Pepinos "Boston"

[Escabeche:]

Pepinos "Boston"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pepinos	2 kg.
Cebollas de bulbo	6-7 cabezas grandes
Pimienta búlgara *	alrededor de 1 kg.
Escabeche:
Agua	800 gr.
Azúcar	250 gr.
sal	1 cucharada. l
Vinagre (6%)	500 gr.
Semillas de mostaza	4 cucharadas l

Metodo de cocinar

• Sé que llegué tarde con la receta. Muchos ya se han quedado sin pepinos. Y este año, por el frío del verano, los pepinos se fueron casi a finales de julio (y terminaron antes de que empezaran) Solo conseguimos salar un par de latas, pero esta ensalada eran tarros de 4 litros ...
• Pelar los pepinos y cortar en rodajas la cebolla y el pimiento en mitades. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y dejar hervir. Vierta sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Disponga la ensalada en frascos esterilizados, enrolle.
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El plato está diseñado para

Latas de 4 litros

Nota

* Es mejor tomar pimiento de colores. Pero como todo se pudre de raíz este año, fue necesario desechar el pimiento con urgencia (y no tuvo tiempo de ponerse rojo / amarillo)

Cambié un poco la receta, porque de la cantidad indicada en el original, se obtiene mucho líquido y taaaan poco "relleno".

Por 1 kg. pepinos:
Cebolla 3 cabezas grandes
Pimiento verde búlgaro 1 ud.
Pimiento rojo búlgaro 2 uds.
Escabeche:
Agua 400 gr.
Azúcar 125 gr.
Sal 0.5 cucharadas. l
Vinagre (6%) 250 gr.
Semillas de mostaza 2 cucharadas l

También puedes cambiar las proporciones de verduras a tu gusto, el sabor no se verá afectado

Lena, ¿necesitas pelar los pepinos?

[Natalia]

Oh, sí, hay que limpiarlo. Lo agregaré ahora. Gracias,Natalia

Mañana necesito comprar pepinos mientras las abuelas venden en el mercado

[Natalia]

NataliaEspero que disfrutes de la ensalada. Anule la suscripción más tarde, ¿qué pasó?

es una pena que haya una ensalada dulce otra vez: girl_cray: pero quiero salada

Y me encantan las ensaladas dulces. Lena

Lena, y sin mucho vinagre, ¿iba a hacer una ensalada y tenía dudas?

[Natasha]

Natasha, todo esta bien. Vinagre 6%

[Lena]

Lena, enrollado 5 latas de 800 ml, no queda nada para la muestra. Queda mucho líquido, quizás porque los pepinos están en la tienda, es casi imposible comprar los locales en el mercado. Gracias por la receta

[Natalia]

Natalia, en salud Vooot, pero según la receta original generalmente se obtiene un líquido, hay muy pocos "rellenos" ¿Qué no has probado en absoluto? ¿Incluso una cuchara?

Ella lamió un poco, Luchok machaca un poco de adobo picante agridulce, como a mí me encanta. Si llega mi hija, rápidamente lo probaremos

adobo picante agridulce, todo como me encanta

Bueno, entonces estoy tranquilo

La cebolla cruje un poco

sabe mejor, no me gustan las cebollas blandas