Pastel Ferrero Rocher

También me encanta el coñac)))) El chocolate es un poco menos. Pero, ¿de dónde viene el pastel?

Amo los pasteles de chocolate. ¡¡¡Y adoro la impregnación de coñac en casi todos los pasteles !!! Eso es lo que tiene que ver con)) Además. a qué sabe el color (todos los marcadores son diferentes))

Chicas, buen tiempo))) Acabo de terminar de recolectar este hermoso pastel ... Dime cuál es la mejor manera de hacerlo: lo comeremos el sábado, antes de eso, durará 2 horas. ¿Es mejor congelarlo por ahora o es suficiente el refrigerador?

Será más seguro congelar. Pero la capa crujiente puede, por supuesto, condensarse y no quedar crujiente. Pero ciertamente seguirá siendo sabroso.

Hice un pastel para el aniversario de mi tía. Se lo comieron muuuy rápido, algunos no tuvieron tiempo de probarlo, lo agarraron Cierto, mientras conducía durante 2 horas, se cayó un poco (Y luego pensé que debería haber dejado intactas las capas congeladas con gofres y nueces, y lo aplasté para que quede como en la imagen) aquí está cayó ...

Guardaré la foto aquí

Hola, gracias por la maravillosa receta de la tarta. No es la primera vez que lo hago, a todos les gusta mucho.

Solo quería preguntar, cuando horneo donas, suben una colina y son decentes, en el centro 2 veces más alto que los bordes. ¿Como lidiar con esto? de lo contrario se obtiene una gran cantidad de residuos y hay que reducir el diámetro para que sea más suave

Alucinante, lo cociné ayer. En tal delicia, por mucho que no me guste el chocolate negro, pero el pastel es incomparable. Muchas gracias por la descripción detallada y la foto.

Puede valer la pena elegir el modo de su horno. ¿Quizás el tuyo es demasiado caliente, más alto de lo que parece? Ésta es una opción.

Hola, gracias por la maravillosa receta de la tarta. No es la primera vez que lo hago, a todos les gusta mucho.

Solo quería preguntar, cuando horneo donas, suben una colina y son decentes, en el centro 2 veces más alto que los bordes. ¿Como lidiar con esto? de lo contrario se obtiene una gran cantidad de residuos y hay que reducir el diámetro para que sea más suave

Retirar la temperatura de 20 grados de altura y hornear como de costumbre. Cuando el horno está caliente, la galleta siempre se saca por la mitad.

Gracias a todos por las respuestas, horneé 2 donas a la semana, subí la colina, pero no tanto como antes.
Todo fue al revés, aparentemente el horno no estaba bien calentado. esta vez lo encendí antes de amasarlo y lo horneé con papel de aluminio de manera cerrada

Buenas tardes, gracias por una receta muy interesante. Soy nuevo, ¿bienvenido a tu empresa? Ayer intenté retratar algo así. Me gustó la capa intermedia con nueces en chocolate, pero en lugar de gofres (no estaban allí) tomé cereales de la serie. Estaban confitadas y también las envolví en chocolate, resultaron discordantes. La nata con la nata tampoco se batió, o mejor dicho, se exfolió cuando le agregué la ganache. ¿Puedes decirme cuál es mi error? Batí la crema, luego vertí 1/3 de la ganache, comencé a batir y se exfolió instantáneamente. ¿Cómo conectarlos correctamente? No sé cómo insertar una foto, traté de averiguarlo, pero hasta ahora ...

[lutik54]

lutik54, ¡Hola! También estuve aquí hace poco: adiós: es mejor no batir la nata durante mucho tiempo con ganache, literalmente un poquito, o incluso simplemente revolverla con un batidor

es mejor no batir la crema durante mucho tiempo con ganache, literalmente un poco, o incluso simplemente revolver con un batidor

Gracias.

Pastel Ferrero Rocher

y ¿cómo reemplazar la mezcla de huevo con huevos?

y ¿cómo reemplazar la mezcla de huevo con huevos?

Reemplazado de 1 a 1.

Reemplazado de 1 a 1.

gracias =) Ya lo he hecho - por 4 huevos. resultó muy sabroso =)

Gran receta !!! La pregunta es: ¿es posible cambiar el brandy por algo sin alcohol? Si es así, ¿para qué? Solo quiero hacer este pastel para el cumpleaños de mi hija. Gracias de antemano:-)

Entonces horneé este pastel ... de mis familiares, a nadie le gustó ((((estaba muy molesto ... y todo por el amargor del chocolate

Entonces horneé este pastel ... de mis familiares, a nadie le gustó ((((estaba muy molesto ... y todo por el amargor del chocolate

puede reemplazar amargo con solo oscuro o lechoso entonces ....)

Y aqui esta mi tarta

[Svetlana]

Svetlana, bueno, eres inteligente!

Oh, gracias, especialmente agradable para un pastelero novato)))

y cuantos kg salieron?

Subí 3 kg.

¿La mezcla de huevo es un huevo normal?

Publicado el viernes, 06 de mayo de 2016 11:38 am

El corte es increíble, hace tiempo que quería obtener esta receta y con ese corte.

Sí, la melange es un huevo revuelto. Por cierto, ahora en la tienda de Metro, las claras, las yemas y la melange se venden por separado en botellas. Todavía no lo he probado, pero la idea es interesante.

Gracias

¡Quiero agradecer al autor! Todavía no he recogido todo el pastel (y no tengo ninguna duda de que estará muy sabroso), ¡pero la ESPONJA ES SOLO UN MILAGRO! ¡Gracias!

Entiendo que lo más delicioso de ese bizcocho es la capa inferior de frutos secos, oh no, perdón, más bien todo está delicioso (eso creo) y la capa inferior complementa especialmente, pero ¿quedará sabroso sin una capa crujiente? Necesita un pastel de chocolate sin nueces; (

¡Por supuesto que estará delicioso!
¡Pero será OTRO pastel!

Bueno, las galletas están listas, aunque tuve que hacer una ración doble, han crecido bastante y no se parten por la mitad. La masa, en comparación con la galleta clásica, resultó no ser tan esponjosa, más espesa y más pesada. ¿Quizás la crema agria no estaba grasosa? Parece una lechera. Todavía hay dudas de que era necesario batir los huevos como un clásico por separado y con más precisión, ¿quizás este sea el motivo de mis finas galletas?

Chicas, buenas noches! Bueno, no sé, ¿cómo obtuviste los pasteles en la forma de 25 2.5-3 cm de alto? Cogí un molde de 22cm, partí la masa por la mitad según la receta y horneé dos pasteles. ¡Pero son muy bajos! Un pastel con una altura de 2 cm, ¿qué más cortar allí?)) ¿Quizás no entendí algo? ¿Quizás la receta se da para una forma (una torta) por 25 cm? dime quien esta aqui ??

[Irisik]

Irisik, Tengo un corte un poco más alto, horneé 2 pasteles y los corté en 2. ¿Quizás por alguna razón no salió?

[Vanillope]

Por alguna razón ... en resumen, ensucié otro lote y agregué un poco más de soda. Veamos)) Entre el primer y el segundo amasado, hice 3/4 amasando en dos moldes de 18 cada uno. Subimos bien. Ahora estoy esperando otros 22 formularios. Necesito dos pasteles)) Informaré cuando lo saque del horno)



Vanillope, Svetik, y después del corte, ¿obtuviste los pasteles y medio? En la foto parece esto)) En general, tienes uno tan hermoso y alto) Es cierto, los pasteles después de la impregnación y la sedimentación están saturados de humedad y se vuelven más altos cuando se cortan. En general, veamos qué pasa)) Y tanto quiero que funcione)) Tengo un aniversario, quiero sorprender a todos de nuevo)) ¿Y qué tipo de dulces tienes? ¿El original o lo hice yo mismo?




Sí, no me gusta que se levanten un poco con cúpula ... Cuando aprendí a hornear galletas en agua hirviendo, las chicas avisaron que no había cúpula, era necesario reducir la harina. La próxima vez, cuando hornee este pastel, también intentaré reducir la cantidad de harina, gramos en 30-40. Veamos, mm-s) ¡¡Los experimentos son nuestro FS !!))

Como prometí, informo sobre mi pastel, aunque con un retraso)) En primer lugar, ¡MUCHAS gracias a Natasha por la receta! ¡El pastel es realmente delicioso! Pero lo modifiqué un poco, o más bien hice adiciones)) Hice dos pasteles, así que después del primero tomé en cuenta los errores y el segundo ya salió .. bueno, simplemente SUPER !!! En la primera capa, dobló las capas de nueces y waffles mientras Natasha escribía y batió ligeramente la nuez con un rodillo para hacer básicamente mitades. El resultado: el pastel era difícil de cortar y el encanto de la capa crujiente permanecía en un solo lugar)) Por lo tanto, en el segundo pastel corté la nuez aún más, resultó dividir la nuez en 3-4 piezas. No me arrepiento de chocolate blanco en la primera tarta, vertí las nueces en abundancia y no me gustó el efecto. En el segundo, puse menos chocolate, pero lo mezclé más a fondo.Y lo más importante, las chicas ya escribieron aquí como, el segundo pastel se dobló así: pastel + impregnación + crema (ganache) + nueces, pastel + impregnación + crema + capa de gofres, y luego pasteles según la receta. Y, además, en la crema-ganache le agregué pasta de nuez como Nutella, la encontré por casualidad que parece polaca, bueno, ¡un aroma increíble! Bueno, ella no se arrepintió de la impregnación)) Natasha, muchas gracias de parte de todos mis invitados, amigos !!! Los pasteles eran geniales !!!

Y el corte. Es una pena, falló la iluminación, es difícil de ver))

Bueno, no sé por qué las fotos están al revés. En otros sitios todas las reglas ...