Pasta casera de remolacha de espelta

Categoría: Platos de cereales y productos de harina
Pasta casera de remolacha de espelta

Ingredientes

harina de trigo integral 300 g
huevos 2 (aproximadamente 70 g cada uno)
remolacha horneada 80 g
aceite de oliva 3 cucharadas l
sal pellizco

Metodo de cocinar

  • 1) Hornee las remolachas en papel de aluminio durante 45 minutos a 180 en un horno o freidora.
  • 2) Triturar la remolacha, los huevos y el aceite de oliva en una licuadora hasta que quede suave.
  • 3) A continuación, pasar a la panificadora, tamizar la harina, añadir sal y amasar la masa dura. Si la masa se desmorona o se descascara, agregue un poco de agua.
  • 4) Retire la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela durante media hora.
  • 5) Dividir la masa en 4 porciones. Espolvorea cada parte con harina y pasa por la máquina de pasta. Deja secar las sábanas.
  • 6) Luego cortamos nuestras hojas en fideos y de nuevo podemos dejar secar un poco los fettuccine, o cocinamos enseguida.
  • 7) Hervir agua y hervir la pasta durante 5 minutos. Sirve con tus ingredientes favoritos.
  • Lo hice con esta composición:
  • Feta, aceitunas, almendras, eneldo
  • Pasta casera de remolacha de espelta
  • Ricotta, nueces de macadamia tostadas, menta, jugo de limón
  • Pasta casera de remolacha de espelta
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  • Pasta casera de remolacha de espelta
  • Pasta casera de remolacha de espelta

El plato está diseñado para

4 porciones

cocina nacional

Italia

Nota

Receta del sitio 🔗

Ksyushk @ -Plushk @
Hachu, hachu, hachu ambas opciones !!! ¿Tengo hambre o qué?
Olya_
Macaros light muy sabrosos, intenté cocinar una vez, ahora tengo la tentación de cocinarlos. Gracias por detenerte
Kirch
Olchik, qué hermoso y sabroso. Y no me atreveré a cocinar todo, desde cereales integrales. El color es confuso. Y con la remolacha, una salida.
Olya_
Gente, y solo cocinamos todo, no he comprado trigo de la más alta calidad durante mucho tiempo.
Ahora tengo muchas ganas de probar la pasta con espinacas.
Kirch
Cita: Olya_

Gente, y solo cocinamos todo, no he comprado trigo de la más alta calidad durante mucho tiempo.
Ahora tengo muchas ganas de probar la pasta con espinacas.
¿Por qué es útil? ¿Y las tartas también?
Olya_
Cita: kirch

¿Por qué es útil? ¿Y las tartas también?
Bueno, por supuesto. También suelo tener harina de avena, esta es la principal, así como linaza, maíz, trigo sarraceno, centeno. Los niños me regañan por harina premium. Trato de complacerlos
mur_myau
Hola. ¿Qué tipo de laminadora de masa tienes? ¿El fideo se corta solo o lo cortas manualmente más tarde?
Olya_
Cita: mur_myau

Hola. ¿Qué tipo de laminadora de masa tienes? ¿El fideo se corta solo o lo cortas a mano?
Tengo un Marcato Atlas 150 con motor. Hay tal apego fettuccine. Pedí Mavka a Lily, estoy más que feliz con la máquina
LightTatiana
Olga, yo nunca he hecho fideos, ni siquiera con aditivos. De ahí la pregunta: ¿cómo afectan las remolachas al sabor? Sigue siendo un producto específico, con sabor y olor propios.
Olya_
Cita: LightTatiana

Olga, yo nunca he hecho fideos, ni siquiera con aditivos. De ahí la pregunta: ¿cómo afectan las remolachas al sabor? Sigue siendo un producto específico, con sabor y olor propios.
Sí, en general, no noté nada especial. En mi opinión, el sabor no se refleja con mucha fuerza. Simplemente útil y estéticamente agradable.
LightTatiana
Definitivamente intentaré cocinarlo. gracias por la receta
Olya_
Cita: LightTatiana

Definitivamente intentaré cocinarlo. gracias por la receta
Me alegraría mucho si te gusta.
Autillo
Ol, qué hermosa es. Definitivamente lo intentaré, pero conseguiré el auto. ¿Qué es este accesorio fettuccine? Pedí Lily's Atlas también con un motor y un accesorio para espaguetis. Esperando un paquete Atlas para fideos se puede ajustar de 2 a 6 mm. Corrija si me equivoco.
Olya_
Cita: Autillo

Ol, qué hermosa es.Definitivamente lo intentaré, pero conseguiré el auto. ¿Qué es este accesorio fettuccine? Pedí Lily's Atlas también con un motor y un accesorio para espaguetis. Esperando un paquete Atlas para fideos se puede ajustar de 2 a 6 mm. Corrija si me equivoco.
Laris, esta boquilla no necesita pedirse por separado, viene con una máquina, también hay un tipo de boquilla para espaguetis, pero resulta ser una especie de rectangular, no redonda. Pero el resto debe pedirse por separado, también pedí espaguetis cuando lo compré por primera vez. Y ahora estoy esperando otra boquilla cappellini de Lily, dicen que resulta algo así como una telaraña, muy fina.
No medí milímetros, sino un interruptor mecánico de espesor de laminación con números del 0 al 9. Lo más probable es que cero sea mm 3. Nueve es el espesor mínimo, aproximadamente 0,2 mm. La masa es muy fina. Y el grosor solo se puede configurar si enrolla las hojas. En los propios accesorios de corte, el grosor ya no es ajustable. Algo como eso
Ksyushk @ -Plushk @
Cita: Olya_

Macaros light muy sabrosos, intenté cocinar una vez, ahora estoy tentado a cocinarlos. Gracias por detenerte


También intentaré cocinar remolacha, ya que finalmente terminamos de comer un simple huevo. Hice esta vez como en un año hambriento: oscuridad, todo no terminará de todos modos. ¡Gracias por la receta!
mur_myau
Cita: Olya_

Tengo un Marcato Atlas 150 con motor. Hay tal apego fettuccine. Pedí Mavka a Lily, estoy más que feliz con la máquina
Y puedes contactar a esta Lily, quiero preguntarle con más detalle sobre esta máquina.
Resulta que ella se rueda sola, ¿no necesitas girar la manija? Tenía muchas ganas de ...
Olya_
Cita: mur_myau

Y puedes contactar a esta Lily, quiero preguntarle con más detalle sobre esta máquina.
Resulta que ella se rueda sola, ¿no necesitas girar la manija? Tenía muchas ganas de ...
De nada, https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.new;topicseen#new
mur_myau
¡Gracias!
Natali06
Ol, ¡la pasta es solo un festín para los ojos! Me harás salir y mi apego al Boshik (aún no besado no sé cuánto ya es) La verdad solo se está extendiendo para mí. No compré otro. Bueno, nada, creo que tengo las manos en su lugar
Olekma
receta interesante, definitivamente intentaré cocinarla. ¿Se pueden cocinar remolachas al vapor en una multicocina?
Olya_
Cita: Natali06

Ol, ¡la pasta es solo un festín para los ojos! Me harás salir y mi apego al Boshik (aún no besado no sé cuánto ya es) La verdad solo se está extendiendo para mí. No compré otro. Bueno, nada, creo que tengo las manos en su lugar
Ya es hora, la pasta es muy interesante de hacer. Y resulta ser más sabroso y siempre hermoso en el plato. Nuestra Admin-Tatiana aquí abrió un MK completo sobre la pasta. Y qué pasa con los bolígrafos, sí, aquí todas somos artesanas, lo principal es estirarlo finamente, y puedes cortarlo con un cuchillo o incluso más anchas en tiras, se ve genial también.
Olya_
Cita: Olekma

receta interesante, definitivamente intentaré cocinarla. ¿Se pueden cocinar remolachas al vapor en una multicocina?

Sí, en principio es posible, por qué no, pero en el horno todavía está horneado resulta. De alguna manera la opción me parece más interesante.

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