Frijoles picantes con verduras para el invierno

[Svetlana]

Svetlana, clase !!! Yo también, hoy por segunda vez)))
Ksyusha, empecemos ya !!!

[Svitla]

Ksyusha

¿Es eso para mí?
Tengo frijoles en los planos, ayer aquí hay tomates, salteados y cerrados el invierno ...
El calabacín es el siguiente, ¡y también llegaré a los frijoles!

Svitla, Clase Svetul!

Y estoy todo en berenjena, pero en pasas)))
Py Sy, por supuesto)))
Deliciosos espacios en blanco para todos))

Y lo mismo a ti, por lo mismo ...

[Natusik]

Natusik, preparó una ración y media, salieron 6 litros, y dejó medio litro para comer. ¡Gracias, muy sabroso!

Chicas, ayer lo hice con frijoles blancos enormes y esto es algo !!! Ella tiene una .. estructura aceitosa o algo así)) ooooochen ella encaja aquí
El primer lote fue con frijoles rojos, un poco secos en comparación. Y los monstruos blancos simplemente se derriten. aquí
Estoy muy contento de haber encontrado esta receta, ¡gracias!

[Zhannptica]

Zhannptica, y solo dudaba qué frijoles comprar, pensé que los frijoles blancos se hervirían en puré de papas, compré uno rojo y blanco. Pero ahora intentaré con el blanco también. Por cierto, solo vendemos frijoles blancos de grado "mantequilla".

[Jetta]

Jetta, Compro frijoles en la tienda. Me gusta el Mistral.

Zhannptica, Zhannochka, ¡tengo una gran idea!

Durante dos años he estado sintonizando esta receta. Y luego sucedió. Cuando no se sabe cuál debe ser el resultado, es muy difícil moverse "por sensaciones". Por si acaso, preparé una decocción de frijoles y enjaboné el tomate. Pero todo salió bien. Agregué condimento de pimiento rojo picante. Derramada del corazón. Por lo tanto, el aperitivo resultó ser ligero. Nos encanta esto. Gracias.

[Elya]

ElyaEspero que estés satisfecho. Empapé el rojo y lo cocí en una olla a presión. Es suave, pero la estructura es más seca que la del aceite.
Natusik, gracias))) resultó inesperadamente sabroso. En Grecia, me enamoré de los frijoles gigantes o los frijoles, ellos saben cocinarlos. Aquí no existen tales variedades.

Ojalá pudiera probar los frijoles. Solo los comemos crudos. E incluso entonces, no comes mucho.

[Irina]

Irinapero ¿qué pasa con la sopa de verano? ¿Cuándo cambian de verde a morado? ¿Y no entiendo qué tan crudo?

Bueno, crudo es directamente del jardín. Todavía soy joven me gusta tener una parrilla, y luego ella. Y de alguna manera me imagino más las sopas con frijoles. Los frijoles son grandes, en la sopa flotarán como torpedos.

guisantes, frijoles tiernos, la zanahoria más fina, en sus círculos, muchas verduras y en la pechuga de pollo. Caer

Ese año hice varios frascos para probar. Este año definitivamente lo repetiré. Muy bien durante la Cuaresma se va !!!
Gracias por la receta !!!

Natusik, ¡gracias por una receta tan maravillosa! Lo hice para comer, vino mi madre de visita y le gustó mucho. Le di una receta y la cerró para el invierno. Resultó 8 frascos de 0,5 litros. Ahora es mi turno.

Chicas, ¡me alegro de que mi receta se haya quedado! ¡Gracias por la respuesta!

Gracias por la maravillosa receta. este año hice por primera vez, para una prueba, la mitad de la porción. Hoy abrí el primer frasco, que está delicioso. Mis hombres aprobaron categóricamente y ordenaron hacer más el próximo año, y más, más

[darya25]

darya25, Oksanochka, gracias, estoy muy contento !!!

Hoy abrí otra lata de ensalada de frijoles de acuerdo con esta receta, ¡y decidí que necesitaba tener conciencia y finalmente decir GRACIAS al autor! La ensalada es deliciosa, toda la familia come con gusto.
Por cierto, no esterilicé los frascos llenos, reduje la cantidad de vinagre una vez y media y lo guardo en el apartamento, no cuesta ningún problema.

¡Resulta que tampoco le di las gracias al autor! ¡Me apresuro a arreglarlo! Hice 3 porciones, algunas comieron incluso antes de enrollarlas en latas))), hoy solo quedan 3 latas, esto es muy poco, este año haré más!
Apenas puse vinagre, no lo esterilicé, puse verduras calientes en frascos calientes (del horno) y debajo de un "abrigo de piel". Se para en la mesa de la cocina.

Por cierto, no esterilicé los frascos llenos, reduje la cantidad de vinagre una vez y media y lo guardo en el apartamento.

Apenas puse vinagre, no lo esterilicé, puse verduras calientes en frascos calientes (del horno) y debajo de un "abrigo de piel".

¡Bien, chicas, son arriesgadas! No es maldita cosa ¡no le tienes miedo al botulismo! Después de todo, los frijoles son un producto proteico. Eso sí, entiendo que el autor no esteriliza en autoclave, pero al menos no reduce el vinagre ...

¡Bien, chicas, son arriesgadas! No es maldita cosa ¡no le tienes miedo al botulismo! Después de todo, los frijoles son un producto proteico. Eso sí, entiendo que el autor no esteriliza en autoclave, pero al menos no reduce el vinagre ...

200 g de vinagre es demasiado para mí. Los frijoles se cocinaron en Shtebe hasta que estén cocidos, corte todas las verduras juntas durante al menos una hora, tal vez un poco más, no agregué verduras en la última etapa, abro la lata y agrego las verduras. Almacenado en la isla de la cocina. Hay ají picante en mi opinión como conservante.
Lavo las latas en el PMM, luego mantengo el granizo en el horno durante 110 minutos 30, hago mis cosas, se quedan hasta que apago todo, el horno funciona. De las 3 porciones, quedaron 3 frascos; no tenía ninguna pregunta.
Sinceramente, no esterilizo todas las recetas que hago. No sé cómo) y demasiado vago para molestarme
Bueno, dado que generalmente hice algo de los espacios en blanco durante al menos 2 años, lo descartaré por la suerte de los principiantes. Habrá algo mal, tendrás que aprender a esterilizar

[Nija42]

Nija42, Natasha, marina-astiMarina, chicas, realmente están arriesgando su salud. SvetaI, Sveta tiene razón. Siempre esterilizo estos alimentos enlatados. Tal vez vinagre y puedas agregar menos, pero necesitas esterilizarlo en mi opinión.
¡Gracias por las gracias! Me alegro de que la receta haya sido útil y me haya gustado.

Cocina los frijoles hasta que estén tiernos.

Agregue los frijoles a la masa de verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Coloque la masa en frascos estériles y esterilice un frasco de 0,5 litros - 15 min, un frasco de 700 g - 20 min.

Tenía la siguiente pregunta: si los frijoles se cocinan hasta que estén tiernos, luego se cuecen a fuego lento durante 40 minutos y luego se esterilizan nuevamente, ¿no se deshacen?

[Rusalca]

RusalcaAnna, los frijoles dejan de hervir en el momento en que se agrega sal, por lo que tus miedos son innecesarios.

[Elena]

Elena, ¡Gracias!

[Natusik]

Se preparó una porción de frijoles, como el año pasado, sin esterilizar. Ahora con las alubias blancas correctas, aunque con las habituales judías rojas también está riquísima, cocinaré otra ración con ellas para variar.
Natusik,

[Elya_lug]

Elya_lugElya, eres valiente, estoy esterilizando los frijoles. ¿Sus frascos se mantienen bien sin esterilización? ¿Dónde los mantienes?

[Natalia,]

Natalia, Valiente, porque la primera vez que lo hice con frijoles, ni pensé que ella pudiera aguantar mal. Tengo un sótano debajo de la casa, aunque no muy frío 5-10 grados.

[Elya_lug]

Elya_lug, El, los frijoles son una materia oscura. ¡El botulismo da miedo! Siempre tengo mucho miedo de esto. Escucho el clic al abrir la tapa, ¡es imprescindible! Desafortunadamente, no tengo bodega. Pero escuché a las chicas, ahora agregaré menos vinagre. Pero todavía esterilizaré. bueno, para cada bombero.

[Natusik]

Natusik, ¡esperando lo mejor! Yo siempre escucho el clic también. Y el vinagre no es normal con receta.

Ayer rodé 5 litros, y dejé otro litro a pedido de la familia solo para comer.
Una receta muy sabrosa, cocinera que aún no la ha probado.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, ¡estoy muy contenta de que mi receta siga viva!