Máquina de pan BORK BM SBA 1062 SI

Gracias por la respuesta.
Espero que si no interfiero con el proceso. entonces todavía recogerá la harina en las esquinas. Me gusta mucho poner pan por la noche, para que la familia desayune pan caliente. por lo tanto, es importante para mí si la estufa puede hacer frente sin mí. Con mulinex, durante casi 3 años de funcionamiento, estos problemas nunca han surgido.
Ahora el pan está terminado. El techo se hundió un poco. Reduciré la cantidad de levadura y agregaré más harina. Creo que todo saldrá bien.

Por favor, dime cómo amasar albóndigas en este horno. Pensé que en el programa número 12 se configura el primer modo de amasado y se configura el tiempo, por ejemplo, 15 o 20 minutos. Y solo quedan horas y minutos. ¿Quizás si no configuré los siguientes modos, luego de amasar la masa, el tiempo establecido para el programa, se detendrá y todo habrá terminado?

Honestamente, no pude programar

El modo "masa" (parece ser el número ocho) tiene un primer lote de 20 minutos. Eso es suficiente.

No has cambiado la firma, todavía tienes a Mula en ella

En el primer amasado del programa 12, ¡todavía calienta la masa! Cómo hacer masa de albóndigas, no necesito calentarla. Y en general, ¿es realmente real? ¿Quizás ella, en principio, no tiene ese régimen? Y esperaré con la firma ... ¿y si realmente no tiene un modo de mezcla fría? ¡¡¡Horrible!!! Entonces tendré que cambiarlo por otro. No quiero

Debido a mi diabetes, solo trabajo con masa integral. Calentar es lo adecuado para mí cuando amasé. Sé que es en su mayoría francés, integral y en masa. Pruebe el fraguado rápido, los pasteles dulces y los muffins. Y en el modo de programación, lea si es posible poner todas las etapas a ceros excepto la primera.

Tampoco puedo hacer albóndigas, así que no puedo contarte sobre albóndigas

Gracias por el consejo ! Traté de amasar una magdalena en el programa. Les informo: el primer lote dura 6 minutos. Entonces comienza la calefacción. Incluso me pareció que el calentamiento comienza en el quinto minuto del lote. Cuando terminaron los 6 minutos de mezcla, abandoné el programa y lo comencé de nuevo. Y así 3 veces seguidas. Lo estaba conduciendo vacío, pero creo que durante este tiempo la masa (si estuviera allí) estaría lo suficientemente bien amasada. Las paredes internas de la estufa no se calentaron mucho, pero el cubo permaneció frío. Queda por descubrir en qué otros programas puedes burlarte tanto de la estufa para lograr tu objetivo.
Conclusión: puedes hacer albóndigas, solo necesitas adaptarte.

¿Alguien familiarizado con el Bork bm500? El centeno resultó muy digno, el blanco también, ¡¡¡hurra !!! Esto es en los modos Básico y Sin pantalla.
Ahora me interesa el modo de horneado rápido, me parece que la masa se obtiene según mis propias recetas, o debería ser así: para 400 ml de leche, ¿3 tazas medidoras de harina? Es decir, en este modo, ¿el kolobok como tal no funciona? Vaso - 230 ml.

Chicas, siempre uso esta receta y nunca me he arrepentido, me gusta mucho la masa. Modo masa !, no necesitas dejar caer nada, ponerlo, ponerlo en marcha, sacarlo, pegarlo
Masa para empanadas y albóndigas, para máquina de pan


Delicado, delgado, elástico: se despliega y forma perfectamente.

Ingredientes para "Masa para empanadas y albóndigas, para máquina de pan"
• Agua (temperatura ambiente) - 200 g
• Vodka (da capas de masa) - 2 cucharadas. l.
• Huevo - 1 pieza
• Sal - 0.5 cucharaditas.
• Harina de trigo - 450 g

Cargamos los productos en el bol de la panificadora según las instrucciones.

Seleccionamos el modo de masa. Mientras tanto, nuestro asistente está trabajando, vamos a preparar carne picada para el relleno.

Coloque la masa terminada sobre la mesa, enrolle la salchicha, córtela en los trozos deseados, forme los pasteles y espolvoree con harina. Bueno, entonces desplegamos y esculpimos lo que tenemos en mente: ¡empanadas, albóndigas o manti!
Buen provecho

Se requiere asesoramiento !!! La semana pasada compré una máquina de hacer pan Bork BM500 y traté de hornear pan de queso, parece que no salió mal, solo la parte superior del pan se hundió. Tanto la vista en sección como el sabor recordaron el sabor de la masa de pasteles ordinarios del horno, estaba un poco decepcionado, porque quería un sabor más cercano al pan de la tienda. Ahora quiero intentar hornear pan de centeno y agregar allí semillas de girasol, semillas de sésamo y hojuelas de "5 granos". Dime cuál es la mejor manera de hacerlo, cárgalo todo de una vez o antes del segundo lote, la receta no dice nada al respecto. Estaría muy agradecido por cualquier consejo.

¡Así que me convertí en el dueño de bork! Y mi pena no tiene capilla ... el pan es HORRIBLE !!!!

Haré una reserva de inmediato que la primera panadería apareció en nuestra casa tan pronto como apareció en el mercado. Fue LG en ese momento. Y eso fue hace muchos años. Desde entonces, hemos recibido la visita de Panasik, Moulinex, Phillips ... Con gran alegría, presentamos las panificadoras a todos nuestros familiares y amigos. Es decir, no sé de oídas qué es una panadería, cómo hornear y qué se debe obtener.

Y aquí está ella, hermosa (la consultora ha trabajado) de pie en casa en lugar de la Panasonic, que quería comprar. Los primeros 5 panes simplemente volaron a la basura: no se levantaron, no se hornearon, no se frieron ...

Cambié 4 (!) Tipos de harina, cambié la levadura. Empecé a calentar agua con un termómetro (nunca antes había hecho esto, siempre lo probaba con el dedo) ... El pan estaba horneado, ¡pero NO ES SABROSO!

Probé viejas recetas favoritas probadas y verdaderas, de foros (incluido el tuyo), de mi propio libro de recetas. La conclusión es la misma: ¡el pan comprado sabe mejor!
Estoy conmocionado y desesperado ... Leí las críticas. Por supuesto, hay muchos malos. Pero también hay buenos. Pero, por regla general, los que no tenían panificadora en casa hablan bien. Entonces pienso: ¿quizás dejen buenas críticas aquellos que no tienen con qué comparar? O simplemente no tengo tanta suerte.

Lo más deprimente es que no puedo devolver ni reemplazar la estufa: los productos para tratamiento térmico no están sujetos a devolución (después de su uso) con la calidad adecuada. Y "pan insípido" no es un mal funcionamiento de la unidad.

Aquí leo, leo los foros ... No entiendo cómo se puede hacer algo en esta máquina milagrosa (y la más cara)

Sí, Alexandra. Leí este tema en detalle y también sus reseñas. Pero usted, según tengo entendido, solo amasa la masa en la máquina de pan y la hornea en el horno. Y necesitaba algodón solo para el pan terminado

En general, no sé qué hacer con él. Es demasiado caro para un artículo de decoración.

¿No por qué no? También horneé pan, sobre todo al principio. Todo centeno solo en Bork. Luego fui al horno, allí son más sabrosos que cualquier algodón que se pueda obtener. Pero Bork no lo está haciendo peor que Panasonic.

Bueno, entonces no puedo entender por qué no quiere hornear pan delicioso

En mi opinión, en 2 semanas puedes cambiar o devolver cualquier producto, incluso de la calidad adecuada. Dos opciones son reemplazarlo por el mismo modelo o por una estufa de otro fabricante.

[Lisska]

Lisska conceptos subjetivos, sabrosos y sin sabor. El horneado de mala calidad es un techo caído, migas mojadas, falta de elevación, etc. Por supuesto, Bork no es el mejor HP, pero hace frente a su tarea de horneado. Si realmente quiere averiguar qué está pasando, le sugiero que realice un experimento y fotografíe todo en la foto, es decir, el panecillo, la masa antes de hornear, el pan en sí y el corte. Entonces puede resolverlo e intentar encontrar las razones de sus fallas. Te propongo llevar la receta esta porque está probado específicamente para Bork. El pan es delicioso no solo para mí.

[Omela]

Omela,: flores: por qué no "lo mejor", una buena estufa con función de programación, balde y display retroiluminado y pantalla táctil. Todo esto no estaba en mis Panas. Y muy elegante.Cocinar no es peor que otros. La quiero mucho

Pero no puedes ser lindo por la fuerza. Puede y debe intentar hacer un debriefing. Pero si no te gusta, puedes cambiarlo. Es casi como elegir novio, es un asunto muy delicado
Aquí, por si acaso, hay un enlace a la ley de protección al consumidor sobre cambios y devoluciones.
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[Alexandra]

Alexandra no es el mejor, en mi humilde opinión, porque durante el amasado necesitas ayudar con una espátula, esta vez. Y dos: el cubo está desgastado en las costillas, el pan no se puede sacar solo.

No lo sé, esto es algo individual. A veces ayudo, cuando estoy impaciente. Pero se las arregla bien sin mí: ayer amasó perfectamente la masa para panecillos integrales. ¿Qué significa que no puede sacarlo por sí solo? Un par de veces la escápula permaneció conmigo, una llave especial está adjunta allí, la saqué. Y así salta de la forma como lindo. ¿Quizás dejarlo un par de minutos después de que esté listo, no sacudirlo de inmediato? Parece que no hay roce, vengo y veo.

Bueno, en general, no estoy hablando de eso. Para todos (o casi todos), su estufa es lo más, pero no se lo impondría a nadie.

En 2 semanas, es posible devolver o cambiar el equipo para el tratamiento térmico de productos solo en caso de mal funcionamiento. Y "pan insípido" no es un mal funcionamiento.

Muérdago, está claro que todo el mundo tiene su propio concepto de sabroso-insípido. Pero sé qué es una panadería, qué y cómo se hornea en ella. Por tanto, puedo comparar. Para la pureza del experimento, horneamos una receta en diferentes panaderías: mamá en Panasonic, abuela en LG, amiga en Phillips y yo, respectivamente, en bork. ¡El resultado es diferente en todas partes! Pero no comestible solo en bork. Por cierto, la receta se tomó del mismo kéfir, el enlace al que le diste. ¡La abuela y mamá se lo comieron de una vez en la cena! Nuestro Borkovsky se comió el perro de la abuela ...

El pan no está crudo, se hornea con normalidad, bastante suave, mientras está caliente, crujiente, no se amasa en las manos como la arcilla, al prensarlo, inmediatamente toma su forma original ... En general, todo parece ir bien. ¡Pero es imposible comerlo! Mastica - como la plastilina se unta en la boca ... Y no sube lo suficiente (en cualquier caso, la misma receta en Panasica y LG resulta ser más aireada y ligera) ...

En general, puedo, por supuesto, repetir el proceso y fotografiar todo, solo visualmente es normal. Por la noche repetiré el proceso con esta receta (aunque ya estoy escribiendo, mi esposo también está molesto, porque fue su regalo).

Y el hecho de que en forma cuadrada la masa tenga que ser ayudada con una espátula es un hecho desagradable. Pero uno podría hacer la vista gorda ante él, mientras hornea un delicioso pan.

Yo uso dos x / p - Panasonic en mi madre y Bork en casa. La diferencia, por supuesto, es, y para mi gusto, no siempre a favor de Panasonic. Por ejemplo, me gusta más la masa en Bork. Además, es bueno que haya un temporizador para la masa, muy conveniente si quiero hacer pasteles por la mañana, en el camino. En Panasonic, el temporizador es solo para pan. El pan en Bork no es tan aireado como en Panasonic, pero esto es exactamente lo que más me gusta. Las recetas del libro "nativo" deben ajustarse principalmente en la dirección de reducir la cantidad de levadura. En general, para casi todas las recetas que probé, el pan funcionó bien. Y delicioso, tanto en x / n.

¡Damas y caballeros! Si quieres un dolor de cabeza, compra BORK BM SBA 1062. Hace un año compramos esta muestra de productos chinos. Y ahora hay problemas. Te olvidarás de la estética y el diseño si miras el relleno mecánico de este milagro de la tecnología. Supongo que inicialmente, los diseñadores de la República Popular China no preveían que este diseño duraría más de un año. Las manos deben estar arrancadas para esta idea de diseño. Ahora pienso: si es un milagro enviarlo a la basura o recoger un tornillo en uno nuevo, como debería ser. No me crea, pregunte por las impresiones en las tiendas de servicios.

Tres meses de estufa, horneo 2 veces por semana, antes ni siquiera freía panqueques, y ahora incluso estoy haciendo experimentos con recetas. Gran estufa

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna,

Oh, ni siquiera sé cómo decir ...

En general, por supuesto, entiendo que todos, incluso las marcas más dignas, tenemos un matrimonio, pero lo confieso honestamente, estoy asesinado

En general, hoy recibí la estufa encargada en Internet del Technopark, desempaquetada, preparada para el trabajo, leí las instrucciones y un genial libro de recetas, bueno, decidí usarla para hacer una pequeña barra de pan integral (lo llaman Pan Integral)
Cargué todo como esperaba, lo encendí, zumbó, pero la cuchilla no gira.
Hizo una pausa, sacó el cubo y lo reinstaló varias veces. Las instrucciones dicen que esto puede deberse a una instalación incorrecta del balde o cuando hay demasiada masa. Ninguna razón es apropiada. Como usted mismo entiende, sé cómo instalar un cubo y una receta de su libro para un pan pequeño. Instalé el segundo balde vacío redondo en lugar del rectangular. Se le adjunta la misma hoja. Vacío: la cuchilla está girando. Pero solo hay que poner al menos una pequeña pieza de masa: la cuchilla se detiene y solo el eje en el que está colocada demasiado flojamente gira. Al final, lo saqué todo, mezclé la masa con las manos y la probé con ambos cubos: una imagen.
Más tarde llegó mi esposo, con la técnica, estaba sobre ti, dijo que la hoja no se asienta en el eje, el agujero está demasiado libre.
También hubo momentos a los que logré prestar atención. Durante el proceso de cocción, la pantalla está bloqueada, por ejemplo, presioné pausa, un programa se colgó durante varios minutos: aparece el icono de llave. Desbloquear escrito presionando y manteniendo presionada una tecla y presionando simultáneamente otra - NO FUNCIONA. Lo intenté tres veces. Tienes que desconectarte de la red, esperar 10 minutos y volver a habilitar el programa.
Los botones de la pantalla, especialmente Inicio, no siempre funcionan desde la primera pulsación, desde la tercera vez y hay que presionar con fuerza.
Una gran ventaja si todo funcionó: hay un programa que puede programar usted mismo. Sin embargo, noté que la segunda subida es una etapa obligatoria, no se puede poner a cero, es decir, no se puede poner pan de centeno.
Los modos en el libro de recetas se usan de manera muy creativa, centeno, dependiendo de qué otra harina se agregue, se sugiere hornear tanto en el modo principal, como en grano integral y en el modo francés.
Por eso se intentó hacer pan integral como aconsejan, en el régimen francés. Por cierto, tienen diferentes recetas con harina integral y harina integral, y los modos para ellos son diferentes, y también hay mezclas. Bueno, en general, lo escanearé y lo publicaré. Si tengo tiempo, mañana exigiré la devolución del dinero de acuerdo con el cambio en la ley de consumidores ...

Y la mano no levantó la masa para tirarla, la amasé con mis manos y ahora en el horno estoy horneando un tipo campestre redondo.

Combiné 2 de sus recetas

Su receta número 1 (peso de una barra de 750 g):PAN DE HARINA GRUESA

Agua 220 ml
Sal 1 cucharadita
Azúcar 3/4 cucharadita
Polvo de hornear para harina de trigo (mejora el sabor del pan, activa el proceso de fermentación y es más suave que el polvo de hornear para harina de trigo) 20 g
Harina de trigo de molienda gruesa 380 g.
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: repostería francesa

Su receta # 2 (peso de una barra 750 g) PAN DE HARINA MOLIDA GRUESA

Leche 220 ml
mantequilla o margarina 20 g
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Harina de trigo de molienda gruesa 380 g.
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: modo básico
MI RECETA

Leche 0% 220 ml
aceite de mostaza 20 g
Sal 1 cucharadita
Fructosa 1 cucharadita
Harina de trigo de molienda gruesa 380 g.
Levadura seca 1 1/4 cucharadita
Panifarin 3 cucharaditas
Forex (lo uso por primera vez, parece que es un polvo de hornear para trigo y harina mixta) 1 cdta.

2 elevadores de masa,

Hornear en el horno al principio calentado a 225 grados y rociado con agua de una botella rociadora, 15 minutos a 225 y luego 180.

Para admitir, todo salió bien con el aumento de la masa, pero tenía muchas ganas de dormir: decidí acelerarlo, calenté un poco el horno al mínimo, a 40 grados, y puse el pan allí para el segundo aumento. Se elevó idealmente, y luego lo sacó mientras el horno se calentaba, de alguna manera se arrastró levemente y perdió su "presentación" inicialmente atractiva. Y el sabor es pan gris normal, con una costra crujiente como una chapata (esto se debe a la inyección de agua y la creación de vapor, creo que funcionó) ...

Eso es...

PD: Me han persuadido ahora, traerán una nueva estufa de reemplazo mañana, prometieron que revisarán minuciosamente en el lugar, y aceptaré y verificaré todas las funciones yo mismo, y la rotación de la cuchilla y la pantalla.
Juran que tuvieron la primera denuncia, no hubo nada por el estilo.
Bueno, si el segundo intento no tiene éxito, tomaré el dinero, ahora se puede hacer dentro de los 7 días posteriores a la fecha de compra ...

Si todo funciona y zhzhzhuzhit, pero al mismo tiempo la hoja de la hoja no gira, lo más probable es que la correa de transmisión se haya desprendido. Puede verificar esto de la siguiente manera: apague la estufa eléctrica y gire la cuchilla, si gira libremente, como una peonza, entonces este es nuestro caso. Para eliminar el mal funcionamiento, desmonte la estufa de arriba a abajo y retire la polea en el eje de la cuchilla, tire de la correa sobre la polea y ensamble en orden inverso y todo funciona. Bueno, al mismo tiempo, debe observar el estado del cinturón, el tiempo de ensamblaje es de aproximadamente una hora en ausencia de experiencia. ¿Quién lo hizo para que la tapa trasera no se pueda quitar por separado, por lo que la operación con el cinturón tardaría 10 minutos, y entonces hay que desmontar todo ... chinos o alemanes? probablemente alemanes)

[LJ Georges]

LJ Georges Todo esto por supuesto es bueno, solo post Alexandra con fecha de 2008
Y por favor mira aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67.0
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