Máquina de pan Supra BMS-150

[Alejandro4]

Alejandro4, pero este pan francés Myakish es un pan de gran porosidad, aireado, corteza crujiente y no espesa. Puedes intentar hornear así

No resultó mal pan gris, con malta y crema agria. Después del primer lote, retiré la espátula. Modo masa + 2 horas para levantar la masa + modo horneado + 1 hora en calentamiento.

¡Felicitaciones por su exitosa cocción! 🔗 Así es como puede lograr su propio régimen de horneado para cualquier pan. Entonces, la pequeña estufa puede hacer mucho si solo lo desea, y en casos extremos lo horneará en la máquina, y tampoco está mal. Muestra tu pan, muestra tus creaciones. Estoy esperando fotos.

Aquí nuevamente, por el bien del experimento, horneo pan integral (nuevamente, una receta de x / p Panasonic, calculada para 280 g de harina) usando dos programas: Masa + Integral. Me gusta mucho la combinación de estos programas, la masa tiene tiempo de fermentar bien y el pan resulta completamente diferente, mucho más sabroso. Resulta pan, como si estuviera en masa. Sí, durante mucho tiempo, pero el resultado es grato.

Aquí está, mi grano integral, ya horneado y nuevamente con éxito, ¡así que ahora hornearé en dos programas!

En un programa de granos integrales, esto no funciona. Y una cosa más: diluyo la levadura en 20 ml de agua de la cantidad total de agua en la receta y espero un pequeño sombrero, luego lo vierto en el agua del balde de la panificadora, etc. El pan es más alto que el balde.
Receta:
Harina de trigo de grado 140 g-1,
140 g - harina de trigo integral,
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada. l - mantequilla,
5-6 g - levadura prensada,
190 ml - agua.

También dejé el pan al fuego durante media hora y salió el pan, pero la espátula se quedó en el balde, antes de que esto no estuviera, todo el tiempo saqué la espátula con un gancho. ¡Cómo!

Hola, necesito una pequeña panificadora, quiero comprar una Supra-150. Mide el cubo.

15*13*10

Gracias.

¡Buen día! ¿Puedes decirme dónde puedes comprar una paleta (paleta de amasar) en Supra? Lo tiré accidentalmente, es una lástima terriblemente ...

[Shelda]

Shelda, en el centro de servicio.

Solo horneo pan de acuerdo con recetas simples: hornea excelentemente tanto el centeno (175 centeno / 125 trigo) como el pan blanco. Lo principal es agregar todo en proporciones exactas; en este caso, simplemente puede encender el horno y olvidarse, habrá pan horneado y en proporciones ideales.

Buen día.

Dígame cómo volver a calcular la receta de HP.

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

cómo volver a calcular la receta de HP.

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Xenija123, cuente con 300 gramos de harina, lo que significa 300: 400 = 0,75 es el coeficiente por el que necesita multiplicar todos los ingredientes de la receta por turno. ¡Feliz pan para ti!

Lagri, muchas gracias !!!

¿Por qué mi pan gris tiene un techo hundiéndose?

[Alejandro4]

Alejandro4, Mucha agua #
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Dime, ¿puedes comprar una hoja de repuesto en alguna parte?

[Xenija123]

Xenija123, en el centro de servicios que atiende el Supra.

Lagri, gracias, llamó. Mientras parece estar disponible)

Compré HP SUPRA ВМS - 350, potencia 850 vatios.
Probé todas las recetas, pero el pan no sube y la corteza superior no está nada frita, aunque los otros lados están dorados. ¿Es realmente harina? Leí en alguna parte que solo se puede hornear una porción doble, ya que el cubo es demasiado profundo.

¡Buen día! ¿Podría decirme quién ha intentado amasar la masa en un superbebé?

[Señora elena]

Señora elena, ¿Por qué no? Amaso constantemente la masa para pizza, albóndigas, albóndigas, todo está genial.

Gracias por la respuesta. Un amigo quiere comprar un bebé así. Tengo LG y estoy muy contento con él.

Horneé pan de crema agria. Salió bien.
🔗

Ingredientes:
80 ml de crema agria (el vidrio facetado no está lleno)
levadura prensada 7 gr. (hoja 3-4 mm)
agua 80 ml
harina para tortitas 100 gr
azúcar 1.5 cucharadas. cucharas
sal 0.5 cucharadita
harina para hornear 100 gr
harina makfa 70-90 gr
aceite vegetal 0.5-1 cda. l.
modo de horneado: básico

¡Hola todos! Hoy compré HP Supra BMS-150. Varias preguntas a la vez. La primera es a qué se adjunta el misterioso gancho y la segunda es cómo agregar los ingredientes (pasas o nueces). ¿Solo abre la tapa y agrega? Dile a los entendidos que mañana quiero intentar hornear un pastel.

[Alejandro4]

Alejandro4,
El pan es excelente, ¡felicidades!

detrás del misterioso gancho ¿Solo abre la tapa y agrega?

Gancho: saca una espátula del pan. Agregue pasas después de la señal, durante el segundo lote.

Agregue pasas después de la señal, durante el segundo lote.

¡Gracias! Entonces nada de pasas por ahora, de lo contrario haré algo mal

[Idea]

Idea, Gracias. Estoy tratando de aprender a evitar que el pan se pegue al vaso.

[Yazdundokta]

Yazdundokta.Con pasas aún no lo he hecho. La malta se mezcla fríamente con la nigella.

algo no funciona para mí, este horno milagroso alardeado.

Yazdundokta, todavía no lo he hecho con pasas. La malta se mezcla fríamente con la nigella.

¿Te pregunté esto?

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Empezamos a buscar la razón desde aquí #

Yazdundokta, empezamos a buscar la razón desde aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Me familiaricé con estos, exactamente como con las instrucciones. En verdad, nada es más fácil que hornear en el horno. Y así una pérdida de comida, tiempo y nervios. Tíralo a la basura.

[Yazdundokta]

YazdundoktaEl error es que el desarrollo de la PC no suele iniciarse a partir de la torta de Pascua, esto es un horneado complejo ... empezar con el pan blanco más simple, pesar la harina con una balanza ... el agua con un vaso.

Me familiaricé con estos, exactamente como con las instrucciones. En verdad, nada es más fácil que hornear en el horno. Y así una pérdida de comida, tiempo y nervios. Tíralo a la basura.

¡Oh, no es necesario decir gop! Hornear pan en el horno también es conocimiento y se necesita trabajo, ¡esto no es una pifia!

Yazdundokta, el error es que el desarrollo de la PC no suele empezarse con la torta de Pascua, esta es una cocción compleja ... empezar con el pan blanco más sencillo, pesar con balanzas ...

¿Quién te dijo que hago pastel de Pascua? Estaba yendo ayer, y hoy parece que esta máquina de pan se irá a la basura.

¡Oh, no es necesario decir gop! Hornear pan en el horno también es conocimiento y se necesita trabajo, ¡esto no es una pifia!

Todo estaba bien en el horno. Todo es rápido y fácil que esperar 3 horas por lo que horneará allí.

algo no funciona para mí, este horno milagroso alardeado.

Me pregunto que no funciona

El resultado es un delicioso pan agridulce con especias.
Agua 160 g.
Harina de trigo 150 g
Harina de centeno 150 g
azúcar 2.5 cucharadas. l.
sal 0,7 cucharadita
vinagre de sidra de manzana 1 cda. l.
Malta de centeno 2 cucharadas l.
aceite vegetal 1 cda. l.
especias: cilantro, semillas de alcaravea, canela, semillas de sésamo 0,5 cucharaditas cada una. ( gusto )
levadura prensada 7 g

1. Prepare la malta con agua hirviendo.
2. Tamizar la harina de trigo en un recipiente aparte.
3. Tamizar la harina de centeno en una taza aparte.
4. Colar la malta
5. Cargue la panificadora en el cubo:
160 g de infusión de malta
1 cucharada. l. Sáhara
150 g de harina de trigo
7 g de levadura prensada
6. Coloque la cubeta en el horno, observe el tiempo y encienda el modo de granos integrales.
7. Agregue a la malta: mantequilla, azúcar 1 cucharada. l., vinagre
8. Después de 40 minutos (cuando comienza el segundo lote) cargue:
150 g de harina de centeno
azúcar 0.5 cucharadas l.
sal 0,7 cucharadita
9. Al escuchar el pitido, agregue la mezcla de malta y vinagre.
10. Una vez finalizado el amasado, mezcle el pan en un bol con especias y retire la espátula.
11. Forme un bollo manualmente y colóquelo en el cubo de la máquina de hacer pan.
12. Coloque el cubo en la máquina de pan y espere el resultado.
🔗

Compré una sopa pequeña))). Todavía no he horneado pan blanco simple. Por primera vez, le puse un vaso de harina común, medio vaso de trigo integral y medio vaso de centeno integral, todo lo demás de acuerdo con la receta principal, encendió el modo principal. Empecé a espiar y esperar y ya con cuidado)) leí las recetas. Me di cuenta de que había comenzado el pan integral en el programa regular.Ella dijo "oh" y esperó nerviosamente. Pero todo salió bien, se mezcló, se horneó, se lo comí y se lo comió. Y este pan gris es nuestro favorito. Pero no recuerdo dónde tomé la harina integral ...

Horneó una apariencia de Borodinsky: elaboró ​​malta fermentada, 1.5 tazas de harina de centeno, 0.5 ordinario, cilantro espolvoreado, puso azúcar y miel por primera vez, en la segunda melaza, luego de acuerdo con la receta principal. no colar la malta. Lo puse en el programa de granos integrales y eso es todo. Lo único es que veo lo que resulta el bollo durante el primer amasado, si no me gusta le agrego un poco de harina o agua (literalmente una pizca de cucharadita), el bonito bollo queda liso y no se arrastra. Entonces Borodinsky consiguió menos volumen, la primera vez que la tapa fue redonda, la segunda más plana y el resto, una hermosa marquesa)) Entonces tendré paciencia y publicaré fotos

Hizo un experimento con pan del tipo de Riga (había una receta en el paquete de malta): malta clara junto con Art. Hice agua hirviendo con una cucharada de harina de centeno, luego de nuevo estrictamente alrededor de 1.5 tazas de centeno y 0.5 tazas de ordinario, casi me olvido de la alcaravea (tengo que hacer algo con ella, triturarla en un mortero o comprar un molinillo de café ...), el resto está nuevamente a tiempo y en grano integral modo. La hogaza es nuevamente más baja que el pan común, la parte superior incluso se hundió un poco y me tensé un poco. Pero cuando lo corté, el pan resultó ser bastante uniformemente poroso y del mismo color. La alcaravea no es suficiente y claramente necesita ser aplastada.

Así que no sé ... antes de eso horneé pan solo dos veces con la mezcla preparada. Bollos-tartas hace un millón de años con la abuela. Por alguna razón tenía miedo de la prueba. ¡¡¡Y entonces todo sale bien !!! Y hoy incursionaron en bollos, hice masa en supra, super bollos, solo un poquito. Pero creo que puedes amasar un poco más de masa))

Pero creo que puedes amasar un poco más de masa))

Puedes ... simplemente no exagerar con la levadura. Una vez aparentemente cambié la levadura y la masa subió normalmente durante la prueba, pero cuando comenzó el proceso de horneado, la masa reposó sobre la tapa de la máquina de pan y un hongo enorme creció sobre el cubo. Por supuesto, el pan no se horneó encima, se horneó en el horno. Ahora en esta panificadora tengo miedo de "cambiar" la cantidad de levadura.

También compré un par de hongos. Delicioso, pero no comercializable. Ahora restrinjo el agua, la harina y el aceite. Al comienzo de la cocción, miro por la ventana, si me subo al vidrio, rápidamente unto huevos.

¡Felicito a las mujeres por las vacaciones! Dime, ¿quién sabe qué clase de bestia es el paymeker?

[Alejandro4]

Gracias.

Dime, ¿quién sabe qué clase de bestia es el paymeker?

Alejandro4, aquí 🔗 mira, esto es una magdalena. De esa manera:https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, ¡Gracias! Compré un fabricante. ¿Por qué obtengo pan blanco en Meker y pan amarillento en HP, con la misma masa?

¿Quién realmente quiere hacerse con un inicio diferido en nuestro supra en presencia de un marido-amado-conocido con "manos directas", o mejor "ingeniero electrónico" y la ausencia (o garantía no basada en principios) hay una solución?
La idea es que es necesario emular a un humano presionando el botón de "inicio". Técnicamente, esto no es un problema. Esto requiere un temporizador con el siguiente algoritmo:
"al final de la cuenta regresiva, encienda la carga durante 1 segundo". El problema es que no sé si es posible comprar un temporizador de este tipo solo en una tienda y cuál será su precio.
Como yo mismo soy ingeniero electrónico, acabo de recopilar
🔗
modificándolo un poco
1. En lugar de un zumbador (máquina de escribir), puse un interruptor de transistor en un transistor n-p-n y colgué un relé chino de 5 V en su salida (hice esto para minimizar los cambios en el código y preservar el resto de la funcionalidad).
2. Hizo las correcciones mínimas a la fuente
🔗
mensaje 8361.

El temporizador es simple y funcional, sin embargo, no es muy conveniente de operar (la cuenta regresiva es en minutos, no es muy conveniente configurarlo), pero como tengo un temporizador externo y m. aplicado para otros fines lo puse junto. Cualquiera a quien no le guste esto puede elegir otro circuito o reescribir el firmware "por sí mismo".
Por cierto, el temporizador es bastante en miniatura y, si lo desea, puede integrarse en el cuerpo de la máquina de pan, especialmente si encuentra energía de 5 a 12 voltios en la placa del horno.

Y entonces tenemos un temporizador, puede proceder a la estufa en sí.
Hay que desmontarlo (con esto me atormenté bastante tiempo cortándome el dedo hasta que entendí cómo desmontarlo).
1. Debajo de la tapa de la máquina de pan hay tres tapones redondos, parecen defectos de moldeo de plástico, pero estos son tapones (es problemático quitarlos sin dañar su superficie, pero el daño no será crítico), debajo de ellos hay 3 tornillos autorroscantes. Desenroscamos.
2. A lo largo del contorno con una herramienta conveniente, apriete suavemente los pestillos de plástico (creo que es más conveniente comenzar debajo de los botones).
3. Retire la cubierta superior (atención, hay un bucle de cables). Solo tenemos que darle la vuelta a la tapa sin desconectar nada.
4. Debajo de los botones, encontraremos el tablero, buscamos en el área del botón de "inicio" debajo de él, claramente expresado (por la distancia entre ellos) 4 pines en un cuadrado, conectados por pares.
Les soldamos dos cables (uno para el par conectado).
5. En mi caso, perforamos un agujero en la superficie lateral justo debajo del borde superior del motor para el conector del temporizador externo (quien lo desee puede construir un temporizador en el mismo lugar). Soldamos nuestros cables al conector.
6. Montaje de la estufa.
Tenemos un inicio retrasado. Espero haber descrito todo con suficiente claridad.
Bueno, y una excusa para aquellos que decidieron "¡haces todo tú mismo bajo tu propio riesgo, yo no soy responsable!"

El 8 de marzo, mi belleza fue presentada con HP Vitek, se hornea bien, pero en el pueblo para 1-2 personas. es demasiado grande, así que decidimos comprar también el Supra 150, el pan compacto y conveniente no es grande, pero sabroso (realmente ya no quiero uno de la tienda) ahora lo probaremos hasta el verano.
La pregunta es si quieres pan con grandes agujeros en el interior, como un ciabitta, ¿cómo crear uno?

La pregunta es si quieres pan con grandes agujeros en el interior, como un ciabitta, ¿cómo crear uno?

¡Casi nada! La ciabatta se hornea en el horno y de una masa especial, líquido y el pan debe quedar plano. Tal masa no se puede lograr en un horno x /, el pan se desmoronará durante la cocción. Y simplemente no hornear pasteles en el horno x /
Consulta las recetas en nuestro sitio web aquí. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 y en otras secciones

Gracias, definitivamente miraré.
Simplemente me parece que mi pan es demasiado pequeño ...
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