Panasonic o Moulinex y - preguntas generales de elección

Y sin embargo, no corte el pan en caliente, deje que suelte todo el exceso de humedad, entonces no alcanzará el cuchillo.

Andrey, felicitaciones por tu compra, ¡te deseo éxito!

A continuación, expresaré brevemente mi opinión:

a) la pantalla no debe cambiar su brillo, observe más de cerca, tal vez, "caliente en el camino" la estufa necesita ser cambiada (en primer lugar, investigue el problema - si esto es siempre un fenómeno, desaparecerá cuando la estufa está apagado / encendido desde la red);

b) ¿Qué es esta receta? - ¡En mi opinión, la cantidad de leche está muy sobreestimada! ¡Ésta es la razón principal!

c) ¡2 cucharadas de levadura es normal!

La primera receta que horneé fue pan de leche y según la receta eran 2 cucharaditas de levadura, tuve la misma situación que la de Andrew, el techo del pan falló, después que la levadura se redujo a 1.25, el techo del pan hizo no fallar.

b) ¿Qué es esta receta? - ¡En mi opinión, la cantidad de leche está muy sobreestimada! ¡Ésta es la razón principal!

Bueno, la receta del libro de cocina para la estufa.

A continuación, expresaré brevemente mi opinión:

a) la pantalla no debe cambiar su brillo, observe más de cerca, tal vez, "caliente en el camino" la estufa necesita ser cambiada (en primer lugar, investigue el problema - si esto es siempre un fenómeno, desaparecerá cuando la estufa está apagado / encendido desde la red);

No sé nada de esto ... Parpadea un poco, como si la imagen temblara un poco. La ficha no desaparece todo el tiempo. Se puede ver desde cierto ángulo, solo que este caso aún se está revisando; durante otras 2 semanas, puede verificar con calma
Bueno, hay una garantía de 2 años, si eso

La primera receta que horneé fue pan de leche y según la receta eran 2 cucharaditas de levadura, tuve la misma situación que la de Andrew, el techo del pan falló, después que la levadura se redujo a 1.25, el techo del pan hizo no fallar.

Lo consideraré, gracias

Ahora estoy en el trabajo y por la noche miraré la receta en mi libro y cancelaré la suscripción. Según tengo entendido, ¿es "pan de leche"?

En cuanto al productor de levadura, yo (como muchos en este foro) prefiero SAF-Moment. Pero esto es en mi humilde opinión.

Ahora estoy en el trabajo y por la noche miraré la receta en mi libro y cancelaré la suscripción. Según tengo entendido, ¿es "pan de leche"?

sí, leche, tengo una receta así, me pregunto cuál para el modelo 5002

En cuanto al productor de levadura, yo (como muchos en este foro) prefiero SAF-Moment. Pero esto es en mi humilde opinión.

Obtuve muchas levaduras diferentes, pero sobre todo las compré en Metro Dr. Oetker
Tengo Saf-Levure

También compré harina de diferente 1 kg para una muestra.
Entonces veré dónde parar

Miré las fotos de Andrey y tuve la sospecha de que mis diez superiores se estaban calentando demasiado y el pan en esos lugares se quema un poco ... ¿y qué debo hacer? es un defecto natural?

Miré las fotos de Andrey y tuve la sospecha de que mis diez superiores se estaban calentando demasiado y el pan en esos lugares se quema un poco ... ¿y qué debo hacer? es un defecto natural?

Creo que no deberías preocuparte por diez por ahora.

Solo tengo un moño de mota, y el medio ha fallado, tal vez debido a esto lo tengo de manera más uniforme, luego también subiré las imágenes posteriores para comparar

Necesito probar algunos más, entonces será posible decir algo definitivo.

por supuesto que solo me interfiere visualmente, todo sabe bien

[Andrés]

Andrés, esta es prácticamente la receta básica de mi pan horneado muy a menudo y tengo 320 ml de leche (o una mezcla de leche y agua) para 525 g de harina, no más de 1,5 cucharaditas de levadura, por lo que claramente hay mucha levadura.

sí, leche, tengo una receta así, me pregunto cuál para el modelo 5002

Obtuve muchas levaduras diferentes, pero sobre todo las compré en Metro Dr. Oetker
Tengo Saf-Levure

Revisé la receta: todo coincide exactamente, por lo que no es la receta.

Acerca de la levadura: Andrey, Saf-Levure no es un momento SAF. Necesitas levadura seca en una bolsa roja de 10 gramos (o 12, no lo recuerdo ahora). Sobre la etiqueta está el panadero.

PD Aquí hay una foto de mi pan de leche de acuerdo con la misma receta: siempre pongo 2 cucharaditas de levadura.

En general, necesita ganar experiencia, al menos por primera vez, muerda más, pruébelo. Yo lo hice.

Acerca de la levadura: Andrey, Saf-Levure no es un momento SAF. Necesitas levadura seca en una bolsa roja de 10 gramos (o 12, no lo recuerdo ahora). Sobre la etiqueta está el panadero.

Levadura de acción rápida Saf-Moment. Peso neto: 11 gr.
O bien, muy buen SAF-Instant, paquete de 500 g.
El Saf-Instant se ve así, y el Saf-Moment es un paquete pequeño y el panadero es el mismo:

pan hermoso

¡Gracias! (el Búho carmesí salta nerviosamente y se mueve torpemente con su garra con garras)

Y este es mi pan francés.

uhtyshka !!! todo es tan hermoso "!!! mi diez superior definitivamente es demasiado cálido!

Bueno vascheeeee! Algunos dicen que en Mulinex resulta que el techo está demasiado pálido (y todo el pan está pálido), mientras que otros, por el contrario, ¡está demasiado cocido! ¡Creo que el pan en Mulinex resulta maravilloso!

Bunny, e intentaste cambiar el color de la corteza antes de iniciar el programa, por defecto, la corteza más oscura está configurada. Y según la foto, ¡tu pan y baguettes son simplemente deliciosos!

hay una pequeña raya oscura en el costado ... mi defecto es corteza media ... pondré una luz

uhtyshka !!! todo es tan hermoso "!!! mi diez superior es definitivamente demasiado cálido!

Bunny, acabo de notar esto: "diez superiores". ¿Resulta que hay dos de ellos en el modelo 5004? Y tengo uno, "como todos los demás", debajo del cubo. ¡Es genial si realmente hay dos!

SÍ TENEMOS 2 Y DEBAJO DEL CUBO Y EN LOS LADOS Arriba ... ¡QUIZÁS NO ES TAN GRANDE!

Esto es muy bueno: el elemento calefactor adicional proporciona una distribución más uniforme del calor en la "sala" de la máquina de pan.

Conejito, parece que horneo los diez primeros normalmente, siempre pongo la corteza del medio en el pan y resulta justo cuando es necesario, solo cuando horneo las baguettes, resulta que las mejores se hornean (corteza) mejor, más rápido , Puse el último programa, solo horneé durante 40 minutos. Entonces saco las baguettes superiores y agrego otros 10 minutos para las inferiores, luego todo sale bien.

Búho, pensé que hay 2 tena en tu estufa, pero resulta que estamos más frescos

Búho, pensé que hay 2 tena en tu estufa, pero resulta que estamos más frescos

Sí, esto es cierto, y es para todos ustedes, propietarios del modelo 5004th, portar con orgullo la pancarta con el lema que conocen acerca de quién / qué es "Bentley" en el mundo de las panificadoras.

De hecho, este hecho me impresionó mucho. Constructores - grandes compañeros, 2 elementos calefactores - un hallazgo simple e ingenioso

[Búho]

Búho llevaremos con orgullo la pancarta y no nos defraudaremos (aunque con una estufa así no es tan difícil)

Bueno, eso es todo, la felicidad no duró mucho ... La estufa se rompió
Ella horneó un pan y ¡listo!

Ayer prendí hacer un bollo, pero ya no se amasa ...
La electrónica funciona, tena también, pero no amasa la masa y ya está.

¡En una tienda de Internet, enviaron groseramente al centro de servicio y colgaron! Lo entiendo, tal vez lo sea, pero ser descortés y colgar es demasiado.

Leo artículos en Internet ...

De acuerdo con la nueva versión de la ley de protección al consumidor, no hay compensación, solo es posible la reparación gratuita en garantía. Un reembolso solo se puede lograr cuando el comprador proporciona una opinión de comisión experta de que el producto realmente tiene un defecto significativo.
entonces .... necesito ir al centro de servicio ....

Es una pena como ...Más bien, corre al servicio, a veces no quieren reparar, sobre todo si el producto es nuevo, lo buscas y puedes cambiarlo ya sea por uno nuevo o por otro. Buena suerte.
Simpatizo mucho.

Bueno, eso es todo, la felicidad no duró mucho ... La estufa se rompió
Ella horneó un pan y ¡listo!

Ayer prendí hacer un bollo, pero ya no se amasa ...
La electrónica funciona, tena también, pero no amasa la masa y ya está.

¡En una tienda de Internet, enviaron groseramente al centro de servicio y colgaron! Lo entiendo, tal vez lo sea, pero ser descortés y colgar es demasiado.

Leo artículos en Internet ...

De acuerdo con la nueva versión de la ley de protección al consumidor, no hay compensación, solo son posibles las reparaciones gratuitas en garantía. Un reembolso solo se puede lograr cuando el comprador proporciona una opinión de una comisión experta de que el producto realmente tiene un defecto significativo.
entonces .... necesito ir al centro de servicio ....

Simpatizo, pero ... sin estufa ya será incómodo, "así que tenemos que ir al centro de servicio".

Pero la experiencia negativa también es útil: probablemente la falla de ayer esté relacionada precisamente con la muestra deficiente. ¡Buena suerte!

PD Para el futuro, tal vez sea útil, después de todo, publico fotos de la levadura "muy-muy", que yo mismo he estado usando durante seis meses.

... y otra vista de la bolsa desde la parte trasera: dicen que ahora hay muchas falsificaciones

Eso es todo, entregué la estufa al centro de servicio .......

Por ley, debe repararse en un plazo de 14 días.

Espero que se reparen antes de los 14 días, de lo contrario, de alguna manera se volvió aburrido ...

¡Sé fuerte! Debe haber habido un matrimonio, o podría haberse abandonado ...

Gracias

Sí, hay muchas opciones, pero lo más probable es que solo sea un defecto de fábrica.

La caja es normal, no hay daños en la propia estufa.

Veamos qué dicen y después de cuánto tiempo ...

No peques sobre los chinos, depende de la empresa. En mi Mulineshka, también hubo un matrimonio desde el principio y no la ayudó a torcer los tornillos. En lugar de pan, se obtuvo un trozo de masa caliente. Lo di para que lo repararan y la esperé desde allí durante dos meses. Después de eso, se convirtió en un horno maravilloso, pero ya decidí cambiarlo a P255. Qué pasaba, no me explicaron, pero cambiaron algún detalle (defecto de fábrica). Ahora tengo Panasonic y también ensamblada por los chinos, pero ni la calidad de construcción ni la calidad del trabajo se pueden comparar con Mulka, a pesar de que ella también era una chica inteligente.
Y las estadísticas del sitio muestran que esos problemas les ocurren principalmente a los Mulineshkas. Es cierto que de 5000 sólo dos han tenido "suerte" hasta ahora. Pero incluso aquí, hay algunas excepciones, la mayoría está satisfecha.

Bueno, sí, tal vez solo un mal control por parte de Moulinex ...
Sí, Panasonic, Bosch, Siemens y muchas otras cosas también se fabrican en China, pero la calidad de construcción es mejor en mi opinión ...

Explique si es posible utilizar recetas de Panasonic 255 para Moulinex 5004. Especialmente el programa para la prueba. recetas muy interesantes

Explique si es posible utilizar recetas de Panasonic 255 para Moulinex 5004. Especialmente el programa para la prueba. recetas muy interesantes

la diferencia solo puede ser al preparar masa empinada (fideos, albóndigas). Aunque su horno también puede amasar. Simplemente no conozco el poder. Y el resto de recetas de masa se pueden utilizar. De hecho, en esta versión de HP, se utiliza el tipo de procesador de alimentos (función de amasado)

en potencia Panasonic 503-550v. y en mulk 630v. parece.

En principio, estoy seguro de que la calidad del pan depende de tres factores: la calidad de los ingredientes, la relación cuantitativa entre ellos y la precisión de mantener el régimen de temperatura. Todo lo demás es del maligno. También tenía una opción: Delonge, Panasonic 255 o Moulinex 5004. En Moscú, todas estas opciones están disponibles, por lo que la elección fue real. Delongey hizo a un lado de inmediato, no se ajustaba al tamaño. Todavía se detuvo en la baguette Moulinex - Bunny, mi ex compatriota, ¡respeto! Los informes de frecuentes averías tampoco me detuvieron, es tan afortunado como cualquiera.En primer lugar, me gustó la expansión significativa de la funcionalidad gracias a las bandejas de baguette, dos amasadoras bastante potentes, así como un elemento calefactor de dos niveles, bueno, el diseño jugó un papel importante. Al mismo tiempo, compré una balanza reiniciable y una taza con colador. Compro harina donde y cuando sea, solo si dice blanco, panadería. El pan estándar siempre resulta impecable: lo principal es mantener con precisión la proporción entre harina y líquido. Las baguettes también resultaron casi iguales a las del Bunny; no veo ningún sentido en mostrar imágenes. La reproducibilidad de mi anterior panificadora LG era mucho peor, el proceso resultó ser inaceptablemente creativo. Aparentemente, dos elementos calefactores y una electrónica más avanzada son de gran importancia. Además, una potencia superior a otras le permite controlar con mayor precisión el régimen de temperatura sin aumentar el consumo total de energía. No parecía muy racional hacer las baguettes de acuerdo con el programa, ya que mucho alboroto y pérdida de tiempo por el bien de 4 bollos pequeños. En mi opinión, es mejor preparar la masa y hornear los bollos en estas bandejas para hornear según sea necesario en el modo de horneado. Desventajas: un alto nivel de ruido durante la mezcla, pero si la puerta de la cocina no se despierta. El transformador en la fuente de alimentación suena bastante notable, pero le recuerda la necesidad de sacar el cable. El cubo es difícil de quitar: se eleva por el mango junto con la máquina de hacer pan, es mejor hacer palanca primero con una espátula de madera, de lo contrario, puede deformarse inadvertidamente alrededor del elemento calefactor superior. No me gusta que la cubierta pesada esté unida desde el extremo: la palanca es demasiado grande, es mejor no dejarla colgando para no romper accidentalmente los ejes de plástico. Probablemente habría hecho las paredes del balde más gruesas para que el color de la corteza fuera más uniforme. pero esto es esnobismo, la calidad no se refleja de ninguna manera. En resumen, esta panificadora es adecuada para hornear pan no peor que cualquier otra, pero mejor que otras para preparar masa, y también como un mini horno operativo: normalmente se obtienen pequeñas cazuelas y muffins en bandejas de hornear baguette.

[NEÓFITO]

Hola nuevo NEÓFITOb-panadero
Felicitaciones por su compra exitosa y delicioso pan.

Por favor, no lo tome como una lección, pero no seamos tan "descorteses" con los fabricantes de pan. Aquí la gente trata sus estufas con mucha ternura, por lo que alguien puede ser desagradable con esos epítetos sobre su HP.
Además, se puede argumentar que tiene un origen más "divino": un mayor porcentaje de averías o diseño.

Buena suerte para ti !!

Gracias, por eso y un neófito para aprender, incluido el comportamiento en el foro. Ya corregido.

Neófito, felicitaciones por tu compra.
Usted registró con mucho éxito todas las ventajas de nuestra máquina de pan, solo agregaré que sin escamas (siempre solo "a ojo") se obtiene el pan, creo que esto también es una ventaja del horno ...

Cita de neófito:No parecía muy racional hacer las baguettes de acuerdo con el programa, ya que mucho alboroto y pérdida de tiempo por el bien de 4 bollos pequeños. En mi opinión, es mejor preparar la masa y hornear los bollos en estas bandejas para hornear según sea necesario en el modo de horneado.
Neófito, hice baguettes en modo de horneado simple y no funcionaron. En los productos horneados, las cortinas se calientan inmediatamente, y si la masa no se deja reposar durante 30 minutos antes, obtendrá pan de jengibre.
Además, esta forma de bollos, baguette real, es simplemente carismática.

Andrey, mi gran pésame. Es una pena con la estufa. De alguna manera es realmente triste sin ella.

y me gustó mucho hacer baguettes !!! Fácil y simple ... ¡¡¡Ni siquiera lo enrollo !!!

NEOFIT, OFF - ¡y tengo una hermana en Moscú! ¿Y qué tipo de viento te sopla?

¡Neófito, bienvenido a bordo! Me alegro de que haya aparecido un nuevo aliado en panadería en el foro.

BARBARISKA
Joven panadero:
Neófito, hice baguettes en modo de horneado simple y no funcionaron. En los productos horneados, las cortinas se calientan inmediatamente, y si la masa no se deja reposar durante 30 minutos antes, obtendrá pan de jengibre.
Además, esta forma de bollos, baguette real, es simplemente carismática.
Estoy completamente de acuerdo, sobre todo en el carisma y la prueba, pero en mi opinión sería mucho mejor si se separaran los programas para hacer baguette y su horneado. Ahora, si pudieras tomar la masa preparada para uso futuro e iniciar el programa de horneado de baguette desde cero (43 min), excluyendo el ciclo de preparación de la masa, sería absolutamente genial. Y así, desde el momento en que comienza la ceremonia y se reciben las baguettes, deben pasar al menos 3,5 horas. Levantar la masa terminada, de acuerdo con sus propias palabras, toma solo 30 minutos. Tengo un modo acelerado de fermentación (prueba) de la masa en el horno microondas Toshiba, todavía no lo he probado, puede que sea óptimo.

NEOFIT, OFF - ¡y tengo una hermana en Moscú! ¿Y qué tipo de viento te sopla?

En el 96 se trasladó a Moscú por motivos familiares

Neófito, está claro ...
y ayer horneé baguettes en el modo "Solo horneado" durante 40 minutos. y antes de eso se quedaron en la estufa apagada durante 30 minutos ... todo salió genial. Publicaré fotos de trigo sarraceno bvget en el tema de Moulinex 5004

Neófito, está claro ...
y ayer horneé baguettes en el modo "Solo horneado" durante 40 minutos. y antes de eso se quedaron en la estufa apagada durante 30 minutos ... todo salió genial. Publicaré fotos de trigo sarraceno bvget en el tema de Moulinex 5004

Probablemente 40 minutos sea demasiado, aunque quizás te guste una base bien horneada. En cuanto a las baguettes de trigo sarraceno, agradecería que le dijeran la proporción de las cantidades de harina y si es necesario agregar gluten adicional, o ¿es suficiente en la harina de trigo sarraceno?

No agregué gluten (no lo tengo). La harina de trigo sarraceno alojó un tercio de la receta básica, solo 20 ml. vertió más agua ... eso es todo

Bueno, ¡estoy de vuelta en el negocio!

Esta noche traje una panificadora del centro de servicio, algo andaba mal con los mecánicos, la desarmaron

Por cierto, dijeron en el centro de servicio, cuando tomó la estufa, tenían unas Mulinex 5004 más y estaban esperando repuestos, esto ya es alarmante ...

¡Incluso el pan se hornea en el centro de servicio! En el mío se horneó uno para probar el trabajo.

Queda por comprobar personalmente el trabajo ... Puse 750 gramos de pan blanco ordinario por la mañana - veamos el resultado

Bunny, el gluten está disponible al por menor en Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoy) a 16 g.