remató ... Desde temprano hoy tengo la idea de que todavía necesito un jamonero ...

[gala10]

gala10¡Gal, todavía lo necesitas!
natalisha_31, Natul, jamon valido !!!

y tomé azúcar, hasta 20 kg

Ooooh, felicitaciones Lena.

Natus, ussseoyo, lo remató ... Desde temprano hoy me viene la idea de que todavía necesito un jamonero ...

Vas por el camino correcto. Y llevas los pensamientos correctos por la mañana

Chicas, bueno, yo nunca soy un amante de los embutidos, pero aquí contigo ...

Natul, el jamón es válido !!!

Olya, muchas gracias. Yo mismo estaba aturdido por su vista. Aquí he luchado conmigo mismo durante mucho tiempo por no necesitar un jamonero. Pero el video de Mashino acabó conmigo por completo y sin girar.

Aquí luché conmigo mismo por mucho tiempo que no necesito un jamón

necesario, necesario !!!!!!!!!

Chicas, bueno, yo nunca soy un amante de los embutidos, pero aquí contigo ...

Gal, y sho hacer. Con quien liderarás como dicen. Tendremos que amar el jamón. No es bueno separarse del equipo

necesario, necesario !!!!!!!!!

Sí, ahora lo necesitamos.

Con quien liderarás

Con quién lideras, con eso escribirás.

[Natasha,]

Natasha, Bien hecho, qué buen jamón hice. Se ve muy apetitoso

[Marusya]

MarusyaMuchas gracias por tus felicitaciones, Lenochka. Todo esto es gracias a ti, ahora haré un delicioso jamón casero. Gracias de nuevo por el jamón

Masha, gracias de nuevo por la receta. Jamón Otpad! Lo hice con cerdo y pollo. También probé la cortadora que llegó.

[Ludmila]

Ludmila, gran combinación!

¡Definitivamente necesito un jamonero ahora!

Maria, muchas gracias por la receta !!!! Más bien, por la tecnología ... Hecho de muslos de pollo ... Es cierto, tardó aproximadamente una hora en amasar ... Pero el resultado agradó

[Elena]

Elena, ¡Frio! ¿Por qué una hora? ¿No quería volverse blanco?

sí ... aunque lo rompas ... la carne corrió alrededor del cubo durante media hora sin ningún cambio ... y luego, muy a regañadientes, comenzó a tomar el aspecto deseado ... pero .... repito de nuevo. que el resultado superó todas las expectativas .... realmente un jamón de la tienda .... en apariencia, claro

[Mashul]

Mashul, También les he traído un enorme agradecimiento por un jamón tan maravilloso !!!
Lo hice hoy por segunda vez. ¡Me gustó mucho que no fuera problemático!
Ahora está en el frigorífico, enfriándose.
Mash, estoy confundido acerca de la temperatura en Shteba, ¡no sé qué pensar! En la pantalla -75 grados, en el termómetro Teskomovsky -66 / 68 grados. Metí un termómetro en el jamón; se mostró al final de 72/73, es decir, ¡no en el triángulo rojo!
Subí la temperatura en Shteba a 80, sumergí el termómetro electrónico en el agua y metí Teskomovsky en el jamón. Entonces, el electrónico muestra 74/75 grados, dentro del jamón, al final, ¡apenas llega al triángulo rojo!
Realmente no puedo esperar a que se enfríe, ¡realmente quiero ver qué sucedió!

[IRINA]

IRINA, ¿quizás Teskomovsky está mintiendo? 66-68 en el agua?
Y la temperatura de 72 gramos dentro del jamón es normal)
Entonces no deberías haberte preocupado y subido la temperatura)

Mashul, los agujeros pequeños están mal apisonados?

[IRINA]

IRINA, sí, tal vez el aire permaneció, pero generalmente resulta que hay gelatina en esos agujeros))
Hermoso !!!!

Mashulya, escucha el informe

Muchas gracias por la receta Excelente jamón, tanto en estructura como en sabor. Y lo más importante, no confuso. ¡Las piezas grandes son geniales!

[Alexandra]

Alexandra, ooh, qué rosa, como un cerdo))

María, tienes un jamón maravilloso. ¿Y si pones menos carne de cerdo en peso, entonces reduce el tiempo?

[estampido supersónico]

estampido supersónico, Zhenya, el tiempo se establece según el grosor del jamón, pero se puede reducir en 20 minutos.
Cociné media porción y me tomó 3 horas con agua tibia.

¡Gracias!

Gracias, Masha, vale la pena encurtir mi jamón, boom mañana. Vine de la casa de campo, voy a mi amada Stebiania, y aquí un jamón, fui a OK, y allí Redmond por 990 rublos, así que todo salió bien.

[Evgeniya]

Evgeniya¡Oh, exactamente! ¡Destino!
Te espero con un informe))

Bueno, aquí estoy otra vez con jamón, pero esta vez con pollo
Masha, toma un informe

[Nataliya]

Nataliya, escucha, bueno, eres un maestro del radioaficionado
¡frio!

bueno eres un maestro jamonero
¡frio!

Masha, bueno, me avergonzó directamente, todavía tengo que estudiar y estudiar a tal resultado como tú y las chicas. Muchas gracias por enseñarme a hacer jamón de una forma tan no marítima.
Y con una amasadora Bomann y Steba DD1 MSM, hacer jamón es tan fácil como pelar peras

Y si tienes una amasadora Bomann y Steba DD1 MSM, hacer jamón es tan fácil como pelar peras

¡Y entonces! Quién lo dudaría)))

Quien dudaría

Entonces nihto no duda

Y con una amasadora Bomann

Y si no hay amasadora, ¿puede una simple batidora lograr el resultado deseado?

[Yulia]

Y si no hay amasadora, ¿puede una simple batidora lograr el resultado deseado?

Yulia, Creo que funcionará. Amasé en una batidora a segunda velocidad durante 15 minutos.

[En todas partes]

mezclador simple

ya En todas partes yo 100 escribió - con boquillas mezcladoras para masa - espirales cualquier carne picada está perfectamente amasada, incluso moras

Bueno, aquí estoy otra vez con jamón, pero esta vez con pollo
Masha, toma un informe

Bueno super !!! cuando llego al jamón de pavo ...