Pan de noche sueco "Lenivka" (sin amasar)

Ambos dos, y también, si es posible, tal cortador de manzanas, a un montón ...

Lo compré todo, espera

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Compré un molde especial para tostadas para tu pan

tomado aquí:

¿Por qué no querían hacerlo en Moscú? Más barato.


No luches.

¿Por qué pelear? No es así, me recubrí y corrugué

También horneé el otro día, delicioso.

rendimiento: 220 kcal / 100 g. Infierno en caldero negro.
Por 3 cucharadas de harina: 450 ml. agua, 20 g de levadura, 1 h. l. sal, azúcar 3 cucharaditas

[Ksyusha]

Ksyusha, resultó pan fresco. Y horneo todo en un molde cuadrado para tostadas, no lo he engrasado con nada tres veces, sale volando, es decir, ¡no se necesita lubricación en absoluto!

Genial, también lo horneo, pero por ahora en un caldero.
Yo también tengo moldes de pan, pero aquí tengo que adivinar con la masa, si no lo pongo en uno grande, ¿L 10? en mi opinión, por 3 vasos de harina, pero se me escapó, tuve que trasladarlo al caldero ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Lo hice en l10 por 510 g, normal

[Ksyusha]

Ksyusha, Lo hice en l10 por 510 g, normal

Mañana veré que tan grande tengo ... y

Chicas, amasé el pan ahora, en una hora lo limpiaré en frío. Donde esta mejor En el balcón +10, en el frigorífico + 2 + 3, para carne como mínimo. Hornearé a las 16 en punto, es decir, a las 8 horas.

[Svetlana]

Svetlana, en el refrigerador, de lo contrario se oxidará

, dentro de una hora

¿Por qué mantenerse caliente durante una hora?
Inmediatamente lo limpio en el frío.

¿Por qué mantenerse caliente durante una hora?
Inmediatamente lo limpio en el frío.

Y yo, por la mañana antes del trabajo, lo mezclé, lo puse en el refrigerador, lo horneé por la noche

Alguien en el tema escribió que después del lote, lo mantuvo caliente durante una hora, le gustó más)
Pero con tanta levadura, por supuesto, logré encajar bien la masa, probablemente la mitad. Espero volver a casa con miedo, ¿no se ha escapado?)
Haré todo en todos los sentidos, tanto con pruebas como sin ellas, ahora no tengo pan que consume mucho tiempo para hornear, por lo que esta receta es un salvavidas.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, estoy esperando el resultado!

que después de amasar mantuve una hora caliente

Después de la nevera me quedo en la habitación durante una hora.

Después de la nevera me quedo en la habitación durante una hora.

y así lo intentaré también))




¡Aquí está mi pan!
Aún caliente, se enfriará, te lo mostraré.
Horneado con 450 gramos de harina. Había 80 centeno, salvado de trigo - 40, el resto - trigo de uso general hasta 450 g.
De semilla - semillas de sésamo 50 g.
Una cucharada de salsa balsámica (quería tanto acidez como color, no encontré la malta con prisa). Sal - 1 cucharadita Azúcar, levadura: según la receta en proporción.
No sé cuánta agua)) Ya que estaba sirviendo de una jarra y la balanza estaba apagada. Cuando me di cuenta, comencé a agregar a la consistencia aproximadamente la misma que en la foto del sujeto, masa de anís y pan sin amasar. Casi comprensible))
Formulario L7.
La masa reposó contra la película. Cuando estaba filmando, me molestó que se cayera, tal vez se rompió, por supuesto. Pero tuve suerte, incluso subió otro centímetro, pero los golpes permanecieron.
El total ha crecido más del doble del original.
No puedo esperar para cortar))

Me gustó mucho！ en lugar de agua había leche agria. Otra cucharada de salvado y una mezcla de semillas, nueces y trigo sarraceno verde. Me siento y crepito con cafe y queso

Eso es solo la parte inferior del ultra pro atascado ... apenas arrancó

[SinichkaV]

SinichkaV, Valya, que hombre tan guapo, ¡me alegro de que me haya gustado!

Ksyusha, horneé tu pan en una unidad nueva, pero en la forma anterior:


No hay palabras en absoluto

Guapo, ¿y cuál es el calor detrás del agregado?

desde detrás de la unidad?

ven a la familia Ninja

Ah, entendí todo.

[Ksyusha]

Ksyusha, tv a donde fuiste?

Quiero decir, realmente estoy aquí en redadas.

Ksenia, horneada en forma de tostada grande sin lubricación:


¡Resultó genial!

Ksenia, horneada en un molde grande para tostadas sin lubricación:


¡Resultó genial!

¡Excelente pan resultó!
La prueba ha superado 5 +++.
Dime, ¿en qué tipo de harina estás horneando? ¿Está oscuro?

¿Qué harina usas para hornear?

Horneo a: 80% p / c + 20% mezcla (centeno, avena, trigo sarraceno y maíz)

¡Ajá, la mezcla significa eso y!

Ha pasado mucho tiempo desde que horneé este pan ... ahora me gustaban los chaabats ... y luego le di una receta a mi amiga, le dije, bueno, decidí revolver y hornear un pastel yo mismo ... usando levadura fresca ...

Ha pasado mucho tiempo desde que horneé este pan ... ahora me gustaban los chaabats ... y luego le di una receta a mi amiga, le dije, bueno, decidí revolver y hornear un pastel yo mismo ... usando levadura fresca ...

¡Asesinado, guapo!
Len, ¿tampoco estás usando un horno de trigo puro?
Los míos, aparte del blanco, no reconocen nada, ni siquiera semillas ...

¡Asesinado, guapo!
Len, ¿tampoco estás usando un horno de trigo puro?
Los míos, aparte del blanco, no reconocen nada, ni siquiera semillas ...

No puedo insertar un enlace desde mi teléfono, mira mi publicación 78, hice todo así, solo que en lugar de cebollas fritas, verdes secas ...

revisa mi publicación 78

Pan de noche sueco "Lenivka" (sin amasar) # 78

¡Gracias!

Y vine hvastatstsa, pero no con pan, se escapó de mí, sino con una nueva moldura para él.
¡Gracias, Lenochka, ayudó con la compra!
Y aquí está mi "hongo"

¡Hermoso!

Gracias, delicioso, pero hay que ajustar la harina y probablemente la levadura, de lo contrario se escapa.
Hoy lo configuré especialmente durante el día, así que se me subió en 5 horas en la heladera, lo metí en un horno frío a hornear mientras se calentaba, parte del pan trató de escapar ...

[Ksyusha]

Y aquí está mi "hongo"

Ksyusha, hongo genial!
La levadura es probablemente la más fresca que tienes

No sé, ordinario, seco ...
Necesitamos menos y harina también

Necesitamos menos y harina también

Ksyusha, ¿lo hiciste de acuerdo con mi diseño?
Puse 1 cucharadita de levadura, todo bien

Sí, según usted, pero se escapó.



Dime, ¿cierras la parte inferior del formulario con papel, hay agujeros en el mismo lugar?

según el tuyo, pero se escapó

Pero ya escribí que utilizo el 20% de la mezcla (centeno, maíz, avena y trigo sarraceno) del total (olvidé advertirles adicionalmente).
También agrego arándanos, semillas de sésamo, lino y semillas (que delicioso)
Y tú, aparentemente, solo aire acondicionado sin aditivos, así que te escapaste.
No cierro el fondo, lo puse en un plato plano para fermentar, y cuando horneé en el horno, quité el plato, ok
Y también quiero recordarte - no lubriques nada - vuela, solo en el camino

Bueno, sí, horneo con aire acondicionado ... eso significa que necesito menos harina y levadura.
¿Lo pones en el frío por la noche?

¿Lo pones en el frío por la noche?

Sí, ya sea por la noche, o por la mañana antes del trabajo, lo mezclaré y por la noche horneo.

Está claro, así que necesito amasar harina para un pequeño 230-220 gramos.

Sí, ya sea por la noche, o por la mañana antes del trabajo, lo mezclaré y por la noche horneo.

Igualmente. Más a menudo por la mañana.