Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

Vertí 2 tazas de cereal en un tazón, vertí 5 tazas de leche, agregué sal y azúcar. Me lo puse, cerré la tapa y también la válvula. Programa de papilla durante 10 minutos. Abriendo .... se hierven los copos, pero la leche se copos (cuajada). Por supuesto que lo intenté. Comestible, ¡pero no tiene por qué ser así!

Ya hemos discutido este problema. No recuerdo a dónde vinimos.

Sí, no llegaron a nada, que yo recuerde. Y pecaron con la leche, y con los cereales, y con el azúcar, y con un anillo y una tapa que se lavaron mal antes de las gachas ... En fin, es un misterio. También enrolle la papilla un par de veces (por cierto, en ambas ocasiones, en papilla de leche de cebada perlada).

[Olga]

OlgaSí, siempre hago papilla sin azúcar. ¡¡Me acordé de todo !!
Agrego más tarde.
Victoria, no ponga azúcar de inmediato.

Olga, sí, siempre hago papilla sin azúcar. ¡¡Me acordé de todo !!
Agrego más tarde.

Masha, lo recuerdo: ya escribiste más de una vez que cocinas gachas sin azúcar, sal y aceite, y las agregas solo más tarde, cuando estén listas. Yo también comencé a hacerlo ahora

hmm ... Bueno, intentaré ponerle sal y azúcar después de cocinar. Lo intentaré por la noche.

[Olga]

Olga,

Victoria, ¡intentalo! Durante todo el tiempo, nunca he cuajado papilla en leche.
En general, me gusta cocinar con agua. Pero a veces lo hago con leche. Y también intente reemplazar 1 taza de leche con agua.

Aconsejar a pliz cómo cocinar las gachas por la noche para que esté caliente por la mañana.

Cociné avena por la noche, de granos, estaba bien infundida por la mañana, pero se enfrió.

[halcón]

halcón, dormirse todo y ponerse la languidez 92 g hasta la mañana. El tiempo en sí cuenta. Levántate por la mañana y tómate una deliciosa papilla !!

[Victoria,]

La segunda vez cocino gachas de avena y la segunda vez se cuaja la leche.

Vertí 2 tazas de cereal en un tazón, vertí 5 tazas de leche, agregué sal y azúcar. Me lo puse, cerré la tapa y también la válvula. Programa de papilla durante 10 minutos.

Victoria, Recientemente, debido a algunas circunstancias, tengo que cocinar gachas de avena todas las mañanas. Así es como lo hago -2 MCT de avena, ordinario, no instantáneo, 2 MCT de leche, 2 MCT de agua, ya que la leche es muy grasosa, rústica. Puede reemplazar 1 mst de leche con agua, puede hacerlo completamente con leche. Le agrego una pizca de sal, modo papilla, presión 0.7, tiempo 2 minutos, la válvula está cerrada. Se mantiene por 10 minutos, la válvula baja. Abro la tapa, agrego azúcar y mantequilla. Siempre estupendo. La papilla no es espesa ni líquida, viscosa. Tengo Shteba1, pero creo que no hay diferencia. 10 minutos para la avena es mucho. ¡Intentalo!

Por cierto, siempre cuajo la leche en papilla bajo presión sobre Kasha.

Así es como cocino papilla cada tres días durante 1,5 años bajo presión, para que nunca se arrugue. Enseguida les cuento cómo cocino: 1 mstk de agua + 2.5 mstk de cereales varios (arroz, avena larga, mijo lavado, maíz) + 2 paquetes de leche ultrapasterizada + azúcar 5 cdas. l. + mantequilla gramo 20. Modo "gachas" 0,7 15 minutos con un retraso de 5 horas (para que comience a las 3-4 de la mañana). En cerámica. Lo puse a las 10-11 pm, a las 7 am, una excelente papilla guisada de la consistencia que necesito, caliente.

Y ayer hice sopa de repollo agrio con espelta y calabaza, luego me paré en Shteba durante 18 horas, delicioso

2 bolsas de leche UHT

es decir, 2 litros? o entendí mal algo

es decir, 2 litros?

Sí, 2 litros. Pero esto es teniendo en cuenta que 1 mstk es arroz redondo y los 1.5 mstk restantes son una mezcla de otros cereales. Siempre hago una mezcla, es mucho más saludable e interesante que la papilla mono.La cocción retardada tiene otra ventaja: durante el tiempo de "remojo previo", los cereales aumentan significativamente la biodisponibilidad de todos los nutrientes.

[Marusya]

Marusya, hoy casi me gustas (si es posible en "tú" ...). Solo lo puse por la noche, un retraso de 7 horas. 4 mst. leche, 1 mst. de agua por 2 mst. de avena. No agregué sal, no agregué azúcar. Programa de papilla durante 2 minutos. Resultó muy sabroso, nada acurrucado, todo estaba hervido. Luego solo agregué sal, azúcar y mantequilla. Solo que ahora la pregunta volvió a surgir. El cubo, tal como estaba preparado, empezó a chirriar. Y eran solo las 5 am. Esperé, pensé, tal vez se piará y se detendrá ...: girl_pardon: ¡No! Tuve que levantarme, apagarlo y volver a acostarme. ¿Debería sonar o he vuelto a hacer algo mal, ya que la última vez con el programa "Steam" confundí la posición de la válvula? Aunque, cuando puse kéfir a las 10 en punto, el Cubo de "Calefacción" simplemente se apagó y listo.

El cubo, tal como estaba preparado, empezó a chirriar.

cuando pongo kéfir durante 10 horas "Calentamiento" El cubo se acaba de apagar y eso es todo

Bueno, sí, chirriará hasta que la temperatura baje a unos 95 grados. Y en la calefacción no hay presión ni tal temperatura.
Es necesario calcular el tiempo de espera para que el chirrido comience cuando la gente ya esté despierta.

Es necesario calcular el tiempo de espera para que el chirrido comience cuando la gente ya esté despierta.

[
Galyun, aquí con el cálculo del tiempo de demora tengo un problema: ¿cómo predecir cuánto tiempo tomará? Y el aplazamiento de Shtebik es ¿cuánto tiempo comenzará el régimen o el tiempo durante el cual se cocinará?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, el retraso para Steba es cuánto tiempo comenzará el régimen.

[Tatiana27]

Tatiana27,
Tanya, gracias Queda por calcular cuánta presión ganará)

[Lena]

Lena, agregue 10 minutos, no se equivocará.

¿Puede decirme si el modelo DD2 XL se adapta a dos cestas de vapor, una encima de la otra (por supuesto, para que la tapa esté cerrada)?

Y me gustó mucho languidecer + por la mañana para hacer papilla, hago arroz con mijo, o maíz, lo pongo a 97-98 *, 40 minutos, la válvula está abierta. Pero aquí está la extrañeza, con la válvula abierta, cuando quedan 15 minutos para el final del programa, la papilla comienza a hervir activamente y se eleva, ayer se levantó la tapa, estaba bien al lado de

¿La válvula está abierta y la tapa también está abierta? ¿De qué otra manera lo levanta?

Dejé la tapa oblicua, porque con la tapa cerrada, la válvula de flotador se cierra por alguna razón por vapear

de volar, la válvula de flotador se cierra por alguna razón

Es extraño, no me estoy hundiendo en la languidez a temperaturas por debajo de los 100 grados.

Es extraño, no me estoy hundiendo en la languidez a temperaturas por debajo de los 100 grados.

Empiezo a elevarme exactamente 15 minutos antes del final del programa, y ​​la temperatura en la pantalla en este momento es 97-98, se puede escuchar la papilla hirviendo dentro, pero no se escapa, experimento todas las mañanas, no sé qué pensar ... la próxima vez creo el flotador en general puede ayudar

Chicas, si está escrito en la olla a presión Oursson 5005 para cocinar en el programa de vapor con una presión de 3-1.5 horas, ¿cuánto deben poner en el Shtebochka a tiempo, lo mismo?

[Alexandra]

Alexandra, ¿por qué tardar tanto en prepararse?

Mash, así que aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Quería sous vid, pero solo quedan 2 horas para esto. Y lo mariné al vacío, así que en una bolsa y lo puse en la canasta de vapor, pero el tiempo me confundió.

[Alexandra]

Alexandra, bueno, bajo la presión de sous-vid no lo consigo
¿Lo querías en trozos o en porciones?
Si lo cortas, dos horas son suficientes. Solo póntelo para que el agua se caliente.

Sous-vid definitivamente no funcionará. Carne en trozo, ya en bolsa. Puede ponerse languideciendo + grados en 100, ¿qué les parece?

[Alexandra]

Alexandra, y el punto es ponerle languidez a los 100 gr.
Ponlo bajo presión durante 20-30 minutos.

Sí, lo haré, gracias Mashenka.

Luego dime que paso)

Bueno.

Chicas, hice una tarta de queso
por Nataliwave receta

[Yulia]

Yulia, frio !! ¿Ardiendo de languidez? ¿Cuánta temperatura y tiempo fijaste?

[Masinen]

Masinen,
Masha, como prometí, te lo digo. Había una pechuga con capas intermedias de carne de 800g, de 6 cm de grosor, marinada según la receta "Pechuga brutal" de Solena, (me trajo a ella tumanofaaaa-Irochka) evacuado y conservado en el frigorífico durante 24 horas. Primero, como en la fuente original, vertí un poco de agua en el fondo, puse el soporte y lo puse en el recipiente de vapor. Encendí el programa Steam durante 1 hora. Durante unos 3 minutos estuvo al vapor allí, pero no me gustó y apagué la caricatura, corriendo aquí para pedir consejo. Después de tu centro de control, dejé todo en la caricatura como antes, pero cerré la válvula y puse el programa Kasha por 25 minutos, recordando el consejo. Linadoc en la sopa de lentejas, donde dio consejos sobre cómo cocinar en Kas, no hay un hervor tan violento como en la sopa. Después de purgar completamente el vapor, lo enfríe directamente en una bolsa bajo un chorro de agua fría (se estaba acabando el tiempo) y lo puse en el refrigerador. Por la noche hubo invitados, todos estaban encantados con tan delicioso. No sabían lo delicioso que era el sous-vide. Así que, chicas, muchas gracias por su consejo.

[Alexandra]

Alexandra, oh, bueno, genial !!!
¡Lo principal es rápido y sabroso!

Eso te lo digo.
1. Yogur Vivo fermentado. Medí la temperatura del agua en el recipiente, fluctuaba entre 41-42 grados, la puse a 40. Aunque muchos escriben que es estable 2 grados más bajo, yo la tengo constantemente más alta
A mi esposo y a mí no nos gustaron las tazas de cerámica. Ellos mismos son pesados, opacos, si hay suero no lo verás. Mi esposo rompió el tapón ... Maldita sea, son nuevos, lo siento. En mi opinión, está mal considerado para la leche.
2. Carne cocida, ternera. Una hora para 0,7 carne. Poco, la próxima vez voy a tirar unos 20 minutos. ¡Carne en gelatina en los planos!
3. Cociné papilla en sopa y en papilla. En la sopa, el arroz / avena no es pegajoso, en la papilla todo está bien.
4. Bizcocho ... Sin palabras. No quiero mirar el horno. ¡Idealmente!
Pienso hacer maná con kéfir. Chicas, ¿cómo se fija la temperatura para hornear a fuego lento? Cómo determinar el tiempo y el grado de los productos, por así decirlo.

[Maria]

Maria, cocinado en languidez a una velocidad de 115 grados, 1 hora
Resultó delicioso

... Ella cocinaba carne, ternera. Una hora para 0,7 carne. Poco, la próxima vez voy a tirar unos 20 minutos.

Sí, principalmente carne de res, trato de cocinar durante una hora y media, y luego se alivia la presión. Aunque gran parte de la carne en sí todavía depende, a veces una hora es suficiente.

¡Chicas, se necesitan consejos urgentemente! Nunca he usado Steam, y ahora necesito cocinar al vapor rápidamente chuletas de pollo. ¡Cuéntame la hora, por favor!

Probablemente 15 minutos, eso creo.

[Masha]

Masha, ¡Gracias! Fui a intentarlo.

¿Machacar y cerrar la válvula?

Como quieras)
Si lo cierra, rechinará, y si no lo cierra, no rechinará.

¡Mashunya, gracias!

¿Puede decirme, por favor, si el modelo DD2 XL se adapta a dos cestas de vapor, una encima de la otra (por supuesto, para que la tapa esté cerrada)?

Realmente espero sus respuestas. Ya que planeo pedir una multicocina y es necesario decidir si llevar una cesta de vapor adicional o no.

[Nina]

Nina, Le respondería, pero tengo 5 litros de Shteba)

Y a 5 litros, si pones la canasta de vapor sin soporte, resultará poner otra encima, ¿o el diámetro del cuenco se está estrechando allí?

¿Cómo ponerlo sin soporte?
Lo único es que, si toma un suministro bajo de AG., Y estará justo al lado de la tapa,

: niña-sí: quería ponerlo justo en el fondo del recipiente para que esté ubicado de manera estable (¿es eso posible?)