Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

En un desmayo de tanta belleza y delicia
Estoy en el proceso

Estoy en el proceso

Esperamos el resultado. Todo saldrá bien. Ni siquiera lo dudes.

Galya, ¿también tenías que perderte la cima? Pensé en la mañana y no lubrí (((

la cima también tenía que perderse? Pensé en la mañana y no lubrí ((

Lo unto por todas partes. No untado, está bien, espolvorear con polvo encima.

trajo una pieza para mostrar lo que pasó
lo hice en la secadora, vertí la masa en 2 paletas y en el horno, en una bandeja para hornear
A las 6 de la mañana me desperté, corrí a la cocina. ya estaba seco en la secadora, buen tuk tuk))) estaba un poco blando hacia el centro. en el horno, elástico debajo de mis dedos, así que lo dejé secar, como resultado, se puede ver en la foto, no lo sequé un poco (
Lo corté, lo eché de menos con la masa sobrante de la noche, lo batí de antemano y lo envié al horno, no veo las palabras, me di cuenta que necesitaba dejar más masa y no sobreexponer)))
malvavisco del horno en la parte superior, de la secadora en la parte inferior. la altura resultó ser de 3 cm. cuando se aprieta, devuelve la forma, el segundo)))

trajo una pieza para mostrar lo que pasó

Evgenia, bueno, todo salió muy bien. Bueno, no es difícil, ¿verdad ?.

El segundo intento, se trabajó en los errores, el mezclador apenas pudo soportarlo. De 2700 manzanas crudas (peladas), se hicieron dos pasteles en Walter. Una sobre alfombra antiadherente (seca), la segunda sobre papel (sería mejor si cortara otra alfombra). Cuando está húmedo, el papel se disuelve ... en general, es imposible quitarlo con una capa, se arrastra, se seca, se agarra firmemente a la pastilla ... se arrancó para arrancarla (aproximadamente una hora). Cortó las capas por la mitad, las echó de menos y las puso a secar.
1. No hay suficiente altura entre los palets para cuatro capas (prensadas y encoladas);
2. Una costra seca e irregular de un tapete antiadherente ... empapado mucho, resultó ser un medio sin hornear.
Estudié los errores, ¡los corregiré!
Necesita comprar otro palet y cortar el medio.

Cuando está húmedo, el papel se disuelve ... en general, es imposible quitarlo con una capa, se arrastra, se seca, se agarra con fuerza a la pastilla.

Vaya, el tipo de papel que tienes es malo ...

Una corteza seca e irregular de un tapete antiadherente ... empapado mucho, resultó ser un medio sin hornear.

Elizabeth, ¿por qué se empapó? Lo más probable es que el medio no esté seco. En mi opinión.

Vaya, el tipo de papel que tienes es malo ...

Compré el primero en la tienda ...
Lo secaré más tiempo, quiero probarlo en la tela. y cortar una paleta)

Quiero probarme una tela

Ahora, solo quería decir que puedo probar la tela de todos modos ... Bueno, como Nata333 ya tiene experiencia
Cita de: Nata333 el 14 de septiembre de 2018 11:45 am
Y a expensas del papel ... la mía tampoco salió bien, y la estera para hornear estaba mal ventilada desde abajo. Y tomé la tela. Acabo de ver un video sobre el Museo Belevskaya Pastila, porque allí tenían marcos de madera de la altura requerida, y desde abajo estaban forrados con tela de algodón.
Me gustó el resultado del experimento. La tela es fina, no se rasga y está bien ventilada, es decir, se seca más uniformemente en relación con mis otras opciones (no es peor que el papel de calco, pero todo está arrancado). Lo escribí por si acaso, como una opción.

No tienes nada que perder. Corta un agujero, si la secadora tiene un agujero en el medio, con un pequeño margen para la garganta desde el agujero, para que la tela pase por encima, un par de centímetros .. Creo que la tela quedará bien. ¿Está claro que expresé mi pensamiento?

Me secaré más tiempo

Elizaveta, si la torta no se seca inmediatamente, entonces el segundo secado no ayudará.En la segunda etapa de secado, ponemos tortas completamente secas, el segundo secado para el soufflé, con el que untamos las tortas.

Quise decir que voy a aumentar el tiempo de secado

Quise decir que voy a aumentar el tiempo de secado

Ah, lo tengo. Sí, la hora debe seleccionarse individualmente. Deje que sea un poco más largo, incluso si hay capas de cartón, el malvavisco aún se ablandará después del segundo secado, pero se garantiza que todo estará completamente seco.

Bueno, no es difícil, ¿verdad ?.

como mirar
sin el asistente de Kenwood, ni siquiera lo aceptaría. manzanas asadas, frotaba, batía una masa con proteína, mi favorita
Fue difícil sacarlo de la secadora sin romper las capas, una pieza se cayó, no importa, la azotó cuando estaba intercalada.
Quería escribir, le compré alfombras de malla a Ali, luego, hace dos o tres años, las chicas tiraron el enlace, realmente me ayudaron, hicieron un agujero para la secadora y se acostaron en él. muy conveniente no necesita papel
Esparzo la masa sobre ellos

como mirar
sin el asistente de Kenwood, ni siquiera lo aceptaría. manzanas asadas, frotó, batió la masa con proteína

Pero no importa cómo mires ... No hay nada complicado.
Tengo un mezclador potente. 1200W. Pero limpio todo a mano. Lo probé una vez a través del frote, escupió. Inconveniente. Las manos a través de un colador son más fáciles y rápidas.

[Evgeniya]

Evgeniya, ¿el malvavisco se filtra por los agujeros?

¿Se filtra el malvavisco por los agujeros?

Todo, en teoría, no debería ser así si la masa se convierte en un pico fuerte. En lento, no lo sé. Pero lo pones en la secadora y la masa se agarra muy rápido. Por lo que es posible que el que ha sido azotado lentamente no tenga tiempo de filtrarse.

[Gawala]

Gawala, Galya, está claro hasta que pruebo la malla yo mismo, no creo
Ahora necesitas buscar la malla.

Puedo verlo hasta que pruebo la malla yo mismo, no lo creo
Ahora necesitas buscar la malla.

Yo tampoco lo creería. Nunca sabes lo que diré ...

[Ljna]

Ljna¿Y la alfombra está más cerca del tacto del plástico, o de la silicona o de una esponja de goma?
¿La masa simplemente se extiende sobre ella o necesitas lubricar algo?

¿Necesitas lubricar con algo?

Esta no es la primera vez que leo sobre la grasa. Ciertamente no soy un experto, pero en ningún caso no engrase el papel con nada. Todo va bien. Dejar reposar en la secadora apagada, humedecer con un poco de agua ... ¡Pero no engrasar!

[Galina]

¡Pero no engrase!

Galinaprecipita proteínas, ¿verdad?

precipita proteínas, ¿verdad?

No sé de proteínas, leí que sí, la grasa se asienta. Pero no estoy hablando de eso. Bueno, imagina el sabor del malvavisco. Suave, aromático y graso.
Ligero, de nuevo procedo del hecho de que en la antigüedad no había aceite inodoro, para untar con mantequilla, de alguna manera es caro, bueno, no engrasar con manteca. ¿Y por qué lubricar? Después de todo, lo hicieron sobre tela. E incluso ahora, a juzgar por las breves tramas, nada está manchado de nada. Lo hacen en papel.
No, por supuesto, quien quiera experimentar, entonces por supuesto, puede hacerlo, y luego contarlo. Solo primero hazlo sin lubricación, y luego con lubricante, para comparar.

Subí para mirar las alfombras de malla de Ali, encontré la red de planchar. ¿Cuáles son las opiniones? ¿Encajará?

red de planchar

¿Qué es eso en la red de planchar?

¿Qué es eso en la red de planchar?

La imagen muestra algo de malla fina y resistente a la temperatura, para planchar y proteger tejidos delicados.
De repente, quien tenga uno real, por eso preguntó

, para planchar y proteger tejidos delicados.

Miré. Pero es para planchar, no para comer. ¿Y qué papel no te conviene? ¿O prueba la tela? Además, ya lo han probado y han respondido positivamente. Bueno, siempre puedes encontrar un trozo de tela en casa que gastar dinero en una malla incomprensible.

[Piano]

Subí para mirar las alfombras de malla de Ali

Piano, Elena, estas alfombras redondas blancas se mostraron en el tema de Ali ... También se utilizan para hacer manti ... Parece Capricho dio un enlace, pero podría estar equivocado.

Aún así, para planchar, una cosa, pero para la comida probablemente sea mejor llevar el objetivo. Aunque los chinos ...Ellos lo dirán ...

Pero puedes preguntar en el tema, te dirán que muchos compraron tales

Bueno, siempre puedes encontrar un trozo de tela en casa que gastar dinero en una malla incomprensible.

Sí, es un pensamiento aleccionador

la malla es de silicona, no necesitas lubricar con nada, todo sale bien de ella. el líquido fluye si la masa es líquida. malvavisco no se escapó) aquí está el reverso con la masa seca

en la foto que publiqué arriba, puedes ver como la separo de la capa, los agujeros están limpios)

Chicas, ¿podéis hacerlo en izidri con las proporciones de esta receta? sobornos que hay poca azúcar)))))

en isidri se puede hacer con las proporciones de esta receta?

El azúcar solo debe ajustarse según su gusto y la dulzura de las manzanas. Puedes hacerlo sin azúcar en absoluto. Se vende malvavisco sin azúcar. Pero la verdad es amarga, lo he intentado.

Malvavisco de manzana "belevskaya" en Ezidri (Topolinka)

Buen día. Mi transportador con malvavisco no se detiene mientras hay manzanas) Gente, por favor, arrojen un enlace a estas redes en Ali

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Escribe Ali en el motor de búsqueda "Tapete para un vaporizador" (todavía no puedo insertar enlaces)

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¡Qué variedad! ¿Y cuál tomar ahora? ¿Dónde no se filtrarán los agujeros de 4 * 4 mm?

[Ljna]

¿Dónde no se filtrarán los agujeros de 4 * 4 mm?

. Ljna, Evgeniya, mida su malla, ¿cuántos mm de la celda? ... No compraría 4 * 4, me parece un poco grande. 2 * 2 es probablemente óptimo.
Deja que Eugene espere lo que dice.

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Mallas medidas para secar verduras en Isidri, diámetro 32cm.
La cuadrícula es buena, pero en Isidri hay poco A.

el agujero en sí es de 1x1 mm, si se mide con una partición, entonces aproximadamente 2x2 mm
el producto donde lo tomé terminó, intentaré buscar

aproximadamente 2x2 mm

Óptimamente 2 * 2. Y 4 * 4 .. Bueno, coge una regla y mide 4 mm. Será demasiado ...

4x4 será grande, tomé tapetes para secar verduras, como resultado, las 5 bandejas están cubiertas y son muy convenientes, es fácil de quitar de ellas que sin ellas)

Zhenya conmigo "Has superado la cantidad de 10 mensajes privados enviados en una hora". por tanto, mientras estoy en la LAN no puedo escribir nada. Me voy ahora, estaré de vuelta en una hora y escribiré todo.
Medido .. 30.5 * 30.5 * 2 estas son las dimensiones exactas. su foto está en el tema.

Malvavisco gritó, la casa está fría y húmeda, está lloviendo por segundo día, todavía no hay calefacción. ponerlo en el horno a secar)

Galya, gracias!

malvavisco lloraba,

Si está bien seco, no debe haber lágrimas. Bueno, tampoco, después de que se haya enfriado por completo, frótalo con polvo y ponlo en pergamino.

estaba envuelto en pergamino, ambos rompieron a llorar por la secadora y el horno.
Incluso eliminé el video el sábado, mientras lo aprieto, devuelve el formulario)

estaba envuelto en pergamino, ambos rompieron a llorar por la secadora y el horno.

¿Estaba bien enfriado? Se debe dejar enfriar muy bien. 4 horas o más. luego cortar, frotar con polvo.

Incluso eliminé el video el sábado, mientras lo aprieto, devuelve el formulario)

¿Entonces, dónde? También queremos disfrutar.

[Zhenya]

Zhenya, también me parece que no has terminado de secar en alguna parte. Quizás no todo, pero una capa de algún tipo se secó un poco peor + la humedad de la casa y el malvavisco "lloraba".

[Galina]

Galina, Galya, antes de untar y terminar es necesario dejar reposar las capas durante 4 horas?
Hoy pedí un marco de acero inoxidable, prometieron hacerlo el miércoles. Resultó no ser tan fácil encontrar artesanos que trabajaran con acero inoxidable. Todos a los que se dirigió expresaron su disposición para hacerlo, pero desde el black metal. Encontré una empresa en Internet.
Conseguí alfombrillas de silicona de aliexpress, pero no me hicieron feliz. Las costillas son muy endebles, los lados no mantienen su forma. En ellos, aunque solo sea el malvavisco habitual para hacer.

antes de untar y terminar, ¿se debe dejar reposar las capas durante 4 horas?

Empecé a dejarlo en la secadora por un par de horas, el máximo eran 4, pero para que el papel se separara mejor .. Hace poco comencé a dejarlo en la secadora, dio la casualidad que se fueron por algún lado, el malvavisco se quedó en la secadora mientras manejaba, el tiempo se acabó y el tiempo pasó tres o cuatro horas antes de que regresáramos. Abrí la secadora y me sorprendió gratamente. El papel salió perfectamente. Ahora lo estoy haciendo. Antes de eso, no lo hice, lo saqué de inmediato, arranqué el papel con juramentos, lo corté en capas, lo unté y lo volví a meter en la secadora. No hay diferencia, con estancia o sin ella.
Por supuesto, mucho depende del papel. Incluso con nosotros.

chicas, tal vez no haya terminado, experimentaremos más

tal vez no haya terminado, experimentaremos más

Nada mal. Se come rápido.