Carne en adobo, secada en secadora eléctrica

[Tanyusha]

Tanyusha, prepárese para la salud, alimente a su población Secador, es una actividad emocionante

Eso seguro, lo conseguí hace 2 días, y ya tengo muchas ganas de probar, sobre todo frutos secos, y ahora voy a cocinar malvavisco de Victoria, y ahí, a medida que maduren las bayas, probaré recetas, las recetas más importantes son excelentes y todo está perfectamente descrito cómo hacerlo. ...



Aquí está mi carne, la salaé con una mezcla de pepinillos

Tanya, ¡un hermoso trozo de carne! ¿A qué sabe?

[Administración]

:AdministraciónSabe a balyk real, también lo hago en salsa de soja, me gusta más en la mezcla de escabeche, y mi familia se come todo con gusto. Gracias por las recetas

y en un clima más seco puedes hacer esa carne? el marido vio ahora termina: ¡prepárate!

y en un clima más seco puedes hacer esa carne? el marido vio ahora termina: ¡prepárate!

¿Qué quieres decir con "más seco" o qué? Comience a hacer y luego decida por sí mismo en qué estado secar la carne.Esta no es carne liofilizada para la comida en la caminata y en la taiga, cociné para el gusto y como ahora, nos gustó la carne blanda

Administrador, lo más probable es que el viento seco sea algún tipo de unidad)))
Julia, dale una oportunidad, la carne es muy sabrosa

Administrador, lo más probable es que el viento seco sea algún tipo de unidad)))

Sí, lo tengo, después de volver a leer

Se puede cocinar incluso en un lugar seco ¡La carne es deliciosa!

SÍ Sí, Sukhovey habló sobre la unidad)) la carne está en escabeche, pero tengo miedo de secarla ... ¿y si la grasa comienza a gotear y cierra mi secadora?

¿Y poner el pergamino en el palet inferior débilmente para que no gotee? Eh, el marido quiere mucho la carne, de lo contrario lo habría hecho él mismo

Sí, recientemente compramos una secadora, mientras me acostumbro. Ayer sequé la carne. Probé pollo, resultó muy sabroso.

Me alegra saber que me gustó
Por qué tenerle miedo, miramos nuestras recetas y lo hacemos, todo es simple, lo cortamos, lo ponemos en paletas y lo secamos, lo secamos ...

Por cierto, de acuerdo con el mismo principio, sequé la cabaña en humo líquido y salmuera ... la delicia es simplemente indescriptible.

Hoy cociné pechugas de ave en Isidri. Me gusto mucho. ¡El sabor de balyk! No se necesita salchicha (aunque no la compramos).
Las pechugas estaban congeladas, caseras, de pollos jóvenes. Hace dos días los mariné, no tenía salsa de soja y no me gusta. Usé vinagre de rosa mosqueta + un poco de humo líquido, lúpulo suneli, albahaca, pimienta, semillas de mostaza y cilantro tostado, picado en un molinillo de café. El cilantro frito tiene un sabor único, ¡simplemente genial!
Mientras probaba uno, como mi esposo por negocios en Moscú y mis hijos allí. Pero no tengo ninguna duda de que a todos les gustará. Sabroso, inusual, no molesto.

[Marika]

Marika, ¡a tu salud! Una versión interesante de la marinada, debes intentar cocinar.

🔗] [URL =
¡Aquí está mi balychok!

Gracias, Tanya por tus fotos y publicaciones. ¡No pueden dejar indiferente a una persona! La siguiente porción será la pechuga de pavo, que se preparó para la prueba hoy. ¡Y muy acertado!

¡Oooooooo! Y me siento aquí sin desayunar, y miro en silencio mirando
Buen desempeño, esperamos continuar

Continuará.
Preparó una pechuga de pavo cecina, sus piernas y ternera. La pechuga se secó primero en trozos grandes y tuvo que dividirse en el proceso. Las piernas quitaron los huesos, pero no quitaron la piel. Tuve que limpiarlo, no dejaba que la carne se secara, porque debajo había una capa de grasa y no una pequeña. No había ternera, solo ternera, antes de marinar, hice chuletas. La carne es jugosa y no dura.
Hubo invitados, compruébalo como super - super. Rechazaron el jamón español traído de Lituania.




Pechuga de pavo.


Carne de vaca.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡resultó genial! Los huéspedes usarán secadoras para comprar

Tanya, mis invitados no comprarán secadora, son de la categoría que "Prefiero sentarme frente al televisor". ::

Y estoy perfeccionando el proceso de marinar y secar la carne. Marinar otra pechuga de pavo. El pavo era casero, la carne pesaba 3,5 kg. Le puse 3.5 cucharadas de sal, sin la parte superior, resultó perfecto. Voy a salarlo así, de lo contrario siempre me preocupa si he salado lo suficiente. Ayer lo sacaron de la secadora y lo probaron. Los niños saborearon, mimados por los sabores de un manjar comprado, pero hecho en casa sin competencia. ¡A una altura inalcanzable! Mañana pondré a secar la ternera.

Gracias Tatyana por la receta de la marinada, la he llevado a los marcadores, todavía no hay secadora, pero la receta te vendrá bien :-) :-) :-) y no hay palabras para la foto !!!

Para ser honesto, me gusta este principio de "secado en caliente" de la carne como una opción "por ahora" para comer fresca y tibia

Si la carne de ave se sala y se seca, prefiero cocinar la carne de acuerdo con esta receta

Por qué prefiero este método de salazón y secado, puede leer en el tema Acerca de salazón y secado de carne. ¡Qué creer y qué temer! https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 De acuerdo con este principio, sala varias carnes, incluida la carne de vacuno.

Gracias Tatyana por la receta de la marinada, la he llevado a los marcadores, todavía no hay secadora, pero la receta será útil :-) :-) :-) y no hay palabras para la foto !!!

¡A tu salud!
Luego secamos sin secadora, sal y secamos como se describe en el enlace de arriba, el resultado será del agrado

Tanya, estoy agradecido de parte de toda nuestra familia por la receta para curar la carne. La última vez por Navidad saqué 9 kg de pechugas y muslos de gallos y pavos. Ooooh, imposible de parar, ¡qué delicioso! ¡Muchas gracias!
No preparé la última porción de la marinada, solo especias y sal, y luego la colgué en la secadora y la puse debajo del caldero, tenemos Vailant, su bomba es como una aspiradora, la ventilación es excelente y la carne se secó en 4 días. Puedes ponerlo en la batería, también se secará normalmente.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Estoy completamente sorprendido por lo que vi Este es el tipo de trabajo y la cantidad de carne que se necesitaba procesar

No, no puedo hacer eso, no puedo dominarlo y no comeré tanto

Tanya, esto es para tres familias y también las estamos tratando. ¡Nadie cocina eso, todos están encantados con este delicioso! Y los niños pequeños comen esta carne en lugar de dulces (y los dulces son veneno en nuestro tiempo, no compramos). Por cierto, también cocino su manjar favorito de acuerdo con su receta: estos son calabacines secos.
Por supuesto, tal cantidad no se puede comer rápidamente, pero no se deteriorará, no está seco, sino seco, pero no duro, espero que se almacene sin problemas.
Aquí hay 9 kg de carne. Nosotros mismos criamos aves de corral, solo alimentamos con cereales, no utilizamos piensos compuestos con hormonas de crecimiento. Compramos grano a agricultores pobres que no tienen dinero para fertilizantes para obtener altos rendimientos. Carne tan orgánica, casera, e incluso en esta versión, ¡simplemente súper súper sabrosa!

[marika33]

marika33Marina bien burlada ...

[marika33]

marika33Marina bien burlada ...

Irisha, pon una foto de carne secándose en una secadora de ropa, más para los que no tienen un correo especial. secadoras. Puede salar la carne y secarla con seguridad. Habría algo para secar ...

Urrra !!! ¡Yo también lo tengo! Aaaaaaaaa !!!
¡Taaan, sariiii! A la izquierda está el pollo, a la derecha está el pavo:


Bueno ... tenemos de todo, como siempre ...
Timón, por supuesto, no se limitó a uno o dos ... tres ... cinco crud. ¡Compré TRES kilogramos a la vez! La mitad son pechugas de pollo y la otra mitad son pavo.
Durante un día se encurtieron en tu adobo, y hoy se secaron durante 5 horas y 42 minutos. ¡No pude resistirme y lo conseguí 18 minutos antes!
Bueno, esto es, por supuesto, ¡un manjar! ¡Todo estaba preparado como debía! Se puede ver que la carne no sangra por ningún lado, ¡pero al mismo tiempo resultó muy jugosa!
Aquí puedes ver claramente lo jugoso y sabroso que es todo:


En resumen, Timón, habiendo comido este delicioso, se levanta de la mesa y dice: "Bueno, ¿qué, mañana voy a ir a buscar carne fresca?"
YO -

¡Todo esto, Tan, nunca es frívolo!


¡Muchas gracias! ¡La receta es simplemente hermosa!

No tengo palabras ni comentarios ... Las emociones de Khan
Y en general, todo es muy bonito y apetitoso. ¿Y cómo comentan Timón y tú sobre

Lenk, ¡bien hecho! Bueno y con pasión dominas la secadora

[Elena Tim]

Elena Tim,
Leenaaaa ... qué delicia y belleza ... y cuántas ... ..., bien hecho ...

khan emociones

¡Aprendí la palabra correcta! ¿Te imaginas en qué estado estoy? Si no hubiera estado comiendo en exceso como un tonto en la conmemoración, ¡todavía estaría galopando!
Pero para ser honesto, dudé hasta el final de que pudiera conseguir tal carne. Por lo tanto, ni siquiera advertí que cocinaría. Sí, y las secadoras de alguna manera siempre tuve una actitud genial ... Pero lo compré simplemente por el sentimiento de manada: todos lo tienen, ¡y yo soy como un rollo! ¡Pero ahora sé con certeza que lo necesito! ¡Sí, hoy ya hizo su dinero! ¡Incluso tengo miedo de imaginar cuánto podría costar una olla de cinco litros de balyk en una tienda! ¡Y toda mi carne me costó mil! Entonces los beneficios son claros. Y Travolka resultó ser una chica tan inteligente. ¡Pero se compró como una sesión de entrenamiento antes de Sedona! Y ahora la miro y pienso que si esta niña se las arreglaba con tres kilogramos de carne en 6 horas, ¡entonces qué demonios necesito!
Tanya, pero sigo olvidándome de preguntar, ¿cómo puedo ahora mantener toda esta nube de balyk? ¿Podemos congelar la mitad? ¿Sabes cómo esa carne tolera la congelación?

Leenaaaa ... qué delicia y belleza ... y cuántas ... ..., bien hecho ...

¡Gracias, Galyun! ¿Ya hiciste esa carne? Si no es así, ¡has perdido mucho!

[sartén de cinco litros balyk!]

Incluso tengo miedo de imaginar cuánto podría costar en una tienda ... sartén de cinco litros balyk!

Tanya, pero sigo olvidándome de preguntar, ¿cómo puedo ahora mantener toda esta nube de balyk? ¿Podemos congelar la mitad? ¿Sabes cómo esa carne tolera la congelación?

cinco litros ...

No cocino carne en tales cantidades
Lino, ponga demasiado en el congelador, no puede equivocarse. Luego, terminará de comer y lo dejará ir a algún lugar, como pizza, guiso, tortilla, etc., la carne no se perderá.
Y así estará mal almacenado en el frigorífico, tú y Timón tendréis que engullirlo a un ritmo acelerado ¡Oh, y comeréis carne, de buena gana!

pizza, estofado, huevos revueltos, etc. - la carne no se perderá.

Sí, ya he pensado en dejarlos en ensaladas. Debería estar delicioso. Resuelto, congelaré la mitad y me tragaré el resto. La única lástima es que es muy satisfactorio, ¡no se puede engullir mucho! ¡Abydna, babeando!

La única lástima es que es muy satisfactorio, ¡no se puede engullir mucho! ¡Abydna, babeando!

Bueno, aún así, continuos trastornos del sistema nervioso.
Pero entonces, ¿cuánta comida deliciosa puedes cocinar sacando la carne del congelador?

Pero entonces, ¿cuánta comida deliciosa puedes cocinar?

No necesitas decirlo...

colgarlo en la secadora y ponerlo debajo de la caldera

Secadora: entiendo, pero ¿qué tipo de caldera? ¿Y qué es la pantalla o cúpula alrededor de la secadora? ¿O es un lavadero separado para secar?

Si la carne de ave se sala y se seca, prefiero cocinar la carne de acuerdo con esta receta https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
Allí la carne se sala elegantemente, solo con moderación y la carne se mantiene fresca, seca

Gracias por los enlaces y los consejos.

¿Qué dije allí? ...

Resuelto, me congelaré la mitad

¡Oh, bueno, me vendría a la mente! ¡Por Dios, como un niño!
¡Sí, ya no hay nada que congelar! Hoy los familiares fueron tratados, ¡así que todos estaban acostados! En primer lugar, no sospechaban que existían tales "naves espaciales" como una secadora, y en segundo lugar, ¡que tal manjar se puede cocinar en casa sin tocar un dedo!
Y qué más quería decir, vine aquí para eso, pero me dejé llevar de nuevo ...
En resumen, inmediatamente después de la secadora, la carne estaba muy sabrosa, pero en qué se convirtió después de unas horas en el refrigerador, ¡no se puede decir! Al parecer, todavía estaba madurando allí. ¡Y al día siguiente se volvió simplemente incomparable, honestamente! No en vano hablan de la "maduración" de la carne, ¡es verdad!
¡Mañana Timón va por los próximos tres kilogramos de azadas!

¡Mañana Timón va por los próximos tres kilogramos de azadas!

Bueno, en casa, ¡la fábrica de carnes y embutidos está trabajando en cocinar y comer!

Así es, ¡el jamón debe madurar!

[Elena Tim]

Secadora: entiendo, pero ¿qué tipo de caldera? ¿Y qué es la pantalla o cúpula alrededor de la secadora? ¿O es un lavadero separado para secar?

Caldera de calefacción, gas, suspendida, alemana para calentar la casa. Su bomba aspira aire de la casa, por lo que hay una mayor ventilación debajo de ella.

Elena Tim, Lena, hermosa carne y sé lo sabrosa que es, ¡felicidades!
Nos hemos quedado sin una gran cantidad de senos hace mucho tiempo. La carne de vacuno se retrasó, pero resulta áspera. Va en ensaladas, tortillas, delicioso. Pero después de tres meses de almacenamiento, comenzó a enmohecerse, por lo que se envió al congelador. Después de descongelar, el sabor de la carne no cambió.

Pero después de tres meses de almacenamiento, comenzó a enmohecerse,

Como un jamón. Se limpia periódicamente con trapos con aceite de oliva (como la salchicha cruda ahumada), se frota con sal marina, y se cortan los lugares especialmente sospechosos.
Pero en lugar de este alboroto, también me congelaría.

No, esta carne no se puede comparar con el jamón al gusto, el jamón no es nada sabroso.
Pero puedes intentar frotar con aceite, gracias por el consejo.

Lena, carne hermosa y sé lo sabrosa que es, ¡felicidades!

¡Gracias, Marish!
¡Casi hemos terminado el segundo lote! Los familiares y sus vecinos, naturalmente, me ayudaron y me felicitaron mucho. Pedí otros 3 kilos de pechugas, mañana las traerán - inmediatamente en escabeche. Todavía no podemos comer lo suficiente.

El jamón no es nada sabroso.

Estaba mal mieljamón. Y los equivocados lo hicieron abejasEspañoles.

No voy a discutir, probé diferentes tipos de jamón y no encontré nada sabroso en él.
Y nuestros invitados ni siquiera comieron el jamón, y la carne se fue con exclamaciones del mayor elogio por la receta.
Observo que los huéspedes saben mucho sobre las delicias extranjeras, pero valoran más lo natural y lo sabroso.

Lena myasko otpad, más bonita :-) :-) :-) ¡¡¡No dudo que sea delicioso !!! Lino y a que temperatura lo hizo? ¿Y cuanto tiempo se secó ??? :: un-beso: e:

¡Casi hemos terminado el segundo lote! Los familiares y sus vecinos, naturalmente, me ayudaron y me felicitaron mucho. Pedí otros 3 kilos de pechugas, mañana las traerán - inmediatamente en escabeche. Todavía no podemos comer lo suficiente.

Eeeeeeeeeeee .... ralentizar plizzzz En este momento, los archivos aumentarán aún más ... en respuesta a la gran demanda mayorista de algunas personas
Los pastos se están volviendo más caros, justo ante nuestros ojos ... cuando nuestra gente corría allí

Lena myasko otpad, más bonita :-) :-) :-) ¡¡¡No dudo que sea delicioso !!! Lino y a que temperatura lo hizo? ¿Y cuanto tiempo se secó ??? :: un-beso: e:

¡Gracias, Natus!
Así que hice todo como el de Tanya y está escrito. Con la única diferencia de que estaba en escabeche por un día. Y cociné todo según la receta - 60C - 6 horas. Esta vez resultó ser especialmente sabroso. Se encurtió más duro (le puse un poco de sal la última vez, pero esta vez resultó exactamente) y se endureció. En resumen, la comida de los dioses, no se puede decir lo contrario. Hoy Manka se lo comió y lo elogió mucho. ¡Solo queda un pecho!

Eeeeeeeeeeee ... ralentiza plizzzz

Lan, persuadido, lo haré una vez más y me tomaré un descanso. Tres días. No, bueno, no es posible deshacerse de este riquísimo.
Y lo que más me gusta de, digamos, las pechugas de pollo, es que la pechuga en sí no tiene el mismo grosor en toda la pieza, es más gruesa, pero más gruesa. Entonces, esos lugares que son más delgados se marchitaron más fuertes y se volvieron tan ... así que ... no sé cómo describirlo ... un poco gomosos y cortados rectos con palos; es tan agradable simplemente "masticar" sin nada, como dijo mi madre. ... Pero las manchas regordetas en los senos resultan ser jugosas, más claras e incluso tienen un sabor diferente; por lo general, se pueden comer con cualquier cosa.Así, en un plato resulta, por así decirlo, dos tipos de cortes completamente diferentes, como si fueran dos platos diferentes. ¡El milagro es más corto, no la carne!
¡Y la mostaza granulada en el adobo es finalmente un GRITO!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk y todas las secadoras, pero escribe la receta de la marinada en gramos (bueno, o en cucharas, o algo así) en 1 barril de pechugas, por ejemplo (para las que están especialmente dotadas como yo), de lo contrario también me sequé ayer, quedó delicioso, pero con la marinada hice un poco - resultó ser dulce


Por cierto, mi "bestia" secó todo en 4 horas.

Dime por favor, ¿esta carne queda blanda, mastica bien? De lo contrario, no tenemos muchos dientes.