Masa para albóndigas con vinagre

cortada en tiras y embutidos envueltos y horneada en el horno

Guau
Nunca hubiera pensado en eso.
¿No los engrasa para el horno?
¿Cuánto tiempo hornear?

Esta masa dura bien en el frigorífico durante una semana.

Gracias por la receta, hoy preparé albóndigas para la cena.
¡Delicioso resultó! enrollado en una máquina de laminación Kenwood, esculpido en un raviolnitsa de metal.
No hay foto, lamentablemente, ya comido.

En la mañana, lamentablemente, me dolía el estómago, aparentemente una reacción individual al vinagre, es una pena, me gustó mucho la masa en el modelado.

[Pchela maja]

Pchela maja, Creo que es poco probable que lo tengas para el vinagre, hay un mínimo.
Busque la razón en otra parte.

[Olga]

Olga,
Lo mismo que piensas. Además, luego hay un tratamiento térmico.

[tascha]

tascha, absolutamente cualquier masa es apta para amasar masa (levadura, hojaldre, etc.), agregando harina y doblando capas se puede lograr el resultado deseado. Extiendo la masa en una cinta y la corto en cuadrados y formo albóndigas y albóndigas así de un círculo muy rápido.

¡Gracias por la receta! Yo solo uso ESTA prueba

Yo solo uso ESTA prueba

A tu salud !!! Estoy muy feliz)))

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. ¡Clase de masa! Hice bolas de masa en una máquina de bolas de masa y hoy khinkali. Nunca se rompió. Se estira y rueda sobre el maravilloso.

[Svetlana]

Svetlana, ¡a tu salud!

[Celfh]

Celfh,
Tanyusha gracias por la receta. la belleza.
A lo largo de mi vida he hecho bolas de masa del tamaño de una bola de masa grande a mano, no me gusta esculpir los bordes a mano, tengo mucha masa y parece que se desmoronan.
Ayer hice una receta de masa, me olvidé del azúcar y puse leche en lugar de agua.
Y al mismo tiempo hice una masa para kéfir + mantequilla + olia y un huevo (una receta del foro), tomé un rollo de masa normal y una máquina de hacer bolas de masa Idea.
Bueno, qué puedo decir, al principio la masa no me impresionó, todo se arrancó de mis esfuerzos por extenderla al menos con una piedra, y en kéfir a la transparencia, pero era más suave. lo arrojó al refrigerador. Me encanta la masa del tercer día en algún lugar, chisporrotea y frito pasteles finos, están tan en capas y sabrosos.
Pero hoy esta masa está perfecta. después de enrollar, se estira a mano hasta la transparencia. tan genial: yahoo: bueno, algunas emociones positivas. y donde las bolas de masa estaban mal pegadas, todavía no se separaron. Asombroso.
Incluso si no funcionó de inmediato, no se apresure, tal vez sea solo un poco necesario o solo el momento de contactarlo.
Y en la nevera tengo una masa fría hasta una semana, no flotan para nada. Me gusta freír albóndigas, pero al menos 3 días.
Gracias por la receta de la masa.
Ahora haré de
él bolas de masa hervida.








Si, la foto esta al revés
Es extraño. delicioso y gracias.
Además. Mi amor por las albóndigas de la tienda, y leer en algún lugar aquí que hay pollo, luego hice pollo picado y carne y puré de cebollas. fue muy sabroso para nosotros.




Y esto es como empanadas

[Oksana]

Oksana, ¡Oh gracias! ¡Qué bueno leer tu informe! ¡Por tu salud y la de tus seres queridos!

[Celfh]

CelfhTatiana, estoy muy contenta de poder hacer bolas de masa y para mí esto es una victoria. gracias por compartir una receta tan genial.

.. y también tengo bolas de masa de dos días de masa del refrigerador con requesón, en una triple varenichnitsa tapervea hecha. ningún cambio con la prueba. Gracias

Y también congelé esta masa, se descongeló la noche en el refrigerador, bueno, increíble !!!
Y aquí en el foro encontré una receta para una masa de cerveza, y en lugar de leche de esta receta, puse la cerveza y luego como está escrito, creo que solo agregué un poco de aceite.
Estaba todo tan burbujeante y tierno, y lo freí como empanadas con carne y requesón en una gota de olia debajo de la tapa.




Gracias por la receta

¡Es con requesón! ! !
Y también hice un poco de albóndigas, también están muy buenas y ricas

Hola chicas, quiero compartir con ustedes recetas de albóndigas según Gost, busqué una masa muy sabrosa y encontré en el libro recetas para Gost 660 g de harina, 46 g de huevos, agua 230 ml, sal, 12 g. La segunda receta es harina 520g, huevos 46g, sal 10g, agua 180g. Mira la harina si necesitas agregar agua con una cuchara. Cocinar en agua hirviendo con sal para 1 kg de bolas de masa hervida 4 litros de agua y 20 g de sal se bajan bolas de masa preparadas. Hervir a fuego lento durante 5, 7 minutos, a medida que flotan, sacar. Perdóname si algo sale mal, uso los momentos de tus páginas para escribir, porque no entiendo todo en la computadora. Gracias chicas por compartir tus recetas con nosotros.

Hice albóndigas al vapor para mi esposo con refresco y levadura en kéfir, y el relleno quedó: papas con champiñones y cebollas. Tuve una masa en mi refrigerador de acuerdo con esta receta, durante una semana seguro, rápidamente 8 bolas de masa en un plato triple de tapervea y en una olla de cocción lenta durante un par de 5 minutos y ¡listo!
¡Gracias Tatyana por la receta! !!

La masa está muy acertada, tierna, pero firme. Hice bolas de masa con cuajada de pasas y calabaza. Todo salió bien, moldeado.
Pero luego decidí cocinarlos al vapor en el microondas. Y algo salió mal ... La masa se ha secado, se ha vuelto áspera y no está tiernamente mojada.
Probablemente, deberías haber cocinado. ¡Definitivamente haré la masa nuevamente!

Previamente hice la masa en 21 segundos, pero no se guarda en el refrigerador, se debe procesar todo de una vez. Y esta masa se puede almacenar en el refrigerador y usar según sea necesario. Es cierto que debe agregar más harina debajo del rollo de masa. Y entonces, con esta masa hay algunas ventajas: se extiende bien, se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder calidad, al freír albóndigas, me gusta que la masa se parezca a una masa para empanadas, igual de fina y burbujeante. Nadie sintió el vinagre. ¡Gracias al autor por la receta!

[Celfh]

Me tomó mucho tiempo llegar a esta prueba. ¡Y completamente en vano! ¡Es genial! En el trabajo, fabuloso y muy sabroso.

Celfh, Tatyana, ¡muchas gracias! Los favoritos inequívocos

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Sveta, buena salud, chicas!

La masa está muy acertada, tierna, pero firme. Hice bolas de masa con cuajada de pasas y calabaza. Todo salió bien, moldeado.
Pero luego decidí cocinarlos al vapor en el microondas. Y algo salió mal ... La masa se ha secado, se ha vuelto áspera y no está tiernamente mojada.

Me gustó mucho la masa en el trabajo. Fácil de enrollar y moldear, las albóndigas y las albóndigas están todas enteras, las costuras no están separadas. El congelador no está roto.
Hice bolas de masa para una pareja, la masa resultó no ser muy dura. La próxima vez intentaré cocinar.

[Galina]

la masa resultó no muy dura

GalinaCreo que esta masa generalmente no es adecuada para estos fines. Para las albóndigas al vapor, la masa cocinada con productos lácteos fermentados es buena: kéfir, yogur

[Celfh]

Esta es mi masa favorita.



Incluso lo enrollo ligeramente con mis manos

Celfh, Tatyana¡Saludos de todos mis chicos por la receta!

al vapor en el microondas

La propia CF se seca.
Hago manti con esta masa al vapor, ¡todo es super!

Gracias de nuevo
Aquí solo se congelaron))

Masa maravillosa !!

[Pirozhulya]

Pirozhulya, y de que tamaño se obtienen albóndigas? O ... ni siquiera sé cómo llamarlos ... ¿bolas de masa?

[Natasha]

NatashaNatasha es un topper triple, 7x4 cm. Muy cómodo
La bola de masa es tan buena, sí

7x4 cm

ni una cosa o dos, pequeños. estoy tan solo

estoy tan solo

No, uno no es suficiente ... pero tres está bien

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta!
La masa resultó ser muy buena, elástica, fácil de enrollar, ni una sola bola de masa se rompió.
Tal vez alguien sea útil. Me tomó 475 gramos de harina, de esta cantidad de masa obtuvimos 85 bolas de masa. Lo enrollo en un círculo grande, luego corto los círculos con un cortador redondo para galletas con un diámetro de 5.5.

[Wiki]

Wiki, bolas de masa muy hermosas

[quote author = celfh Creo que esta masa generalmente no es adecuada para este propósito. Para las albóndigas al vapor, la masa cocinada con productos lácteos fermentados es buena: kéfir, yogur
Aquí！ Y no entendí por qué mis albóndigas y albóndigas con masa de kéfir se hierven y se rompen, bueno, una masa muy suave, se puede amasar de alguna manera más abruptamente. Y con vinagre lo que necesitas！ Lo dejé, hay muchas recetas, pero siempre vuelvo porque es fácil y conveniente de extender, moldear y cocinar. ¡Gracias!