Cómo usar espinacas congeladas (y recetas con ellas)

Mironova A.

La espinaca congelada es una excelente alternativa a los productos frescos, ya que la congelación de choque mantiene intactos los nutrientes y el sabor de las verduras. Aquí tienes algunas ideas para hacerlas.


La espinaca es una de las verduras más versátiles que existen. Rápido de cocinar, delicioso, combina con muchas recetas y también es bueno para los niños.

Aquellos que por razones de tiempo u oportunidad no quieran o no puedan comprar espinacas frescas, pueden encontrar espinacas congeladas en una excelente alternativa: ya peladas y listas para cocinar, es ideal para guardar en el congelador, de donde siempre se puede obtener la porción adecuada para cada receta. - tanto para el almuerzo como para la cena tardía.


La espinaca congelada, como todas las demás verduras y legumbres almacenadas en el frío, prácticamente no tiene pérdida de nutrientes y proporciona una excelente combinación de vitaminas, fibra, minerales y proteínas.


Cómo cocinar espinacas congeladas

Hay muchas formas de cocinar espinacas congeladas: se pueden hervir, cocer al vapor, en una sartén o en el microondas.

Si decides cocinar espinaca congelada, te recomendamos hacerlo en una cacerola con un poco de agua (la espinaca ya contiene mucha en su estructura) y un poco de sal, que se debe poner cuando la espinaca aún no se ha congelado, pero el agua ha hervido. Debe cocinarse por no más de 7-8 minutos. Luego es necesario escurrir el agua con un colador y exprimir un poco más con un tenedor. Luego, las espinacas cocidas se sazonan con aceite de oliva y limón y se sirven.


Para cocinar espinacas congeladas al vapor, simplemente colóquelas directamente del congelador en una olla doble o a presión, agregue dos vasos de agua y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. ¡Intenta no digerir! Cocinar al vapor conserva la ternura natural de las espinacas y evita el desperdicio de nutrientes.

Aquellos que buscan espinacas congeladas en la sartén pueden hacer primero una salsa con mantequilla y ajo (o cebollas), luego agregar las espinacas (aún congeladas. Cocine por unos diez minutos, o al menos hasta suave.


Otro método rápido que conserva las vitaminas y minerales que se encuentran en las espinacas frescas y congeladas es la cocción en microondas. La cocción que deja las verduras suaves y sabrosas toma 7 minutos a 1000W.

La espinaca, como se mencionó, es una de las verduras más versátiles para usar en la cocina. Aquí hay algunos ejemplos: desde entrantes hasta tartas saladas, cremas, focacci, sopas, panecillos de aperitivo, platos principales de carne y pescado, huevos e incluso comidas dietéticas que pueden mantenerte en plena forma.

Platos con espinacas congeladas

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En estas recetas se pueden utilizar tanto espinacas frescas como congeladas.

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