Steamer (discusión de modelos, consejos y comentarios)

Para una ración de arroz, dos raciones de agua, puedes salarlo de inmediato, al final de la cocción le agrego mantequilla. Y en lugar de agua, puede usar caldo (incluso de cubos de pollo) y arroz de hermosos colores y delicioso. Tiempo de cocción en mi vaporera 30-40 minutos 200 gr. arroz.
Por cierto, es necesario verter el arroz en sí, en una taza sin "agujeros".

[quote author = No está claro si verter agua en el arroz y en qué cantidad. Quien coma un buen cereal al baño maría, escriba los volúmenes de cereal y agua y el tiempo de cocción. [/ quote]

Estufa rústica, en la herramienta de la página 74 hay una mesa. por 250 g de arroz, unos 300-400 ml. agua. Todo depende del tipo de arroz. Ponga el arroz lavado en el bol, llénelo con agua y hasta que esté tierno. Siempre vierto agua hirviendo y sigo la descripción del paquete de arroz (unos 25 minutos y lo pruebo, no listo, otros 5 minutos). Arroz salado solo cocido !!! De lo contrario, será roble.
Mira aquí, muchas cosas interesantes
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Estufa rústica, en la herramienta de la página 74 hay una mesa. por 250 g de arroz, unos 300-400 ml. agua. Todo depende del tipo de arroz. Ponga el arroz lavado en el bol, llénelo de agua y hasta que esté tierno. Siempre vierto agua hirviendo y sigo la descripción del paquete de arroz (unos 25 minutos y lo pruebo, no listo, otros 5 minutos). Arroz salado solo cocido !!! De lo contrario, será roble.

Leska, gracias por responder. Leí las instrucciones. Pero todavía hay ambigüedad escrita. En primer lugar, está escrito que hay elevadores de 300 ml en el recipiente para el volumen de agua. Yo no los vi. En segundo lugar, no está muy claro, primero vierta arroz y vierta 300 ml de agua, o vierta arroz y vierta agua hasta arriesgar (el agua será mucho menos en este caso).
Pero en general, el fin de semana largo parece afectar la mente))))
Y si el arroz está húmedo y el agua se ha evaporado, ¿puede agregar agua al arroz o simplemente cocinarlo al vapor hasta que esté listo?

Y si el arroz está húmedo y el agua se ha evaporado, ¿puede agregar agua al arroz o simplemente cocinarlo al vapor hasta que esté listo?

Agregue agua, pero no agua fría sino hirviendo.
En general, por primera vez, cuando preparé arroz a baño maría, decidí que estaba cocido al vapor, es decir, al vapor y no se necesitaba agua. Lo cociné por un par ... aunque alrededor de una hora, o incluso más, no lo recuerdo ya, pero estaba desmenuzado.

Rellenar con agua, no fría sino hirviendo.
En general, por primera vez, cuando preparé arroz a baño maría, decidí que estaba cocido al vapor, es decir, al vapor y no se necesitaba agua. Lo cociné por un par ... aunque alrededor de una hora, o incluso más, no lo recuerdo ya, pero estaba desmenuzado.

Vaya, pensé que solo al vapor, sin agregar agua, el arroz no se herviría en absoluto. Intentaré esto también

En primer lugar, está escrito que hay elevadores de 300 ml en el recipiente para el volumen de agua. Yo no los vi. En segundo lugar, no está muy claro, primero vierta arroz y vierta 300 ml de agua, o vierta arroz y vierta agua hasta que sea arriesgado (habrá mucha menos agua en este caso).

Las etiquetas están solo en el tanque de agua. Para cocinar arroz, vierta agua hasta la marca MAX. Según las instrucciones en un bol para arroz 250 gr de arroz + 300 ml de agua. Lo probé varias veces, me pareció largo e incómodo. Pero me encantan todos los demás platos del baño María, especialmente las chuletas de repollo y pollo. CON MUCHO CUIDADO retirar la bandeja negra después, después de una larga cocción se llena hasta el borde con agua hirviendo.

Dime, ¿es posible agregar agua a Brown? Es solo que me enfrento a la opción de baño maría entre Brown y Moulinex, y en Brown no hay función de agregar agua, pero en Mulinieszka sí.

No hay un orificio especial, debe quitar los tazones, pero el nivel máximo de agua es suficiente para aproximadamente una hora de cocción.

Dime, ¿es posible agregar agua a Brown? Es solo que me enfrento a la opción de baño maría entre Brown y Moulinex, y en Brown no hay función de agregar agua, pero en Mulinieszka sí.

Despego la montaña que se construyó y con calma la vuelvo a llenar ... pero esto rara vez se necesita, generalmente hay suficiente agua.

Dime, ¿es posible agregar agua a Brown? Es que me enfrento a la elección de un baño maría entre Brown y Moulinex, y en Brown no hay función de añadir agua, pero en Mulinieszka sí.

Hasta anteayer, también me enfrenté a la misma elección: hilo dental 143 o marrón fs20. En términos de apariencia, definitivamente me gustó más el mulineshka, pero funcionalmente, el marrón gana. Ayer cociné una remolacha enorme, 1,5 horas, no tuve que agregar agua. Los palets son profundos, nada desbordado. Cada piso tiene su propio palet. Y lo que me tocó, estaba buscando un modelo pequeño, así que en marrón, si quita el piso superior, el piso inferior se puede dividir con divisores especiales en 2 o 3 compartimentos. Es decir, si cocino un poco, pero diferente, puedes hacerlo en un piso sin mezclar y sin tapar 2 pisos. En resumen, considero que Brown es el más atento y conveniente. (y ahora estoy cocinando pescado y coliflor, por lo que dos pisos no eran superfluos para mí).

Sí, me olvidé del marrón. Ahí, cuando le quitas la tapa, le das la vuelta y se "convierte" en un soporte muy estable y cómodo para los cestos de la vaporera, es genial que no salpique nada, todo se puede "descargar" muy prolijamente de la vaporera.

Tengo una pregunta más, si cocino patatas y remolacha, ¿puedo quitar las patatas antes?

En una estufa rústica, hay que verter agua en el arroz, y el volumen es el mismo que durante la cocción normal bajo tapa, es decir, sin escurrir más el agua, lo pongo por 40 minutos, bueno, así es todo el resto de los cereales.

Tengo una pregunta más, si cocino patatas y remolacha, ¿puedo quitar las patatas antes?

Por supuesto que puede, simplemente retire la tapa con cuidado para que sus manos no queden atrapadas en el vapor y saque / informe lo que quiera.

Lavo bien el arroz, lo remojo durante 20-30 minutos y lo vuelvo a lavar. Después de este procedimiento, el arroz se cocina mucho más rápido. Y lavarse bien es simplemente necesario. Para trabajar, tuve que visitar una planta de procesamiento y clasificación de arroz, e incluso una fábrica de conservas y pescado. Jugos, verduras y frutas enlatadas y pescado (especialmente frito en aceite) ... El arroz es mi debilidad, y habiendo visto todo el proceso desde la producción hasta la preparación para la venta, ¡al principio quise empaparlo con lejía! Procesa el arroz vietnamita con especial cuidado, aunque parece blanco hirviendo.

Chicas, estoy de nuevo con una pregunta sobre el vapor

Quiero cocer al vapor carne (ternera, pieza de aproximadamente 1 kg).
1.Dap a tiempo para cocinar (no quiero cortar un trozo, lo haré por completo)?
2. ¿Sal cuando (antes, durante, después)?
3. ¿Puedo usar teriyaki en lugar de sal? (Ayer cociné pescado así, me gustó, pero no estoy seguro de la carne).

Chicas, estoy de nuevo con una pregunta sobre el vapor

Quiero cocer al vapor carne (ternera, pieza de aproximadamente 1 kg).
1.Dap a tiempo para cocinar (no quiero cortar un trozo, lo haré por completo)?
2. ¿Sal cuando (antes, durante, después)?
3. ¿Puedo usar teriyaki en lugar de sal? (Ayer cociné pescado así, me gustó, pero no estoy seguro de la carne).

1) Apuesta por una hora, no te equivocarás. No será suficiente, agregará tiempo, pero apenas será necesario. Para ensalada, la carne de Olivier al baño maría es la más deliciosa. Yo siempre lo cocino en él. Pero me encanta el colapsado, suave. Si no le gusta esto, comience con 40 minutos.
2) Por lo general, no se recomienda poner sal antes de cocinar a baño maría.Y saqué y vertí carne o pescado en especias por adelantado, pero solo si los cocinaba más tarde en un tazón de arroz. Resulta bastante conveniente, y luego cocinan en su propio jugo.

Desafortunadamente, no te ayudaré con la tercera pregunta.

Chicas,
Los vapores experimentados probablemente ya lo sepan, así que escribo sobre el "rastrillo" para "principiantes".
Puse 500g de filete de bacalao congelado a baño maría (no es necesario descongelar según las instrucciones), después de 15 minutos el agua fluyó fuera de la sartén
(a pesar de que las verduras congeladas, incluidas las grandes mazorcas de maíz, se hervían sin problemas). En general, observe de cerca los alimentos congelados para asegurarse de que estén bien congelados sin hielo. De lo contrario habrá una inundación como la mía

Estas no son las mismas bolas de masa que están en el agua, no se pueden hacer en una máquina de bolas de masa. La masa se amasa con kéfir y soda. Resulta muy esponjoso y no seco, bueno, puramente "ucraniano".

¿Y dime la receta de albóndigas en kéfir? ¡¡¡Eso es puramente ucraniano !!! mirando, mirando no, no se aconseja contactarlo.

Chicas que tienen un vaporizador BrownFS20, ¡dímelo!
¿De qué color es su calentador de agua pipka? Al principio tenía un color arena pálido, pero hoy vi que esta capa comenzó a desprenderse y debajo había una capa azul y suave.
¿Por qué empezó a subir en un mes? y que hay azul ahí
Cómo estás

¡Es escoria!
Llene hasta la marca máxima o incluso más agua para cubrir el calentador. Agregue ácido cítrico (1 sobre) y hierva durante 15-20 minutos. Repita el procedimiento si es necesario. Todo debe alejarse. He hecho esto muchas veces. Y una cosa más: no olvides instalar el palet, el contenedor, la tapa y luego encender el talco.

¿Por qué empezó a subir en un mes? y que hay azul ahí
Cómo estás

Acabo de limpiar mi calentador con ácido cítrico, de lo contrario, lo olvidé por completo.

¡Es escoria!
Llene hasta la marca máxima o incluso más agua para cubrir el calentador. Agregue ácido cítrico (1 sobre) y hierva durante 15-20 minutos. Repita el procedimiento si es necesario. Todo debe alejarse. He hecho esto muchas veces. Y una cosa más: no olvides instalar el palet, el contenedor, la tapa y luego encender el talco.

Es decir, la nueva caldera doble se cubrió con incrustaciones en una capa uniforme, y después de un mes esta incrustación comenzó a caerse en pedazos))? Suele suceder al revés Cómo se ve la escoria Lo sé, lo veo en mi hervidor todos los días

[Estufa rústica]

Estufa rústica, fue especialmente a buscarlo y lo recogió. Apareció una superficie lisa y gris bajo una gruesa capa de escamas que se cae en pedazos. Mi vaporera tiene 2 años, tal vez Brown cambió de color de gris a azul durante este tiempo. El nuevo bien podría haber sido de un color gris arena claro y con el tiempo desde el calentamiento y el agua se oscureció a gris. Recuerdo que el calentador se cubrió con sarro inmediatamente después de varios arranques. Al principio luché activamente con ella, luego renuncié. Con nuestra agua, el asunto no tiene remedio. Ahora, después de cocinar, mientras el calentador está caliente, lo enjuago con un chorro de agua fría, lo que se cae y luego se cae.

[Estufa rústica]

Estufa rústicaRecuerdo que el calentador se cubrió con sarro inmediatamente después de varios arranques.
Y el mío es exactamente el mismo. Intento secar el calentador con una toalla después de cada cocción y uso ácido cítrico o vinagre periódicamente.

Yo suelo cocinar a baño maría:
-Arroz
-Pez
-Mantía
-Camarones
-Vegetales

[El calentador se cubrió con incrustaciones inmediatamente después de varios arranques.]

El calentador se cubrió con incrustaciones inmediatamente después de varios arranques.
Cocino en esta vaporera varias veces al día, pero ... todo sin sal (No permitido). Hay que quitar la escala de 2 a 3 veces al mes con la ayuda de jugo de limón diluido, mientras que la vecina (tiene el mismo baño María) se quita la leche casi todas las semanas. Entonces no se trata solo de agua.

Utilizo solo agua limpia del filtro para el vapor, no había sarro ni siquiera una vez en 2 años de funcionamiento del vaporizador.

Utilizo solo agua limpia del filtro para el vapor, no había sarro ni siquiera una vez en 2 años de funcionamiento del vaporizador.

De manera similar, solo vierto agua purificada después de un filtro o agua comprada en una tetera, una caldera doble, una plancha; durante muchos años no se ha formado sarro en ningún dispositivo. Y antes, las teteras anteriores cambiaron a la velocidad del sonido: se rompieron de la escala, más precisamente de su limpieza regular. ¡Recomiendo a todos que llenen solo agua LIMPIA!

Finalmente conseguí un vaporizador marrón ayer. Hoy quiero hacer salmón, coliflor en él, y tengo una pregunta en qué bandeja debo poner el pescado en la inferior o en la superior y primero descongelar el pescado con repollo.

Finalmente conseguí un vaporizador marrón ayer. Hoy quiero hacer salmón, coliflor en él, y tengo una pregunta en qué bandeja debo poner el pescado en la inferior o en la superior y primero descongelar el pescado con repollo.

Felicitaciones, gran elección

Puse pescado junto con verduras en una bandeja (esto es si un filete), y así, pescado hacia abajo y verduras hacia arriba.
No es necesario descongelar. Si va a cocinar zanahorias o remolachas, es mejor usar un comedero negro

Gracias Celestina. Quiero poner el pescado en la cebolla (cortada en aros) y espolvorear con eneldo o eneldo encima antes de servir.

Gracias Celestina. Quiero poner el pescado en la cebolla (cortada en aros) y espolvorear con eneldo o eneldo encima antes de servir.

Mejor antes de servir, por lo que perderá todo el olor durante la cocción.
Cuando soy demasiado vago para cocinar, siempre guardo filetes de salmón en el refrigerador. Inmediatamente para vapor, y en otro comedero, papas en su uniforme o arroz y listo, la cena está lista.

Gracias Celestina. Quiero poner el pescado en la cebolla (cortada en aros) y espolvorear con eneldo o eneldo encima antes de servir.

Si el salmón es un trozo con piel, entonces se puede meter eneldo, pimienta y limón en la panza, el pescado quedará perfectamente saturado. Para el bistec, el eneldo fresco solo en un plato y el eneldo seco se pueden usar en una caldera doble.

Ayer probé mi vaporizador. Hice salmón y coliflor, me gustó mucho y a la familia también. Mi hija no come salmón frito, habla muy gordo, pero se lo comió del vapor para un alma dulce. Y la coliflor es diferente a la hervida, me gustó más a baño maría, aunque me encanta el repollo en cualquier forma.

Y ayer cociné venegrette a baño maría, corté todos los productos crudos y lo eché al baño maría durante una hora. ¡Atónito qué delicioso! En general, trato de cocinar tanto como sea posible a baño maría hasta que me traigan mi caricatura)

Y ayer cociné venegrette a baño maría, corté todos los productos crudos y lo eché al baño maría durante una hora. ¡Atónito qué delicioso! En general, trato de cocinar tanto como sea posible a baño maría hasta que me traigan mi caricatura)

Pero por qué cocinar durante tanto tiempo, tampoco es bueno.
Para verduras y pescado picados, un máximo de 30 minutos es suficiente.

Administrador, ¿verdad? y me parecía incluso remolacha poco cocida ... hmm ...

Admin, ¿eh? y me parecía incluso remolacha poco cocida ... hmm ...

Tengo remolachas enteras en menos de una hora

Celestine, ¿cuál es tu vaporizador? o cual podria ser el problema?

Celestine, ¿cuál es tu vaporizador? o cual podria ser el problema?

Tengo marrón, no diré que había buryachki muy grande, pero los puse enteros y zanahorias y patatas, las primeras las saqué después de 20 minutos, y las baryachki después de otros 10-15 minutos.

Celestina, hmm ... tengo tefal .. que puede pasar .. como yo lo entiendo, lo revisamos como una papa con un cuchillo para que pase libremente?

Celestina, hmm ... tengo tefal .. que puede pasar .. como yo lo entiendo, lo revisamos como una papa con un cuchillo para que pase libremente?

Y el asunto puede estar en el dispositivo del vaporizador y su poder.
En Brown, las verduras finamente picadas (incluida la remolacha) + huevos + carne (pescado) se cocinan todos juntos en un máximo de 30 minutos.

Celestina, hmm ... tengo tefal .. cual puede ser el problema .. como yo lo entiendo, lo revisamos como una papa con un cuchillo para que pase libremente?

Lo estoy comprobando con un palillo. Y luego existe una forma probada de hervir rápidamente remolachas de todos los tamaños.Hervir durante 20 minutos (incluso uno muy grande) y ponerlo bajo agua muy fría hasta que se enfríe, inmediatamente se ablanda (aquí es cuando hay que cocinar uno grande muy rápido ... ayuda))) Y para que quede más dulce, agrega una cucharada de azúcar al agua ( pero esto es para cocinar en agua)

¿Quizás depende de las verduras? Tengo remolachas enteras de tamaño mediano cuando se cocinan menos de una hora, y cuando son dos, se mantienen ligeramente firmes. El vaporizador Moulinex es el más simple.

¡Buena noches! Pronto, 8 de marzo, quiero pedirle a mi esposo un baño maría como regalo. Leí las reseñas de este sitio (no pude encontrarlo en ningún otro lado), decidí llevarme Brown, pero todavía hay dudas. ¿Alguien ha usado Bork? Me gusta mucho el diseño, ¡pero no sé si vale la pena pagar de más! Bueno, ahora también sueño con una panificadora

[Juju]

Ayer me convertí en la feliz dueña de una caldera doble Brown. La ordené a través del video M, no era cara a precio, ¡todo funciona!
Ya hice una tortilla recetada Juju y vinigret! Me gustó mucho todo, hoy intentaré hacer otra cosa!
Subí a mirar las recetas, y algunos de los mensajes de este Temka desaparecieron, no tuve tiempo de reescribir. ¿Quizás fueron trasladados a algún lugar?

[Juju]

¡Qué pena! Juju presentó excelentes recetas de carne de cerdo con champiñones, rollos de repollo, un plato checheno con un nombre intrincado. Tenía muchas ganas de probar todo Juju, es muy incómodo preguntarle, pero podría presentar las recetas una vez más. ¡De nada!

¿Quizás alguien tiene Tefal 4001? ¿Necesito esta bandeja de horno antiadherente de doble cara de 0,6 L en la que se recomienda cocinar carne y pescado? ¿Y aumenta su tiempo de cocción, en contraste con la cocción en vapores de plástico? ¿Son convenientes las cestas de acero inoxidable? Y una cosa más: la potencia de 2000 W, ¿es buena o es mejor tomar hasta 1000 W?

¿Quizás alguien tiene Tefal 4001? ¿Necesito esta bandeja de horno antiadherente de doble cara de 0,6 L en la que se recomienda cocinar carne y pescado? ¿Y aumenta su tiempo de cocción, en contraste con la cocción en vapores de plástico? ¿Son convenientes las cestas de acero inoxidable?

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