Pastel Ferrero Rocher

Muchas GRACIAS por la respuesta detallada sobre el tema de la seguridad alimentaria.
Y los médicos, a menudo se hacen a un lado y no obtienen una respuesta clara.

¡De nada! Se consultó a los médicos equivocados.

¿Y esta crema también es buena para batir? Surgió otro detalle, muy útil. Todavía no lo he probado, tenía miedo ... pero es posible que esta opción de pasteurización sea más conveniente que la pasteurización antes del separador.
..... Probablemente no para hervir, sino para que hierva.

Sí, Natalia, la nata hervida bate a la perfección. El tiempo de calentamiento depende del propósito: de qué bacterias desea deshacerse. Si la granja es segura, y solo los adultos sanos consumirán productos lácteos, entonces no puede hervir ni llevar a ebullición. Si - niños o enfermos, es mejor hervir durante unos 5 minutos, ahora sobre el tiempo de ebullición. Si hay muchos animales con brucelosis en el área, hierva durante al menos 5 minutos, tuberculosis: 10-15 minutos, no menos.
Y, en general, hacen nata derretida, hierven a fuego lento hasta que adquieren el color de la leche derretida (una hora o más, según el volumen). ¡Tienen una espuma tan deliciosa!

Se recolecta la misma escoria, ¿kaymak? Preparo gachas de Guryev con kaymak. Amo .... a diferencia de algunos ... en mi familia.

Todavía no hemos hablado de helmintiasis en este tema ... Pero con tal ebullición, todos los micro habitantes de la flora láctea serán asesinados ...

Curiosamente, ¿puedes hervir la nata del mercado de la ciudad? Quiero realizar un experimento. Estaré en la ciudad, lo probaré.

El pastel es precioso !!! ¡Provoca salivación abundante! ¡Amo el chocolate! Definitivamente lo cocinaré al menos una vez, ¡pero lo haré! ¡Gracias por la receta!

Olya, pruébalo, ¡estará delicioso!

¿Y cómo hacer café fuerte y dulce?) Bueno, ¿de granos o de café instantáneo?) Para hacerlo dulce, ¿agregue azúcar?) ¿Cómo me gusta? ¿3 cucharadas?

Nikolay, puedes poner cualquier tipo de café con azúcar ... poner 3 cucharadas ... según tu gusto. Café dulce fresco ...

Pero cuando tienes un bizcocho en marcha - se pone en el molde - y luego en un plato ... es decir, ¿después de enfriarlo se saca del molde o frente a él? ¿Se derrumbará?

Después de que el pastel ensamblado terminado en el formulario se haya colocado en el refrigerador, debe obtenerlo ... retire los lados desmontables (paredes), retire (si corresponde) el borde del archivo ... El pastel es estable; puede verlo en la foto de la última foto ... Estuvo en el frío durante 3-4 horas, así que se agarró la nata, ganache, capa de nueces ... Luego pasa el bizcocho con una espátula ancha a una bandeja (pero si no tienes experiencia, puedes dejarlo en la misma bandeja del molde) .... si hay deseo - decorar el bizcocho según su imaginación ... o simplemente cortarlo en porciones ... o no cortar, pero esperar a los invitados y hacer este proceso juntos .... Cortar solo frío .... Guardar en el frigorífico.
Kolya, ¿tienes experiencia en la elaboración de pasteles? Este es un pastel bastante complicado para un principiante ... Si puedes hacerlo, entonces toma una foto, me alegraré

[tasha]

¡¡¡¡¡¡¡¡Que adorable!!!!!!!! Pronto, querida mía, planeé 2 pasteles para el trabajo: uno es taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa no sobre chocolate (no sabía cuál ??? !!!), otro, amado por todos (el mío), una galleta clásica, cortada en trozos, rellena de soufflé de crema agria. ¡Hurra! ¡Hurra! ¡Hurra! Encontré muuuy chocolate !!! Gracias, tasha!!!! Y cuando vi rollos de obleas, nueces - mmmmmmmmmmmmmm !!! ¡Desear! ¡Desear!

Natasha, bueno ... hice Praga =)
Y entonces este pastel se pidió en una asignación) en una clase muy preparatoria)

Praga? Bueno ... haz este pastel también ... aunque, me repito, es un poco más complicado que Praga ... pero no mucho. Capa pluvial

¿Puedo ir a tu queso crema también? Soy un educador. Por lo tanto, los niños NO PUEDEN hacer crema o requesón sin tratamiento térmico. Incluso albóndigas con requesón.Solo los perezosos, donde el requesón y la masa se mezclan y se hierven. Y crema agria, solo hervida en forma de salsa de crema agria.

Apoyo totalmente ...: bravo: discutimos esto

Natasha gracias por la receta: rosa: la tarta está muy rica, aunque no todo me salió bien

Tanya, ¿qué pasó con la crema?
Compartir, ¿la capa de nueces crujió?

: bravo: Tanya, de qué está hecha una rosa ... muy hermosa

La capa de nueces crujió Esta es la parte más deliciosa del pastel: girl_love: Es cierto, después de glasear con chocolate, se rompió muy duro. ¿Necesitas triturar la capa de gofres con un cuchillo? Y luego conseguí trozos grandes y al cortar el pastel, esta capa se desmoronó mucho. Crema Acabo de interrumpir la crema, porque la dejé como estaba por la noche. Se levantó de masilla, y las hojas se pintaron simplemente con chocolate y un palillo de dientes.

Tanya, se podría decir, se ha trabajado en los errores ...
Hay que partir el gofre finamente (no con un cuchillo ... ni con las manos ... o con un rodillo sobre una tabla, pero el gofre está en una bolsa) y la nuez en mitades, porque el conjunto es demasiado grande ... y menor es la fracción de esta masa , mejor será el agarre en la capa ... así que algo a tener en cuenta en el futuro.
Lo más importante es que el pastel es delicioso ... ¡y la estética se puede afilar!

¡Natasha! ¡Qué pastel tan hermoso y seguramente increíblemente delicioso! ¡Y parpadeé! Así que ... fui a ver todas tus creaciones de agosto, ¡y esta ya está en los marcadores! ¡Gracias por la variedad de obras maestras de la repostería!

Sí, pruébalo alguna vez, ¡delicioso!

Natasha, también voy con el informe. Y también comparta sus sentimientos y observaciones.
Oh, bueno primero, ¡¡GRACIAS !! Taaaan delicioso. El pastel es muy rico en sabor a chocolate. No empalagoso, con moderación rechoncho impregnado.
Crema muy sabrosa y nueces recubiertas de chocolate como complemento.
Aquí está el pastel en sí y su corte.



No hice todo como en la receta, aunque intenté no desviarme de ella, pero a veces las circunstancias están por encima de nosotros. (esta vez las circunstancias fueron en la persona de mi esposo, que se sentó en mi laptop en el momento equivocado y no pude volver a meterme en la receta. Era el momento de armar el pastel) También hubo experimentos.
Ahora el informe.
No cambió la receta de las galletas. Pero decidí hornear la receta de dos formas. La primera galleta se horneó según la receta, pero en el microondas.
¡¡Salió con una explosión !!
Al horno en un microondas de plástico. 25cm de diámetro. La parte inferior está forrada con pergamino. Engrase el fondo y los lados del molde.
Horneado durante 6 minutos a 800 vatios. (mi microondas es primitivo y no muy fuerte) Subí de 1cm a 3cm. La estructura es maravillosa. Muy poroso, no resecado. Aquí hay una foto. Top en forma. Oblicuo. Fondo de la galleta cuando se retira del molde. Incisión.


Decidí hornear la segunda galleta en el horno. La receta no ha cambiado. El modo corresponde a la receta. Forma 25cm. La forma es que horneo todas las galletas en el horno. Por lo general, no alineo la parte inferior de esta forma. Solo lo engraso con aceite. Esta vez hice como de costumbre. La parte inferior no comenzó a alinearse, alejándose de la receta en este. De ahí la conclusión. Esto no se desvía de la receta.
El resultado resultó ser peor para mí.
Desde arriba, la galleta resultó ser más dura, más seca. Y lo más importante, se elevó como una cúpula. La torta no se levantó en absoluto por el lado del molde. Seguía siendo el mismo 1cm. Y en la parte superior se elevó a los mismos 3 cm. Se ha formado un agujero en la parte inferior. No he tenido nada como esto antes. Es posible que la masa no esté bien mezclada. Aunque parece estar bien mezclado. Y además. Se ha quedado muy atrás del fondo. Aunque los lados se han alejado. Por lo general, para todas las galletas de esta forma, basta con lubricarlas.
Aquí hay una foto. Y una foto de dos galletas para comparar. El color es más oscuro de lo que parece en la foto.



a la izquierda hay una galleta horneada en el horno. Justo en el microondas. Un agujero en el fondo de una galleta horneada en el horno. Y también un corte de galleta cocida al horno.



No vi mucha diferencia en la estructura de estas dos galletas.

Ahora sobre el ganage.
La cantidad de ingredientes no cambió. La crema tomó 11% 320 gramos. Pero el chocolate por gramos también es 400 gramos. Pero de los cuales 300 gramos son glaseado de chocolate en cifras y 100 gramos son chocolate amargo oscuro.
Como no me gusta el chocolate amargo, 100 gramos me bastaron para probar. Pero el esmalte puede haber influido en la consistencia.
Por lo que pude juzgar por las críticas de aquellos que ya hicieron este pastel, entonces su ganage salió líquido. Y después de enfriar y después de batir. (si me equivoco, corrígelo). Mi ganage, después de enfriarse, era muy grueso. De tal manera que si lo levanta con una cuchara, cuando se pone boca abajo, la masa no se cae. Como el ganage resultó ser espeso, al batirlo y agregarlo a la crema, la crema resultó ser muy espesa. Y mantuvo su forma perfectamente. No estoy sugiriendo que esto se deba al esmalte. Pero así resultó para mí. Aquí hay una foto.
El primero es el ganage después de combinar crema hervida y chocolate derretido con glaseado.
Tercera foto después de enfriar en el refrigerador. Tomó alrededor de 1 hora o 1,5 horas.
La cuarta foto, así es como se sostiene el ganage en una cuchara invertida.
La quinta foto es ganage batida.
La sexta foto es crema batida. En 400 gramos de crema batida al 38%, agregué 1/3 del ganage.


Nueces y gofres.
Con las nueces todo está claro y todo salió bien. Lo principal es que después de enrollar las mitades de las nueces en chocolate blanco (nuevamente tenía 300 gramos de glaseado blanco), extiéndalas para que solidifiquen, no apretadas, sino ligeramente separadas. Después de eso, es muy conveniente romperlo pieza a pieza.



Pero con los gofres no todo salió tan bien. Las obleas deben tomarse aquellas que estén más duras y quebradas con las manos o picadas con un cuchillo.
Yo tenía gofres muy suaves y finos. Sí, también comencé a arrugarlos en mis manos. Y en lugar de pedazos, obtuve polvo fino. Después de combinarlos con glaseado, se obtiene una sola masa. No funcionó romperlo con mis manos. Puse piezas grandes en una bolsa y golpeé el costado de un martillo. El resultado es principalmente polvo. Y el sabor del gofre prácticamente no se siente.



Bueno, solo quedaba el montaje del pastel.

Aquí intervino el azar. Todo estaba listo. Las galletas se cortan en 4 trozos. Empapado en café con coñac. Todo lo demás está listo para ensamblar. Solo queda mirar el diagrama escrito por Natasha y recopilar. Y ya varias veces se vio todo y parecía recordarlo todo. De repente, se me bloqueó el acceso a la receta y comencé a recopilar datos de memoria.
Al final, resultó así.
Galleta.
Ganage.
Nueces bien empaquetadas juntas y presionadas en el ganage.
Una fina capa de ganage (no debería haber sido)
Gofres
Crema (no debería haber sido)
Galleta
Crema
Galleta
Todas. Se acabó la crema y tengo una capa extra de galleta.
En este caso, el pastel resultó ser de 8 cm.
Vertió sobre el ganage caliente desde arriba.
Hice un poco más de blanco y apliqué una malla. Es cierto que cuando lo instalé en el refrigerador, conduje la parte superior. Tuve que cubrirlo todo con una decoración de chocolate.



Me quedan muchas migas de gofres. Lo puso a un lado del bizcocho, habiéndolo cubierto previamente con ganage.
¡Uf! ¿Estoy cansado de ti todavía?
Pero eso es todo !!
Quería escribir en detalle, porque ahora este pastel se lleva a cabo en el jardín de infancia. Tal vez la información sea útil para alguien.

Natasha, bueno ... hice Praga =)
Y entonces este pastel se pidió en una asignación) en una clase muy preparatoria)

Nikolay, ¡no te olvides de presumir!

Lyuda, fue un placer leerte ....: rose: y estas ilustraciones también ayudarán a muchas experiencias concretas.

Gran experiencia con micro - la galleta dio un buen resultado .... No uso microondas ... por lo que será útil para muchas amas de casa ver todo el proceso.
En un horno ordinario, se debe obtener el mismo resultado ... lo que tienes con un agujero es undesdeparodia del micrófono de una galleta ... galleta ... algo en el proceso estaba mal (quizás no hay suficiente harina, una fuerte caída en t ...)

Sobre la forma, manchado y pegado del bizcocho: lo usé sin papel de hornear ... basta con engrasar el interior del molde con aceite y espolvorear con harina ... al final el bizcocho no se debe pegar ... pero me gusta usar papel en el fondo, porque porque luego, al retirar el lateral, es más conveniente trasladarlo a la rejilla para que se enfríe. Aquí, como cualquiera se siente más cómodo.

Sobre la crema. ¡HERMOSO! Muy apetecible y en la foto de la serie final de fotos de la crema ...
El ganage no debe ser líquido después de enfriar. En mi foto, al untar, el ganage se derritió, lamentablemente, y el motivo acechaba en el terrible calor del verano ... mi crema salió sin suavidad ... no me alegró la apariencia ... pero tu muestra de la crema es perfecta .. ... bueno, solo un poquito, solo un poquito - yo agregaría más chocolate amargo ...

Gofres Es mejor partir los gofres a mano en trozos pequeños. Sí, y primero hay que secar bien la sábana ...

Me gustó mucho tu decoración de chocolate ... ¿Cómo puedes hacer esos crisantemos? ... oh, veo esta forma? Estoy pensando en la decoración del pastel de Kiev ... ¿Puedes hacer "erizos" de castañas de chocolate de esta manera?

Natasha !!! También te traigo mi pastel. Muchas gracias por la receta y MK detallado. Como Luda, no puedo escribir. ¡Pero diré que el pastel es increíblemente delicioso y chocolate! , pero carece de la dulzura inherente a muchos pasteles de chocolate.
La galleta se horneó en dos pasos. El primero salió genial, pero el segundo subió mucho menos. Si los pasteles se hornean por turnos, entonces la masa debe amasarse dos veces. Las galletas salieron bien del molde (forré el fondo del molde con papel y lo engrasé con aceite).
Ganache se está poniendo espeso. A la mitad de enfriarlo, incluso con una cuchara, fue difícil sacarlo del cuenco. No pude soportarlo. Pensé que no se vendería en crema, pero se vendió muy bien. La crema de mantequilla resultó ser excelente, al menos esculpir las rosas.
Frió las nueces y las vertió con glaseado de confitería blanca derretida. Rompí los waffles y también los cubrí con glaseado. Extendí el follaje en una sábana y lo envié al congelador. Cuando las nueces se congelaron bien, se rompieron bien, pero los gofres tuvieron que romperse con un martillo y quedaron los trozos grandes.
Recogí el pastel, lleno de ganache, que por alguna razón no quería quedar plano. Y decorado con una rosa de chocolate blanco.
Las impresiones generales son maravillosas. El pastel no es muy difícil de realizar, aunque requiere muchas acciones. Bueno, no es barato
- aquí hay una sesión de fotos.

¡Me olvidé de informar! Natasha, ¡muchas gracias por este delicioso pastel!

Chicas, quiero compartirles, es muy conveniente hacer una capa de nueces y gofres en la parte superior de cartón, que ponen en cajas con caramelos sobre caramelos (yo lo escribí, no lo puedo explicar de otra manera), es tan crujiente y bastante suave. Coloque uniformemente las nueces / waffles sobre él, y en el refrigerador durante 10-15 minutos, todo está bien, luego se rompe con las manos en trozos pequeños, sin usar un martillo. No hice el pastel yo mismo, pero estas 2 capas son una delicia, las puse en muchos de mis últimos pasteles, a todos les encanta y no pueden adivinar de qué se trata.

¡Finalmente, conseguí este delicioso! La combinación de sabores es incomparable, auténticos dulces de Ferrero Roche. Pero, el bizcocho es bastante caro y mi capa de praliné se desmoronó por completo, tuve que reportarlo con una cuchara a los platos, aunque lo presioné muy bien.
Aquí está mi pieza para ti

¡Estoy en shock! esto es una belleza !!!

¿Puedo ir a tu queso crema también? Soy un educador. Por lo tanto, los niños NO PUEDEN hacer crema o requesón sin tratamiento térmico. Incluso albóndigas con requesón.

Que el autor me perdone, también escribiré mi opinión (no sé si esto es posible) Creo que si toma la masa de cuajada de los niños (ya se ha procesado), entonces en teoría debería tener éxito, "unirá todo, se procesará, en al vacío y al gusto de la "misma ópera" que la nata. Solo que, el contenido de grasa es muy alto - para los niños, compruébalo tú mismo. Mi hijito come, yo doy un poquito.

Chicas, que hornearon este bizcocho, dime qué dimensiones del bizcocho se obtienen? Y otra pregunta, ¿todos hornearon la masa en 2 formas o alguien horneó toda la porción en una? Horneé en forma de 27 cm, y mi galleta está demasiado baja: no se cortará en 4 partes. ¿Quizás todos tomaron formas más pequeñas o hice algo mal?

Chicas, que hornearon este bizcocho, dime qué dimensiones del bizcocho se obtienen? Y otra pregunta, ¿todos hornearon la masa en 2 formas o alguien horneó toda la porción en una? Horneé en una forma de 27 cm, y mi galleta está demasiado baja: no se cortará en 4 partes. ¿Quizás todos tomaron formas más pequeñas o hice algo mal?

Ilona Horneé dos pasteles en un molde de 24 cm de diámetro, los corté y conseguí cuatro pasteles. Dado que ha horneado un pastel, intente cortarlo de arriba a abajo, entonces es más fácil controlar la altura del pastel. Tal vez pueda cortarlo en cuatro

De arriba a abajo, ¿cómo es? ¿Ponerlo de lado y cortar? ¿No se romperá así? No lo he probado ... ¿Y a qué altura le quedó la galleta? 4 pasteles, ¿cuántos cm?

De arriba a abajo, ¿cómo es? ¿Ponerlo de lado y cortar? ¿No se romperá así? No lo he probado ... ¿Y a qué altura le quedó la galleta?

No, no hay necesidad de ponerlo en el borde :) la galleta yace sobre la mesa como se esperaba, solo que comienzas a cortarla no desde abajo, sino desde arriba. Y la altura de las galletas era de cuatro centímetros.

¡Está claro, ahora ha durado!

¡Está claro, ahora ha durado!

Ilona, ​​cuando horneé, horneé lo mismo de una vez. La galleta resultó ser bastante baja y se cortó en solo tres pasteles.

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, gran rebanada de pastel. Aunque es una capa de nuez de gofre desmenuzable, la pieza mantiene su forma en general.

ilonnna , No tuve problemas al hornear ... Si no está satisfecho con estos pasteles, ¡haga sus propias galletas de chocolate!

[Natusik]

Hola, Natusik! Todo me va bien, es que no tenía 4 tortas, sino 3 (también horneé todo a la vez, porque no tengo 2 formas en el horno, y no hay dos iguales. Así que decidí aclarar en qué forma se hornea , ¿y a qué altura obtienen los especialistas el bizcocho? parece muy apetecible

¡Deseo que todos sus catadores indirectos disfruten un rato con este pastel!
La galleta tiene 25 cm de diámetro (escribí en la tapa) y resulta tener 4,5 cm de altura. Cuanto más delgadas sean las galletas, más estéticamente agradable en sección.

Natasha, o chicas, ¿quién sabe si se puede usar chocolate blanco aireado para la capa de gofres de nueces?

Natasha, o chicas, ¿quién sabe si se puede usar chocolate blanco poroso para la capa de gofres de nueces?

Cuando hice este pastel usé chocolate de Roshen

Sí tu puedes. Solo derretir al baño María, es recomendable poner el chocolate en sí en un bol de plástico. El recipiente no debe tocar el agua. Y el agua debe estar tibia. Solo debe tener en cuenta que la manteca de cacao compuesta ya se derrite a 36.6 * C. Luego se derrite sin efectos secundarios. Revuelva suavemente, sin batir. Evite el contacto con el vapor y el agua. También agrego leche condensada o mantequilla o crema al chocolate blanco simple. Pero en un poroso no lo arriesgaría, es caprichoso. No se usa para productos fundidos, se pide chocolate común. ¡Pero para sujetar nueces y gofres es muy adecuado!
Para muchos, es imposible trabajar con porosos; cuando se sobrecalienta, el chocolate en sí se vuelve inadecuado, granulado y duro.

Chicas, gracias, usaré poroso y, muy probablemente, Roshenovsky.

[auto RU]

Sí tu puedes. Solo derretir al baño María, es recomendable poner el chocolate en sí en un bol de plástico. El recipiente no debe tocar el agua. Y el agua debe estar tibia. Solo debe tener en cuenta que la manteca de cacao compuesta ya se derrite a 36.6 * C. Luego se derrite sin efectos secundarios. Revuelva suavemente, sin batir. Evite el contacto con el vapor y el agua. También agrego leche condensada o mantequilla o crema al chocolate blanco simple. Pero en un poroso no lo arriesgaría, es caprichoso. No se usa para productos fundidos, se pide chocolate común. ¡Pero para sujetar nueces y gofres es muy adecuado!
Para muchos, es imposible trabajar con porosos; cuando se sobrecalienta, el chocolate en sí se vuelve inadecuado, granulado y duro.

Muchas gracias auto RU para una explicación absolutamente correcta, "inclina la cabeza". Soy principiante, pero ya sé un poco sobre el chocolate - especialmente sobre el blanco poroso (trabajo mucho con él, ya que es el más barato en la compra de chocolate (no glaseado ...) ...) Gracias por compartir el tuyo con nosotros (estoy en "usted") conocimiento y experiencia!

: adiós: Yo creo que sí: es genial compartir experiencias con personas que sienten pasión por un área, porque es simplemente imposible estudiar todo y en todas direcciones por tu cuenta.

Nina, ¿dónde usas a menudo poroso?

Nina, ¿dónde usas a menudo poroso?

En ganache todo el tiempo (a veces para reducir el costo a la mitad con glaseado de alta calidad ...).En las cremas, siempre ahí, suelo usar el mismo ganache, 80% basado en el mismo blanco. Lo mezclo con las masas de cuajada (el tipo de crema "suiza", mira, pongo mi cortador allí). Hasta que solo horneé un poco de galletas ... He estado planeando "este pequeño negocio" durante mucho tiempo. Miro tus recetas de pasteles, me gustan mucho, mucho, las "nobles" (como las "europeas" ...): bravo: Es que Ferrero no hornea, no es un fanático de nueces enteras en la torta, sino solo de anacardos o almendras picadas. .. Pero el sabor es muy cercano y comprensible para mí, realmente percibo la capa crujiente con nueces con tortas de chocolate + crema seria ... Tengo una torta de este tipo, solo hago bizet + almendras toscamente trituradas, porque está "caramelizado" en ese merengue y mantener bien hasta 3 años en una capa de chocolate o ganache. Es cierto que hubo fallas con él, hasta ahora la opción "experimental" ...

¿Cuál es el peso del pastel?

¿Cuál es el peso del pastel?

Tengo este pastel que pesa 2.600

Natasha, gracias por la receta. Les informo: el pastel está delicioso. Como dijeron los invitados, noble.
Para las nueces tomé chocolate Roshen blanco poroso, todo estaba perfectamente combinado, se congeló y luego se rompió en pedazos. Para la miga de la oblea, tomé poros blancos con virutas de coco glaseadas; ella agregó crujientes a los waffles. Las nueces en el pastel fueron reconocidas de inmediato, pero nadie identificó miga de galleta-chocolate-coco.
Tengo forma de corazón con un diámetro de 28cm. Conté la receta para 2 huevos, amasé y horneé por separado 2 tortas durante 50 minutos. Resultó ser de 590 gr. y 2,5 cm de alto, cortado por la mitad. Crema - prescripción. Las nueces se acurrucaron bien y se pegaron al ganache, pero los waffles no querían acurrucarse y todos intentaron desmoronarse. Cubrí el bizcocho con masilla, de modo que la otra mitad del ganache reposara sobre los waffles para sujetarlos al menos un poco.
En total, la torta resultó tener 2,9 kg y 7,5 cm de altura (sin recubrimiento ni masilla).

¡Natasha! Muchas gracias por la receta! : rose: Hice este pastel en el DR de mi esposo, así que considerando que el mayor elogio de sus labios es "normal", esta vez mi querida dijo: "¡LA COPA ES IMPRESIONANTE!" Este milagro realmente se tuvo que hacer en doble volumen, ya que lo vertí en forma rectangular y resultó que no había nada que dividir, así que hice otra porción de la masa. También lo cubrí con masilla, pero no reforcé adicionalmente la capa de obleas, ¡me mantuve fuerte! ¡Gracias de nuevo! Oh sí, olvidé agregar que imaginaba que para que la capa de nuez tuviera menos "fluidez", tendrías que calentarla un poco con un secador para pegarla un poco, pero incluso sin estas manipulaciones adicionales, los "crujidos" realmente no se desmoronan.